Pěstování mangoldu vyžaduje pečlivou pozornost zahradníka, ale není nijak zvlášť obtížné. Listová řepa je nenáročná na vnější podmínky a vyžaduje hlavně pravidelnou zálivku.
Co je to za rostlinu
Mangold neboli řepa listová (Mangold) je bylinná dvouletka z čeledi Amaranthaceae, která je blízce příbuzná řepě obecné, krmné a cukrové. Má válcovitý kořen a bílou nebo načervenalou dužninu s tvrdou strukturou a nepříjemnou chutí. Listy mangoldu jsou protáhlé, měchýřkovité, lesklé a kudrnaté. Stonky jsou silné a masité, vínové, zelené nebo jasně žluté a u některých odrůd mohou být stříbrné.
Jedlé jsou pouze řapíky a listy mangoldu. Kořenová zelenina se nejí, a to je hlavní rozdíl od běžné řepy. Stonky mangoldu chutnají příjemněji než talíře, lehce připomínají celer nebo rebarboru.
Mangold je rozšířený ve střední a jižní Evropě a má silnou historii – zmínky o něm sahají až do druhého tisíciletí před naším letopočtem. E. Mangold je v Rusku znám již od XNUMX. století.
Nejlepší odrůdy a druhy mangoldu
Listová řepa přichází v mnoha odrůdách s raným a pozdním obdobím zrání. Odrůdy se od sebe také liší barvou stonků a strukturou talířů. U některých druhů jsou listy téměř hladké, u jiných velmi kudrnaté.
Emerald
Kompaktní mangold, vysoký až 45 cm, má světle zelené, chutné listy. Dozrává brzy, od vyklíčení do sklizně uplynou dva měsíce.
Z jednoho keře mangoldu Izumrud můžete získat až 1 kg listů a stonků
Lucullus
Odrůda listové řepy dozrává během 60-70 dnů od výsadby. Má nejen dobrou chuť, ale také vysokou dekorativní hodnotu. Listy jsou žlutozelené, stonky mají bělavý odstín.
Lucullus mangold lze sázet po celou sezónu, včetně podzimní sklizně.
Raná hybridní odrůda listové řepy dává sklizeň za 40 dní a plné zralosti dosahuje za tři měsíce. Má rozložité a dlouhé měchýřkovité plotny fialovozelené barvy a červené řapíky.
Mangold produkuje až 10 kg sklizně ve skleníku a až 5 kg na zahradním záhonu
Zelený
Pozdní odrůda mangoldu dozrává za 85-120 dní v závislosti na podmínkách. Stoupá až 60 cm nad zemí. Jedlé desky mangoldu jsou tmavě zelené, bublinaté a shromážděné v polosvislé růžici.
Odrůda Green přináší 3-8 kg úrody na metr výsadby
Složení a vlastnosti
Fotografie odrůd mangoldu a jejich popisy vzbuzují zájem díky prospěšným vlastnostem rostliny. Mangold obsahuje mnoho cenných látek:
- vitamíny A a E;
- kyselina askorbová;
- mangan a draslík;
- vitamín K;
- vápník a hořčík;
- železo;
- kyselina listová;
- vlákno.
Nutriční hodnota produktu je asi 17 kalorií na 100 g.
Při střídmé konzumaci mangold posiluje tělo a zlepšuje pohodu. Zejména švýcarský mangold:
- zlepšuje trávicí procesy a zabraňuje rozvoji zácpy;
- posiluje imunitní odolnost;
- čistí játra od toxinů a jedů;
- odstraňuje pálení žáhy a plynatost;
- chrání před rozvojem anémie;
- posiluje krevní cévy a zabraňuje ateroskleróze;
- zlepšuje funkci srdce;
- podporuje hubnutí při dietě;
- reguluje krevní tlak;
- zlepšuje stav cukrovky.
Pozornost! Červená řepa by měla být používána s opatrností, pokud jste náchylní k průjmu a máte chronické gastrointestinální potíže. Kontraindikací jsou i individuální alergie.
Výsadba mangold v otevřeném terénu
Mrazuvzdorný mangold je určen pro časnou sklizeň zeleně z vlastní zahrady. Semena plodiny můžete zasít přímo do země uprostřed jara. Postup je jednoduchý, ale vyžaduje pozornost.
Kdy zasadit mangold
Obvykle se mangold vysévá do půdy na jaře začátkem května. V jižních oblastech je výsadba povolena již v polovině dubna. Na Uralu a na Sibiři musí být procedura často odložena až na druhých deset květnových dnů. Je třeba se zaměřit na povětrnostní podmínky – v době výsevu semen by se měla půda zahřát na 5 °C i více.
Výběr místa a příprava půdy
Listová řepa dobře roste v úrodných půdách s úrovní kyselosti 6 pH. Mangold umístěte do záhonu na osvětlené místo s dobrou drenáží bez stagnující vlhkosti. Nejlepší půda pro plodinu je po luštěninách, mrkvi, okurkách a rajčatech a bramborách. Nedoporučuje se ale vysazovat místo špenátu mangold, řepa také špatně reaguje na těžké jílovité půdy.
Před výsevem semen je nutné plochu připravit. Půda se zryje do hloubky asi 30 cm a pohnojí se rašelinou a kompostem, do půdy se přidá chlorid draselný a superfosfát. Pokud je půda příliš těžká, je třeba ji zředit pískem.
Výsev semen mangoldu
Postup výsadby semen listové řepy v otevřeném terénu se provádí podle následujícího algoritmu:
- Materiál se namočí na dva dny do teplé vody. Kapalina se pravidelně mění, aby se zabránilo jejímu zkysnutí. Semena je užitečné nechat dvě hodiny v posilujícím bioroztoku, který stimuluje aktivní růst plodiny a zvyšuje její imunitu.
- Na připravené ploše se vytvoří mělké brázdy, mezi řádky se ponechá 30-50 cm.
- Výsadbový materiál je rozložen do výklenků v intervalech 5 cm a nahoře posypán zeminou s vrstvou až 4 cm.
Lůžka musí být hojně navlhčena, aniž by došlo k erozi brázd, a pokryta filmem nebo lutrasilem, aby se vytvořily skleníkové podmínky.
Výsev mangoldu je povolen i před zimou. Algoritmus jako celek se neliší od standardního, pouze semena jsou umístěna do půdy suchá a záhony nejsou po výsadbě zalévány. Do již zmrzlé půdy je nutné zasít mangold.
Na stanoviště se doporučuje mangold přesazovat každé 3-4 roky
Jak pěstovat sazenice mangoldu ze semen
Sadební metoda pěstování listové řepy se praktikuje v chladných oblastech s krátkým létem. Diagram vypadá takto:
- Koncem března nebo začátkem dubna se semena mangoldu na několik dní namočí do vody.
- K výsevu materiálu připravte substrát sestávající ze zahradní zeminy s přídavkem rašeliny, humusu a písku a nasypte jej do mělkých truhlíků.
- Semena se zasadí do půdy v intervalech 2-3 cm a navlhčí se rozprašovačem.
- Nádoba je pokryta průhlednou fólií a umístěna na teplé místo na několik dní.
- Při vzejití sazenic se sazenice přemístí do osvětlené místnosti s teplotou asi 15 °C.
Výhonky zeleného mangoldu se doporučuje proředit a mezi sazenicemi ponechat 5-7 cm prostoru. Přemístění do volné půdy se provádí asi po měsíci, kdy řepa získá 2-3 pravé listy.
Sazenice listové řepy můžete do zahrady přesadit až po skončení zpětných mrazů.
Chard
Mangold ve skleníku nebo na zahradním záhonu nemá složité nároky na péči. Je ale třeba dodržovat základní pěstitelská pravidla.
zalévání
Mangold reaguje bolestivě na nedostatek vláhy – během sucha jeho talíře a řapíky ztvrdnou a jsou méně šťavnaté. Za horkého a slunečného počasí potřebuje mangold dodatečnou zálivku.
Během vysychání půdy se rostlině dodává vlhkost. Za deštivého počasí lze zálivku zanedbat, jinak mohou kořeny zahnívat.
Krmení
Mangold potřebuje přihnojovat, ale je potřeba používat hlavně organickou hmotu – ptačí trus a hnůj. Během vegetačního období se hnojiva aplikují nejméně dvakrát – při ředění sazenic a po dalších třech týdnech. Pokud je na místě vysazena jedna z pozdních odrůd mangoldu, můžete 3-4 týdny před sklizní rostlinu krmit potřetí.
Minerální hnojiva pro listovou řepu se obvykle používají pouze při přípravě půdy před setím. Při aplikaci během kultivace mohou čepele a řapíky mangoldu hromadit dusičnany.
Ochrana před chorobami a škůdci
Mangold má dobrou imunitu a zřídka trpí škůdci a plísněmi. Ale někdy může být ovlivněn:
-
cercospora blight – houbové onemocnění, které zanechává šedé skvrny s tmavým okrajem na listech;
Léčba cerkospory se provádí postřikem směsí Bordeaux
V případě padlí je třeba snížit zálivku mangoldu nebo jej přesadit na sušší místo.
Listovou řepu proti chorobám se doporučuje ošetřit již ve fázi setí. Při pěstování je třeba pravidelně odstraňovat rostlinné zbytky ze záhonů, ředit výsadbu a zabránit podmáčení půdy.
Pokud jde o škůdce, mangold na místě obvykle způsobuje škody:
-
mšice řepná – drobný tmavý hmyz napadá řepu ve velkých koloniích a saje šťávu z listů;
Bezpečným a účinným lékem na mšice je nálev z cibulových slupek.
Slimáci se sbírají ručně, pro prevenci jsou záhony mulčovány hrubým materiálem.
Drátovec začíná škodit mangoldu v květnu a je aktivní zejména při vysoké vlhkosti.
K boji proti škůdcům se doporučuje používat lidové prostředky – roztok mýdla na praní a dřevěného popela, infuze tabáku. Velkou pozornost je třeba věnovat správné zemědělské technice. Mangold je lepší nestříkat chemikáliemi, jeho listy se stanou nevhodnými pro potraviny.
Jak pěstovat mangold na parapetu
Pokud chcete, můžete si mangold pěstovat doma na balkóně nebo na parapetu. Pokyny pro setí semen vypadají takto:
- Výživná půdní směs zahradní zeminy s přídavkem organické hmoty a dřevěného popela se umístí do širokých truhlíků nebo květináče o výšce asi 15 cm.
- Semena jsou předem namočená na několik dní.
- Před výsadbou se půda prolije horkou vodou a vytvoří se drážky až do hloubky 2 cm.
- Rozložte pěstební materiál do prohlubní a mezi sousedními semeny ponechejte 12 cm intervaly.
- Drážky posypte zeminou a lehce udusejte.
Truhlík nebo hrnec s řepou je nutné udržovat na osvětleném parapetu při teplotě asi 20 °C. Před vzejitím se zalévání provádí každé dva dny. Poté, co se během pěstování objeví mikrogreeny mangoldu, frekvence vlhčení se sníží. Musíte se zaměřit na skutečný stav půdy – pokud začne vysychat, je čas znovu zalévat.
Každé dva týdny krmte mangold v květináči. Spíše než minerály je nejlepší použít organickou hmotu – roztok ptačího trusu nebo výluh z dřevěného popela. S nastupující zimou je třeba řepu mangoldu přesunout blíže ke světlu.
Pozornost! Mangold doma přináší první sklizeň v průměru za 30-40 dní, ale objemy jsou docela mizivé.
Pro domácí pěstování se doporučuje zasít mangold začátkem května.
Reprodukce
Semena se používají k množení listové řepy na zahradě nebo doma. Lze je sbírat z dospělé rostliny od druhého roku života. Zralé tobolky se nařežou a zavěsí na vzduch pod baldachýn, aby uschly.
Po odpaření přebytečné vlhkosti se semínka vyjmou, nasypou do papírového sáčku a až do výsevu skladují na tmavém a suchém místě. Materiál musí být spotřebován do 1-2 let.
Sběr a skladování
Listy mangoldu se obvykle odstraňují 2-2,5 měsíce po prvních výhoncích. Nedoporučuje se čekat příliš dlouho, protože staré talíře jsou méně chutné a šťavnaté než mladé. Sklizeň by měla začít v okamžiku, kdy se na rostlině objeví 8-10 listů.
Pro potravinářské účely vybírejte ty největší a nejatraktivněji vypadající talíře. Není zvykem je krájet nožem – vyteče hodně šťávy, je lepší každý list ručně zkroutit nahoru. Vzhledem k tomu, že mangold roste rychle, lze jej sklízet několikrát během sezóny.
Červená řepa by měla být skladována v chladničce při 0°C. Ale i v takových podmínkách zůstává mangold čerstvý necelý týden. Pro dlouhodobé skladování se mangold omyje, nakrájí a vloží do plastových sáčků a poté se umístí do mrazáku. Při negativních teplotách si greeny zachovají své cenné vlastnosti asi šest měsíců.
Závěr
Pěstování mangoldu spočívá v několika jednoduchých postupech. Listovou řepu na místě je třeba pravidelně zalévat a krmit organickou hmotou. Rostlina snadno zakořeňuje na zahradě i v uzavřených nádobách a vytváří stabilní výnosy zeleně.
Podívejme se blíže na zemědělskou technologii pěstování této, opakuji, nenáročné plodiny. Na základě stavby a tvaru listů se rozlišuje mangold listový a řapíkatý. První (list) tvoří silnou 20 cm dlouhou růžici listů, které se jedí jako špenát. Druhé (řapíkaté) listy jsou větší, žluté, červené nebo zelené barvy, s poněkud kudrnatým povrchem. Centrální žilka je vysoce vyvinutá, až 3-4 cm široká, postupně přechází v široký, šťavnatý a masitý řapík. Listový mangold dozrává rychleji, ke sklizni je obvykle připraven 50-55 dní po vyklíčení a mangold řapíkatý po 75-80 dnech.
Mangold je mrazuvzdorná rostlina
Semena klíčí při teplotě 6-7 °C, nejlepší teplota pro růst a vývoj je 16-23 °C, pokud mrazy dosáhnou -3 °C, sazenice se poškodí.
Jak mangold reaguje na zálivku?
Jeho nároky na půdní vlhkost jsou mírné, ale pokud budete rostliny víceméně pravidelně zalévat a kypřít (ale stále zalévat a kypřít!), pak budou listy a řapíky mangoldu; jemné a chuť je vynikající.
Jakou nutriční hodnotu má mangold?
V mangoldových listech podle I. Y. Kamaev, obsahuje 10,6-11,4 % sušiny; 3,0-4,6 % cukrů; vitamín C (na 100 g výrobku) – 14,7-15,9 mg; Existují vitamíny PP], B], B2, minerální soli draslíku, vápníku, fosforu, sodíku a železa.
Odrůdy mangoldu
Není jich mnoho, nejběžnější jsou následující:
Lyon – s nízkou, ale mohutnou růžicí jemných, salátově zbarvených listů.
Švýcarský se vzpřímenými, žlutozelenými, měchýřkovitě kudrnatými, poměrně velkými listy.
Lucullus – s většími a kadeřavějšími listy než švýcarský, s bílým širokým řapíkem.
Stříbrné kadeřavé – se silně kudrnatými bublinatými listy.
Stříbrná hladkolistá – podobná předchozí (barevně) odrůdě, ale její listy jsou hladce zvlněné.
Žlutě řapíkatá je velmi dekorativní odrůda s jasně žlutými řapíky.
Červeně řapíkatá je raně dozrávající odrůda, která tvoří velkou kompaktní růžici mírně zvlněných tmavě zelených listů. Řapíky jsou mírně žebrované, jasně červené, středně široké (3-4 cm).
Tmavě zelená je odrůda střední sezóny. Růžici tvoří vysoce vystouplé vlnitě bublinaté listy zelené barvy. Řapíky jsou mírně žebrované, bílé, středně široké (4-6 cm).
Proč listy rajčat žloutnou: co dělat, když listy rajčat zežloutnou ve skleníku a na otevřené půdě
Příprava osiva k setí
L. A. Galakhov v knize „Domácí zahrada“ (vydané na začátku 2. století) o mangoldu (řepě) píše: „Semena namočte na XNUMX dny do vody a nechte klíčit. Vysévejte brzy na jaře na hřebeny s úrodnou, hluboce kultivovanou půdou. Vzdálenost mezi rostlinami je půl arshinu.” Semínka můžete připravit stejně jako semínka z řepy.
Jak se pěstuje mangold?
Všude v literatuře se doporučuje pěstovat mangold bez sazenic, jelikož sazenice špatně zakořeňují. Jak se to dělá, viz Chard: Stručně o hlavních bodech.
Ale stále rosteme přes sazenice. Už jsem psal, že sázíme 10 rostlin, to nám bohatě stačí (držíme se zásady „Sázej méně, ale lépe se starej“). Semena mangoldu tedy zasadíme hned na začátku března do 10 sklenic a ze sklenic (pokud počasí dovolí) zasadíme do země. Každá rostlina „žije“ v samostatném květináči – se zatahovacím dnem a při zasazení do země není kořen absolutně poškozen, míra přežití je 100%.
Nebezpečná blecha
Blecha řepná představuje velké nebezpečí pro sazenice mangoldu. Často poškozuje rostliny, když se teprve začínají líhnout. Proto je vhodné asi den až dva před vzejitím ošetřit místo tabákovým prachem nebo směsí s popelem či hašeným vápnem v poměru 1:1.
Krmení, ředění
(Viz “Chard: stručně o hlavní věci”
Sklizeň
Mangold se sklízí v několika fázích, počínaje postupným odřezáváním vnějších listů (najednou se neodstraní více než 1/4 celých vrcholků).
Mangold brzy na jaře
Abychom měli mangold na stole co nejdříve, necháme na podzim část silných rostlin v půdě, zakryjeme je listím, pilinami atd. Obvykle se (i když se to neděje rok co rok) zachovají, nevymrznou a na jaře začnou růst. Na podzim vykopeme několik rostlin, přesadíme je do květináčů (nezapomeneme zaštípnout hlavní kořen) a přineseme je domů.
A v zimě pomáhá mangold
V části o pěstování stolní řepy na zelené jsme již řekli, že listy řepy jsou v mnoha ohledech cennější než okopanina. Nyní jsme se s mangoldem seznámili blíže a jsme přesvědčeni, že největší pozornost si zaslouží špenátová řepa. A moje rada pro vás: pokud na vašem webu roste mangold, neměli byste v zimě pěstovat stolní řepu na zelení. A v zimě vám pomůže mangold. Ale nejdřív. Přestože mangold na jaře zasetý do volné půdy dává dobrou úrodu listů asi po 2-2,5 měsících, doma v zimě není důvod používat k pěstování této plodiny semena.
Kořeny mangoldu je lepší vykopat na podzim a v zimě vyhnat šťavnaté listy. Při dobré péči rostliny někdy dosahují 40 cm Jak a jaké kořeny vybrat pro zimní pěstování?
Nejprve se musíte ujistit, že na hlavě jsou životaschopné pupeny. Vyberte si ty rostliny, které mají mezi větvemi kořenového systému nejtlustší a „hlavní“ sací kořen – koneckonců na tom bude záviset intenzita síly a produktivita.
Výsadba vybraných rostlin do truhlíku s půdní směsí se provádí stejným způsobem, jak je popsáno v části „Zasadit řepu doma. na zelený list“ (tj. okopaniny jsou umístěny blízko sebe). Když pak kořeny posypete zeminou, nezapomeňte, že středový pupen každé hlavičky by měl být 2 cm nad vrstvou zeminy. Při nucení je dobré mangold 2-3x přikrmovat (pro intenzivnější růst zelené hmoty) u kořene (nedostávat na listy!) dusíkatými hnojivy. Někteří zahradníci, milovníci pěstování této výnosné plodiny, se snaží maximalizovat „návratnost“ sklizně a po výsadbě provádějí s rostlinami něco jako jarovizaci. Jinými slovy, uchovávají se v chladu (při teplotě 8. 10 °C) týden a půl. Výsledkem je, že kořenové plodiny zakořeňují v půdě a vyvíjejí se rychleji, a pak se zvyšuje růst listů.
Děláme věci trochu jinak. Zhruba půl měsíce, někdy i měsíc před nástupem chladného počasí, přesadíme vybrané mangoldové rostliny (zároveň vysadíme petržel a celer) do samostatných vysokých plastových lahví (od Belizna nebo něčeho jiného, nyní existují tzv. spousta takových jídel). A zakořenily v naší dači a podstoupily něco jako jarovizaci. Je velmi důležité, aby směs půdy byla úrodná a prodyšná.
Obvykle 20-25 den po zasazení kořenů začnou odřezávat listy. Aby rostlině intenzivně rostla zeleň, odstřihněte z každého trsu pouze vnější listy, čímž se ty středové ještě více rozrostou.
Takové řízky lze provádět mnohokrát a celkový výnos mangoldových listů a řapíků doma může dosáhnout 6 kg na 1 m2 plochy výsadby.
