Fazolové klíčky jsou považovány za velmi oblíbený produkt, který ve svém jídelníčku využívá mnoho příznivců zdravé výživy. Takové jídlo přináší tělu velké výhody. Naklíčit fazole svépomocí přitom není těžké. Pro provedení tohoto postupu existuje několik metod, z nichž každá má určité vlastnosti.
Hlavní odrůdy
Chcete-li úspěšně pěstovat fazole, musíte vybrat správnou odrůdu. Dnes existují 2 hlavní odrůdy fazolí:
- běžné odrůdy – lze použít čerstvé nebo suché;
- luštěniny – můžete jíst čerstvé lusky nebo mražené potraviny.
Z běžných plodin jsou nejběžnější hyacint a fava fazole, čínská vinga a cizrna. Z luštěnin jsou oblíbené zelené fazolky, mungo, chřest, fazole adzuki. Mnoho lidí se také zabývá klíčením sóji.
Důležité! Nejoblíbenější odrůdou, která má vysoký výnos, jsou ruské černé fazole. Můžete také zasadit běloruské nebo windsorské bílé fazole.
Co je potřeba k naklíčení
Jak si doma naklíčit fazole? Existuje mnoho způsobů, jak dosáhnout požadovaných výsledků. Použité materiály závisí na metodě postupu. Nejčastěji to vyžaduje následující:
- voda;
- vhodná nádoba;
- gáza;
- ubrousky;
- bavlněné podložky.
Jak klíčit semena, fazole a zrna
Mnoho lidí se zajímá o to, jak klíčit fazole. Chcete-li to provést, musíte provést řadu po sobě jdoucích kroků.
výběr fazolí
Nejprve si musíte vybrat fazole. Klíčit může jakákoliv odrůda, ale odborníci radí používat ty nejmenší. Velké druhy fazolí jsou při dlouhodobém působení vysoké vlhkosti náchylné k plísním.
Klíčení ve sklenici
Chcete-li získat naklíčené fazole tímto způsobem, musíte udělat následující:
- Vezměte čistou skleněnou nádobu.
- Fazole omyjte.
- Umístěte zrna do sklenice a naplňte ji pětinou. Neužívejte hodně fazolí, protože to může způsobit rozvoj bakteriálních mikroorganismů nebo plísní.
- Přidejte vodu o pokojové teplotě a přikryjte pokličkou. Místo toho můžete použít přírodní tkaninu.
- Nádobu dejte na tmavé místo na 8-10 hodin.
- Poté vodu slijte a fazole propláchněte. Tento postup by se měl opakovat dvakrát denně.
Během několika dní by se měly objevit první výhonky. Když dorostou na 3-8 cm, můžete tyto úlomky odstranit. Měly by být položeny na čistý ubrousek a ponechány, aby se odpařila přebytečná vlhkost.
Klíčení pod tlakem
Pro klíčení fazolí můžete použít lis. K tomu se doporučuje provést následující:
- Opláchněte půl sklenice zrn ve studené vodě. To pomůže odstranit nečistoty a zbavit se bakterií.
- Vložte fazole do malé nádoby a zakryjte studenou vodou.
- Slijte tekutinu a opláchněte fazole.
- Na dno cedníku položte ubrousek a na něj položte fazole.
- Zakryjte horní část dalším čistým ručníkem. Zalijte to vodou.
- Umístěte cedník do malého kbelíku a na fazole položte sáček s malými kamínky. Jeho hmotnost by měla být 1,5-2,5 kg.
- Vyjměte nádobu na tmavém místě. Pokud se tak nestane, získají fazole zelený odstín a hořkou chuť.
- Vyměňte ubrousek každé 3 hodiny.
- Když klíčky dosáhnou délky 2,5-8 cm, musí být odstraněny. Poté tyto úlomky položte na čistý povrch a osušte.
Jak připravit fazole na jarní výsadbu na zahradě i doma
Fazole musíte pěstovat v souladu s určitými pravidly. Před zasazením semen do květináče doma nebo na otevřeném terénu je třeba je řádně připravit. K tomu musí být semeno namočeno na jeden den v teplé vodě.
Důležité! Tato manipulace zvyšuje parametry klíčení a zlepšuje výnos.
Hotová semena procházejí před prodejem speciální úpravou. Pokud plánujete použít vlastní nasbíraná semena, jsou ošetřena fyziologickým roztokem. Chcete-li to udělat na 1 litr vody, musíte vzít 30 g soli. Semínka namočte do směsi na 10 minut.
Pro urychlení vzcházení klíčků je třeba semena řádně připravit. Nejlepší možností je zasadit naklíčené fazole. Chcete-li to provést, musíte provést následující:
- opláchněte semena v teplé tekoucí vodě, zabalte gázou a vložte do sáčku;
- nechte 2 dny na klíčení – to se provádí při pokojové teplotě;
- zrní kontrolujte dvakrát denně – je důležité zajistit, aby neměla hlen nebo známky hniloby.
Rozdíly mezi výsadbou fazolí na zahradě a doma
Rozdíly mezi výsadbou fazolí v otevřené půdě a v květináči jsou následující:
- Při pěstování plodin v otevřeném terénu je velký význam věnován předchůdcům. Fazole je nejlepší sázet po bramborách, okurkách nebo dýních.
- Fazole lze vysadit na stejný pozemek až po 5 letech.
- Při výsadbě v otevřené půdě musíte použít nasycené obvazy na bázi fosforu a draslíku.
- Velmi kyselá půda není pro fazolové klíčky vhodná. Proto je nejlepší používat zásadité typy půd. V některých situacích se používá dezoxidant – například křída nebo popel.
Důležité! Při domácím pěstování fazolí mnoho lidí přehnojuje. V tomto případě roste hodně zeleně a klesá produktivita.
Klíčící fazole pro výsadbu do země
Před zasazením fazolí do země musíte udělat následující:
- fazole položte na vlhký hadřík a přikryjte druhou vrstvou;
- lehce navlhčete vodou – zatímco materiál by neměl být příliš mokrý;
- počkejte 2–3 dny, než se objeví klíčky – v této fázi lze klíčky fazolí zasadit do země.
Pěstování fazolí pro sazenice
Získání fazolových klíčků je možné různými způsoby. Nejčastěji používané role toaletního papíru. Chcete-li to provést, musíte provést následující:
- Na proužek celofánu položte vrstvu toaletního papíru.
- Navlhčete ji vodou pomocí injekční stříkačky.
- Umístěte semena nahoru, dodržujte interval 0,5-1 cm.
- Po rozložení zrn podél horního okraje přikryjte další vrstvou navlhčeného toaletního papíru.
- Proužek srolujte.
- Umístěte volný okraj do nádoby s vodou.
Dávejte pozor! Po několika dnech se objeví klíčky. Po 1-1,5 týdnech mohou být fazole vysazeny na otevřeném terénu.
Klíčení luštěnin k jídlu
Naklíčené fazole jsou považovány za velmi zdravý produkt. Používají se v různých receptech. Nejčastěji se klíčí obyčejné fazole. Nahradit ji mohou malé indické fazolky – mungo.
Klíčky lze smažit nebo čerstvé přidávat do salátů. Přinášejí tělu velké výhody.
Důležité! Je důležité sledovat reakce svého těla. Při individuální nesnášenlivosti může být výrobek škodlivý.
Chcete-li klíčit semena, měli byste udělat následující:
- Fazole roztřiďte a odstraňte zkažené.
- Vložte 1 vrstvu gázy do cedníku a položte na ni zrna.
- Vložte síto do misky a přidejte do něj vodu. Tekutina by měla zakrýt fazole.
- Nádobu zakryjte ručníkem a přesuňte na teplé místo. Voda by se měla měnit každé 3 hodiny.
Klíčky se objeví další den. Mohou se však jíst až po 4-5 dnech.
Jak správně zasadit
Pro výsadbu fazolí je vhodné teplé místo chráněné před větrem. Vynikající možností by byla světlá a slunná zahradní postel. Při pěstování fazolí na parapetu budete muset použít fitolampy.
Před výsadbou se doporučuje provést následující:
- odstranit plevel;
- vykopat postele;
- uvolnit zemi;
- aplikovat hnojivo.
Schéma přistání
Fazole můžete zasadit následujícími způsoby:
- Jednořadé širokořadé – zatímco intervaly mezi řadami jsou velké 40-45 cm.Dospělé keře zároveň nevytvářejí překážky pro vývoj navzájem.
- Dvouřádková páska – současně je mezi páskami vytvořena mezera 45 cm a mezi řádky 20. Semena je třeba prohloubit o 8 cm. Při této možnosti výsadby je zapotřebí 1-25 g zrn na 30 metr čtvereční.
Pokud chcete získat brzkou sklizeň, lze fazole zasadit do sazenic. 25-30 dní před výsadbou se umístí do rašelinových květináčů. V polovině května můžete zasadit sazenice do otevřené půdy.
Fazolové klíčky jsou považovány za zdravou potravinu, kterou jí mnoho lidí. Fazole se také často před výsadbou nechávají naklíčit. To pomáhá urychlit vzcházení sazenic.
