Telata jsou vykrmována na maso jak na soukromých farmách, tak na farmách. To je docela výnosný byznys. Nejdůležitější je pochopit, jak správně vykrmit býka. A k tomu potřebujete vědět vše o stravě a podmínkách chovu mladých zvířat. Důležité je znát základní pravidla výkrmu. Koneckonců, přírůstek hmotnosti a rychlost nárůstu hmotnosti závisí na časovém rámci, ve kterém musí být býk vykrmován.
Mladá zvířata zpravidla utrácejí méně krmiva, aby přibrali na váze. A poskytují kvalitnější maso. Srovnáme-li s dospělým skotem. Mladá zvířata do jednoho roku s dobrým odchovem tedy utratí 1 krmných jednotek na 6 kg přírůstku hmotnosti a starší než dva roky – dvakrát tolik.
Hlavním cílem výkrmu je zvětšit masovou vrstvu, nestačí jen přibrat!
Proč je výkrm mladých býků ziskový?
Vhodnost výkrmu mladých zvířat se vysvětluje tím, že rychle rostou a zvyšují svou hmotnost. Nejpřínosnější je intenzivní výkrm mladých zvířat, kdy do jednoho a půl roku zvíře dosáhne živé hmotnosti 400 kg. Výkrm býků na maso je příležitostí k získání dobrých masných výrobků.
Výhody výkrmu mladého býka:
- intenzivní nárůst svalové hmoty;
- křehké, šťavnaté, chutné maso.
U mladých zvířat s intenzivním výkrmem se svalová tkáň vyvíjí dobře a tuková tkáň se vyvíjí středně. Jeho maso je jemné, šťavnaté, chutné a lehce stravitelné (dietní).
Pro získání kvalitního masa je pro telata ve věku od 6 do 12 měsíců vyžadována vysoká úroveň krmení. Pokud je zvíře v tomto období podkrmeno, zvyšuje se specifická hmotnost vazů a kostí. Maso takového skotu i při následném dobrém krmení bude houževnaté a těžko stravitelné.
Jak správně vykrmovat býky: hlavní období
- období mléka
- telata od 6 do 10 měsíců
- býci do 16 měsíců
Období výkrmu mléka
Nejdůležitější období. Trvá prvních 3-5 měsíců od narození telete. Někteří lidé věří, že období mléka může trvat až 6 měsíců věku. Položí základ pro následný výkrm býka. V prvních dnech jsou novorozená telata krmena kolostrem. Zatím ho nemůžete krmit ani trávou, ani vlákninou.
Čím krmíte mléčné býky do 5 měsíců?
V prvním měsíci porodu se býčím telatům podává 8-10 litrů mleziva denně.
1. týden po porodu. Do stravy můžete přidat 200 g sena.
10. den. Přidejte 5 g soli a 5 g fosfátového hnojiva. Mléko se podává zvlášť – 4 litry plnotučného mléka a odstředěné mléko.
2. týden po porodu. Zvyšte spotřebu směsí až na 200 g. Navíc můžete přidat více soli a fosfátů – 10 a 15 g. Tyto látky musí být smíchány s mlékem.
20. den. Můžete přidat obilnou směs – 100 g. Můžete přidat i mouku na páře: ječnou nebo ovesnou. Zavádí se hrubé jídlo – 500 g denně. Kaše se vyrábí z koncentrátů – 700 g.
V jakém věku je mléko odstraněno z potravy býků?
Později během krmení je mléko odstraněno a ponecháno obrácené. Udává se v objemu 10 litrů. Budete muset přidat brambory do svého jídelníčku. Přibývají i další produkty.
Později se postupně přidává siláž – 500 g. Proto je lepší, když je to kukuřice. Množství odstředěného mléka se postupně snižuje na 4 litry. A objem objemového krmiva je třeba zvyšovat, ale postupně.
Ve věku 5 měsíců se již telatům mléko nepodává. Malé jalovice přestávají dávat mléko ještě dříve – ve 3 měsících. Důvodem je, že v budoucnu pak ztrácejí své reprodukční vlastnosti.
Počínaje 5 měsíci je nutné zcela opustit mléko ve stravě zvířete. U samic dochází k odstavu od mléka dříve – ve 3 měsících. V opačném případě může jedinec ztratit své reprodukční vlastnosti.
Čím krmit býky ve věku 6 až 10 měsíců
Během tohoto období aktivně přibývají na váze. Proto musíte pečlivě sledovat svůj jídelníček. Od 6 měsíců se volí konkrétní schéma krmení. Existuje několik způsobů, jak vykrmit šestiměsíční býky:
- senáž;
- siláž a senáž;
- kombinované.
Nejdůležitější je, že býci musí každý den přibrat 750-800 g na váze.
Co je krmivo pro seno? Říká se mu také střední. Mezi senem a senáží.
Co se obvykle podává zvířatům denně při způsobu krmení senáží:
- seno – 1,3 kg;
- senáž – 8 kg;
- koncentráty – 2 kg;
- sůl – 30 g;
- fosfáty – 40 g.
Býčí telata přibývají na váze přibližně 300-380 kg. Způsob krmení a množství krmiva bude záviset na plemeni a genetické predispozici zvířete.
Jak rychle vykrmit býka?
Na výkrm se používají mladá zvířata o živé hmotnosti 300 kg. Rozlišuje se krátký, střední a dlouhý výkrm. Během krátké doby (4 měsíce) je zvíře intenzivně chováno do 14-18 měsíců věku, čímž se jeho živá hmotnost zvýší na 400-420 kg. Současně jsou mláďata intenzivně krmena tak, aby se dosáhlo průměrného denního přírůstku minimálně 1 kg. K tomu by měla strava obsahovat 7,5-8 krmných jednotek, 650-750 g stravitelných bílkovin, 40 g kuchyňské soli, 43 g vápníku, 23 g fosforu a 60 g karotenu.
Výkrm býka v létě
V létě se mladým zvířatům podává dostatek zeleného krmiva – 30-35 kg a krmí se koncentráty – alespoň 1-1,5 kg denně. Jedná se o nejlevnější výkrm. Při výkrmu zeleným krmivem s nadměrně vysokou spotřebou dochází k výkrmu hospodářských zvířat pomalu, zejména před 18. měsícem věku. Proto je vhodné do jídelníčku mladých zvířat ve výkrmu zařadit ječmen, oves, kukuřici nebo směsná krmiva.
Čím více koncentrátů ve stravě, tím vyšší přírůstek hmotnosti hospodářských zvířat. Čím více tuku je mezi svalovou tkání, tím bude maso šťavnatější a chutnější. Proto je vhodné mladým zvířatům s intenzivním krátkým výkrmem podávat i v létě 2 kg koncentrátů denně.
Výkrm býka v zimě
V zimě se mladým zvířatům během krátkého výkrmu podává asi 20 kg šťavnatého krmiva, 2-3 kg slámy, 3-4 kg sena a 3 kg směsného krmiva, 50 g soli a 60 g fosforečnanu vápenatého.
Dlouhodobý výkrm se provádí po dobu 7-8 měsíců za podmínek mírného krmení. Takový výkrm zvířat je ukončen ve věku 2-2,5 roku, kdy dosáhnou živé hmotnosti 450-500 kg. Maso, které produkují, je tučné s velkým množstvím podkožního a intrakavitárního tuku.
Průměrný typ výkrmu zahrnuje střední typ výkrmu, se středně vydatným krmením, trvá 5,5-6 měsíců, živá hmotnost hospodářských zvířat při odstavu je 400-450 kg.
Hubená mladá zvířata by neměla být vykrmována po krátkou dobu, protože se v nich hromadí velké množství tuku se slabým růstem svalů. Maso skončí s přebytkem podkožního a intracavitárního tuku a nízké kvality. K nárůstu hmotnosti dochází především v důsledku ukládání tuku, jehož tvorba vyžaduje velké množství krmiva.
Měl by být býk vykastrován?
Některé majitele zajímá otázka: kastrovat či nekastrovat býky? Upřednostňuje se výkrm nekastrovaných býků. Protože při dobrém krmení dávají o 10-15% vyšší váhový přírůstek než kastrovaní. Náklady na krmivo na 1 kg přírůstku se snižují o 0,5-1 krmnou jednotku. Býčí těla jsou těžší, mají vyšší masnou výtěžnost a méně tuku než kastráti.
Nekastrovaného býka však nelze chovat v obecném stádě. Vzhledem k tomu, že mají vysokou sexuální aktivitu. Zejména ve věku 14-15 měsíců. V období výkrmu se doporučuje držet ho na vodítku. V první řadě je potřeba, aby byl klidnější a lépe přibíral. Zároveň dbejte na suchost odpočívadla. Bylo zjištěno, že zvířata chovaná na mokré a špinavé podestýlce mají 25-30% snížení přírůstku hmotnosti, zejména v zimě. V důsledku toho se potřeba krmiva zvyšuje přibližně o stejné množství.
