Milovníci kávy, kteří si kupují drahá vysoce kvalitní zrna, často přemýšlejí o pěstování stromu doma. Tento stálezelený keř nevyžaduje zvláštní péči, bez problémů roste a plodí v bytech. Ale nelze vysadit všechny druhy kávovníků, ale pouze speciálně vyšlechtěné zakrslé odrůdy.
Druhy a odrůdy kávy
Není mnoho odrůd kávovníků vhodných pro vlastní rozmnožování.
Několik oblíbených odrůd kávy se pěstuje doma:
Libérijský kávovník
Velký, vysoký keř s vysokou odolností vůči různým chorobám kávovníků. Nejčastěji se pěstuje ve skleníku.
Robusta (Coffea canephora) neboli kávovník konžský
Nenáročná odrůda s dobře vyvinutým kořenovým systémem. Má zajímavou vlastnost – odumřelé větve samy opadávají. Proto není třeba ztrácet čas dalším prořezáváním keře.
Arabský kávovník (Arabica)
Vysoký keř (v přírodních podmínkách dosahuje 6 m). Pro indoor pěstování se volí zakrslá odrůda s názvem Nana (až 1 m na výšku).
Tyto odrůdy jsou vhodné pro pěstování doma, ale je důležité dodržovat pravidla péče o rostlinu.
Podmínky pro chov kávovníku
Kultura je nenáročná, ale bez určitých podmínek růstu rychle zahyne. Před výsadbou proto zjišťují, zda je možné je vytvořit doma.
Teplota a vlhkost
Kávovník potřebuje udržovat optimální teplotu vzduchu. V teplé sezóně by měla být v rozmezí +23–25 stupňů. V zimě se ujistěte, že teplota vzduchu v místnosti je asi +15 stupňů.
Pro normální růst keře je nutná vysoká vlhkost vzduchu.
V létě a na jaře se proto kávovník denně stříká rozprašovačem. V zimě rostlina nepotřebuje další vlhkost. Listy se stříkají pouze v případě, že stojí v blízkosti topného zařízení.
Osvětlení
Kávovník nesnáší přímé sluneční světlo, proto je vhodnější jej umístit poblíž západního nebo severního okna. Světlo je obvykle rozptýlené, ale bohaté. Mělo by to stačit, takže v zimě používají další zdroje světla – fytolampy.
Pro lepší osvětlení se nedoporučuje rostlinu často otáčet, protože špatně reaguje na změny polohy. V létě se květináč s kávovníkem často vynáší na balkón nebo terasu (ne však pod pražící slunce). Čerstvý vzduch a dostatek světla pozitivně působí na růst stálezelených keřů.
zalévání
Kávovník je exotická tropická rostlina, takže péče musí být speciální. V první řadě se to týká zalévání. Pokud je nesprávná, keř rychle vyschne nebo naopak hnije z nadměrné vlhkosti. Od března do září se kávovník denně zalévá. Zároveň se ujistěte, že v pánvi nezůstala žádná voda.
V zimě se rostlina zalévá jednou za 1-5 let. V chladném období sledujte stav půdy v květináči. Zvláštní pozornost je věnována listům – pokud ztratí svou pružnost a vadnou, musíte obnovit zalévání. Voda se používá pouze z dešťové nebo roztavené vody, která neobsahuje těžké kovy, soli ani vápno.
Výběr květináče a substrátu
Při pěstování kávovníku věnujte velkou pozornost nádobě. Velikost květináče by měla odpovídat velikosti kořenového systému rostliny. Nedoporučuje se však umístit malou sazenici do velké nádoby. V tomto případě substrát rychle začne kysat a vyvolat rozvoj hniloby. Objem hrnce by měl být pouze o 30-40 mm větší než hliněná koule. Keř proto bude nutné čas od času přesadit do větší nádoby.
Růst kávovníku do značné míry závisí na kvalitě substrátu. K tomu si rostliny vybírají jílovitou, mírně kyselou půdní směs. V ideálním případě by substrát měl pojmout malou část organické hmoty.
Pro výsadbu kávovníku zvolte univerzální směs nebo si ji vyrobte sami (smíchejte rašelinu, říční písek, zahradní zeminu a humus ve stejných částech). Ujistěte se, že používáte drenáž.
Korunní formace
Vzhled kávovníku závisí na prořezávání. Pokud tomu nebudete věnovat potřebnou pozornost, bude rostlina vypadat nedbale. Formování koruny vám umožní nejen udělat rostlinu lépe upravenou, ale také ji učinit zdravější odříznutím suchých větví a příliš dlouhých výhonků.
Pak rostlina nebude plýtvat energií na údržbu zbytečných větví, ale nasměruje je k plodování. Dospělá rostlina (8-10 let stará) rychle ztrácí svůj dekorativní účinek, slábne a přestává pravidelně přinášet ovoce. Ale není potřeba se takového kávovníku zbavovat. Lze ji zmladit úplným odříznutím koruny (nechat pouze 10 cm od země). Postupem času keř vytvoří nové výhonky.
Jak zasadit kávovník
Existuje několik způsobů, jak zasadit kávovník. K tomu použijte semena nebo řízky exotické rostliny.
Pěstování osiva
Abych získal zdravou a kompletní rostlinu, používám kvalitní čerstvě sklizená semena. Čím je semeno starší, tím je pravděpodobnost klíčení nižší. Často se snaží vypěstovat strom z obyčejných zralých zrn zakoupených v obchodě nebo utržených z keře.
Ale v tomto případě se provádí takzvaná skarifikace. Tento postup je nezbytný pro zničení tvrdé skořápky kávového zrna. Používají kyselinu sírovou nebo chlorovodíkovou, ale to není úplně bezpečné. Všechno můžete udělat mnohem jednodušeji – opatrně odřízněte skořápku.
Poté se semena namočí do jakéhokoli růstového stimulantu (Epin nebo Zircon). Půda pro výsadbu se připravuje několik týdnů předem. Semena se vkládají do substrátu rovným povrchem dolů, prohloubeným pouze 1 cm. Zrna ne vždy vyklíčí, proto se vysévají vícekrát do květináče. Zakryjte horní část nádoby průhlednou fólií, abyste vytvořili skleníkový efekt, a umístěte ji na teplé a tmavé místo.
Teplota vzduchu by měla být alespoň +20 stupňů. Během měsíce se objeví první výhonky. Pokud po 1 měsíci nejsou žádné klíčky, postup výsadby se opakuje. Jakmile kávovníku vyrostou první listy, přesadí se nejprve do jiné nádoby o průměru asi 5 cm.
Pěstování z řízků
Pěstování kávovníku z řízků je mnohem jednodušší než ze semen. A navíc mnohem rychleji. Kvetení a plodnost také nastanou dříve. Pokud budete dodržovat všechna pravidla výsadby, můžete dosáhnout 100% přežití sazenic.
Pro postup řezu se vybírají výhony loňských porostů dlouhé cca 8 cm, které se stříhají šikmo, přičemž na řízcích zůstanou 2 páry listů. Poté se umístí na několik hodin do roztoku stimulátoru růstu. Poté se spodní část sazenice posype dřevěným uhlím.
Řízky se umístí svisle do předem připravené půdy a spodní část se posype zeminou. Poté se půda zalije slabým roztokem manganistanu draselného a pokryje se polyethylenem. Nádobu uchovávejte na teplém místě a fólii čas od času odstraňte, aby byla zajištěna ventilace.
Transplantace
Čas od času se mladý kávovník přesadí, zvolí se větší nádoba. To se obvykle provádí každoročně na jaře v březnu nebo dubnu. Jakmile rostlina začne plodit, jednou za pár let ji znovu vysadíme.
K transplantaci kávovníku se používá metoda překládky. Nezapomeňte zkontrolovat kořenový systém. Pokud jsou nahnilé nebo vysušené kořeny, odřízněte je. Řezné oblasti jsou ošetřeny peroxidem nebo aktivním uhlím. Při přesazování se používá nový kvalitní substrát.
Rostlina se umístí do půdní směsi tak, aby kořenový krček vystupoval nejvýše 1 cm nad povrch. Substrát je dobře navlhčen, poté se nádoba s přesazeným kávovníkem krátce umístí na teplé a suché místo. Rostlina se tak rychleji adaptuje.
Jak kvete kávovník
Čekání, než kávovník poprvé vykvete, trvá několik let. Pokud jsou vytvořeny všechny potřebné podmínky a je zajištěna náležitá péče, keř začne kvést 3-4 roky po výsadbě. K tomu dochází na jaře a netrvá dlouho (několik dní až týden). Květy jsou bílé s příjemnou vůní. Mnoho majitelů kávovníků poznamenává, že kvetení exotického keře připomíná jasmín.
Po odkvětu stromu se začnou tvořit plody. Trvá asi 8 měsíců, než dospějí. Kolem října začíná kávovník období vegetačního klidu. Vydrží až do časného jara. V této době jsou pro keř vytvořeny zvláštní podmínky:
- Teplota vzduchu zůstává +13-15 stupňů.
- Substrát neustále vlhčíme (jakmile vrchní vrstva zaschne).
- Keř je uchováván ve stínu a každý den je vystaven světlu pouze na několik hodin.
Koncem zimy se kávovník postupně přesouvá někam, kde je mnohem tepleji a světlejší. Zároveň se ujistěte, že na něj nedopadá přímé sluneční světlo.
Dá se to nechat bez údržby?
Kávovník je nenáročná rostlina, ale vyžaduje neustálou pozornost. Pokud se ale majitel exotického keře potřebuje odstěhovat, existuje způsob, jak zabránit odumření stromu.
Příprava je následující:
- Všechny květy nebo plody jsou pečlivě zastřiženy. Pak na ně rostlina nebude plýtvat živinami a vláhou.
- Mladé výhonky se zaštipují, aby se zabránilo rychlému růstu.
- Hrnec s kávovníkem je umístěn na speciální pěnové podložce umístěné v nádobě s vodou. Vlhkost se tak bude odpařovat pomaleji a rostlina ji přijme ve správném množství. Je však důležité zkontrolovat, zda otvory na dně hrnce používané k odvodnění nejsou ucpané pěnovou gumou.
Pokud je to možné, nainstalujte automatické zavlažování. V tomto stavu může kávovník přežít klidně několik týdnů.
Problémy růstu a vývoje kávovníku
Kávovník, stejně jako každá jiná pokojová rostlina, je náchylný k různým chorobám a útokům škůdců. Kromě toho jsou problémy s pěstováním rostlin často spojeny s nesprávnou péčí:
Konce listů žloutnou a usychají. To znamená, že vnitřní vzduch je příliš suchý. Stejné příznaky se objevují při nedostatku železa.
Suché načernalé skvrny na listech. Další příznak nedostatku vlhkosti. Možná není rostlina dostatečně postříkána.
Vzhled tmavě hnědých skvrn na listech. Označuje hnilobu kořenů v důsledku přemokření.
Spodní listy žloutnou a opadávají. Malé množství ukazuje na přirozený proces stárnutí kávovníku. Pokud je zažloutlých listů více, může to být známka hladovění rostliny.
Ve volné přírodě může kávovník dorůst až 10 m, ale typická výška 3–4leté rostliny je 2 m. Dožívá se maximálně 80 let, v průměru 20–30 let . V životě kávovníku jsou jasně vidět tři období:
- růst (4–7 let, závisí na typu a podmínkách pěstování);
- produktivní studio (15–25 let);
- pomalá smrt.
Půdy
Když se podíváte na mapu světa s oblastmi pěstování kávy, všimnete si, že mluvíme o rovníkových zemích nebo oblastech blízko rovníku. Některé země si s kávou silně spojujeme, ale kvůli klimatu se tam káva pěstovat nedá – jako v Itálii, o které jsme nedávno psali.
Kávovník miluje různé druhy půdy. Jde o červenou půdu Brazílie, sopečnou půdu Nikaraguy, lužní půdy Madagaskaru, půdu s vysokým obsahem jílu Kamerunu. Společné mají: více kyselin než zásad, vhodná rovnováha vápníku, půda s vysokým obsahem jílu, půda Kamerunu. draslík, hořčík a fosfor, stejně jako aktivní cirkulaci vody.
Od klíčku k rostlině
Farmáři po celém světě používají tři způsoby pěstování kávovníku:
- Řízky (až 10 cm) s několika listy se odebírají z mateřské rostliny. Listy jsou nakrájeny na polovinu. Řízky se zasadí do země tak, aby na povrchu ležely pouze listy. Uběhne několik týdnů a z řízků se objeví kořeny a čerstvé listy. Zbývá pouze přesadit rostlinu do plastového sáčku a několik měsíců ji uchovávat ve skleníku. Dceřiná rostlina je 100% geneticky identická s mateřskou rostlinou.
- Semena se odstraní z dužiny a zasadí se do rašelinového květináče. Dokud semínko nevyklíčí, květináč by měl zůstat ve stínu. Dceřiná rostlina se nakonec liší od mateřské rostliny.
- Umělá metoda – rostlina se vypěstuje z úlomku pletiva.
Ve skleníku mohou sazenice trvat 2 až 15 měsíců. Poté se během období dešťů přenese na plantáž. K ochraně mláďat před prudkým sluncem vznikají různé úkryty. Často se jedná o předpěstované palmy, kukuřici, borovice, bambusy a eukalypty. Mohutné stromy mohou zachránit křehké kávové keře před tropickými bouřemi a cyklóny. V období sucha se zavlažování provádí uměle – zemědělci buď instalují postřikovače, nebo přivádějí vodu ke kořenům plastovým potrubím, nebo (nejméně nákladné a nejméně účinné) kopou mělké kanály.
Hybridy
Po celém světě se pěstuje mnoho druhů kávy. Vezměme si jako příklad Jemen – pěstují se zde tyto druhy:
- Typica (svého času byl strom aktivně exportován do Latinské Ameriky a Asie, známý svou velkou velikostí a horizontálními větvemi).
- Bourbon (kompaktní stromy, které produkují bohatou úrodu).
- Mocha (také kompaktní rostlina, s malými listy a bobulemi, ale její výnos je malý).
Hybridy jsou získávány přirozeně nebo vyvinuty v laboratoři. Například, pokud Typica produkuje 0,5 tuny plodiny na 1 hektar (ha), pak Caturra – 1,5 tuny na 1 hektar. Caturra pochází z Bourbonu, snáší blízkou výsadbu a je extrémně odolná vůči chorobám. Potomek Caturry je Catuai. Předností Catuai je odolnost vůči suchu a větru. Není divu, že v Brazílii, světové špičce v produkci kávy, pochází 60 % sklizně z Catuai. No a největší zrna jsou z odrůdy Maragodzhip. Maragogyp je mutovaná Typica.
Zajímavost: Arabica má mnohem více odrůd než Robusta. Robusta se snadno pozná podle bobulí, které rostou ve skupinách a velkých, podlouhlých listů.
péče
O péči o kávovník jsme si již něco málo řekli. Uzavřeme teď téma.
Péče zahrnuje nejen správné pěstování sazenic a zavlažování, ale také prořezávání větví, používání hnojiv a hubení parazitů (plísní a hmyzu).
Je zvykem prořezávat větve v 8. roce života kávovníku. Pak je většinou plná poškozených, starých a prostě neproduktivních větví. Prořezávání také usnadňuje pracovníkům sklizeň úrody.
Organická hnojiva se používají téměř všude, kromě některých farem v Etiopii, kde káva roste v podmínkách blízkých divočině. Hnojiva poskytují živiny. Listy potřebují dusík, dozrávající plody draslík. Na plantáži vyžaduje 1 hektar minimálně 20 kg dusíku, 5 kg draslíku a 20 kg fosfátových hnojiv.
Pro boj s plísněmi a parazity zemědělci stříkají protiplísňové směsi a insekticidy. Proti parazitům dobře pomáhají speciální granule umístěné ke kořenům v období dešťů. Strom absorbuje produkt, látky vstupují do listů – pro parazity je takové „jídlo“ smrtelné.
Na závěr podotýkáme, že hustota výsadby kávovníků na 1 hektar se pohybuje od 200 do 10 000. Jak velká bude sklizeň, záleží na druhu kávy a klimatu – větší množství rostlin nemusí vždy znamenat bohatší úrodu.
