Znáte černý bez? Kdysi se bez něj neobešlo ani jedno ruské panství, pak byl nějaký čas vyhnán ze zahrad, poslán vegetovat na dvorky nebo zakrýt nevzhledné hospodářské budovy. A teď je zpět a se skutečným triumfem!
Bezinka ‘Black Lace’ v květu
Brilantní úspěch na scéně moderních zahrad zaznamenali šlechtitelé, kteří vytvořili vynikající odrůdy, v nichž se odolnost původního druhu harmonicky snoubila s novým vzhledem – s roztřepenými nebo efektně zbarvenými listy, upraveným tvarem koruny, květy a plody atypického barva pro bezinky.
Černá zelí
Černý bez (bez černý) pochází ze střední a jižní Evropy, Krymu, z Kavkazu. Zimní odolnost (podle USDA) odpovídá zónám 5-8.
Černý bez rychle roste, bohatě kvete
Rod bez černý zahrnuje asi 25 druhů, z nichž nyní v mírném pásmu vede v oblíbenosti černý bez. Jedná se o opadavý keř nebo strom vysoký a široký až 6 m. Listy jsou zpeřené, až 25 cm dlouhé, skládají se z 5 vejčitě eliptických lístků, které při tření vydávají nepříjemný zápach. Na podzim se barví do citrónově žluté. Roste rychle. Květy jsou bílé nebo krémově bílé; sestaveno po 100-120 ks. v plochém okoličnatém květenství o průměru až 20 cm; kvetou v květnu až červnu (v jižních oblastech) a v první polovině – polovině července (ve středním Rusku). Plody jsou bobulovité lesklé tmavě purpurově černé kulaté (nebo oválné) peckovice s průhlednou dužninou a tmavě červenou šťávou, o průměru 0,6-0,8 cm, se 3-4 semeny. Dozrává v srpnu až září.
Dekorativní odrůdy
K dnešnímu dni je jich již více než 30, žádané jsou zejména kultivary s barevnými listy. Neméně oblíbené jsou však podměrečné a trpasličí.
Starší černá ‘Madonna’ (‘Madonna’)
Široká odrůda. Je to keř vysoký 2-3 m a široký 2 m. Listy s nepravidelným širokým krémově žlutým okrajem. Zimní odolnost (podle USDA) odpovídá zónám 5-8.
Starší černá ‘Madonna’. Foto: © ruspitomniki.ru
Černý bez ‘Zlatá věž’ (‘Zlatá věž’)
Keř s hustou sloupovitou korunou, vysoký až 3 m a široký 1,2 m. Listy jsou zlaté, krajkové, připomínají listy japonského javoru. Bílé květy a červené plody vytvářejí krásný kontrast s listy. Ideální ohnisková rostlina do zahrady. Zimní odolnost (podle USDA) odpovídá zónám 4-8.
Černý bez “Zlatá věž”
Černý bez ‘Black Lace’
Velmi krásný hustě olistěný keř vysoký a široký 1,8-2,4 m. Listy jsou hluboce členité, tmavě fialové (téměř černé) od jara do podzimu. Květy jsou fialové nebo růžové, shromážděné v plochých květenstvích, které účinně kontrastují s tmavými listy. Kvete v červnu. Zimní odolnost (podle USDA) odpovídá zónám 5-8.
Bezinka ‘Black Lace’
Černý bez ‘Laciniata’ (‘Laciniata’)
Rychle rostoucí keř se zaoblenou korunou vysokou 3-4,5 m a šířkou 2,5 m. Listy jsou tmavě zelené, jednotné, hluboce vykrajované, s dlouhými tenkými zuby. Květy jsou krémově bílé v širokých deštníkovitých květenstvích. Plody jsou černé. V případě potřeby může být každý rok silně prořezán, aby se omezila velikost. Zimní odolnost (podle USDA) odpovídá zónám 5-8.
Černý bez ‘Laciniata’
Starší černý ‘Obelisk’ (‘Obelisk’)
Keř se sloupovitou korunou vysoký 3-4 m a široký 1 m. Na zahradě zabírá málo místa. Výhony vzpřímené, hustě olistěné. Listy se skládají z pěti až sedmi zubatých lístků. Bílé květy se shromažďují v plochých deštníkových květenstvích. Kvete v červnu. Plody jsou tmavě fialové a dozrávají v srpnu. Plodí lépe, když poblíž rostou jiné odrůdy. Roste rychle. Zimní odolnost (podle USDA) odpovídá zónám 5-8.
Černý bez ‘Obelisk’. Fotografie z webu szmit.pl
Černý bez ‘Aurea’ (‘Aurea’)
Hustě olistěný keř 2,5-4 m vysoký a široký, zlatožluté listy. Květy jsou voňavé, krémově bílé, shromážděné v plochých deštníkových květenstvích. Plody jsou fialovočerné. Zimní odolnost (podle USDA) odpovídá zónám 5-8.
Černý bez ‘Aurea’. Autorova fotka
Černý bez ‘Marginata’ (‘Marginata’)
Tato oblíbená odrůda má mnoho synonymních jmen: ‘Albomarginata’ (‘Albomarginata’), ‘Argenteomarginata’ (‘Argenteomarginata’), ‘Variegata’ (‘Variegata’), ‘Albovariegata’ (‘Albovariegata’). Keř vysoký 1,8-3 m. Listy jsou pilovité s bílým okrajem. Květy jsou bílé. Zimní odolnost (podle USDA) odpovídá zónám 5-8.
Černý bez ‘Albomarginata’ v květu. Autorova fotka
Černý bez ‘Guincho Purple’ (‘Guincho Purple’)
V prodeji lze nalézt jako ‘Purpurea’ (‘Purpurea’). Vzpřímený keř vysoký 2,4-4,5 m. Listy jsou zpeřené, na jaře fialové, v létě zelené, na podzim přecházejí do atraktivních odstínů fialové a červené. Drobné růžové květy v deštnících ustupují černým a fialovým bobulím. Střílí fialově červené. Zimní odolnost (podle USDA) odpovídá zónám 5-8.
Černý bez ‘Guincho Purple’
Černý bez „Black Beauty“
Hustě olistěný keř vysoký 2,4-4,5 m a široký 1,2-2,4 m. Listy dlouhé až 12 cm, tmavě fialové, zpeřené, s 5 kopinatými listy s pilovitými okraji. Květy jsou růžové, s pižmovou vůní; sbírané v latách do průměru 20 cm. Plody jsou kulovité, lesklé, černé. Zimní odolnost (podle USDA) odpovídá zónám 4-8.
Bezinky ‘Black Beauty’
Bez černý ‘Pulverulenta’ (‘Pulverulenta’)
Keř vysoký a široký 1 m. Světle zelené listy poseté malými bílými tečkami, tečkami a proužky. Květy jsou bílé. Roste pomalu. Zimní odolnost (podle USDA) odpovídá zónám 5-8.
Černý bez ‘Pulverulenta’. Foto: © ruspitomniki.ru
Černý bez ‘Aureomarginata’ (‘Aureomarginata’)
Keř je vysoký a široký 1,8-2,4 m. Listy jsou tmavě zelené se žlutým okrajem, oválné a špičaté, na podzim žluté. Květy jsou vonné, bílé; se objeví na začátku léta. Roste rychle. Zimní odolnost (podle USDA) odpovídá zónám 6-8.
Bez černý ‘Aureomarginata’
Velký sortiment různých odrůd černého bezu naleznete v našem katalogu, který kombinuje nabídky mnoha velkých zahradních internetových obchodů. Prohlédněte si výběr a vyberte si ty nejkrásnější odrůdy černého bezu do vaší zahrady.
Zvláštnosti pěstování
Černý bez a jeho odrůdy jsou poměrně nenáročné, odolné vůči suchu, ale mohou růst i na vlhkých, dobře odvodněných (nejlépe zásaditých) půdách. Pestrobarevné odrůdy lépe rostou a vyvíjejí se na slunných místech, zelenolisté dobře snášejí polostín.
V důsledku dlouhodobého pěstování v Moskvě a Petrohradu získaly potomky černého bezu fyziologickou odolnost vůči nízkým teplotám. V mladém věku a v prvních letech výsadby v těžkých zimách může zmrznout až k úrovni země, ale rychle se vzpamatuje a kvete na výhoncích běžného roku. Lze ji pěstovat v pařezové kultuře. Snáší prořezávání a stříhání, rychle se zotavuje. Jednou za 5 let na začátku jara je žádoucí provést prořezávání proti stárnutí na úroveň půdy, po kterém je základ keře mulčován organickým substrátem (například humusem) dobré kvality. Při práci s černým bezem si uvědomte, že listy mohou způsobit podráždění pokožky. A nevysazujte ji, pokud je někdo z rodiny alergický na pyl.
Černý bez se po seříznutí rychle zotavuje
Množí se semeny, kultivary – vegetativně: zelené stonkové řízky (zakořenění – 90-100%), vrstvení. Výsev na podzim bez předchozí stratifikace. Při jarním setí je nutná stratifikace při teplotě 0, +5 °C po dobu 3-4 měsíců. Semena se skladují v těsně uzavřených nádobách v suché, nevytápěné místnosti nebo v chladničce; klíčení se udržuje po dobu 2-3 let. Semena se vysazují do hloubky 1,5-2 cm.
Ubytování ve venkovském domě
Typickým pohledem je keř na pozadí vzdálené chaty, kryt užitkového bloku nebo kompost, protože jde o fytoncidní a insekticidní rostlinu. Okrasné odrůdy jsou velkolepé tasemnice a členové skupinových kompozic a krása pestrých odrůd je zvláště patrná na pozadí rostlin se zelenými listy.
Dekorativní odrůdy černého bezu – nesporné tasemnice
Druhy a všechny odrůdy nad 1 m jsou vhodné pro vytváření živých plotů – vysokých plisovaných nebo volně rostoucích. Pro obruby a pěstování ve stacionárních nádobách jsou vhodné podměrečné a zakrslé kultivary, např. ‘Dwarf Form’ (výška do 30 cm), ‘Witches Broom’ (výška až 45 cm), ‘Pygmy’ (do 60 cm vysoký), ‘Nana’ (až 1 m), ‘Hillier’s Dwarf’ (až 90 cm). Znalci zahradních kuriozit si jistě oblíbí neobvyklé odrůdy se zelenými a žlutými plody – ‘Viridis’ a ‘Fructoluteo’ nebo s dvojitými a růžovými květy: ‘Plena’, ‘Rosea Plena’.
Roste vám v dači černý bez? Řekněte nám, co se vám na tomto keři líbí nebo nelíbí.
Bez černý (lat. Sambucus) je zástupcem čeledi Adoxaceae. Převládajícím stanovištěm je severní polokoule. Roste dobře na výživných půdách bohatých na organické sloučeniny. V přírodě se vyskytuje asi 40 druhů černého bezu. V Rusku jsou prezentovány 3 z nich – černá, červená, kanadská.
Zralý černý bez má sladkokyselou chuť, nezralé plody jsou toxické. Tuto vlastnost je třeba vzít v úvahu při výběru místa výsadby, aby jedovaté bobule nemohly sbírat a jíst malé děti nebo domácí mazlíčci.
popis
Jedná se o strom nebo keř vysoký až 10 m. Listy jsou krásné, péřovité, dlouhé – až 30 cm.Okraje listů jsou zubaté. Na jaře na stromě rozkvétají voňavé světlé květy shromážděné v corymbách. Na podzim dozrávají světlé plody – červené, černé, tmavě modré.
Kůra je šedá nebo šedohnědá. Mladé keře mají hladkou kůru, jak stárnou, začíná se odlupovat.
Listy jsou velké, dlouhé, se špičatými konci. Na krátkých řapících, protilehlé, s tmavě zelenou horní stranou a světlejší spodní stranou. Délka listu 10-30 cm. V sezóně padají.
Plodem černého bezu je šťavnatá peckovice pokrytá tmavou slupkou s modrým nebo fialovým nádechem. Dužnina má sytě červenou barvu a obsahuje 2 až 4 semena.
Strom kvete koncem jara – začátkem léta. Kvetení začíná v květnu a trvá asi 3 týdny. Červený bez kvete malými nažloutlými květy shromážděnými v těžkých hroznech. Květy černého bezu jsou bílé nebo krémové, vyzařují příjemnou medovou vůni, květenstvím je korymb.
Kořenový systém je kůlový, během růstu rostliny se na hlavním kořeni tvoří mnoho přídavných kořenů.
Dřevo má objemné, volné jádro, které je náchylné k rychlému vysychání. Proto jsou větve stromu poměrně křehké. Tvrdá část je hustá, bílá a vysoce leštěná.
Rozměry a výška stromu
Průměrná výška keře je 2-4 m, někdy dosahuje 10 m. U dekorativních odrůd má koruna různé tvary – ve formě koule, sloupu nebo s visícími větvemi. Průměr rostliny je 2-3m.
Jak rychle roste
Růst je celkem rychlý, průměrný přírůstek za rok je 50 cm.
Kde to roste
Miluje výživné půdy nasycené dusíkem. Může růst i v chudší půdě, pokud je prostředí dostatečně vlhké. Bezu se daří v dostatečném světle, ale někdy i ve světlém stínu. Distribuován ve střední Evropě, nalezený na Sibiři a na Kavkaze, stejně jako v Africe, Indii, Asii a Austrálii.
Hlavní druhy a odrůdy
Černý bez. Sambucus nigra
Listnatý strom nebo keř s rozvětvenými stonky. Stonky jsou posety lenticelami – nažloutlými hlízami, ve kterých dochází k výměně plynů.
Konzumují se tmavé, zralé bobule černého bezu, jejich chuť je chorobně sladká a kyselá. Květiny, plody, listy a šťáva jsou široce používány v tradiční a lidové medicíně.
Červený bez. Sambucus racemosa
Jiná jména jsou obyčejná nebo cystická. Jeho květy a listy vydávají výrazně nepříjemný zápach a jeho drobné plody přitahují pohledy svou jasně červenou barvou. Květiny a plody se používají v lidovém léčitelství a samotné stromy slouží jako dekorace parků a zahrad.
Kanadský bez. Sambucus canadensis
Domovinou kanadské (americké) odrůdy je Severní Amerika. Keř dosahuje výšky 3m. Květy se sbírají ve velkých dlouhých hroznech, plody jsou malé a tmavé. Téměř všechny části rostliny, kromě květů a bobulí, obsahují jedovatou látku šťavelan vápenatý.
Bez je bylinný. Sambucus ebulus
Jedná se o nízkou rostlinu, zřídka přesahující 1,5 m na výšku. Zralé plody mají příjemnou chuť, ale je třeba se vyhnout nezralým bobulím, květům a listům. Látka amygdalin v nich obsažená se přeměňuje na kyselinu kyanovodíkovou, která je nebezpečná lidskému životu. Bylinný černý bez vydává nepříjemný zápach, proto je jeho druhé jméno páchnoucí.
Zvláštnosti pěstování
Bez černý není příliš náročný na složení půdy a osvětlení. Ale vývoj ve špatné půdě a ve stínu má špatný vliv na rychlost růstu a vzhled keřů. Nejlepší možností je vlhká půda, hlinitá nebo sodno-podzolická. Výsadba se provádí na podzim nebo na jaře.
V horkém počasí se stromy zalévají týdně, v poměru 10-15 litrů vody na každý. Vyžaduje se také každoroční prořezávání, hnojení (kromě podzimu) a hubení škůdců.
Výsadba a péče
Před výsadbou si připravte jamku asi 45 cm širokou a 50 cm hlubokou. Chcete-li ze sazenice vypěstovat spíše strom než keř, měli byste zajistit kolík uprostřed jamky. Poslouží jako podpěra kufru. Aby se bezinek rychle a intenzivně vyvíjel, je půda obohacena humusem nebo rašelinou.
Abyste zabránili nadměrnému růstu větví v různých směrech, můžete vytvořit břidlicový plot. Vytváří se po obvodu výsadbové jámy a vytváří odsazení asi 60 cm.
Hlavní věcí pro mladé sazenice je intenzivní zalévání každé 2 dny. Je třeba se vyhnout spalujícímu slunci. Odpoledne je pro rostlinu lepší být ve stínu. K tomu použijte ochrannou síť nebo vytvořte stín vysazením jiné vyšší rostliny poblíž.
Citlivé sazenice je potřeba chránit před škodlivým hmyzem – mšicemi a mravenci. Kolem kmene se rozsype popel, nebo se nízko visící větve a půda pod ním ošetří hašeným vápnem.
Jak se to množí
Existuje několik možností pro množení keřů černého bezu.
V létě se připravují řízky, k tomu je nutné ošetřit nástroj (nůž, nůžky) antiseptikem a odříznout mladé větve. Jsou rozděleny na části dlouhé asi 10 cm. Listy se odstraní a zůstanou 2 – 3 kusy. Větve nejlépe zakořeňují, když jsou mladší než 1 rok.
Sazenice se umístí do vlhkého substrátu (písek smíchaný s rašelinou), po týdnu dojde při správné péči k zakořenění. Pro udržení optimální vlhkosti v prvních dnech použijte krycí fólii, která se zevnitř zavlažuje vodou. Ve filmu jsou potřeba otvory, které zajistí přístup kyslíku, aby se sazenice neudusila. Ke stimulaci růstu kořenů se používá speciální hnojivo.
Na podzim se mladá rostlina přemístí do země. Aby sazenice přečkala zimu, izoluje se slámou nebo listím.
Tato metoda dává maximální záruku, že rostlina zakoření. Používají se jak mladé jednoleté výhony, tak starší (2-3 roky staré, dřevnaté). Výhonky jsou ohnuté nízko k půdě a umístěny do připravené drážky, zajištěné kovovými háčky. Drážky lze předhnojit kompostem. Pevný výhon je pokryt zeminou, přičemž vrchol zůstává venku.
Zakořeněné výhonky jsou následně odděleny od hlavního keře a vysazeny samostatně.
Tato metoda umožňuje okamžitě získat dospělý keř černého bezu. Na podzim jsou velké keře vykopány a rozděleny na stejné podíly. Každá část musí mít kořeny a výhonky. Dřevěný popel se používá ke zpracování čerstvých řezů. Připravené segmenty se okamžitě vysadí do jam.
V polovině podzimu se ze zralých plodů získávají semena. Vysazují se v řadách, prohloubených o 2-3 cm. Mezi řádky by měla být vzdálenost asi 25 cm.Asi po roce taková sazenice doroste do výšky 60 cm.
Nemoci a škůdci
Bez je výjimečně odolná rostlina, i když je náchylná k virovým chorobám. Škody může způsobit i hmyz – mšice, svilušky nebo brouci.
Aby se zabránilo infekci, musí být sazenice před výsadbou pečlivě zkontrolovány a ošetřeny. Nemělo by dojít k jejich poškození.
Na jaře, v období rozmnožování mšic, se rostliny ošetřují insekticidy. Pokud není žádný hmyz, není třeba postřik.
Hnojivo
Na jaře, když roztaje sníh, se provádí první fáze hnojení. V tomto období stromy potřebují dusík ke stimulaci růstu listů. Pro tyto účely se dobře osvědčil roztok močoviny.
Na začátku léta jsou keře krmeny pro lepší kvetení. Široce se používají organická hnojiva – kompost, hnůj, stelivo.
Před zimováním se provádí třetí fáze krmení, k tomu je vhodný jakýkoli minerální komplexní přípravek používaný pro ovocné stromy.
Řezání
Každý rok brzy na jaře (před nabobtnáním pupenů) se provádí prořezávání. Toto sanitární opatření je zaměřeno na udržení zdraví rostliny a dodává jí dobře upravený vzhled. Při tom se odstraní staré, nemocné větve poškozené mrazem nebo škůdci. Pro estetické účely je koruna krásně tvarovaná.
Jednou za 3 roky se doporučuje zkrátit všechny větve, aby se keř omladil a prodloužil jeho životnost. Větve se také prořezávají na podzim, aby se připravily na zimu.
Příprava na zimování
Po dezinfekci větví v září se do poloviny podzimu uvolní půda kolem stromů.
Když je srážek málo, keře je třeba zalévat, aby bylo v zemi na zimu dostatek vláhy.
Význam a použití
Různé části rostliny jsou široce používány v řadě oblastí. Je známo, že bezinky se používají k léčebným účelům, při vaření a v truhlářství. Tato rostlina je medonosná rostlina. Nenáročný keř se snadno pěstuje k ozdobení zahrad a parků. Vůně kvetoucího černého bezu navíc dokáže odpuzovat škodlivý hmyz.
Bobule se používají k výrobě potravinářských barviv a barviv na hedvábí.
Ze zralého ovoce se připravují různé dezerty – džem, džem, želé, náplň do koláčů. Při konzervaci zeleniny se přidávají sušené bobule.
Aplikace ve stavebnictví
Dřevo se snadno leští a používá se při výrobě hodinek, ale i pro soustružení drobných suvenýrů.
Použití v medicíně
V moderní a alternativní medicíně je černý bez velmi ceněný jako zdroj cenově dostupných a účinných surovin pro výrobu léčiv.
Nálevy a odvary z květů černého bezu jsou účinné v boji proti nachlazení a infekčním chorobám. Aktivní složky kolekce bojují proti zánětům, dezinfikují, působí diaforeticky a diureticky. S jejich pomocí se léčí akutní respirační virové infekce, onemocnění ledvin a trávicího systému, gynekologické a endokrinní abnormality.
Jedinečné složky v rostlině zabraňují virům, zejména chřipce, proniknout do buněk těla.
Bezové želé pomáhá při zácpě. Mladé listy a větve působí také jako projímadlo.
Na popáleniny a furunkulózu se vyrábějí obklady z mladých listů vařených v mléce.
Použijte v designu krajiny
Mezi amatérskými zahradníky a ve veřejných parcích lze nalézt různé odrůdy stromů. Pozornost lidí přitahuje okrasné listy, krajková květenství a světlé, elegantní plody.
Mezi mnoha odrůdami je zvláště zajímavý Sambucus nigra ‘Eva’. Jeho vyřezávané listy jsou černé a růžové barvy a květy mají také nestandardní růžovou barvu.
