Jak rychle rostou houby na podzim?

Je stereotypem, že po pořádném dešti je potřeba jít na houby. Málokdo však dokáže konkrétně odpovědět na otázku, kolik dní po srážkách se houby objevují.

Různé druhy rostou různou rychlostí – některým to trvá několik hodin, zatímco jiné mohou čekat týdny. Abyste přesně věděli, kdy vyrazit na klidný lov, musíte si prostudovat jednotlivé nuance růstu různých hub.

Jako houby po dešti.

Houby jsou jednou z největších záhad přírody. Zdá se, že o nich víme všechno, ale nepřestávají nás udivovat svými novými vlastnostmi a vlastnostmi.

Jednou ze známých vlastností hub je jejich rychlost růstu. Není žádným tajemstvím, že když se podíváte do odlehlého lesního koutu, najdete tam velkorysý posyp kloboučků hub, které tam ještě před dvěma dny nebyly.

Ostřílení tiší lovci jsou si dobře vědomi mnoha tajemství růstu hub a tento článek popisuje některá z nich.

Jak roste mycelium?

Nezapomínejme, že hlavním „tělem“ houby není plod vyrostlý na povrchu země nebo jiného substrátu, je to pouze rozmnožovací orgán a jeho mycelium je mycelium umístěné uvnitř substrátu, obvykle okem neviditelné. , ale také neustále roste.

Za příznivých podmínek – v jižních zeměpisných šířkách a teplých zemích – roste mycelium mnoha druhů hub po celý rok. Ale v našem chladném podnebí s dlouhými tmavými zimami je obvykle aktivní od časného jara do pozdního podzimu. Pro normální růst vyžaduje určitou úroveň teploty a vlhkosti a stálé proudění vzduchu.

Mycelium zpravidla proniká do půdních vrstev do hloubky 12 cm při hledání vody a živin, které houba potřebuje. Tyto látky jsou absorbovány myceliem osmotickým procesem a jejich další chemická přeměna je možná pouze za předpokladu nezbytných podmínek, proto pro normální růst mycelium potřebuje teplo a vlhkost.

Pokud jsou přírodní podmínky nepříznivé – je příliš chladno nebo horko, příliš sucho nebo příliš vlhko, zvyšuje se stupeň hustoty půdy, pak se růst mycelia zpomaluje a může se dokonce úplně zastavit.

Není však snadné zcela zničit mycelium – přestane růst, ale bude až do konce odolávat negativním podmínkám prostředí, aby bylo při sebemenší příležitosti oživeno a obnovilo růst.

Speciální plexy myceliových hyf – sklerocia – obsahují mnoho živin a „biologického kódu“ a jsou schopny přežít, i když zbytek mycelia odumře.

Jakmile se přírodní podmínky opět stanou příznivými, objeví se ze sklerocií nové mycelium.

Jak roste plodnice?

Pokud je dostatečná vlhkost a vhodná teplota, podhoubí zahájí proces plodování. Nejprve se na myceliu tvoří primordia – speciální zárodky plodnic. Skládají se z plexů hyf o tloušťce asi 3 mm. V této fázi jsou již v primordiích vytvořeny všechny struktury budoucí plodnice.

Pokud jsou přírodní podmínky stále příznivé, začnou se rychle vyvíjet a proměnit se v plnohodnotné plodnice. U různých druhů hub trvá tento proces několik hodin až několik týdnů. Pokud přirozené podmínky nejsou příznivé pro vývoj embrya, zůstává ve fázi očekávání, kde může setrvat poměrně dlouho.

Houby vyrostou v průměru o 1-1,5 cm za den, ale najdou se i rekordmani, kteří se zejména v prvních dnech růstu natáhnou až na 5 cm, protože čím je plodnice starší, tím pomaleji roste.

Asi po 6 dnech houby dosáhnou standardních středních velikostí, ale jejich růst se nezastaví a může pokračovat minimálně další týden.

Za velmi příznivých podmínek se plodnice může vyvinout do měsíce. Stonek přestane růst před kloboukem, asi o dva dny.

Zpočátku rostou houby přibližně rovnoměrně ve všech částech. Zhruba v polovině procesu stonek plodnice přestane houstnout, ale začne se zvláště rychle prodlužovat.

Tento proces končí někde v poslední čtvrtině života houby. V druhé polovině vývoje roste klobouk obzvláště rychle, kde aktivně dozrávají spory.

Jelikož hlavním účelem plodnice houby je růst a rozmnožování, po dozrání výtrusů a opuštění hymenoforu se vývoj plodnice zastaví a začne postupně hnít.

Důležitou okolností, která urychluje proces růstu, je teplé a deštivé počasí. Často se můžete setkat s otázkou – jak dlouho po srážkách můžete vyrazit na houby?

Plodnice rostou po vydatných deštích velmi rychle, ale rychlost závisí na konkrétním druhu a přírodních podmínkách, ve kterých rostou. V průměru je rozumnější shromáždit se na klidný lov až 3-5 dní po dešti, hlavní je znát místo, kde hledat.

To samozřejmě nebude stačit, protože vlhké počasí není zárukou bohaté houbové úrody. Potřebujete kompletní komplex, který může poskytnout pouze příroda.

A to zahrnuje následující příznivé faktory pro růst hub:

• Optimální teplota. Mrznoucí déšť není nejlepším přítelem hřibů a rousnic, protože kromě srážek je potřeba, aby teploměr neklesl pod 5 °C. Navíc platí omezení horní hranice, která by neměla překročit 25–30 °C.
• Osvětlení. Houby nemají rády silné sluneční světlo a téměř vždy si vybírají stinná místa. Neznamená to však, že by slunce vůbec nesnesly, další věc je, že jeho paprsky by měly být rozptýleny, aby nespálily jemný povrch čepic. V každém případě je světelný faktor pro růst plodnic velmi důležitý.
• Vlhkost vzduchu. Pokud jde o déšť, přináší užitek i škodu. Na jedné straně je v suché půdě normální růst hub nemožný a nadměrná vlhkost půdy je spojena s rozvojem hnilobných procesů a rychlého zkažení ovoce. Mnoho druhů hub rádo roste mezi mechy a hustou lesní podestýlkou, která velmi dobře zadržuje vlhkost.

• Nedostatek patogenních bakterií. Existuje mnoho mykóz, které pro houby představují poměrně vážnou hrozbu. Nebezpeční pro tyto lesní obyvatele jsou i parazité (červi, larvy, plži), kteří se usazují přímo v plodnici, ožírá její stonek zevnitř a poté se přesune na klobouk. V letech nepříznivých pro plísně mohou paraziti narušit normální růst a vývoj několika generací plodnic najednou.
• Složení půdy. Každý druh si vybírá svůj substrát, a zatímco některým houbám vyhovuje pařez a mrtvé dřevo, jiné preferují písčitou půdu nebo mrtvé dřevo. Většina druhů jedlých hub preferuje mírně kyselou půdu, ale obecná paleta „chuťových“ preferencí je zde velmi široká. V každém případě musí být půda bohatá na živiny, včetně těch, které budou dostatečné pro plný rozvoj mycelia.

Nejrychlejší

Rekordmanem v nejrychlejším tempu růstu mezi houbami je houba obecná, které se pro svůj velmi kuriózní vzhled také říká neskromný falus.

Během období aktivního růstu může houba růst rychlostí až 5 mm za minutu a podle očitých svědků je schopna se během jediného dne klidně přesunout z embryonálního stádia do plně dospělého jedince.

Jak dlouho rostou různé druhy hub?

Nyní si shrňme, jak dlouho trvá, než nejoblíbenější houby dorostou do plné zralosti. To pomůže určit stáří ovoce.

Doba zrání u nejběžnějších typů:

• bílá – dosáhnout velké velikosti za 2-3 dny;
• hřib – vyvinou se do plného stavu za tři dny, poté se již nesbírají, protože jsou považovány za nevhodné, ale je docela možné je začít sbírat již 6 hodin po jejich výskytu;
• hřibové – za jediný den mohou přidat několik centimetrů na výšku;
• hřib – potřebují 4–5 dní;

• medové houby – plná zralost za týden, ale klíčí 24 hodin po dešti;
• lišky potřebují asi 3 týdny, aby se staly zcela „dospělými“;
• Držitelé rekordů jsou veselki a smrži: za 1 hodinu vyrostou až o 30 cm.

Společné je, že všechny rostou aktivně, bez odpočinku, nepřetržitě. Teprve blíže k podzimu se tempo zpomaluje, což je spojeno s poklesem teploty.

Vlny plodů

Mnoho druhů jedlých hub neplodí neustále, ale v pravidelných intervalech a objevují se v takzvaných vlnách a u každého se zpravidla liší rychlost růstu plodnic a jejich celkový počet.

Například hřib, hřib a hřib se objevují nejdříve v druhé polovině května. Tato vlna plodování není příliš dlouhá a trvá asi deset dní a míra její intenzity je silně ovlivněna počasím předchozí zimy a podzimu – především množstvím vláhy.

Druhá vlna plodování nastává na vrcholu léta – v červenci, a zde vše závisí na počasí – většina druhů potřebuje pro dobrý růst teplé, ale vydatné deště.

Třetí začíná v druhé polovině srpna a pokračuje až do pozdního podzimu. V tomto období se noci prodlužují, celková teplota klesá, ale vlhkost stoupá a mnoho druhů hub v tomto období zažívá obzvláště hojné ovoce.

S přicházejícím podzimem pak plodnic ubývá, až zůstanou jen nejmrazuvzdornější hrdinové, například zimní medonosná houba.

Věda dál studuje tajemství růstového procesu hub, ale bez ohledu na to, jak rychle rostou, pro nás je nejdůležitější, že když se objevíme s košíkem v lese nebo na louce, dosáhnou vrcholu svého vývoje.

Rada! Houbaři by měli počkat pár dní po dešti, protože pak je vysoká pravděpodobnost, že najdou impozantní množství jak rychle rostoucích druhů, tak pomalu rostoucích hub. Jedinou překážkou jsou ostražitější houbaři, kteří dokážou včas posbírat všechnu „smetanu“.

Pravidla a shromažďovací místa po dešti

Zkušení houbaři vždy dodržují základní pravidla pro sběr hub:

1. Nedávejte do košíku podezřelé ovoce.
2. Sbírejte pouze známé druhy, jinak hrozí záměna jedlých hub s jedovatými obdobami.
3. Stonky odřízněte nožem, ale nelámejte je rukama, abyste nepoškodili mycelium.
4. Nesklízejte v blízkosti silnic nebo průmyslových center.
5. Pozorujte jemnosti technologie sběru a přípravy jednotlivých druhů.

Každý druh má své vlastní preference stanoviště. Následující tabulka ukazuje místa rozšíření nejznámějších druhů hub.

ŽÁDNÉ ŠPATNÉ POČASÍ

ŽÁDNÉ ŠPATNÉ POČASÍ

Rychlost růstu se může výrazně lišit v důsledku teploty vzduchu, úrovně vlhkosti, aktuálního ročního období, charakteristických podmínek prostředí a dalších důvodů. Pro nejaktivnější vývoj se musí všechny výše uvedené faktory shodovat. Podívejme se blíže na to, jaké podmínky jsou považovány za ideální pro růst hub.

• Pohodlná teplota vzduchu. Jeho maximální hodnoty by neměly překročit +25 °C. +30 °C. Za nepříjemné je považováno i počasí chladnější než +10 °C, a proto s blížícími se zimními měsíci hub ubývá. Pokud mluvíme o ideální teplotě pro růst těchto lesních obyvatel, pak se pohybuje na úrovni od +10 °C do +20 °C. Intenzivní rozvoj hub podporuje zejména rozptýlené světlo Slunce.

• Dostatečná úroveň vlhkosti vzduchu, stejně jako půda. V takových podmínkách dochází k růstu hub zrychleným tempem a nedostatek vlhkosti naopak zpomaluje aktivní zrání. I zde však existují limity: při nadměrné zálivce houby rychle stárnou a hnijí.

• Potraviny přírodního původu. V blízkosti hub musí být spousta spadaného listí, jehličí, humus v půdě a shnilé dřevo. Živný substrát je vyžadován v dostatečném množství. Houby tak dostanou sadu živin, které potřebují pro růst.

• Žádné parazitické organismy. Výrazně narušují normální zrání hub. V některých případech mohou parazité vyprovokovat jejich smrt zničením mycelia. Pokud paraziti pronikli dovnitř houby, její vývoj se komplikuje, stonky a klobouky se zhoršují a lidé je již nemohou konzumovat.

Na otázku „kolik vyrostou houby přes noc“ neexistuje jednomyslná odpověď? neexistuje. Vše závisí na konkrétních podmínkách a charakteru prostředí, ve kterém určitá skupina hub rostla. Jediné, co lze s jistotou říci, je, že nejaktivnější růst hub je pozorován bezprostředně po vydatném letním dešti, kterému předcházelo teplé počasí bez velkého sucha. Za ideálních podmínek mohou některé druhy hub vyrůst i během jednoho dne a stát se vhodnými ke konzumaci. Není však potřeba hned po dešti brát košík a utíkat do lesa. Zde je lepší být obezřetný a předem si zjistit, jak dlouho bude trvat, než chutní obyvatelé lesa dozrají.

2. Jak dlouho hřib hřib roste?

Ze všech oblíbených druhů lidi nejvíce zajímá, jak dlouho hřib hřib roste. Období jejího růstu trvá od července vlastně až do začátku října. Doba zrání hříbků se pohybuje v průměru od 6 do 9 dnů. V podzimních dnech je však jejich životní cyklus o něco delší: 10-15 dní. Po dosažení zralosti se postupně zhoršují, počínaje stonkem. Jak bylo uvedeno, v období po dešti, někdy v mlze, hřiby rostou nejintenzivněji. Zde vyvstává otázka: jak dlouho hříbky rostou po dešti? Po vydatném letním dešti se zvednou doslova před očima, takže po 3-5 dnech je můžete bezpečně jít hledat do lesa. Po 7 dnech může jejich výška dosáhnout 10 cm a jejich hmotnost se může pohybovat od 500 gramů do 800 gramů. Drobní zástupci jsou také nalezeni, ale podotýkáme, že jsou poměrně vzácní. Zkušení houbaři si při hledání nejprve prohlédnou stará místa, kde byly hříbky k vidění o rok dříve. Před muchovníky byste neměli utíkat – často rostou v blízkosti hřibů, označují tak houbové místo. Určete, kde v lese je dobře prohřátá a pohnojená půda. Doporučujeme vám okamžitě se vyhnout velmi hustým houštinám, místům zapomenutým Sluncem, bažinám a mýtinám s vysokou trávou, aniž byste ztráceli čas a úsilí. Takové podmínky nejsou pro hříbky absolutně vhodné. Zvláštní pozornost věnujte suchým oblastem borových lesů a březových hájů, kam nerušeně dopadá sluneční světlo. Je lepší jít hledat ráno, aniž byste se báli slabého deště.
Místa se sluníčkem, zvláště světlé louky v dalekých hlubinách lesa. Nenajdete ho ve starých hájích, vybírá si blízkost kořenů osiky, břízy, lísky a různých keřů. Za začátek sběru hřibů se považuje konec prvního měsíce léta, nejaktivnější fáze však trvá celý červenec. Na podzim sezóna pokračuje, dokud se znatelně neochladí. Teprve když teploměr klesne pod +10 °C, nadzemní část hřiba zastaví svůj vývoj, což znamená konec sklizně. Začínající houbaři by měli vždy zůstat ve střehu, aby si ji náhodou nespletli s houbou žlučníkovou, která se velmi často stává příčinou hromadných otrav. Hlavním rozdílem mezi hřibem a žlučníkem je barva klobouku. Jedlá houba má hladký hnědý klobouk, zatímco jedovatá má narůžovělou barvu se zelenkavým nádechem. Hřiby polní, hřiby polské, hřiby, osika, lišky, šafránové kloboučky – to vše se dá celkem snadno identifikovat podle určitého vzhledu. Houbaři každoročně netrpělivě očekávají jejich bohaté dozrávání, aby si mohli vyrazit do lesa pro takový chutný doplněk běžného jídelníčku. Pokud se naučíte všechny jemnosti růstu určitých druhů a počkáte si na správný okamžik, můžete během jedné cesty nasbírat dostatek hub na dlouhé zimní období.