Houby medonosné jsou navenek nenáročné houby, ale mají výbornou chuť a všestranné použití. Často se pěstují doma. Doba růstu je opět krátká a závisí na organizovaných klimatických podmínkách.
Jak dlouho houby rostou
Vlastnosti pěstování hub
V přírodě rostou houby ve velkých skupinách na padlých stromech a pařezech, tzn. na mrtvém dřevě, i když se mohou usadit i na živých, ale oslabených stromech.
- Jedná se o „konopné“ houby, které se aktivně rozmnožují na vlhkém dřevě listnatých stromů. Na shnilém dřevě neklíčí. Tento způsob pěstování na kládách nebo pařezech se praktikuje i doma. Mycelium roste s náležitou péčí ve skleníku
- Pěstování medových hub ve skleněných nádobách.
- Pokud jsou na zahradním pozemku čerstvě řezané stromy, je lepší zvolit hlavní způsob pěstování a neriskovat budoucí medové houby. Pokud ne, postačí klíčící mycelium ve sklenici. Jako sadební materiál se používá plodnice houby nebo kus dřeva, kde dříve vyrašily (obsahuje mycelium).
- Doba pěstování mycelia na pařezech (nebo jinými způsoby údržby) závisí na povětrnostních podmínkách. Obvykle jdou po dešti na houby do lesa v očekávání bohaté úrody. V uměle organizovaných podmínkách hraje velkou roli i klima vytvořené majitelem „houbového záhonu“.
Irina Selyutina (bioložka):
Po výběru pahýlů, které zbyly z pokácených stromů a které stále rostou, jako základu pro pěstování medových hub, budete muset pravidelně zalévat půdu kolem nich poté, co se usadí myceliem.
Pokud se rozhodnete pro polena, pak v případě dlouho řezaných bude nutné je před výsadbou podhoubí namočit. Pak bude nutné takové klády umístit do suterénu, kde se udržuje konstantní teplota + 15 . 20 ℃ a přikryje se slámou. Vzhledem k tomu, že je vyžadována vysoká vlhkost, bude nutné podlahy a stěny několikrát denně vytřít, případně dodat dostatečný počet nádob na vodu. Jakmile polena zarostou myceliem, je třeba je vynést na místo a vykopat na místě k tomu zvoleném. Hned příští rok obdržíte první úrodu hub. Sběr bude pokračovat až do úplné „smrti“ konopí nebo špalku.
Čím přesnější a lepší podmínky pěstování, tím vyšší bude rychlost růstu. Průměrný ukazatel připravenosti mycelia k odběru je 7-8 dní.
Závislost růstu hub na teplotě vzduchu
Houbaři se ve své praxi často zaměřují na teplotu vzduchu. Reprodukce mycelia vysazeného na pařezu začíná již při teplotě + 3 . + 4 ° С (klíčí spóry zimních, podzimních a jarních hub). Houba roste za takových podmínek až 30 dní. Rychlost klíčení se mění v přítomnosti systematických skoků (poklesů) v nočních a denních teplotách.
Příznivý indikátor pro aktivní růst mycelia je obvykle v rozmezí + 16 . + 26 ° С. Bez teplotních výkyvů a vysoké vlhkosti jsou letní a podzimní odrůdy hub schopny růst a dokončit období aktivního růstu za pouhých 8-9 dní. Pokud je indikátor teploty nad horní hranicí, rychlost klíčení se zpomalí.
Irina Selyutina (bioložka):
Houbař by nikdy neměl zapomínat, že mycelium absorbuje všechny živiny osmózou a k chemickým reakcím v buňkách plodnice dochází pouze při určitých teplotách. Pro plísně je mimořádně důležitá vzdušná vlhkost v povrchových vrstvách. Plodnice (výtrusné) vznikají při vlhkosti vzduchu v povrchových vrstvách alespoň 50-60 %, tk. jejich tělo postrádá struktury, které chrání buňky houby před nadměrným odpařováním vlhkosti. Proto houbaři a mykologové velmi často říkají, že při prudkém nástupu sucha se růst hub (plodnic) zastaví, i když se tak stalo po období dešťů a zdá se, že je dostatek půdní vláhy. Ale vzduch v povrchové vrstvě je suchý a v důsledku toho plodnice houby vysychá. V tomto případě zkušení houbaři hledají houby pod mechem nebo v lesní půdě.
Když teploměr překročí + 30 ° C, medová agarie se rychle zhorší, zejména pokud je během jejího vývoje sucho.
Růst v lese
Pro růst hub je důležitá teplota
Na pařezech raší luční hřiby (říká se jim také „placky“). Pro aktivní růst potřebují teplotu + 20 . + 23 ° С (léto) a + 10 . + 12 ° С (podzim a jaro). Pro rychlé vyzrávání plodnic je důležitá i vysoká vlhkost dřeva a okolního vzduchu. Jak podzimní a jarní, tak letní houby potřebují pro rychlý vývoj optimální kombinaci tepla a vlhka.
Příznivý ukazatel vlhkosti by měl být 50-65%. Za pouhý den je pozorováno zvýšení nohy o 2-2,5 cm.V následujících dnech se vyvíjí pouze klobouk. Na houby můžete vyrazit již 3-4 dny po dešti.
Při dodržení parametrů tepla a vlhka doma vyklíčí jedlá houba na pařezu až 4x za měsíc.
Rychlost klíčení podzimních hub
Podzimní houby sbírané v září a začátkem října jsou mezi houbaři nejoblíbenější, protože obsahují ve svých plodnicích velké množství pro člověka užitečných sloučenin. Je začátek období dešťů, ale venku je stále teplé počasí. Toto období je považováno za nejproduktivnější dobu pro sběr hub.
Na podzim rostou houby nejrychleji: od konce srpna do poloviny října se mycelium rozroste za pouhých 8 dní. V případě silného deště trvá růst ještě kratší dobu. Plodnice je vhodná k řezu již za 4-5 dní.
Podzimní houby mají různou rychlost růstu v závislosti na stavu dřeva. Na starém a shnilém stromě roste podhoubí rychleji, protože toto dřevo díky svým vlastnostem snadněji absorbuje vlhkost. Během jediného dne se jejich počet často zdvojnásobí a nová, mladá houba po 24 hodinách bude mít nohu dlouhou 4-5 cm a klobouk o průměru 2-2,5 cm. Maximální růst této houby dosahuje 14 cm při velikost klobouku je 8-9 cm.Pokud houba překračuje takové rozměry, s největší pravděpodobností se jedná o zástupce nepravých hub.
Houby sbírané později, koncem října – začátkem listopadu, jsou považovány za zimní. Ve srovnání s podzimními houbami rostou zimní houby pomaleji a pouze v oblastech, kde je mírné a teplé klima. Příznivými podmínkami pro klíčení posledních plodin v roce bude nepřítomnost mrazů a teplotní rozsah od +6°C do +10°C
Většina z nás ráda tráví čas v lese a kombinuje „podnikání s potěšením“ – příjemnou venkovní rekreaci s užitečným „lovem“ hub. Někdo rád sbírá hřiby, lišky, hřiby, hřiby atd., jiný dává přednost nevýrazným medovým hřibům. Je třeba říci, že takové preference jsou zcela oprávněné, protože za jednoduchým vzhledem se skrývá vynikající chuť, stejně jako množství užitečných mikroelementů. Kromě toho se medové houby dokonale hodí k různým procesům zpracování, takže jsou univerzální a velmi ceněné mezi mnoha milovníky houbových jídel.
Než se ale dostaneme k našemu stolu, je třeba v lese ještě najít medové houby. Mnoho lidí ví, kde a jak tyto plodnice sbírat. Málokdo však ví o době růstu medových hub. Pokud tedy vezmeme v úvahu, že všechny medové houby jsou rozděleny na jarní, letní, podzimní a zimní druhy, pak jejich růst ovlivňuje odpovídající roční období. Toto jsou však pouze obecné informace a je nepravděpodobné, že by byly příliš užitečné. Musíte vědět, jak rychle rostou medové houby v lese a jaké počasí bude pro to příznivé. Na základě těchto informací můžete výrazně zvýšit nejen kvalitu, ale také množství sklizené houby.
Jaké počasí je potřeba pro růst hub: optimální teplota
Každý ví, že medové houby rostou ve velkých koloniích a usazují se na shnilých pařezech a padlých stromech. Potkat na své cestě tak přátelskou „rodinu“ je skutečné štěstí. Stává se však, že když přijdeme do lesa, narazíme na mizivou úrodu přerostlých medových hub. S největší pravděpodobností za to mohou nevhodné povětrnostní podmínky a také volba špatného času vyrazit na plodnice. V tomto případě musíte vědět, jaké počasí je potřeba pro růst medových hub. Tyto informace vám pomohou co nejpřesněji určit, kdy byste se měli vydat na „tichý lov“.
Jaká teplota je považována za optimální pro růst medových hub v lese? Je třeba říci, že teplota je jedním z nejdůležitějších faktorů ovlivňujících růst plodnic. Pro většinu hub, včetně některých druhů medových hub, je tedy průměrná teplota pro bohatý růst a plodování +15-26°C. Výtrusy podzimních, jarních a zimních medových hub však začínají růst již při teplotě +3-5°C. Ale vysoké teploty vzduchu mají negativní vliv na růst plodnic. Takže při +30 °C a více se proces růstu úplně zastaví, a pokud je navíc sucho, houby začnou vysychat a kazit se. Kromě toho prudké a silné výkyvy denních a nočních teplot také velmi zpomalují růst medonosných hub.
Podmínky pro růst jarních, letních a podzimních hub v lese (s videem)
Můžeme říci, že pro letní houby je nejvhodnější teplota vzduchu + 23 ° C a pro podzim a jaro – + 12 ° C. To však nejsou všechny povětrnostní podmínky, které umožňují hojné plodení hub. Plynule jsme tedy přešli snad k nejdůležitější podmínce nezbytné pro růst medových hub v lese. Dobrá vlhkost v kombinaci s optimální teplotou vzduchu vytváří výbornou půdu pro „bohaté“ výnosy těchto plodnic. Často se stává, že houby mohou plodit bohatě tolikrát, kolikrát jsou v sezóně vydatné deště.
Pro růst a vývoj mycelia je také potřeba pravidelné proudění vzduchu. Mycelium ve většině případů prochází horními vrstvami půdy a prohlubuje se na 6-13 cm.Pokud nastane nepříznivé počasí – velké sucho, mráz, tvrdnutí půdy, nadměrná vlhkost, pak se začne špatně vyvíjet a dochází k jeho dehydrataci , ale to nemá vliv na jeho stabilitu. Pro optimální růst a vývoj medových hub by měla být vlhkost vzduchu v horních vrstvách půdy od 50 do 65%.
Je tedy zřejmé, že příznivé počasí pro růst medonosných hub zahrnuje teplo a vlhko. A co lze říci o rychlosti růstu hub? Na tuto otázku bohužel neexistuje jediná odpověď, protože proces ovlivňuje řada faktorů. Konkrétní čísla nejsou schopni vyjmenovat ani zkušení houbaři.
V našem projevu často používáme spojení „rostou jako houby“. Jak vidíte, tento proces je poměrně rychlý. Je pozoruhodné, že růst stonku plodnice se zastaví o 1-2 dny dříve než růst klobouku. Nepříznivé počasí, ale i výskyt hmyzu nebo červů výrazně oslabují růst plísní.
Na druhou stranu dobré podmínky umožňují, aby plodnice za 24 hod. výrazně vyrostla.A co říci o medových houbách – jak rychle tyto houby za den vyrostou? Stejně jako ostatní zástupci houbového „království“ mohou medové houby zvětšit velikost o 1,5-2 cm, ale jak již bylo zmíněno, tato čísla jsou přibližná a nemohou vytvořit žádný konkrétní rámec. Životnost hub závisí na jejich odrůdě, v průměru se tyto ukazatele pohybují od 10 do 15 dnů. Takže medové houby po 11 dnech úplně přestanou růst. Zveme vás ke sledování videa, které ukazuje růst medových hub díky zrychlenému natáčení:
Období růstu podzimních hub: jak rychle rostou houby v září po řezání
Mezi všemi druhy medových hub jsou podzimní považovány za nejoblíbenější. Tyto plodnice mají také svou vlastní příznivou „atmosféru“ pro aktivní plodování. Mnoho houbařů tyto houby velmi rádo sbírá, protože chuťově patří do kategorie 3. Dělají velmi chutné a aromatické pokrmy, stejně jako přípravy na zimu. Období růstu podzimních hub tedy pokrývá poslední srpnové dny, pokračuje celé září a končí v polovině října. Vrchol růstu je pozorován přesně v září s nástupem prvních dešťů.
Mnoho lidí se zajímá o to, jak rychle rostou medové houby v září, aby „nepropásli“ okamžik odchodu do lesa? Je třeba říci, že podzimní medové houby rostou ještě rychleji než zástupci jiných druhů. Pokud zbývající plodnice dosáhnou velkých velikostí za 9-12 dní, pak podzimní medové houby dozrávají za 6-8. Rychlost růstu hub na podzim však závisí také na řadě faktorů. Například pro bohatý růst je vyžadováno příznivé počasí – průměrná teplota +12 ° C (malé rozdíly v denních a nočních ukazatelích jsou povoleny), stejně jako mírné deště. Kromě toho stav pařezu nebo stromu také ovlivňuje růst a plodnost. Takže pokud je dřevo úplně shnilé, pak se rychlost růstu medových hub zvyšuje. Faktem je, že takové pahýly otevírají větší proudění vzduchu a vlhkosti, což znamená, že houby rostou rychleji.
Mnoho zkušených houbařů poznamenává, že podzimní houby jsou připraveny ke sklizni za 1,5–3 dny. Pokud jste dnes našli pařez, kde je sotva vidíte, pak klidně zítra přijďte na toto místo. Plodnice již budou připraveny jít do vašeho košíku. Navíc se dostatečně rychle rozmnožují i podzimní druhy medonosných. Během jednoho dne na prázdném pařezu nebo stromě najdete velké množství zástupců houbového “království”. Mykologové poznamenávají, že již druhý den dosahuje podzimní muchomůrka 5 cm na délku a průměr klobouku je asi 2 cm. Po dalších 2-3 dnech se tato čísla zvětší o 1,5 cm. Poté se noha zpomalí. růst a čepice nadále roste. Poslední den života muchomůrky (den 10) dosahuje noha 9-14 cm na výšku a čepice má průměr více než 8 cm.
Někteří milovníci “tichého lovu” se ptají, jak rychle rostou houby po řezání? Zde můžete také počkat 2-3 dny a znovu jít na místo, kde jste již sklidili.
Je třeba říci, že všechny houby po dokončení plodu začnou stárnout a rozkládat se hned druhý den. K tomuto procesu dochází velmi rychle, ale podzimní druhy mají v tomto případě výhodu. Stárnou pomaleji, déle si zachovávají pružnost a masitost. Důvodem je chladné počasí a také dostatečná vlhkost.
Jak rychle rostou medové houby na podzim po dešti?
Jak rychle rostou medové houby na podzim po dešti? V tomto případě jsou pro cestu do lesa nejvhodnější první 2-3 dny po dopadu poslední kapky na půdu. Bylo zjištěno, že nejvyšší rychlost růstu medových hub nastává právě v prvních dnech po dešti. Když to budete mít na paměti, budete schopni správně vypočítat čas, kdy můžete jít do lesa pro novou sklizeň.
Navíc dalším příznivým jevem pro růst podzimních hub jsou mlhy, které lze pozorovat po celé září a říjen. Na „bohatost“ úrody hub mají velmi příznivý vliv i časté mlhy, protože půda je nasycena dostatečným množstvím vláhy. V tomto případě doporučuje naplánovat si výlet do lesa brzy ráno, kdy ho slunce ještě nestihlo nasvítit přímými paprsky.
Jak rychle rostou houby v říjnu a v době růstu zimních hub
Co můžeme říci o říjnu – jak rychle tento měsíc rostou medové houby? Nejprve musíte vzít v úvahu vlastnosti místního klimatu. Někdy lze podzimní druhy medových hub najít i začátkem listopadu, pokud to počasí dovolí. Ale v měsíci říjnu je pozorován bohatý růst plodnic s nástupem takzvaného „indického léta“. V této době, po prvním mrazu, nastává několik dní tání, což znamená bohatý růst hub. A jak již bylo řečeno, je to teplo a vlhkost, které jsou hlavními podmínkami pro růst podzimních hub. Již 2-3 dny po začátku teplých dnů se můžete bezpečně vydat hledat novou sklizeň.
U zimních druhů medových hub je ale počasí úplně jiné, protože se sbírají po celou zimu. Jak rychle rostou zimní houby v lese? Zajímavé je, že rostou, i když teplota vzduchu dosáhne +7°C. Navzdory tomu se jejich rychlost růstu neliší od ostatních druhů hub. Na rozdíl od nich se zimní houby nebojí mrazu, ale pouze pokryté ledovou krustou. Poté s nástupem tání ožijí a dále rostou, přičemž si zachovávají svůj původní vzhled a pružnost.
