Brambory jsou jednou z nejčastějších druhů zeleniny, bez které je těžké si představit letní chatu. Doba zrání brambor závisí na mnoha faktorech. Především je to samotná rozmanitost hlíz a také klimatické podmínky. Pokud lze ovlivnit první faktor, pak se prostě musíte smířit s tím druhým. Pokud je léto chladné, může být úroda špatná.
Po kolika dnech mám vykopat brambory?
Při výsadbě brambor je důležité vzít v úvahu oblast vašeho bydliště. V různých oblastech se doba od výsadby do sklizně stejné odrůdy může lišit v důsledku rozdílů v klimatu.
Vegetační období podle odrůd brambor:
- Rané brambory, jejichž doba zrání je přibližně 50–61 dní po zasazení hlíz do půdy.
- Raná odrůda dozrává 66–85 dní od okamžiku výsadby do země.
- Odrůda v polovině sezóny dozraje 86–95 dní po výsadbě.
- Středně pozdní – od 96 do 115 dnů, po zasazení hlíz do půdy.
- Doba zrání pozdních brambor začíná ve 115 dnech.
Vegetační období se může lišit nahoru nebo dolů. Opět záleží na povětrnostních podmínkách během sezóny. To nelze ovlivnit.
Co určuje rychlost zrání hlíz?
Ale i když si vyberete odrůdu na základě doby zrání hlíz, po výsadbě si nemůžete být jisti, že sklizeň lze získat do určitého data. Vegetační období ovlivňuje velké množství faktorů.
Faktory, které ovlivňují rychlost růstu:
- V jaké oblasti se zelenina pěstuje?
- Zasazené brambory vyrostou dříve, pokud hlízy zasadíte začátkem května.
- Počasí.
- Aplikace velkého množství minerálních a organických hnojiv.
- Vegetační období brambor se zkrátí, pokud je zasadíte do půdy chudé na živiny. Na úrodné půdě se růst neurychluje a sklizeň lze sklízet až do pozdního podzimu.
- Nedostatek vláhy také ovlivňuje, jak rychle hlízy rostou. Pokud bylo suché léto a málo pršelo, pak se období sklizně brambor zkracuje.
Pokud byla vegetační doba zkrácena z posledních dvou důvodů, pak takové brambory nebudou tak chutné a budou se také špatně skladovat. Proto, pokud je to možné, je vhodné brambory pravidelně zalévat (pokud v létě neprší) a před výsadbou brambor ve volné půdě přidat do země minerální a organická hnojiva. Když hlízy dozrávají včas, jsou chutné a mohou být skladovány déle než jeden měsíc.
Jak urychlit zrání brambor?
Můžete zkusit urychlit zrání brambor po období květu, aby se mladé brambory nemusely vykopávat v pozdním podzimu. To pomůže těm letním obyvatelům, kteří zdrželi výsadbu výsadbového materiálu. Můžete také zkusit zvýšit růst brambor, pokud je chladné a deštivé léto.
Co dělat, když keře hodně vyrostly a nemůžete sklizeň odkládat?
- Nejjednodušší způsob je odříznout zelené vrcholy, když výsadbový materiál nedávno začal rašit a keře ještě nezačaly kvést.
- Aby brambory dozrály dříve, můžete keře 14 dní před sklizní postříkat roztokem síranu měďnatého. Přípravek čerpá vlhkost z listů a zralost hlíz přichází rychleji. Ve stejném měsíci se vrcholy začnou pokrývat hnědými skvrnami, kroutí se a vysychají.
- Zrání brambor můžete urychlit, pokud máte za sebou dlouhé a chladné léto, pomocí chlorečnanu hořečnatého. Na 1 litr vody je třeba vzít 25 gramů, zředit chlorečnan ve vodě a postříkat jím keře. Fáze zrání brambor se pak zmenší a po nějaké době bude možné ji vykopat. Pokud je suché počasí, brambory dozrávají po postřiku již 6. den.
- Aby se zajistilo, že brambory dozrávají dříve, než se očekávalo, mohou být ošetřeny superfosfátem. Po odkvětu nastříkejte brambory. Na 1 litr teplé vody 25 g superfosfátu. Čas procedury je lepší zvolit večer.
- Hlízy dozrávají rychleji, pokud jsou před zasazením do půdy naklíčené. To není obtížné a klíčení trvá jen málo času. Brambory klíčí v dobře větraném prostoru. Na podlahu můžete dát slámu nebo seno. Během dne by teplota neměla být vyšší než +15. V noci, pro úplné vyklíčení, je třeba snížit na +7. Brambory by měly klíčit za 2–4 týdny. Poté, co na hlízách začnou růst první kořeny, zalijí se roztokem chloridu sodného, dusičnanu amonného a superfosfátu (15:15:55 na 10 litrů vody). Po dvou dnech je potřeba hlízy zalít. To podpoří rychlost růstu, když jsou brambory zasazeny do půdy.
- Sušení je další způsob, jak urychlit růst. Brambory je třeba rozložit v jedné vrstvě (není nutné je pokládat tak, aby na hlízy dopadalo slunce). Po týdnu a půl by se na něm měly objevit oči. Poté můžete začít s výsadbou. Sušené brambory sázejte obvyklým způsobem.
Po těchto postupech se fáze růstu brambor zkrátí a poté můžete mladé brambory bezpečně vykopávat, aniž byste se báli, že je v zemi poškodíte. Tato otázka je zvláště důležitá pro ty letní obyvatele, jejichž pozemek se nachází v nížině, kde se hromadí voda nebo když půda obsahuje hodně rašeliny a brambory rostou pomalu.
Kdy vykopat brambory?
Jak již bylo zmíněno, brambory dozrávají různými způsoby. Podle jakých znaků můžete určit, že je čas vykopat úrodu?
- Hlavním znakem, podle kterého můžete určit, že brambory jsou zralé, jsou sušené vršky. U raných odrůd to může začít koncem července. Poté, co všechny vršky vyrostlých brambor uschnou, můžete začít sklízet.
- Druhým důležitým bodem, kterému je třeba věnovat pozornost, je počasí. Brambory je lepší vykopávat za suchého a slunečného počasí. Brambory dozrávají zpravidla do konce srpna. Proto je lepší neodkládat až na podzim a udělat to před dešti. Pokud je odstín vegetativních orgánů rostlin (listy, stonky) zelený, měli byste přemýšlet o umělém urychlení zrání.
- Zrání závisí také na výsevu. Pokud byly brambory zasazeny na konci května, budou muset být vykopány nejdříve v září. To lze určit podle fází vývoje keřů. Pokud jsou vršky v srpnu stále zelené, bude trvat několik týdnů, než uschnou.
Bramborovou plodinu můžete vykopat při teplotě ne nižší než +17 stupňů. Při skladování pak brambory nezčernají a nezkazí se. Nejnepříznivější dobou jsou ranní hodiny, kdy již nastupují mrazy. Pokud brambory v takovou dobu vykopete, rychle zvadnou a nedají se jíst.
Po sklizni je nutné posbírat všechny nať a plevel. Pokud se tak nestane, může příští rok oblast zarůst plevelem a jeho odstranění ze zahrady pak zabere hodně času.
Při vykopávání brambor můžete ihned vybrat ty nejlepší a největší hlízy pro další výsadbu. Je třeba je nechat několik dní na slunci, aby se solanin začal hromadit v bramborách. Slupka by měla získat nazelenalý odstín. Takové hlízy budou skladovány déle a nebudou je zkazit hlodavci. A příští rok z nich můžete vypěstovat dobrou úrodu.
Pokud to prostor dovolí, musíte je před umístěním brambor do suterénu nechat nějakou dobu na slunci. Tímto způsobem můžete zabít všechny patogeny a také zvýšit trvanlivost.
Sušené brambory je třeba po vyhození zkažených a ohlodaných hlíz rozházet do sáčků. Brambory je vhodné skladovat mimo dosah přímého slunečního záření, aby neklíčily. Místnost by měla být dobře větraná, vlhkost ve sklepě by měla být vysoká. Při dodržování všech pravidel výsadby a skladování můžete brambory jíst po celý rok.
