Jak rychle roste špenát?

Špenát je v Rusku nezaslouženě vzácná zelená plodina, ale za jeho hranicemi široce známá, jejíž přítomnost je žádoucí na každém stole. Jsou to lehce stravitelné vitamíny, cenné minerály a mastné kyseliny, bohatý zdroj esenciálního železa a prostě chutné zpestření každodenní domácí stravy. Poptávka po této plodině neustále roste, takže informace o tom, jak pěstovat špenát v otevřeném terénu, budou užitečné pro mnoho zahradníků.

Přehled

Týká se rostlin zeleniny s krátkým denním světlem. Dá se vysévat a sklízet na jaře i na podzim, ale podzimní výnos je vyšší, navíc je šťavnatější, chutnější a křupavější. Po nakrájení si dokáže uchovat čerstvost a užitek déle než jiná zelenina. Po řezu je schopen vyrůst novou vegetativní hmotu.

Svým vzhledem velmi připomíná známý šťovík. Začínající letní obyvatelé si je často pletou. Pro zkušeného farmáře je však rozdíl mezi nimi více než zřejmý, zejména proto, že se jedná o zástupce různých rodin. Listy šťovíku jsou hladké, protáhlejší a méně syté barvy. Rozdíl v chuti je ještě patrnější – na rozdíl od kyselého šťovíku je špenát klidnější, není světlý, spíše nevýrazný, ale s nádechem lehké pikantnosti.

Měli byste však vědět, že pouze velmi mladé zelené listy této zeleniny jsou považovány za zdravé; přezrálé listy mají tendenci hromadit škodlivé kyseliny.

Animovaný seriál o Popeye námořníkovi, který za všech obtížných okolností obnovuje sílu plechovkou konzervovaného špenátu, proslavil tuto zelenou zeleninu po celém světě a pomohl tisícům matek krmit své děti zdravou stravou.

Ale přes veškerou svou užitečnost se špenát nedoporučuje konzumovat ve velmi raném a velmi starém věku, stejně jako v přítomnosti ledvinových patologií a onemocnění jater a celého gastrointestinálního traktu!

Volba výběru

Odrůdová rozmanitost této plodiny na prodejních místech osiva nebývá tak velká, ale vyplatí se mezi nimi takové odrůdy hledat.

“Gigantický” – ultra rané zrání (14-30 dní před plodem), s masitými podlouhlými listy tvořícími růžici až půl metru v průměru. Jeden z nejlepších na ochranu přírody.
“mastný” – pozdní zrání, sklizeň se provádí od 28. dne. Mírně „kudrnatá“, se šťavnatými listy světlé barvy. Průměr růžice je cca 25-29 cm.
“matador” – kompaktní, tlustolistý, polosvislý typ, se středním větvením. Odolná vůči chladu a svornosti, ale náročná na vlhkost, plodí za 30 až 50 dní. 1 m2 výsadby může přinést až 2,8 kg sklizně. Chován v ČR.
“Stoický” – v oblastech s mírným klimatem ji lze vysazovat i v létě. Zrání je rané, od 20. dne, výnos je vysoký. Vhodné pro čerstvou spotřebu a konzervaci.
“Victoria” – vyvinuto německými chovateli. Velmi produktivní, doba sklizně je 20-36 dní. Vyžaduje ředění a pravidelné odplevelování, květní stonek vyhazuje velmi pomalu. Lze vysadit v zimě.

Při vaření se špenát nazývá gastronomický estét, protože si zachovává zelenou barvu i po tepelné úpravě.

Termíny setí ve volné půdě

Producenti nazývají rané termíny setí od začátku dubna do června, v závislosti na klimatu regionu a ochraně půdy. Čas pro výsadbu do výfukových plynů obvykle přichází v dubnu, kdy se půda zahřeje na +15 ° C, i když tato rostlina snadno snáší zpětné mrazy až do -6 ° C. Při setí ihned po tání sněhu se tedy nestane nic hrozného, jedná se o plodinu odolnou proti chladu, která navíc nesnáší dlouhé denní světlo. Výsadba dopravníků v několika obdobích s intervalem 25-35 dní je pohodlná a zisková.

READ

Co pomáhá proti mandelince bramborové?

Podzimní výsev lze provádět v srpnu až září (sklizeň lze sklízet ve stejné sezóně) nebo těsně před mrazem, poté bude možné mít čerstvou zeleninu brzy na jaře brzy po tání sněhu.
Jarní špenát je křehčí a má světlejší barvu než tmavě zelený podzimní špenát.

Půdní požadavky

Nejlepší půda pro pěstování je dobře zatravněná hlinitá a hlinitopísčitá půda s neutrální nebo mírně nízkou kyselostí. Hodnota pH ˃ 7 není povolena, rostliny zahynou. Těžká půda vyžaduje přídavek organické hmoty, ale neměli bychom vkládat velké naděje na uhličitanové a vápenné přísady, protože mají nedostatečnou hladinu prvku železa.

Vyberte místo

Vzhledem k mělkému kořenovému systému je tato listová zelenina velmi náročná na vláhu. Při nedostatečné vlhkosti mohou květinové šípky začít předčasně vyhazovat, listy špatně rostou a hrubnou. V období sucha velmi rychle stárne a stává se nevhodným pro potraviny.

Mírné přistínění se snáší klidně a pro pozdní jarní výsadbu je dokonce žádoucí. Můžete si nacvičit instalaci oblouků a jejich pokrytí lehkým tkaným materiálem nebo síťovinou pro zastínění. Bojí se ale studeného větru a zejména průvanu. Proto byste měli zvolit místo dobře chráněné před větry ze severu a východu, ideálně s mírným sklonem na jih nebo jihovýchod.

Požadavky na střídání plodin

Nejlepšími předchůdci jsou rajčata, okurky, jakékoli luštěniny, brambory a bílé zelí.
Bude dobrým sousedem pro fazole, tuřín, rebarboru, všechny druhy zelí, tuřín, daikon, hrozny.
Důrazně se nedoporučuje sázet vedle celeru a řepy.

Není absolutně nutné přidělovat samostatné postele pro špenát. Může sloužit jako vynikající kompaktor pro jiné plodiny, které jsou pro něj vhodné v osevním postupu. Dobře se hodí pro dočasné setí pozemku přiděleného například pro rajčata.

Příprava půdy

Hloubka kopání je cca 25 cm, doporučuje se současná aplikace hnojení.

Vhodná jsou draselná a fosforečná hnojiva a kompostový humus. Při použití nekomplexního přípravku (což je doporučeno) budou aplikační dávky na 1 m10 následující: 5 g draslíku (na podzim chlorid, na jaře síran), 6-7 g fosforu, 9-5 g dusíku a asi 6-XNUMX kg humusu.

Příprava osiva

Semenný materiál je dostatečně velký a snadno se vysévá. Před výsadbou se doporučuje namočit na jeden den. Měřítkem připravenosti je měkčený vnější obal (oplodí). Poté se semenný materiál suší, aby se zabránilo slepování semen při setí.

Zkušení zahradníci také doporučují následující metodu.

Toaletní papír nakrájejte na proužky široké 2-3 cm.
Vařte pastu rychlostí 1 lžička. mouka bez vršku na 1/2 polévkové lžíce. voda (zřeďte ve studené vodě, teprve poté zahřejte).
Rozložte proužky a po cca 20 cm bodově naneste hotovou pastu (podle velikosti budoucích rozet).
Do každé nezaschlé kapky vložte 1 semínko a nechte zaschnout.
Stuhy opatrně srolujte, v této podobě je lze skladovat až do výsadby. V tomto případě již není namáčení nutné.

READ

Jak beruška hubí mšice?

Přistání

Pokud byly stuhy se semeny připraveny předem, zasaďte je, umístěte je do drážek, zakryjte je 1,5 cm vrstvou zeminy, zhutněte je a zalijte. Namočená a usušená sypká semena sázejte na vzdálenost o 3-5 cm větší, než je ohlášená velikost růžic této odrůdy, aby se nedotýkala.

Hloubka výsadby je 1,5-2 cm, rozteč řádků je 20-25 cm. Po výsadbě je třeba půdu zhutnit a zalít. Výhonky lze očekávat ve dnech 11-20 v závislosti na odrůdě a oteplení půdy.

Pro první zálivku se doporučuje přidávat do vody manganistan draselný (manganistan draselný), dokud lehce nezrůžoví, aby se současně dezinfikoval jak semenný materiál, tak půda.

Sazenice metoda pěstování

Špenát se obvykle pěstuje bez sazenic, ale pokud chcete, můžete zasadit i sazenice. K tomu je nejlepší zvolit parapet na jižní nebo jihovýchodní straně. Nejlepší čas je celý březen.

Výsadba se provádí stejným způsobem jako na otevřené půdě, ale semena nejsou pohřbena více než 1 cm.Horní část nádoby je pokryta filmem nebo sklem, aby se vytvořil skleníkový efekt a rychlejší klíčení.

Jakmile se objeví, fólie nebo sklo se odstraní a nádoby se přenesou na chladnější místo, například na verandu nebo lodžii.

Péče o špenát na otevřeném poli

Je nutné provést běžná agrotechnická opatření.

Ředění

Dobré provzdušnění je důležitou podmínkou úspěšného pěstování špenátu ve volné půdě. 2-3 dny poté, co se objeví výhonky, je nutné provést kypření povrchu hráběmi, aby se zničila půdní kůra. Při zahuštěném setí to můžete provést napříč řádky v daném intervalu. Poté je vhodné pokrýt půdu mulčem. Při absenci mulčování bude nutné znovu uvolnit ve fázi růstu 3-4 pravých listů.

Konečné ruční ředění lze provést nejdříve po objevení 5. listu. Mezi keři není nutné okamžitě nechávat vzdálenost potřebnou pro dospělé růžice, můžete je ztenčit, když rostou, když se sousední sazenice začnou shlukovat – mladé keře již budou vhodné k jídlu.

zalévání

Velmi důležitý faktor v péči o špenát! Zpočátku se zalévání provádí mírně dešťovou tryskou, s postupujícím zakořeňováním se zvyšuje. Mělo by být pravidelné, ale ne hojné. Vysušení hliněného kómatu není povoleno!

V suchých letech je třeba zalévat častěji a vydatněji, vyhněte se však stagnaci vody. To může vést k padlí a dalším houbovým chorobám. Pokud se naopak sezóna ukáže jako deštivá, musíte se postarat o odvod vody nebo filmový kryt.

Další hnojení

Zpravidla se provádí pouze ve fázi přípravy půdy, a to jak na jaře, tak na podzim. Během aktivního vegetačního období se na výsadbu této plodiny neaplikují žádná hnojiva.

Nemoci a škůdci

Naprostá většina problémů v tomto plánu vzniká v důsledku porušování pravidel zemědělské techniky – přetrvávající podmáčení, nesprávné střídání plodin atd.

Z nemocí jsou to nejčastěji shnilé léze nadzemních částí a kořenů, peronospora.

Z hmyzu je tato plodina nejatraktivnější pro slimáky, brouky, různé druhy mšic, mouchy řepné a listonohy, které aktivně hlodají díry v listech, a červce zelné.

READ

Jak často byste měli mýt kombuchu?

Používání chemikálií k boji proti nim je nepraktické a nebezpečné. Pokud je zaznamenána počáteční fáze poškození, používají se lidové prostředky ve formě postřiku roztoky rajčat, pepře nebo tabáku.

Pokud toto ošetření není úspěšné nebo proces příliš pokročil, postižené sazenice jsou zničeny a následuje dezinfekce půdy.

Sklizeň

Řez můžete začít nejdříve po objevení 6. pravého listu, ale optimální vývoj je do 8-10 listů. Růžice se zcela odřízne, odřízne se stonek pod prvním listem. Keř můžete vytrhnout celý, v takovém případě může zůstat čerstvý o něco déle. Před vložením do lednice je ale třeba odstranit kořenovou část.

Sběr nemůžete zdržovat, zelení zdrsní, zvlákní a ztratí svou jemnou chuť. Je lepší to udělat dříve ráno, pak bude prezentace kvalitnější.

Špenát by se neměl krájet po zalévání nebo dešti! To by mělo být provedeno brzy ráno, než se objeví rosa nebo po jejím úplném zaschnutí!

O přínosech špenátu pro lidské zdraví se vědci stále přou. Nějakou dobu se věřilo, že to bylo výrazně přeháněno, nicméně klinické studie prokázaly, že konzumace špenátu má skutečně pozitivní vliv na růst svalů a také zvyšuje hladinu hemoglobinu a dokonale čistí střeva. Vypěstujte si ji na zahradě a zařaďte ji do svého jídelníčku, zejména proto, že nevyžaduje mnoho místa ani mnoho času a úsilí.

Video tipy

Špenát je předčasná zeleninová plodina, která si získává popularitu pouze mezi ruskými zahradníky. Zájem o bylinkovou zeleninu je způsoben neobvykle bohatým složením zdraví prospěšných látek: železo, vitamíny, bílkoviny, aminokyseliny.

Neuvěřitelná hodnota a nutriční hodnota, velmi snadné pěstování špenátu na volném poli a nenáročná péče přispívají k rostoucímu zájmu o plodinu.

Podmínky vysazování

Špenát je mrazuvzdorná rostlina, která snese krátkodobý pokles teploty, takže semena můžete zasévat do otevřené půdy, když je půda zcela bez sněhu a rozmrzla natolik, že záhon pro plodiny lze zrýt a uvolnit . V moskevské oblasti je to konec dubna a na Sibiři můžete začít vysévat po květnových svátcích.

Vzhledem k tomu, že jednoletá zelenina se vyznačuje předčasností, můžete semena zasít několikrát během letní sezóny v intervalu 20-30 dní, čímž si zajistíte stále čerstvou zeleň až do mrazu. Proto je v oblastech u Moskvy možný druhý výsev již koncem května.

Při výsadbě špenátu v létě musíte pamatovat na dodatečnou vlhkost půdy před a po výsadbě: letní horko půdu vysušuje a semena se obtížněji líhnou. Za tímto účelem jsou letní plodiny pokryty filmem, takže ve skleníkových podmínkách jsou semena pohodlnější a sazenice klíčí rychleji.

Plodina se také vysévá v zimě: za velmi mrazů jsou semena pohřbena v zemi a na jaře, po přirozené stratifikaci, špenát vyklíčí a rychle získá zelenou hmotu. Taková časná sklizeň zdravé zeleniny pomůže vyrovnat se s beri-beri a stresem.

Oblast pěstování

Ne tak často jsou samostatné pozemky přiděleny pro pěstování špenátu na otevřeném poli. Špenát je nejen velmi přátelská rostlina, ale je dobrý i pro složení půdy, proto se často vysazuje před pozdější zeleninové plodiny nebo v jejich blízkosti. Ale v každém případě je třeba mít na paměti, že bohatá úroda špenátu dává na úrodných hlinitých půdách s neutrální nebo mírně kyselou reakcí. Zelenina potřebuje prodyšnou, výživnou půdu a dobře osvětlené místo.

READ

Kde vznikly krajinářské parky?

Dobří sousedé

Špenát je ideálním sousedem pro drtivou většinu plodin, proto je vhodný pro výsadbu do uličky nebo ohraničení záhonů s cibulí, česnekem, mrkví, bramborami, fazolemi, zelím a dalšími zelenými plodinami. Na jahodové plantáži nebo mezi ovocnými keři a stromy můžete sklízet špenát a obohacovat půdu. Nedoporučuje se pěstovat špenát na zelení vedle dýní a cuket nebo okurek, které nejsou svázány s mřížovím. Toto sousedství nebude příznivé z jednoho důvodu: výhonky tkající se podél země zlomí křehké listy špenátu.

Příprava půdy

Půda pro jarní výsev zeleninových zelených plodin se připravuje již od podzimu, kdy se na konci sezóny uvolněné záhony zryjí, očistí od rostlinných zbytků, přidá se kompost a humus. Brzy na jaře stačí takový záhon zkypřit, jakmile půda trochu rozmrzne, a zasadit špenát.

Na později, dopravník, plodiny, rostliny připravují půdu po dobu nejméně dvou týdnů: vykopávají ji a zavádějí shnilá organická hnojiva.

Čerstvá – nedostatečně shnilá – organická hmota se před setím špenátu nepřidává, protože to nebude mít nejlepší vliv na chuť zeleniny.

Pokud je oblast, kde se má špenát sázet, příliš kyselá, je nutné při přípravě záhonů přidat dezoxidanty: chmýří, dolomitovou mouku, dřevěný popel.

Přistání

Pro výsadbu na záhonech jsou vytvořeny rýhy hluboké asi 2 cm. Semena jsou položena po 5-6 cm, brázdy jsou zakryty a zhutněny, někteří zahradníci dokonce používají válcování pro větší hustotu: to pomůže vyhnout se vymytí semen. Brázdy je vhodné ihned zamulčovat tenkou vrstvou humusu nebo kompostu, aby se na povrchu nevytvořila tvrdá hliněná krusta, která brání provzdušnění substrátu.

péče o špenát

Pěstování zeleninového špenátu venku je velmi snadné, s minimálním časem a námahou.

zalévání

Pěstování špenátu, zvláště vysazovaného v létě, vyžaduje vydatnou a častou zálivku. Aby se sazenice nepřibily k zemi, zalévají se přes difuzér s jemným pletivem. Na lůžku důkladně nasyceném vlhkostí budou listy šťavnaté a masité.

Krmení

U velké úrody zeleninových plodin se další zálivky nezavádějí: vegetační období raného zrání špenátu v otevřeném terénu je krátké a kultura je zcela spokojena s přísunem živin, které jsou stanoveny při přípravě záhonů.

Pokud se praktikuje aplikace minerálních hnojiv, pak stojí za to dodržovat tuto zásadu:

doplňky obsahující dusík se aplikují pouze na podzim, protože špenát je schopen akumulovat dusičnany;
sloučeniny fosforu a draslíku v období zrání plodiny stimulují kvetení a dozrávání plodů a pro špenát to znamená začátek škůdce. Jakmile rostlina vypustí šípy, už se nejí.

Pěstování špenátu na otevřeném poli a péče o něj proto nezahrnují zavádění dalších, zejména minerálních hnojiv.

Ředění

Charakteristickým rysem rostliny je, že hustota výsadby bude muset být kontrolována více než jednou, aby se rostoucí keře navzájem nerušily, stejně jako pro pohodlí při péči o ně a pro prevenci nemocí. Ve finální verzi je vzdálenost mezi jednotlivými zásuvkami od 15 do 20 cm.

Odplevelení a uvolnění rozestupů řádků

Dokud rostlina nevyroste a zesílí, je třeba udržovat nejen vlhkost, ale i pořádek. Aby plevel neutopil růst tenkých sazenic, je pletí povinnou položkou péče. Po odstranění plevele se půda mezi řádky prokypří, aby se zajistilo provzdušnění.

READ

Co je to moderní dům?

Nemoci a škůdci

Pokud je špenát zasazený příliš hustě nebo není proředěný, je pravděpodobnější padlí. Toto onemocnění obvykle postihuje špatně větrané husté porosty, kde se původci onemocnění, spory plísní, cítí pohodlně. Projevuje se bělavými skvrnami na listových deskách.

Pokud při prvních příznacích zakročíte, lze špenát zachránit.

Záhony urychleně prořeďte, odplevelte a uvolněte.
Zpracujte přistání jedním z lidových léků:

infuze česneku (hlava česneku na litr vroucí vody, nechte na den);
sérum zředěné 1:10 (3-4krát za 3 dny);
roztok sody s mýdlem (25 g sody + 5 g zeleného mýdla + 5 litrů horké vody; sprej po 4-5 dnech);
roztok popela v mýdlové vodě.

Při ošetřování špenátu nepoužívejte chemikálie, protože nakládané listy mohou být zdraví škodlivé. Kořenová hniloba je důsledkem nekvalitního uvolnění, nedbalého přístupu k ředění a zamokření země. Postižené rostliny jsou vykopány a zničeny. Pokud je špenát dostatečně odolný vůči chorobám a je jim vystaven pouze v případě, že nejsou dodrženy podmínky zadržení, pak mnoho škůdců přitahuje šťavnatá zelenina. Plži a housenky ničí listy, a pokud nebudou přijata včasná opatření, úroda bude zničena. Tyto škůdce můžete sbírat ručně a pomocí pastí: mělké nádoby s pivem se umísťují nebo přidávají po kapkách do uliček. Mšice lze odstranit mýdlovým roztokem popela, infuzí česneku.

Špenát je rostlina s krátkým vegetačním cyklem, takže použití chemických prostředků na hubení škůdců a chorob je nepřijatelné.

Kdy a jak sklízet

Nejcennější jsou mladé listy špenátu, jejichž růst lze stimulovat, pokud sklizeň začne po vytvoření 6. listu. Chcete-li to provést, pravidelně trhejte největší listy z vývodu a dejte sílu novým listům. Čím jsou listy starší, tím jsou hrubší, houževnatější a jejich chuť není tak příjemná, jemná. Zelení sklizené za suchého počasí nejsou tak křehké a křehké jako po dešti.

Triky, které je třeba znát při pěstování

Jakmile špenát uvolní květ šíp, jeho zelení ztratí všechny své kvality. Je lepší takovou rostlinu odříznout a poslat do kompostovací jámy.

Aby se prodloužila životnost „užitečného“ špenátu posunutím doby květu, jsou rostliny zastíněny a chráněny před slunečním zářením: zakryjí nástavce pod netkaným krycím materiálem, předem plánují pěstování plodiny, kde doba osvětlení záhony omezují vyšší výsadby nebo budovy. Snížením denního světla a intenzity světla prodlužují růst jedlé zelené hmoty.