Asi 4 % všech otrav jsou způsobeny použitím jedovatých hub. Příčinou těchto otrav je neznalost těchto hub a jejich nesprávná příprava. Existovat klasifikace hub podle poživatelnosti:
1. Houby připravené bez dodatečného zpracování jsou rozhodně jedlé (hříbky, hřiby, hřiby, žampiony, žampiony atd.)
2. Podmíněně jedlé houby jsou houby, které je třeba před vařením předem uvařit nebo namočit v tekoucí vodě (před nasolením). Patří sem všechny houby, u kterých při rozlomení vytéká z dužiny mléčná šťáva, která má palčivou chuť (prasata, volnushki, nigella atd.), jakož i houby obsahující jedovaté kyseliny (čáry). V důsledku předběžné úpravy jsou odstraněny jedovaté a pálivé látky obsažené v podmíněně jedlých houbách. Pokud se toxické látky neodstraní, mohou tyto houby, stejně jako jedovaté, způsobit mírnou i těžkou otravu. U linií je také spolehlivou metodou neutralizace sušení po dobu 3-4 týdnů. Sušením jiných hub obsahujících jedovatou látku se jejich toxicita neodstraní.
3. Do skupiny nejedlých hub patří houby jedovaté i nejedovaté, ale mající extrémně nepříjemnou chuť nebo vůni znemožňující jejich použití (plíseň žlučová, plíseň pepřovník atd.). Počet jedovatých hub je poměrně malý. Patří sem potápka bledá a muchovník, jejichž jed se při tepelné úpravě nebo solení nezničí a neodstraní.
Po sklizni by měly být houby okamžitě zpracovány a trvanlivost čerstvých hub by neměla přesáhnout 18-24 hodin při teplotě nepřesahující 10 ° C. Je třeba připomenout, že i ta nejlepší a samozřejmě jedlá houba, pokud je přezrálá, začala hnít na révě nebo ležela dlouho neošetřená, se může stát jedovatou.
Zvláštní význam má prevence otrav dětí v lese. Při otravách houbami je postižen především gastrointestinální trakt, což se klinicky projevuje příznaky akutní gastroenterokolitidy a vede k více či méně akutní dehydrataci.
Příznaky naznačující otravu houbami
Poškození gastrointestinálního traktu. Křečovité bolesti v břiše, nevolnost, neodbytné zvracení, častá řídká stolice, někdy 20-25x denně. Otrava muchomůrkou se vyznačuje příměsí krve ve výkalech a zvracením barvy kávové sedliny.
Poškození centrálního nervového systému. Projevuje se různě, podle druhu houby. Například muchomůrka způsobuje halucinace a motorické vzrušení. Nejprve se dostaví úzkost, poté letargie a lhostejnost. Je možné přejít do stavu bezvědomí.
Poškození kardiovaskulárního systému. Vyjádřeno jako pokles krevního tlaku, zvýšená srdeční frekvence.
Poškození jater a ledvin záleží na druhu a množství konzumovaných hub. V raných stádiích se rozvíjí oligurie, to znamená snížení množství moči. Pak přichází selhání jater, které se vyznačuje poškozením mozku a žloutenkou. Těžká intoxikace vede k jaternímu kómatu. Poškození ledvin může vést k akutnímu selhání ledvin.
Čtyři druhy otrav houbami
К píši patří otrava muchomůrkou bledou. Jedná se o nejjedovatější houbu. V případě otravy jsou zaznamenány 35 až 95% úmrtí. Bývá zaměňována se žampionem, někdy s rusulou. Jedy obsažené v muchomůrce bledé nejsou zničeny vysokou teplotou a kyselinami, proto vaření, nakládání a jiné druhy kulinářského zpracování neuvolňují houby z toxických vlastností. Dost 30 mg jedu k zabití dospělého.
První příznaky otravy muchomůrkou bledou se objevují spíše pozdě – po 8-18 hodinách, což je pro tento typ otravy typické. Existuje bolest hlavy, závratě, zhoršené normální vidění; současně se rozvíjí rychle plynoucí gastroenterokolitida podobná choleře s neodbytným zvracením a silnými bolestmi v břiše. Nastupuje dehydratace: pacient pociťuje intenzivní žízeň, zvyšuje se slabost, pozoruje se ztráta hlasu, objevují se křeče, zejména v lýtkových svalech. Dochází k zahuštění krve a poklesu vylučované moči až k úplnému zastavení močení. Dochází k vydatnému pocení, dochází k chladu končetin, jejich kůže se stává cyanotickou, puls zeslábne, teplota klesá na 36-35? Po chvíli záchvaty zmizí (na dvě hodiny), ale pak se znovu obnoví; nemocný slábne, upadá v zapomnění. 2-3 den se průjem a zvracení stávají méně časté. V této době se objevují příznaky jaterní a renální insuficience. Játra se zvětšují a stávají se bolestivými a může se objevit žloutenka. Rozvíjí se kóma, která se vyznačuje maximálním rozšířením zornic, zežloutnutím skléry a poklesem krevního tlaku.
PAMATOVAT SI! Při otravě muchomůrkou bledou je léčba zahájená později než o 2-3 dny později ZBYTEČNÁ!
Na typ II zahrnují otravu muchovníkem. Muchovník zná každý svým bíle skvrnitým kloboukem, ale někdy má klobouk i jinou barvu a podle barvy se muchovník nazývá porfyr, panter, žlutý a bílý. Jedovatými látkami muchovníku jsou muskarin, mykoatropin, muchovník.
Obraz otravy muchovníkem vzniká za půl hodiny nebo 2-6 hodin po jeho užití. Oběť má obavy z nevolnosti, zvracení, průjmu, bolestí břicha, ale ne v takové míře jako při otravě muchomůrkou bledou. Objevuje se hojné pocení, někdy slinění, zúžení zornic. V těžších případech otrav (v důsledku poškození centrálního nervového systému) se objevuje silná dušnost, zvyšuje se odlučování bronchiálního sekretu, zpomaluje se puls, klesá krevní tlak. Excitace je nahrazena stavem deprese, závratě, zmatenosti, deliria, halucinací a kómatu. Při pozdním projevu je otrava prudká a náhlá, projevuje se pocitem sevření hltanu, záchvatem strachu, žízní, bolestí břicha a dalšími gastrointestinálními jevy, které jakoby ustupují do pozadí a ustupují stavu podobná intoxikaci v klinickém obrazu. Objevuje se delirium, záchvaty vztekliny. Existují klonické křeče a další příznaky připomínající otravu belladonnou.
Úmrtnost je zaznamenána ve 2–3 % případů a nastává po 6–12 hodinách při konzumaci velkého množství houby. Nejčastěji umírají senioři a děti a také ti, kteří trpí onemocněním srdce a ledvin.
К typ III aplikuje otravné linky. Čáry se v lese objevují v dubnu až květnu, jakmile roztaje sníh. Tyto houby vypadají jako smrže, pouze linie mají zvlněný laločnatý povrch, připomínající vlašský ořech nebo záhyby mozku, s hlubokými dutinami, světle nebo tmavě hnědé. Dužnina je křehká, s příjemnou houbovou vůní. Noha malinová nebo hnědá. Smrž má také síťovitě buněčný povrch. Toxickým začátkem linií je kyselina gelvelová, která se v houbách nachází v množství 0,2-0,4 %. Obsah jedu v houbách se však může lišit v závislosti na počasí, doba sběru; někdy nestačí způsobit otravu.
Kyselina helvellová má hemolytické vlastnosti. Řádky navíc obsahují další toxickou látku s neurotropními vlastnostmi.
První známky otravy s čárkami se objevují po 6-10 hodinách. Hlavními příznaky otravy jsou špatné zdraví, bolesti břicha, nevolnost, přecházející v nezkrotné zvracení. Někdy se vyskytuje tekutá rychlá stolice, současně se objevuje silná bolest hlavy. V některých případech se omezí na tyto jevy a člověk se uzdraví.
V těžkých případech se žloutenka rozvíjí v různé míře od druhého dne. Játra se zvětšují a stávají se bolestivými. Může se rozvinout jev hemolýzy (žloutenka) a při zničení alespoň 20 % všech červených krvinek se u otráveného objeví anémie, hemoglobinurie, moč se zbarví do červenohněda. Smrt nastává s příznaky kardiovaskulární insuficience 3.–4. den onemocnění. Úmrtnost dosahuje 30 %, zvláště citlivé na jed jsou děti.
Aby se předešlo otravě, doporučuje se předběžný 15minutový var linek, který způsobí přechod kyseliny gelvelové v odvar. Vývar se odstraní, houby se vymačkávají, znovu omyjí a poté se smaží. Nedoporučuje se používat více než 200 g.
К IV typ zahrnují otravy falešnými houbami a jinými houbami obsahujícími pálivou mléčnou šťávu (vlny, russula, prasata, nigella atd.). Obrázek otravy je přibližně stejný. Falešný medovník se od skutečného liší jasně oranžově žlutým kloboukem a tenčími pahýly. Po jejich užití dochází k otravě po 1-6 hodinách a projevuje se slabostí, nevolností, zvracením, bolestmi břicha, průjmem, tzn. vzniká obraz silné gastrointestinální poruchy, která trvá 1-2 dny a poté dochází k uzdravení.
Akutní otrava houbami vyžaduje neodkladnou péči. Pořádání společných akcí má přitom velký význam.
První pomoc při otravě houbami
Odstranění jedu z těla se dosahuje vyvoláním zvracení, které je nutné, pokud jsou v žaludku velké kusy jedovatých hub, protože při výplachu žaludku nemohou projít žaludeční sondou. Doma můžete vyvolat zvracení užíváním kuchyňské soli (1 polévková lžíce na sklenici teplé vody) nebo hořčičného prášku (1 lžička na sklenici teplé vody). Dalším způsobem, jak vyvolat zvracení, je vypít hodně studené vody a následně tlak prstu na kořen jazyka.
Když je oběť v polovědomí nebo v bezvědomí, nelze vyvolat zvracení, protože zvratky se mohou dostat do dýchacího traktu.
Výplach žaludku by měl být povinný, a to i 3-4 a 10-12 hodin po otravě. Na konci výplachu žaludku podejte aktivní uhlí v dávce 1-2 tablety na 1 kg hmotnosti.
Veškerý obsah iLive je kontrolován lékařskými odborníky, aby bylo zajištěno, že je co nejpřesnější a nejvěcnější.
Máme přísné pokyny pro získávání zdrojů a citujeme pouze renomované webové stránky, akademické výzkumné ústavy a tam, kde je to možné, osvědčený lékařský výzkum. Všimněte si, že čísla v závorkách ([1], [2] atd.) jsou klikací odkazy na takové studie.
Pokud se domníváte, že některý z našich obsahů je nepřesný, zastaralý nebo jinak pochybný, vyberte jej a stiskněte Ctrl + Enter.
Příznaky otravy houbami se objevují po pozření jejich toxických druhů, například potápky bledé nebo muchovníku. Můžete se otrávit konzumací nesprávně připravených podmíněně jedlých hub. Příznaky otravy se však mohou objevit při konzumaci absolutně bezpečných zástupců, pokud byl porušen proces přípravy produktu.
Náš článek je o specifikách příznaků otravy některými houbami.
První příznaky otravy houbami
První příznaky otravy houbami se obvykle objevují poměrně rychle. Délka inkubační doby (doba od okamžiku jídla do objevení se prvního příznaku) může být od půl hodiny do 6 hodin.
Jaké jsou prvotní příznaky?
- ostře zúžené zornice;
- sliny jsou hojně vylučovány;
- vrhá oběť do potu;
- v břiše je ostrá řezná bolest;
- možný náhlý nástup průjmu nebo zvracení;
- mít problémy s dýcháním;
- slabost a závratě se objevují v důsledku poklesu krevního tlaku;
- puls zeslábne.
Při těžké otravě je možný rychlý nástup kolapsu, dochází k přebuzení psychiky, akutnímu pocitu strachu.
S náležitou pomocí a včasnými nouzovými opatřeními je pacient vyléčen během jednoho dne. Pokud není poskytnuta pomoc, nastává smrt v důsledku vystavení toxickým látkám.
Příznaky otravy jedovatými houbami
Příznaky otravy závisí na typu a množství toxinů, které se dostaly do trávicích orgánů a do krevního oběhu oběti.
- Ve většině případů je pozorována intoxikace alkaloidy, z nichž nejčastěji – muskarin. Tato toxická látka se nachází v takových jedovatých houbách, jako je muchomůrka, mluvka a další zástupci rodu pavučinců. Známky intoxikace se objevují do 20 minut po požití jedovaté houby – trpí hlavně autonomní nervový systém. Dochází k silnému slinění, pocení, slzení, záchvatům zvracení a průjmu. Po nějaké době může dojít k poruše zrakových funkcí, arytmii, poklesu krevního tlaku, dechovým potížím.
Protijed na muskarin je atropin, ale může jej podat pouze lékař.
- Druhou nejčastější intoxikací je otrava isoxazolovými látkami (například muscimolem). Tento toxin se nachází v červených a panterových odrůdách muchovníku. Při vystavení muscimolu by atropin neměl být podáván, jinak by se problém jen zhoršil.
Příznaky se projeví po 0,5-2 hodinách a mohou přetrvávat po celý den. Mohou být pozorovány následující příznaky:
- dyspepsie;
- zmatení vědomí;
- zraková porucha;
- křeče;
- pocit neuvěřitelného návalu síly, který je vystřídán ospalostí až dlouhým kómatem (asi den).
Po nějaké době se oběť sama vrátí k vědomí – intoxikace ustupuje.
- Další toxická látka, amanitin, se nachází v amonitických houbách, zejména v potápkách bledých. Tento toxin je považován za jeden z nejnebezpečnějších pro člověka. Bez lékařské pomoci oběť v 50 % případů zemře.
Amanitin je komplexní polypeptid, který má škodlivý účinek na tělesné tkáně. Klinika otravy je rozdělena do několika fází:
- latentní stadium trvá od 5-6 hodin do jednoho dne, během kterého dochází k aktivní destrukci ledvin a jater, a to navzdory skutečnosti, že pacient sám v této době necítí změny ve svém stavu;
- další fáze trvá asi den; objevuje se vysilující zvracení, průjem s příměsí krve, spastické bolesti v břiše;
- během třetí fáze, která trvá asi 24 hodin, pacient pociťuje pomyslnou úlevu, která je často mylně považována za zotavení;
- konečná fáze vypadá jako relaps intoxikace – existují fenomény selhání ledvin a jater, které nejčastěji vyvolává smrtelný výsledek.
Pro amanitin neexistuje žádné antidotum, takže detoxikační opatření by měla být prováděna v nemocnici, dokud není látka zcela odstraněna z těla.
Příznaky otravy nakládanými houbami
Proč může dojít k otravě u jedlých hub, například nakládaných nebo solených? K tomu dochází nejčastěji z následujících důvodů:
- porušení procesu zpracování produktu doma;
- nesprávně připravená marináda (například nedostatek kyseliny);
- nesprávné skladování hotového výrobku;
- netěsné víko;
- dostat se do celkového počtu hub jedovatého zástupce.
Pokud by alespoň jedna houba z celkové hmoty byla jedovatá, pak by mohly být nebezpečné všechny houby, které byly vařené současně. Proto je důležité houby před konzervací pečlivě zkontrolovat.
Příznaky otravy solenými houbami se objevují asi 3 hodiny po jejich konzumaci a mohou být následující:
- obecná slabost;
- rozmazané vidění;
- studené pocení;
- poruchy vědomí;
- slzení, pocit ucpaného nosu;
- křeče v břiše.
Postupem času se seznam příznaků rozšiřuje: objevují se průjmy a zvracení s krevními elementy, dochází k poruše hybnosti na končetinách. V těžkých případech dochází k poruše srdeční činnosti, k porušení jater a ledvin. Tento stav může být pro oběť kritický: je téměř nemožné ji zachránit.
Příznaky otravy konzervovanými houbami se mohou mírně lišit od příznaků, které doprovázejí intoxikaci nakládanými nebo solenými potravinami. Konzervace totiž může být provedena nesprávně, do sklenice se dostanou patogenní bakterie, anaerobní bakterie (množí se bez přítomnosti kyslíku) a toxické látky z vnějšího prostředí. Co může způsobit příznaky a jak se projevují:
- použití patogenů, které spadly do ochrany, je doprovázeno nevolností, zvracením, bolestmi břicha a horečkou;
- konzumace konzerv s oteklým víčkem nebo s prošlou dobou použitelnosti může být doprovázena příznaky botulismu, které se neliší od výše popsaných příznaků běžné mikrobiální intoxikace;
- expozice vnějším toxickým látkám, které upadly do konzervace s nedostatečně umytými nebo ne zcela tepelně upravenými houbami, může způsobit dyspeptické poruchy a silné bolesti hlavy.
K odstranění těchto příznaků použijte léčbu použitelnou pro konvenční toxické infekce.
Příznaky otravy žampiony
Ukazuje se, že ani u tak bezpečných hub, jako jsou žampiony, si člověk nemůže být zcela jistý. Proč?
- Jednak na lesních mýtinách můžete najít falešné žampiony, které vypadají velmi podobně jako ty obyčejné, ale jsou značně jedovaté.
- Za druhé, každá houba je houba, která absorbuje nejen výhody, ale také všechny druhy škodlivých látek. Proto nemůžete sbírat houby, které rostou v blízkosti skládek, dálnic, podniků, železnic atd. V takovém produktu najdete celý seznam nebezpečných chemikálií, kyselin a radionuklidů.
Otrava hříbky nebo žampiony z obchodu také není ojedinělá. Do syrových hub se tedy může dostat plíseň a u konzerv může dojít k narušení technologického procesu, může skončit expirace atd.
Jaké příznaky mohou naznačovat intoxikaci:
- paroxysmální nevolnost, bolest v celém břiše, zvýšená teplota;
- zvracení, poruchy vidění, zhoršená koordinace pohybů;
- bolest hlavy, závratě, slabost.
Obecně jsou přítomny všechny příznaky otravy jídlem. Při návštěvě lékaře nezapomeňte uvést, co a kdy jste jedli. To lékaři usnadní volbu správné taktiky léčby.
Příznaky otravy linií
Linie nebo smrže obsahují ve svém složení kyselinu gelvelovou, která působí hemotoxicky (hemolyticky). Tato toxická látka se při tepelné úpravě zničí, ale při konzumaci nedostatečně tepelně upravených hub nebo vývaru může dojít k otravě.
6-10 hodin po jídle se objevují bolesti břicha, záchvaty nevolnosti a zvracení se žlučovými prvky. Průjem se nevyskytuje vždy.
Při těžké otravě se rychle zvyšuje hemolytická žloutenka, je pozorováno zvýšení jater a sleziny, objevují se známky dehydratace těla (bledá kůže, kolaptoidní stav, delirium).
Existují také charakteristické znaky: silná bolest v hlavě, hemolýza (destrukce červených krvinek), známky hemoglobinu v moči (červená moč).
Následně se rozvíjí křečový syndrom, pacient může ztratit vědomí, chybí srdeční činnost, což bez poskytnutí vhodné pomoci může klidně vést ke smrti.
Příznaky otravy houbami
Při sběru tak oblíbených hub, jako jsou houby, je třeba být velmi obezřetný. Zcela běžné jsou situace, kdy dojde k otravě houbou medonosnou (většinou nepravdivá), jejíž příznaky se projeví jako nevolnost, závratě, dyspeptické příznaky, které okamžitě naznačují akutní poškození trávicího systému. Díky vysokému obsahu toxických látek vzniká gastroenteritida, která způsobuje spastickou bolest břicha a nakonec vede k dehydrataci. Pokud všechny houby sbírá kompetentní houbař, pak jejich nesprávná příprava může způsobit otravu. Pokud je jídlo nedovařené, zvyšuje se pravděpodobnost intoxikace, jejíž příznaky jsou detekovány několik hodin po jídle. Nedostatečně tepelně upravený houbový produkt je považován za těžko stravitelné jídlo, které vyvolává poruchy trávení. Zvláště pro děti je obtížné takové pokrmy vnímat – jejich žaludek a střeva jsou ještě příliš slabé na to, aby je strávily.
Pamatujte, že houby mohou být nebezpečné, pokud se vaří méně než 45 minut.
Příznaky po otravě hlívou ústřičnou
Třešňové houby (správně – hlíva ústřičná) jsou považovány za jednu z nejbezpečnějších hub. Někteří milenci je jedí i syrové, takže se běžně věří, že je nemožné se jimi otrávit. Celkově vzato, je. Hlíva ústřičná z obchodu, stejně jako žampiony, se těžko otráví.
Tyto houby však mohou způsobit intoxikaci, stejně jako jakékoli jiné jídlo, pokud jsou vařeny nebo skladovány nesprávně.
Příznaky střevní otravy mohou být nevolnost, zvracení, průjem, epizodické a spastické bolesti v břiše. V některých případech tyto jevy zmizí samy o sobě na několik dní, bez použití další léčby. Pokud se po 1-2 dnech stav nevrátil do normálu, ale pouze se zhoršil (například se objevila žízeň, závratě, moč ztmavla), měli byste okamžitě vyhledat lékařskou pomoc.
Příznaky jako rozmazané vidění, potíže s polykáním a nezřetelná výslovnost mohou být příznaky botulismu, poměrně vzácné formy otravy jídlem, ke které dochází po konzumaci nesprávně konzervovaných potravin.
Otrava plísní
V případě intoxikace plísňovými houbami bude klinický obraz záviset na mnoha faktorech: typu houby, délce jejího života v těle, množství toxických produktů, které uvolňuje.
Dlouhodobé vdechování spor plísní je považováno za velmi nebezpečné, což lze pozorovat ve vlhkých místnostech a sklepech. Otrava v takových případech narůstá postupně, někdy i několik let: objevují se chronická respirační onemocnění nebo alergické projevy. Mezi možná onemocnění:
- bronchiální astma;
- sinusitida, alergická rýma, chronický kašel;
- těžká migréna;
- vyrážka na kůži a sliznicích.
Použití chleba a jiných plesnivých potravin také způsobuje otravu, která se projevuje příznaky intoxikace jídlem:
- nevolnost se zvracením;
- poruchy trávení, střevní selhání;
- bolest hlavy, nemotivovaná únava, nízký krevní tlak;
- bolest v žaludku a střevech.
Pokud se plíseň nachází v těle ve velkém množství, pak je možný rozvoj mykózy – onemocnění spojeného s rozšířenou reprodukcí jejích spor. V takových případech jsou postiženy všechny orgány a systémy, stejně jako kůže a sliznice.
Otrava kombuchou
Kombucha, také známá jako medusomycete, je fermentační produkt bakterií octových kyselin a kvasinek. Nápoj na bázi této houby je považován za velmi užitečný: příznivě působí na trávení, posiluje obranyschopnost organismu, stabilizuje množství cholesterolu v krvi a slouží dokonce jako prevence zhoubných nádorů.
Navzdory skutečnosti, že takový nápoj je považován za chutný a zdravý, jeho pití v nepřiměřeném množství může vést k otravě. To platí zejména pro děti, starší lidi a ty, kteří jsou náchylní k alergickým reakcím. Obvyklý nápoj může způsobit kožní vyrážky, zažívací potíže, žloutenku, ale i rozvoj metabolické acidózy – tzv. „překyselení“ organismu, což může vést ke špatnému fungování většiny orgánů.
Aby se zabránilo intoxikaci, je nutné dodržovat opatření, konzumovat ne více než 4 g houby denně.
Otrava medvědího ucha
Medvědí uši (alias medvědice) nepatří mezi houbové plodiny – jedná se o běžnou léčivou rostlinu, nicméně v tomto článku jsme se rozhodli odpovědět na poměrně častou otázku našich čtenářů: je možné se otrávit medvědím uchem?
Přípravky z medvědích uší mají nízkou toxicitu. Četné studie prokázaly, že otravu může způsobit pouze látka hydrochinon obsažená v rostlině – teoreticky může vyvolat celkové vzrušení, třes v rukou, záchvaty, kóma a dokonce i smrt. Z praxe jsou však takové případy vzácné – užívání běžných dávek rostlinného léčivého přípravku nemůže způsobit otravu.
Při vypití velkého množství nálevu z medvědích uší však může dojít k podráždění močového a trávicího ústrojí. Tento stav může být doprovázen nevolností, zvracením, řídkou stolicí. Především se nedoporučuje přijímat finanční prostředky na základě této rostliny pro těhotné ženy: medvědí uši mohou kromě diuretického a antiseptického účinku vyvolat zvýšení tonusu dělohy, což může nakonec vést k předčasnému ukončení těhotenství.
K intoxikaci houbami může dojít v důsledku požití toxických zástupců houbových kultur – mohou to být muchomůrky nebo muchomůrka atd. Kromě toho se můžete otrávit použitím podmíněně jedlého rusuly a linií a také porušením techniky přípravy houbová jídla.
Příznaky otravy houbami u dětí
Příznaky otravy u dětí jsou obvykle výraznější a intoxikace postupuje mnohem rychleji. Již po 6-10 hodinách můžete zaznamenat počáteční příznaky. Jako první se objevují bolesti v žaludku, záchvatovitá nevolnost, která přechází ve zvracení. Dítě vypadá slabé, bledé, mělké dýchání. Průjem nemusí být přítomen, ale bolest hlavy je přítomna téměř vždy. V těžkých případech se může vyvinout žloutenka, což naznačuje jaterní toxicitu – špatné znamení, které může být smrtelné.
Otrava houbou, jako je muchomůrka bledá, v dětství končí téměř vždy smrtí. Muchomůrkový jed je tak silný, že oslabený dětský organismus nezvládá intoxikaci. Příznaky se mohou vyvinout po 30 minutách nebo po 12 hodinách. Objevují se velmi silné bolesti břicha, nekontrolovatelné zvracení, průjem, sucho v ústech (dítě se neustále dožaduje vody), křeče. Slabost roste, hlas se stává chraplavým. Po celou tu dobu je dítě při vědomí. V těžkých případech jsou pozorovány halucinace, bludy a zmatenost.
Když dítě konzumuje podmíněně jedlé houby, nebo houbové pokrmy s nedostatečným zpracováním, příznaky otravy se objevují asi po 4 hodinách. Zpočátku je pozorována nevolnost, poté průjem a zvracení. Takové příznaky se příliš neliší od obvyklé střevní poruchy.
Příznaky otravy houbami během těhotenství
Otrava houbami je pro těhotné ženy velmi nebezpečná, protože toxické látky snadno pronikají do nenarozeného dítěte přes placentární bariéru. Právě proto, aby se zabránilo otravě, lékaři vždy nedoporučují jíst houby během těhotenství a kojení.
Pokud jste stále nemohli odolat a jedli houby, měli byste věnovat pozornost následujícím možným příznakům:
- prudká ztráta chuti k jídlu;
- pocit slabosti a nepohodlí;
- mírná nevolnost, nakonec přecházející ve zvracení;
- bolest v žaludku, od bolesti po křečové;
- průjem, zvýšená tvorba plynu;
- zvýšení teploty (není povinný znak);
- s těžkou otravou – zimnice, bolest v hlavě;
- snížení krevního tlaku, závratě až mdloby.
I s takovými příznaky se důrazně doporučuje naléhavě navštívit lékaře, nebo ještě lépe – zavolat sanitku. Závažnější příznaky otravy mohou být nepředvídatelné: následky pro nastávající matku a dítě budou nevratné.
Příznaky otravy houbami jsou většinou zcela specifické – téměř vždy můžete pochopit, co přesně intoxikaci způsobilo. To vám umožní konzultovat lékaře včas a zabránit nepříznivým následkům.
