Mnoho lahodných a výživných jídel se vyrábí z tak všestranné zeleniny, jako je dýně. Dýně je neméně užitečná v domácnosti, protože její sušená skořápka se již dlouho používá k výrobě různých domácích potřeb a řemesel. Jsou známy různé druhy nádobí, rakví, váz, luceren a dalších dekorativních předmětů.
Výběr zralé dýně
Pokud zelenina roste přímo na vlastním pozemku, není třeba s ní nic zvláštního dělat, aby se připravila na sušení. Skořápka se při dozrávání dýně sama vysuší. Čím déle zůstane v přirozených podmínkách zahrady, tím silnější a odolnější bude jeho slupka ve srovnání s plody, které byly ještě nezralé a dosáhly již v domě. Jediné, co může poškodit skořápku dekorativní nebo obyčejné potravinářské dýně, je první mráz. Proto je nutné sledovat předpovědi počasí, abychom úrodu sklidili včas.
U produktů různých velikostí je správné pěstovat nebo kupovat na trhu zralé plody různých odrůd a nebrat nezralé malé dýně s volnou zelenou slupkou, která ještě navenek nevytvořila charakteristickou silnou skořápku. Kromě toho by stopka měla zůstat na zelenině vybrané pro řemesla. Musí být také zdravé, bez plísní nebo míst začínajícího hniloby.
Na dotek je zralá dýně tuhá, její slupka se nedá protlačit prstem. U okrasných odrůd lze plně zralé plody poznat podle zvuku semen uvnitř při třepání.
Příprava na sušení
Po výběru požadované instance zeleniny pro sušení a následné použití při výrobě řemesel ji můžete připravit pro další práci.
- Nejprve je třeba ovoce dobře omýt od zaschlé zeminy, prachu a dalších viditelných nečistot. Dýni omyjte pod teplou vodou měkkým hadříkem, abyste nepoškrábali její povrch.
- Po dokončení mytí jej lze důkladně osušit ručníkem a nechat hodinu uschnout. V tomto případě by měla být místnost suchá a zastíněná, bez přímého slunečního záření.
- Poté můžete zeleninu ještě jednou zpracovat ubrouskem a ujistit se, že její povrch je zcela suchý.
- Chcete-li vyčistit dýni zevnitř, musíte si vzít ostrý nůž a odříznout horní část se stopkou z něj krásnou, rovnoměrnou čárou.
- Pokud potřebujete celou zeleninu k vytvoření mistrovských děl, pak by měla být pečlivě očištěna od dužiny tím, že ji uvnitř oškrábete kovovou lžičkou. Někdy řemesla vyžadují části ovoce, které bude mnohem snazší vyčistit rozřezáním na kousky.
Metody sušení
Existuje několik způsobů, jak sušit dýni pro dekorativní účely. K tomu můžete použít různá zařízení a zařízení. Samozřejmě můžete dlouho čekat, než přirozeně uschne při pokojové teplotě, ale tato cesta často končí špatnými výsledky, protože plody začnou hnít nebo plesnivět. Pokud je přesto zvolena tato postupná metoda, musíte znát několik tajemství.
- Na vnitřních stěnách dýně by neměla zůstat jediná stopa po dužině.
- Po pečlivém oškrábání skořápky je třeba dýni otřít zevnitř hadříkem namočeným v alkoholu nebo jiném silném nápoji.
- Oloupané a rozmačkané ovoce by mělo být vycpané kousky tenkého zmačkaného papíru, jako jsou noviny.
- Pravidelně je nutné vyměnit mokrý papír uvnitř dýně za suchý a uchovávat jej v suché a nesluneční místnosti.
- Pokud se suší několik plodů najednou, neměly by se dotýkat a je vhodné pod ně nainstalovat mřížku pro lepší větrání.
Ovoce oloupané ze semen a dužiny lze rychle a bez ztráty pro řemesla sušit, pokud se tento proces provádí pomocí elektrické sušičky nebo vzduchového grilu. Dobré produkty se získají, když se postupně suší v peci při teplotě nejvýše 80 stupňů.
V tomto případě byste měli pečlivě sledovat, aby se dýně na jedné straně nepřipálila, takže je často nutné ji otočit ve směru hodinových ručiček pro rovnoměrnost a umístit ji doprostřed trouby.
Proces sušení je nutné hlídat i při použití jiných elektrospotřebičů, kromě mikrovln s režimem 660 wattů, ve kterých se potraviny stále točí, aby nedocházelo k nerovnoměrnému působení tepla. Připravenost fáze tepelného sušení lze zkontrolovat vizuálně. Jeho barva by měla navenek zhnědnout a chuť by měla být trochu viskózní. Zbytky dužiny na stěnách by měly být také vysušené a hnědé.
Opatrování
Když je zelenina určená k dlouhodobému skladování doma, je nutné přijmout opatření proti jejímu zničení a znehodnocení. Hlavní podmínkou je minimalizovat vliv vlhkosti na sušenou skořápku dýně. Vlhkost může rychle nastartovat proces hniloby a dalších plísňových útvarů.
Teplota v místnosti by se měla pohybovat mezi 10 a 30 stupni Celsia. Dýně může být zničena jak chladem, tak teplem, zejména jasnými slunečními paprsky. Někdy jsou sušené plody napadeny potravinářským hmyzem, před kterým je lze chránit pokrytím povrchu hotového řemesla akrylovým nebo bezbarvým lakem na nehty. K dlouhodobému uchování výrobků napomáhají i různé druhy chemického ošetření a lakování. Porušení pravidel sušení a skladování předmětů vyrobených z přírodních produktů může vést k tomu, že se rychle zhorší a musí být vyhozeny.
V každodenním životě jsou pokrmy ze speciálních, dekorativních, dýňových odrůd známé již velmi dlouho. Někteří z nich dokonce skladovali vodu a další nápoje. Podle pozorování, když nádobu se sušenou dýňovou kůrou vložíte do průvanu i ve velmi silném žáru, udrží vodu uvnitř chladnou, jako by byla právě načerpána z podzemního pramene. Když v takových pokrmech trváte na tekutinách, získáte zdravý nápoj, který pomáhá při žaludečních onemocněních a cukrovce.
Užitečné tipy
K pěstování dýně s vynikajícími vnějšími vlastnostmi můžete použít odrůdy jako Cucurbita nebo Lagenaria. V prvním z nich jsou plody malé, oválné, s jasnou, jednotnou barvou slupky. Ale postupem času začnou odstíny blednout a ztrácejí dekorativní přitažlivost, pokud nejsou pokryty dvěma nebo třemi vrstvami laku. Druhý typ se vyznačuje různými originálními formami, které samy o sobě mohou ozdobit interiér malé kavárny, domácí kuchyně nebo obývacího pokoje ve venkovském stylu. Můžete z nich vyrobit malé lucerničky, ale bez důkladného zpracování také rychle ztratí příjemnou zlatavou nebo béžovou barvu.
Mnoho lidí sklízí velkou zeleninu, aby z ní vytvořili ozdobu na podzimní svátek Halloween. Tato tradice vznikla v Severní Americe od irských osadníků a nyní se zde každý rok konají výstavy nádherných řemesel z různých odrůd této zeleniny. Za tímto účelem je nutné položit několik oloupaných dýní vhodné odrůdy a velikosti pro postupné sušení.
Aby se usnadnilo řezání různých rituálních otvorů v symbolických plodech, neměly by se přesušit, ale uchovávat v chladné místnosti. Slupka pak zůstane dostatečně měkká na to, aby se dala nakrájet bez obav, že rozbije velkou plochu křehké přesušené skořápky.
Lahvová odrůda může být rychle vysušena, pokud je umístěna v troubě při 40 stupních a neustále se otáčí. Dýně tohoto typu se dobře suší i přirozenou cestou, a to do 2-3 měsíců. Malé vzorky lze sušit za dvě hodiny běžným domácím vysoušečem vlasů, ale musíte to udělat se zastávkami a nepřehánět to, jinak se kůra ukáže jako příliš křehká a křehká. Pokud se na povrchu kůry objeví odlupování, lze ji obrousit jemným brusným papírem a poté pokrýt ochrannou vrstvou laku nebo barvy.
Dýně je velmi chutná zelenina. Používá se při přípravě řady pokrmů, což je pro gurmány velmi atraktivní. Jak sušit dýni, jak ji zamrazit na vaření a sušit dýňová semínka se dozvíte na našem webu.
Obrovskou zásobu má i dýně živin a vitamínů, které vám umožní pocítit výhody používání produktu na vašem těle.
Dýně – kromě toho, že se jí jako jídlo, se dá použít i jako výzdoba.
Asi jste toho viděli hodně interiérové předměty, které byly vyrobeny z obyčejných dýní. Různé nádoby, svícny i celé dýňové vázy – a to je jen malá část toho, kde se dá dýně využít.
Zeleninový přípravek
Jak sušit dýni na ozdobu? Ale abyste mohli tuto nepochybně kreativní zeleninu použít k vytvoření interiérových předmětů a zajímavých designových řešení, potřebujete řádně připravit dýně.
Nejdůležitějším krokem k tomu je sušení. Ona je ta, kdo dělá dýni takovou tvrdýže svým majitelům může sloužit dlouhá léta jako řemeslo.
V našem článku vám podrobně řekneme, jak probíhá samotný proces sušení. Jak připravit dýni na sušení? Je velmi důležité správně připravit dýni na proces sušení a nemluvíme o předběžné práci před samotným procesem.
Jak a kdy odstranit dýně ze zahrady se dozvíte v našem dalším článku.
Musíte se přiblížit přímo výběr samotné dýně – to je koneckonců klíč ke správnému sušení. Ne každá odrůda dýně je vhodná pro výrobu řemesel.
Ve speciálních sklenících se ročně vypěstují stovky dýní okrasná plemena, které se právě hodí k výtvorům mistrů.
Prozkoumejte informace o odrůdy dekorativní dýně a vyberte je podle vzhledu. Zpravidla má taková dýně zaoblenější tvar a výraznější vyboulení. Barva této dýně je rovnoměrná a hnědá.
Také kromě toho, že dýně musí být speciální odrůdy, musí být zcela zdravé aby dostatečně vydržela proces sušení. Za prvé, taková dýně by měla mít jednotnou barvu, bez zjevných znaků hniloba nebo plíseň.
Také dýně by měla mít stonek. Bez něj se bohužel sušení neobejde. Z otvoru, kde se stopka při sušení napojuje na zeleninu, může vytéct šťáva a celý proces bude probíhat do odpadu. Dýni byste měli hodnotit i hmatem. Nemělo by to být spíše měkké těžší.
Nemělo by být na zelenině poškození. Neberte si také příliš velkou dýni na sušení doma. S největší pravděpodobností bude takové sušení odsouzeno k neúspěchu.
Další krok při přípravě dýně je vlastní, ale doma. Doma musíte dýni pečlivě připravit na proces sušení. Pro tohle, oloupejte dýni od viditelných nečistot opatrným otřením hadříkem. Nyní dejte dýni pod sprchu a opláchněte na několika stranách mírně teplou vodou. Nevyvíjejte příliš velký tlak, mohlo by dojít k poškození slupky zeleniny.
Poté, co se dýně umyje, důkladně ji poklepejte ručníkem a odstraňte všechny mokré kapky. Nechte dýni hodinu tmavé a suché místnostia poté znovu osušte ručníkem a sušte další hodinu. Když ucítíte vrchní povrch zeleniny absolutně suché – můžete přejít k další fázi.
Jak sušit dýni pro řemesla? Dýni můžete sušit buď celou, nebo po částech. Podle toho, jaký účel sušením sledujete rozhodnout o pohledu dýně. Pokud chcete nakrájet zeleninu, nakrájejte dýni po odstranění semínek na libovolné kousky.
Nástroje a zařízení
Jak sušit dýni? Dýni můžete sušit různými prostředky.
V závislosti na tom, jak chcete zeleninu nakonec vidět, se můžete uchýlit k různým technická zařízení.
Mnoho lidí suší dýně staromódním způsobem. v pokoji, ale málokdo ví, že je velký riziko.
Během této doby může dýně zplesnivět nebo začít chátrat. Proto je lepší opustit přirozený proces sušení a použít nové technologie.
Sušení lze provádět buď v troubě, v horkovzdušné troubě, v elektrické sušičce nebo v mikrovlnné troubě. Možností je spousta – to hlavní je jasné dodržování pravidel sušení a pak na sebe požadovaný výsledek nenechá dlouho čekat.
Při jaké teplotě byste měli sušit dýni? Sušení dýně lze provést s různé teploty v závislosti na technologii použité v tomto procesu. Sušení dýně tedy může probíhat při teplotě 80 stupňů v troubě.
Dýně by měla být uprostřed trouby. Potřebuješ pravidelně otáčet zelenina ve směru hodinových ručiček.
В konvektomatu teplota účinku na dýni bude již 70 stupňů. Sušení v elektrická sušička znamená teplotu až 80 stupňů. Mikrovlnná trouba obsahuje malé procento dýně, ale suší se v režimu 600 Watt.
Proces sušení v kterémkoli z výše uvedených zařízení znamená, že během procesu musí být dýně otočena ze strany na stranu, aby se zabránilo hořící dýně na jedné ze stran.
Jak zjistit připravenost?
Připravenost dýně se dá určit podle vzhledu i chuti. Pokud se chcete spolehnout na vzhled, tak především zelenina musí mít hnědý odstín, jak kůra, tak dužina. Kůrka dýně by měla být tuhá a dužina by neměla být lepkavá ani mokrá, ale vysušená.
Pokud ochutnáte sušenou dýni, měla by trochu zapleťte ústaale nebuď syrová. To je základní pravidlo pro kontrolu připravenosti této zeleniny.
Opatrování
O tom, jak dýni doma skladovat a jak ji skladovat ve sklepě ke konzumaci, jsme si již řekli v našich článcích.
Jak uchovat dekorativní dýni? Chcete-li dýni použít ne k jídlu, ale ke zdobení místnosti, musíte znát několik velmi důležitých pravidel.
Za prvé nenechávejte dýni ve vlhké a vlhké místnosti a pokud možno snížit kontakt s vlhkostí na nulu.
Dýně se musí uchovávat na místě, kde teplota nepřesáhne 30 stupňů a neklesne pod deset.
Jak ukládat dýňová řemesla? Je nutné je navrchu přikrýt nějakým druhem potažené aby se zabránilo zkažení zeleniny.
Může být například bezbarvý lak na nábytek nebo lak na nehty. V každém případě je nutná pečlivá ochrana zeleniny před všemi druhy praskání a vlhkosti.
Jak skladovat dekorativní dýně? Dýni je nutné skladovat na tmavém a suchém místě. Sušenou zeleninu nemůžete držet venku v chladném i teplém období. Také nezapomeňte, že taková zelenina reaguje velmi citlivě na teplotní rozdíly, tak ať se to nestane.
Nadměrná vlhkost podporuje tvorbu plísní nebo hnilobou. Častý je také problém kažení dýní. hlodavci nebo hmyzu. Podívejte se na tento fenomén blíže.
Návod
Sušená dýně: jak používat? Pokud chcete sušit dýni, kterou budete používat jako řemeslo, musíte svůj výzkum pečlivě provést. Jak správně sušit dýně pro řemesla?
Nejprve zeleninu zpracujte přesně tak, jak jsme psali v prvním odstavci. Poté zkuste dýni opláchnout pod teplou vodou a zbavit se případných povrchových změn. Dýni nezraňte ani z ní nic neodřezávejte.
Po vysušení dýně ručníkem ji nechte uvnitř dobře větrané místo na den. Tyto akce jsou začátkem samotného procesu sušení.
Dýně by se měla naložit do samotné trouby v okamžiku, kdy skříň se ještě neohřála. Podnos s dýní musí být suchý. Pamatujte, že kousky se musí neustále míchat. Pokud mluvíme o celé dýni, pak ji obraťte.
Jak sušit celou dekorativní dýni pro řemesla?
Můžete použít pouze celou dýni dva způsoby – pomocí různých zařízení pro tento nebo obvyklý způsob čekání.
Promluvme si o první metodě. Dýně se suší v troubě velmi dlouho, ale sušení celé dýně je obtížné. velmi obtížný úkol.
Aby ovoce dobře uschlo a dosáhlo své kondice, vybírejte ne příliš velký kopie. Také nezapomeňte, že taková dýně by měla být připravena předem.
Nyní si dáme troubu. Předehřejte troubu na teplotu přibližně šedesát stupňů. Na plech položte speciální pečicí papír a položte dýni. Dýni pravidelně obracejte a nechte každou stranu oschnout. Může dojít k vysušení dvě až osm hodin podle velikosti zeleniny.
Pokud vaše trouba není navržena pro umístění tak velkého ovoce, můžete to udělat jinak. Po přípravě dýně ji nechte uvnitř suché a tmavé místo. Pravidelně kontrolujte dýni, abyste našli známky. rozklad.
To je obvykle způsobeno vysokou vlhkostí nebo hmyzem. Dýně se zpravidla suší doma bez vystavení teplu. asi tři měsíce.
Na Halloween
Jak zachránit dýni na Halloween? Pokud připravujete dýni na Halloween, měli byste si uvědomit, že dýně by měla začít sušit Několik měsíců před dovolenou.
Měli byste si také pamatovat, že k výrobě prázdninové dýně musíte vybrat dekorativní dýňové odrůdy, ale není těžké, protože jinak z takového ovoce nic neukrojíte.
Jak sušit dýni na Halloween? Halloweenské dýně by se neměly příliš sušit. Dužnina by měla zůstat uvnitř mírně vlhký. Proto se doporučuje připravovat zeleninu nejen tři, ale dva nebo jeden a půl měsíce předem.
Lahvované
Jak sušit tykev z lahve? Láhev tykev je mnohem menší než obyčejná a dekorativní, a proto schne mnohem rychleji. Chcete-li takovou dýni vysušit, musíte ji umístit do trouby na několik hodin při teplotě Stupňů 40 nebo to nechat pár měsíců v suché, tmavé místnosti.
Rychlé způsoby
Jak rychle sušit dýni pro řemesla? Pokud chcete dýni rychle usušit, použijte běžnou domácí vysoušeč vlasů.
Pokud je vaše zelenina malá, stačí vám. pár hodinvysušit jeho kůru teplým vzduchem.
Pamatujte, že s takovou dýní je třeba pohrát úhlednější. Při náhlém přehřátí může kůra prasknout.
Sušení dýní není tak složité, takže se toho nebojte. doma. Jste si jisti, že metody, které jsme uvedli, se vám v budoucnu budou hodit při vytváření? neuvěřitelná řemesla a věci.
