Irga canada je velmi zajímavá ovocná a okrasná plodina. Opadavý keř s výškou 1,5 až 8 metrů je krásný v každém ročním období. Na jaře vypadá oskeruše atraktivně při lámání pupenů, kdy se zdá být zahalena stříbřitě bílým mrazem.
Později, během kvetení, je pokryta hrozny vonných bílých květů, obklopená včelami. Až do poloviny léta zdobí keř hrozny modrofialových bobulí. Až do pozdního podzimu je ozdobou keře olistění, které postupně mění barvu ze zelené na karmínovou. Vínově hnědé větve vypadají působivě na pozadí zasněžené zimní zahrady.
Popis kanadského ostřice
Začněme možná popisem Irgy – rychle rostoucího, raně plodícího, dlouhověkého keře. Plodina začíná plodit po výsadbě ve třetím roce. Životnost oskeruše je 40-50 let. Mrazuvzdornost je výborná, snáší mrazy do 40 stupňů beze ztrát. V podmínkách moskevské oblasti nepotřebuje úkryt na zimu. Rostlině se dobře daří i v severnějších oblastech. Dobře rostoucí keře jsou velmi světlomilné a pokud jsou vysazeny příliš hustě, táhnou se nahoru a špatně plodí.
Kořenový systém keře je povrchový, většina kořenů se nachází v hloubce až 40 cm, některé klesají až do 1 m. Poloměr distribuce kořenového systému dosahuje 2 m.
Irga kvete koncem dubna – začátkem května, po dobu 10-15 dnů. Květy snesou krátkodobé jarní mrazíky do -7 °C.
Keř není náročný na kvalitu půdy a je odolný vůči suchu. Saskatoon roste rychle – již ve třetím roce po výsadbě začíná přinášet ovoce a ve věku 8-10 let začíná období plné produktivity. Období produktivity je 20-30 let s průměrným výnosem 8-10 kg bobulí na keř.
Předností keře je raná a bohatá plodnost, samosprašný charakter rostliny zajišťuje každoroční plodnost. Irga je nenáročná na podmínky pěstování, velmi mrazuvzdorná a odolná vůči suchu.
Užitečné vlastnosti
Plody oskeruše jsou dobrým multivitaminem obsahujícím vitamíny C a B2, karoten, pektiny, antokyany a stopové prvky (kobalt, měď, olovo). Plody jsou užitečné při léčbě hypo- a avitaminózy, pro prevenci a léčbu aterosklerózy, onemocnění gastrointestinálního traktu a kardiovaskulárního systému.
Kvetoucí kanadská ostružina břidlice
Léčivé vlastnosti plodů oskeruše
- uklidnit nervový systém, užitečné při nespavosti a neklidném spánku;
- zvýšit elasticitu stěn krevních cév a posílit je;
- používá se k prevenci infarktu myokardu a křečových žil (zabraňuje tvorbě krevních sraženin);
- mají celkový posilující účinek, snížit vysoký krevní tlak a normalizovat hladinu cholesterolu;
- používá se k prevenci peptických vředů a jako protizánětlivé činidlo při poruchách gastrointestinálního traktu;
- Bobule jsou užitečné v boji proti skleróze;
- šťáva z čerstvých bobulí má stahující vlastnosti, proto se používá ke kloktání při zánětech krku.
Druhy a rozmanitost odrůd
Irga je z čeledi Rosaceae a má více než 25 druhů. Nejběžnější z nich jsou:
- Irga kanadský – keř s povislými větvemi do výšky 6 metrů. Cení se pro své velmi sladké, chutné bobule o hmotnosti až 1 g. Produktivita až 6 kg/keř. Zeleň je svěží, velmi dobrá v živém plotu při výsadbě každé 2 metry. Jedná se o rychle rostoucí keř s ročním přírůstkem až 40 cm na výšku a šířku.
Za posledních 60 let byla Kanada centrem šlechtitelské práce pro vývoj nejlepších odrůd oskeruše. Nejoblíbenější mezi zahradníky jsou:
- Pembina – výška a šířka keře dosahuje 5 metrů. Koruna se šíří. Výhodou odrůdy je tvorba malého množství kořenových výhonků.
- Smokey – keř až 4,5 m vysoký, koruna ve tvaru otevřeného deštníku. Odrůda s pozdním obdobím květu, což jí umožňuje vyhnout se ztrátě vaječníků během pozdních jarních mrazů. Smoky’s bobule jsou velké, až 14 mm v průměru, s nádhernou vůní. Bobule jsou ze všech dostupných odrůd nejsladší, masité a bez svíravosti.
- Northline – středně velký vícekmenný keř se svislými kmeny. Bobule jsou velmi velké, až 16 mm v průměru, modročerné s voskovým povlakem, zrání nepraskajících bobulí je rovnoměrné. Odrůda vytváří mnoho kořenových výhonků. Potřebuje opylovač.
- Jeseter – vícekmenný rozložitý keř vysoký až 3 m. Vysoce výnosná odrůda, hrozny bobulí jsou dlouhé, plody velké a sladké.
- Thyssen – keř dosahující výšky 5 m s vysoce rozložitou zaoblenou korunou. Jedná se o nejranější, raně plodící odrůdu. Velikost bobulí s vynikající chutí dosahuje v průměru 17 mm. Plody jsou aromatické s mírnou kyselostí. Kvůli nerovnoměrnému dozrávání bobulí se doba sklizně prodlužuje. Mrazuvzdornost do – 28 °C.
- Irga Lamarck je velký keř nebo malý strom až 8 metrů vysoký. Koruna má kulatý tvar. Na rozdíl od oskeruše kanadské roste pomaleji, s ročním přírůstkem maximálně 25 cm na výšku. Lamarck irga je velmi krásná v období květu a v karmínové dekoraci listů na podzim.
Kmeny získávají při pravidelném tvarování krásný vlnitý tvar. Takové stromy vypadají dobře v jednotlivých výsadbách a alejích.
Kvetoucí kanadská oskeruše Lamarck
Často na zahrádkách najdete i ostružiník a ostružiník, jsou dekorativní a jedí se i jejich plody, ale jsou menší velikosti a chuť bobulí nízká.
Podmínky pro výsadbu, pěstování a péči
Irga je nenáročná na podmínky pěstování a není náročná na péči.
V zahradě nebo na osobním pozemku ji lze vysadit na severní straně, protože její vícekmenné keře zadržují sníh a chrání před studenými severními větry. K ní je dobré zasadit maliny, rybíz, angrešt, poslouží jim jako dobrá ochrana.
Shadberry můžete sázet jak na jaře, tak na podzim. Sazenice se zasadí do připravené jamky o 5-10 cm hlouběji, než rostly předtím, podpoříte tím růst bazálnějších výhonků. Po výsadbě a vydatné zálivce se půda kolem sazenic zamulčuje, rostlina se seřízne asi do 1/3 její výšky, přičemž nezůstane více než 5 dobře vyvinutých pupenů. Rostliny se vysazují každé 2-3 m a při zakládání živého plotu je vhodnější vysazovat je šachovnicově každých 0,5-0,7 m do řad a mezi rostliny.
Další péče spočívá v zálivce v období sucha, kypření půdy kolem keřů a hnojení. Irga reaguje na hnojiva. Během sezóny je vhodné ji měsíčně přikrmovat tekutými organickými hnojivy (nálevy z divizna nebo ptačího trusu), kombinovat je se zálivkou a krmením na list mikrohnojivkami. Rostlina vám poděkuje.
Kanadská oskeruše odrůda Linez
Řezání
Pokud se rozhodnete vytvořit rostlinu ve formě vícekmenného keře, pak v prvních letech po výsadbě je nutné odstranit všechny slabé výhonky a ponechat 2-3 nejsilnější nulové výhonky z kořenových výhonků. Dobře tvarovaný keř se skládá z 10-15 větví různého stáří.
Když roční přírůstek výhonů není větší než 10 cm, začněte s omlazujícím řezem, který spočívá v odstranění všech slabých a velmi protáhlých výhonků. Zbytek se seká na výšku až 2,5 metru. Všechny plochy velkých řezů musí být ošetřeny zahradním lakem.
Aby byla oskeruše kanadská ozdobnější, měla by být její koruna při prořezávání vytvarována do oválného tvaru. Výsledkem takového prořezávání bude silný růst mladých výhonků s tvorbou ovocných pupenů.
Irga Lamarck se zformuje do stromu se 3-5 kmeny, zbytek bazálních výhonů se odstraňuje v průběhu sezóny. Větve se každoročně zkracují.
Při použití oskeruše kanadské k vytvoření živého plotu je nutné jej každoročně stříhat, čímž se zkrátí roční přírůst o 10-15 cm, každoroční řez přispěje k lepšímu větvení.
Reprodukce
Kanadský shadberry můžete množit několika způsoby:
- Semena. Semena se sbírají z velkých, zralých bobulí z nejproduktivnějších keřů. Bobule se nechají týden odležet a poté se semena, když jsou dobře oddělena od dužiny, odstraní.Semena se vysévají na podzim v roce, kdy se semena sbírají. Semena se vysévají do brázd, dobře se zalévají a pokrývají filmem. Při jarní výsadbě semen musí projít stratifikací po dobu 3 měsíců ve vlhkém písku v suterénu. Při dobré péči v prvním roce mohou sazenice dosáhnout výšky 10-15 cm, ve 2. roce bude jejich výška až 40 cm, po 2 letech se semenáčky přesazují na trvalé místo.
- Kořeny potomků. Při tomto způsobu množení se používají kořenové výhonky. Oddělí se od mateřského keře a přesadí na trvalé místo. Doba transplantace je jaro nebo podzim.
Škůdci a nemoci
Kanadský ostružiník je odolný vůči hlavním houbovým chorobám a škůdcům. Mohou ji postihnout housenky rybízové a růžovité. Poškozují listy a ohlodávají vrcholy mladých výhonků. Pro kontrolu škůdců při zpracování zahrady nesmíte zapomenout na postřik keřů oskeruše.
V době zrání bobulí mu velmi škodí ptáci, kteří si také rádi pochutnávají na jeho šťavnatých a chutných bobulích. Aby nedošlo ke ztrátě úrody, mohou být mladé keře zakryty sítí. Když jsou rostliny již velké, je dostatek bobulí pro všechny.
Vitamíny pro budoucí použití
Irga plodí ročně a hojně, ale její bobule dozrávají nerovnoměrně, a proto se sbírají v několika fázích.
Trvanlivost nasbíraných bobulí je krátká, pouze 2-3 dny, pokud jsou skladovány na chladném místě (sklep nebo lednice).
Ze sladkých plodů oskeruše se připravují kompoty, džusy, džemy, želé, víno, suší se a zmrazují. Kvůli nízkému obsahu kyselin nemají bobule oskeruše jasnou chuť, ale mají velmi jasnou barvu. V souvislosti s tím je velmi dobré přidávat do kompotů z jablek, hrušek a dalšího ovoce, které nemá výraznou barvu.
Zvláštní pozornost je třeba věnovat sušeným plodům oskeruše, které mohou snadno nahradit drahé rozinky. Sušené bobule si zachovávají své vlastnosti po dlouhou dobu. Skladují se v uzavřených skleněných nádobách.
Charakteristickým rysem oskeruše je špatné uvolňování šťávy z čerstvých bobulí. Po 5-7 dnech skladování bude výtěžnost šťávy při zpracování až 80 %.
Blanks
Šťáva z bobulí irgi je dobrá pro oči, srdce, krk a krevní cévy. Připravená šťáva se používá k přípravě ovocných nápojů, nápojů a želé.
Šťáva s cukrem
Bobule, které týden ležely na chladném místě, se omyjí, vymačká se šťáva a smíchá se s cukrem v poměru 1:1. Šťávu zahřívejte na mírném ohni, dokud se cukr úplně nerozpustí, bez přivedení k varu. Ohřátá šťáva se nalije do skleněných nádob nebo lahví, uzavře a skladuje na chladném místě.
Přírodní šťáva
Z připravených bobulí se vylisuje šťáva, nalije se do litrových sklenic, pasterizuje se 15–20 minut a uzavře se víčky.
Díky svým léčivým, chuťovým a dekorativním vlastnostem si oskeruše kanadská zaslouží čestné místo na zahradě nebo v dači. Péče je minimální, ale výhody a potěšení jsou bohaté.
