Horký letní den. Je ti 9 let a jsi na prázdninách u babičky. Setkáváte se s ní z obchodu, sáhnete do tašky a vytáhnete dlouho očekávané nanuky. Tak cool a chutné! Nyní jste vyrostli a můžete si tuto zmrzlinu vyrobit doma. Pokud si to uděláte vlastníma rukama z vašeho oblíbeného ovoce a bobulí, pak kromě příjemného chlazení získáte náboj vivacity a vitamínů.
Po přečtení tohoto článku budete znát ty nejlepší recepty a tipy na výrobu lahodných nanuků.
Tajemství a tipy
Než začnete vyrábět recepty na zmrzlinu, doporučujeme vám využít naše užitečné tipy. Pomocí těchto triků si můžete proces výroby nanuků výrazně usnadnit a udělat je chutnější než na pultech obchodů.
- Nejjednodušší nanuky se vyrábějí z jednoho ovoce nebo ze směsi dvou nebo tří ingrediencí. Doporučujeme vyzkoušet jahodovo-banán, meloun-meloun nebo broskev-jablko.
- Vaše nanuky budou chutnější, pokud do směsi před zmrazením přidáte náplň ve formě samostatně nakrájených malých kousků ovoce a bobulí.
- Místo ovocné šťávy můžete jako základ použít přírodní jogurt nebo ořechové/kokosové mléko. Vaše zmrzlina tak získá krémovou chuť.
- Pokud plánujete vyrábět nanuky často, doporučujeme zakoupit speciální kelímky na zmrzlinu. Výrazně urychlí proces mrazení a dodají vašemu dezertu klasický tvar letní pochoutky.
Podělili jsme se o tipy a nyní se podělíme o jednoduché recepty na domácí výrobu nanuků. Pokud to myslíte vážně, pak se kromě hlavních surovin (uvedeme je v každém receptu) ihned zásobte plastovými kelímky, speciálními formami, dřevěnými tyčinkami, odšťavňovačem a mixérem. Všechno se vám bude hodit!
Recept 1
Ovocný led z čerstvého ovoce a bobulí
- ovoce a bobule podle vašeho vkusu;
- 2 polévkové lžíce cukru nebo medu;
- 0,5 litrů vody;
- 2 proužky citronové kůry (volitelně)
Nejprve si připravíme sirup. Můžete se bez něj obejít, ale ovocný led pak nemusí být dostatečně sladký. Sirup navíc výrazně zvýší počet porcí.
Nalijte vodu do hrnce a přidejte cukr nebo med. Můžete přidat 2 proužky citronové kůry – to dodá budoucí zmrzlině kyselou chuť. Poté vařte vodu a výslednou tekutinu míchejte 2-3 minuty, dokud se cukr úplně nerozpustí. Necháme vychladnout.
Poté z vybraných plodů vymačkejte šťávu (jen je nezapomeňte dobře omýt). V průměru 5-7 porcí nanuků vyžaduje asi 6 přísad. Doporučujeme brát takové ovoce, které obsahuje hodně šťávy, např. pomeranče, melouny, ananas atd. K vylisování šťávy potřebujeme odšťavňovač. Doporučujeme použít Kitfort KT-1116 nebo Redmond RJ-980S. Tyto modely umožňují získat maximum ovocné tekutiny, snadno se používají a snadno se čistí.
Ovoce očistíme od slupky a vložíme do odšťavňovače. Vzniklou šťávu nalijte do mixéru a přidejte vypeckované bobule spolu s dříve připraveným sirupem. Míchejte, dokud nevznikne homogenní směs a výslednou tekutinu nalijte do kelímků, ponechte 1 centimetr volného místa k okraji. To je nutné, protože šťáva se při zmrazení mírně zvětší. V průměru byste měli dostat 5-7 porcí zmrzliny.
Poznámka: pokud jste pro výrobu zmrzliny zvolili „měkké“ ovoce jako kiwi nebo banán, můžete je ihned dát do mixéru bez použití odšťavňovače. Vynikající možností by byly modely s vysokým brusným výkonem, jako je HAIER HB-500 nebo NINJA BN750EU.
Kelímky přikryjeme víčkem, aby byl obsah zcela zmrzlý, a vyjmeme tekutinu do mrazáku na 5-6 hodin.
Vyndáme kelímky z mrazáku a necháme 5-10 minut při pokojové teplotě, aby zmrzlina mohla snadno vylézt z formy. Tento proces můžete urychlit ponořením šálků do horké vody na 20 sekund.
Vložte dřevěnou tyč nebo vidličku a vychutnejte si domácí nanuky.
Recept 2
Vrstvené nanuky
- ovoce a bobule nebo šťáva z obchodu;
- 2 lžíce cukru nebo medu.
Nejprve rozdělujeme ovoce s bobulemi do skupin, ze kterých se v budoucnu budou skládat vrstvy zmrzliny. Například v jedné vrstvě je meloun-jahoda a ve druhé banán-malina. Doporučujeme omezit se na tři vrstvy a na každou si připravit samostatný kelímek.
Příprava první vrstvy zmrzliny. Šťávu z ovoce vymačkáme odšťavňovačem a v mixéru rozmixujeme s odpovídající bobule. Tento postup opakujeme několikrát, podle počtu vrstev.
Poté naplníme formičky první vrstvou šťávy, která bude na vrchu našeho ovocného ledu. Aby se všechny vrstvy nemíchaly, pošleme šťávu do mrazáku na 30-40 minut přikryté víkem a počkáme na mráz. Jakmile kapalina ztuhne, přidejte druhou vrstvu a znovu ji odešlete na půl hodiny do mrazničky. A tak dále, vrstvu po vrstvě.
Když je sklenice plná, pošlete ji do mrazničky na 5-6 hodin. Nezapomeňte ponechat 1 centimetr k okraji. Zmrzlinu vyndejte z mrazáku a nechte 20 minut rozmrazit. Vložíme do něj vidličku nebo dřevěnou tyč – a vícevrstvý ovocný led je připraven!
Dříve jsme řekli:
Nádobí, které jsme ztratili. Jak uvařit své oblíbené rychlé občerstvení
Recept 3
Džusové nanuky zakoupené v obchodě
- 0,5 litru obchodní šťávy nebo ovocného pyré;
- sirup z receptu 1.
Nejprve si připravíme cukrový sirup. Mluvili jsme o jeho přípravě v Recept 1.
Poté, co náš sirup vychladne na pokojovou teplotu, přidejte do něj šťávu z obchodu. Nejlepší je dužinový nektar nebo ovocné pyré. Vzniklou tekutinu promícháme a nalijeme do sklenic, poté přikryjeme víčkem a dáme na 5-6 hodin do mrazáku.
Kelímky vyjmeme z mrazáku a necháme 5-10 minut rozpustit nebo ponoříme na 20 sekund do horké vody. Dřevěnou tyč nebo vidličku zapíchneme do zmrzliny a léčíme se. Dobrou chuť!
Čím lze nahradit cukr, mouku a vejce?
Mnozí jsou přesvědčeni, že zdravá strava jsou kuřecí prsa s brokolicí, nízkotučný tvaroh, proteinová omeleta a žádné dezerty. Radujme se: zdravá strava je pestrá a chutná a rozhodně k ní patří dezerty.
Recept 4
Ledový jablečný karamel
- 10 jablek odrůdy “Golden” nebo sladce blízkých;
- ¼ čajové lžičky kyseliny citrónové;
- pytel vanilinu;
- špetka skořice;
- špetka moučkového cukru.
Nejprve si předehřejte troubu, jablka rozkrojte napůl a položte řezem dolů. Předehřejeme troubu na 130-150 ° C a posíláme ovoce do ní po dobu 35 minut, dokud se neobjeví karamelová tekutina. Jako troubu vám doporučujeme vyzkoušet Haier HOX-P09CGB nebo Candy FCP615XL/E1, zcela zachovají všechny živiny a nádobí nezkazí.
Dobrá rada!
Nedávejte jablka na plech, jinak se vám nepodaří sestavit jablečný karamel. Používejte keramické nebo skleněné nádobí.
Výsledná šťáva se opatrně nalije do nádoby, přidá se skořice, vanilka, kyselina citronová a podle potřeby práškový cukr. Poté směs nalijte do sklenic a dejte na 7-8 hodin do mrazáku.
Zatímco se zmrzlina připravuje, můžete sníst výsledná pečená jablka, už je nebudeme potřebovat.
Po úplném ztuhnutí karamel vyjmeme z mrazáku. Chuť je úžasná!
Dříve jsme řekli:
Od steaku po sýrové rolky – 20 receptů na fritézu
Recept 5
Ovocný led z ovoce a bobulí
- jakékoli ovoce nebo bobule, které jsou v chladničce;
- struhadlo;
- 0,5 litru sirupu z receptu 1 nebo džus skladujte.
Nejjednodušší způsob, jak vyrobit nanuky bez speciálního vybavení.
Bereme jakékoli ovoce nebo bobule, které jsou po ruce. Pokud jsou tvrdé (jako jablko a hruška), rozdrťte je struhadlem a urovnejte do plastových kelímků. Pokud je ovoce měkké (jako kiwi a banán), můžete je jednoduše nakrájet a přitlačit polévkovou lžící, dokud nezískáte homogenní hmotu.
Vzniklou směs ideálně zalijte sirupem z Recept 1, ale vystačíte si se šťávou z obchodu nebo převařenou vodou s cukrem. Tekutinu nalijte do sklenic a odešlete do mrazáku podle již známého postupu. Zmrzlina je připravena.
Recept 6
Led s citronem a mátou
- 5 citronů;
- 3-5 lístků máty;
- 0,5 litru převařené vody.
Citrony nejprve omyjeme, osušíme a nakrájíme na malé plátky. Listy máty bude také potřeba umýt a oddělit od stonku. Vložte plátky citronu a lístky máty do formiček na led. Naplňte je vařenou vodou a odešlete je na 5 hodin do mrazničky.
Dalším nápadem na výrobu citronových kostek ledu je zmrazit citronovou šťávu, abyste si vychladili čaj, martini nebo šampaňské. K tomu potřebujeme odšťavňovač, který zabrání oxidaci šťávy, například Scarlett Gold (SC-JE50S24). Dále vymačkejte šťávu z citronů a nalijte ji do formiček na led, nezapomeňte přidat mátu.
Recept 7
Zelený čaj ovocný led
- polovina citronu;
- 1 plátek melounu;
- 1 plátek melounu;
- Sklo vody 1;
- 1 sáček zeleného čaje;
- 3 čajové lžičky cukru.
Do sklenice nebo hrnku dejte cukr a zelený čaj. Převařte vodu a nalijte ji do sklenice na přípravu čaje. Sílu lze upravit podle vašich představ. Z citronu vymačkejte šťávu a přidejte ji do uvařeného čaje.
Plátky melounu a vodního melounu nakrájíme na malé kostičky a vložíme do sklenic na budoucí ovocný led. Naplňte je čajem a dejte na 3-4 hodiny do mrazáku, dokud úplně nezmrznou.
Dříve jsme řekli:
Od sýra po kvas. Co vařit v jogurtovači?
Videorecepty na domácí výrobu nanuků
Na závěr doporučujeme zhlédnout pár videonávodů s nejsložitějšími recepty. To značně usnadní proces výroby ovocného ledu.
Toto video ukazuje proces výroby jahodových nanuků bez použití odšťavňovače a mixéru. Zde se můžete podívat, jak se sirup vyrábí Recept 1.
V tomto videu autor ukazuje, jak se připravuje vícevrstvý ovocný led Recept 2. Jedná se o nejsložitější z receptů, proto jej doporučujeme sledovat, abyste při vaření neudělali chyby.
A pokud vás zajímá klasický recept na zmrzlinu, pak se po shlédnutí tohoto videa naučíte vařit zakysanou smetanu, smetanovou a vajcovou zmrzlinu. Je zde i recept na nanuky.
Receptů na výrobu ovocného ledu jsou desítky. Představili jsme vám ty nejzákladnější, zbytek je ve vašich rukou. Hlavně se nebojte experimentovat. Přidejte nestandardní přísady, jako jsou ovesné vločky nebo lístky máty. Možná si můžete vytvořit své vlastní kulinářské mistrovské dílo!
Chcete se podělit o svůj názor na technologii? Pak napište recenzi produktu do Eldoblogu a získejte až 1000 bonusů za nové nákupy!
Jablečný džus je vždy chutný a zdravý, zvláště pokud si ho uděláte sami. Pokud máte rádi džus, ale nemůžete ho vždy tolerovat, můžete jablečný džus zmrazit místo toho, abyste ho nechali zkazit.
Ať už mluvíme o podávání jablečné šťávy malým dětem nebo o jejím pití sami, je to vlastně jedno, protože vždy můžete dát trochu do mrazáku a vypít později.
Dá se jablečný džus zmrazit?
Nejsme jediní, kdo přemýšlí jak zmrazit šťávu, včetně jablečného džusu, na později. Jeden z našich čtenářů nám poslal následující zprávu:
Můj vnuk miluje jablečný džus, takže kdykoli přijde na návštěvu, mám ho vždy po ruce. Je hodně mladý, takže moc nepije a vždycky mi zbyde většina nádrže. Nikdo v domě to nepije, takže když jde domů, zbytky zůstávají jen v lednici, dokud je někdo nevyhodí. Myslel jsem, že by mohlo být lepší zmrazit zbytky a rozmrazit trochu jablečného džusu, až přijde můj vnuk na návštěvu. Dá se jablečný džus zmrazit?
Je fajn si koupit jablečný džus jen proto, že ho má rád můj vnuk. Chcete-li odpovědět na vaši otázku, ano, můžete zmrazit jablečný džus. Jako většina ovocných džusů i jablečný džus docela dobře mrazí.
Při zmrazování jablečného džusu je však třeba mít na paměti několik věcí. Za prvé, vysoký obsah vody šťáva způsobí, že se při zmrazování zvětší, takže v nádobě ponechejte místo, aby se při zmrazení roztáhlo.
Šťáva může být také zataženo po zmrazení, ale barva se po rozmrazení vrátí do normálu.
Konečně někdy sladkost šťávy se může při zmrazení zvýšittakže možná budete muset šťávu trochu naředit, než ji budete podávat vnukovi.
Jak zmrazit jablečný džus?
Pokud se chystáte zmrazit zbytky jablečné šťávy, postupujte takto:
- Chcete-li zmrazit jablečnou šťávu, nechte ji otřást nebo míchat k zachycení sedimentu na dně nádoby.
- Ujistěte se, že šťáva je čerstvé pokud je to možné.
- Nalijte šťávu do mrazicí nádoba s tvrdými stěnami nebo mrazící taška.
- mohl bych Doporučuji zamrazit Dá se použít v jedné porci pro vnouče, ale také můžete zmrazit zbytky šťávy v jedné větší nádobě.
- Nechte trochu místa rozšíření, poté nádobu uzavřete.
- Nálepka jakož i datum nádobu a poté vložte do mrazáku.
Jak udržet jablečný džus déle?
Pokud chcete, aby jablečný džus vydržel déle v mrazáku, budete muset investovat do úspory v potravinách. Zásobníky potravin jsou skvělé, protože dávají vašim ingrediencím, džusům nebo pokrmům dokonalou pečeť a udrží je déle čerstvé.
Náš oblíbený FoodSaver V4840 je vakuový balicí stroj 2 v 1, který funguje jak s mrazicími sáčky, tak s nádobami různých velikostí. To vám v dlouhodobém horizontu ušetří peníze a čas.
Jak rozmrazit jablečný džus?
Chcete-li rozmrazit zmrazenou jablečnou šťávu, vyjměte šťávu z mrazničky a nechte ji vychladnout. rozmrazit na pultu nebo lednice během několika hodin.
Jakmile se rozmrazí, šťávu rozmícháme a pak chuť na sladkost. V případě potřeby zřeďte šťávu.
Jak dlouho vydrží jablečný džus?
Pokud mluvíme o rozmražená šťávaV lednici vydrží několik dní. Veškerou nepoužitou šťávu zlikvidujte během několika dnů a již ji nedávejte do mrazáku.
Obchod koupil jablečný džus je třeba spotřebovat do 7-10 dnů po otevření nebo podle pokynů na lahvičce/krabičce.
domácí jablko Šťávu je nejlepší vypít tentýž den, ale v lednici ji lze skladovat až tři dny. Před pitím jej však nezapomeňte trochu promíchat, protože si všimnete usazenin.
Můžete zmrazit jablka?
Další věc, kterou můžete vzít v úvahu, je zmrazit jablka. Můžete to udělat mnoha způsoby, protože zmrazení jablek funguje, ať už je necháte celá, nakrájíte na plátky, rozmixujete atd. Více o tom, jak jablka zmrazit, se dozvíte v našem článku.
