Daikon – japonská nebo čínská ředkev – na první pohled ohromí svým růstovým zvykem a velikostí. Tuto kulturu však můžete skutečně ocenit až poté, co ji vyzkoušíte.
Kdy zasadit daikon
Zelenina se vysazuje ve dvou fázích – na jaře a v létě a konečné produkty se budou lišit. Daikon zasetý na jaře nelze skladovat po dlouhou dobu, ale zelenina zasazená v létě a sklizená na podzim má dobrou trvanlivost a lze ji dobře skladovat několik měsíců ve vlhkém písku ve sklepě nebo v perforovaných plastových sáčcích. lednice. Na základě toho se na jaře vysévá právě tolik daikonu, aby odradil od lovu a měsíc nebo dva se hýčkal exotikou, ale na podzim už s rezervou zasévat můžete.
Daikon je rostlina s dlouhým denním světlem (15–17 hodin), to znamená, že na úkor vegetativních orgánů (kořenů) tvoří zelenina nejprve orgány rozmnožovací (květové šípky). Snížení denního světla negativně ovlivňuje vývoj reprodukčního systému, ale podporuje růst kořenů. V tomto ohledu jsou podzimní výsevy vhodnější než jarní, kdy jsou dny delší a aktivita slunce je vysoká.
Čím kratší je denní světlo, tím větší je kořenová plodina daikon
Předúprava semen
Semena Daikon klíčí snadno a rychle (3-5 dní), takže nebudou potřebovat vertikutaci – porušení celistvosti horní skořápky. Zbývá jen:
- Namáčení v teplém roztoku (+20–40 o C), ke kterému se používají:
- dešťová voda;
- infuze heřmánku (1 lžička vyluhovaná v 1 sklenici vroucí vody), semena se ponoří na 12 hodin;
- infuze dřevěného popela (2 krabičky popela se louhují 2 dny v 10 litrech vody) – 4–6 hodin;
- šťáva z aloe ve věku 3–5 let (několik listů je zabaleno do papíru, uchováváno v chladničce po dobu 3 týdnů, rozdrceno, zředěno 100 ml šťávy v 1 litru vody), semena se uchovávají 12 hodin;
- humát sodný (1 lžička na 1 litr vody) – po dobu 2–3 hodin;
- stimulátory růstu (Epin, Zircon) podle návodu.
- Dezinfekce po napuštění přesně v tomto pořadí. Proč? Pokud se suchá semena umístí například do dobře známého roztoku manganistanu draselného, embryo i po 20 minutách léčby doslova „přijme“ velkou dávku drogy. Jak jste pochopili, nebude možné umýt zbývající pracovní roztok zevnitř – embryo s největší pravděpodobností zemře (zejména pokud byl roztok silný, tj. tmavý). Nabobtnalá semena dezinfekční kompozice dovnitř nevpustí. Kromě manganistanu draselného (1 g na 1 sklenici vody) se používá stejné aloe, Fitosporin, Zircon atd. Po dezinfekci se semena promyjí a suší, dokud netečou.
- Stratifikace (volitelné):
- semena jsou umístěna v sáčku vyrobeném z bavlněné tkaniny nebo gázy;
- ponořte jej na 20 minut do vody ohřáté na +50 o C;
- ponořte do ledové vody a ihned vyjměte a osušte;
- Sáček se umístí na 24 hodin do přihrádky na zeleninu v lednici.
Semena Daikon klíčí snadno a rychle
Pěstování zeleniny na jaře
K získání sazenic daikonu metodou v květináči se odebírají semena kompaktních krátkoplodých odrůd, protože výška květináče nebo skla nestačí na dlouhý daikon – kořen bude v době výsadby na zahradě již ošklivý – křivé, stočené do spirály nebo „mnohoprsté“. Výsev se provádí přibližně od poloviny března do prvních deseti dnů dubna.
Video: výsadba daikonu na jaře
Odrůdy pro jarní výsadbu
Aby měl daikon čas na vytvoření plnohodnotné kořenové plodiny před horkými dny, vybírají se odrůdy s krátkou vegetační dobou (1,5–2 měsíce).
- Sasha (35–45 dní) – kořenová plodina váží 200–400 g a průměr dosahuje 10 cm; prezentace a chuť jsou zachovány až 2 měsíce;
- Malé mládě – za 42 dní dokáže přibrat 400 gramů nebo více „živé“ hmotnosti, dužina je průsvitná;
- Jarní kříženec Tsukushi – dozrává déle (60-65 dní), ale jeho hmotnost je působivá pro ranou odrůdu – 800 g; slabě střílí.
Fotogalerie: odrůdy daikon pro jarní výsadbu
Odrůda Sasha je pojmenována na počest váženého šlechtitele Alexandra Stepanoviče Agapova. Odrůda daikon Barchonok má průsvitnou dužninu jarního křížence Tsukushi, kterou lze dlouhodobě skladovat
Metody setí
Existuje několik možností pro jarní výsev daikonu: do rašelinových tablet, plastových trubek, krabic nebo přímo ve sklenících.
Ty prášky
Používají rašelinové tablety (norské Jiffy, ruské Ecosad, Ecotorf, ukrajinské RostOK) o průměru 4,2–5 cm, všechny mají standardní tloušťku: suché – 0,8 cm, mokré – do 8 cm. Je lepší zasít rané zrání odrůdy kulaté rašeliny v tabletách.daikon
- Na dně nádoby (plastová miska, víko) je umístěn houbový materiál (regulátor vlhkosti).
- Suché tablety jsou položeny na houbě v krátké vzdálenosti od sebe; měly by směřovat vzhůru částí nezakrytou skořápkou, na které je prohlubeň pro semena.
- Mezi tablety se do nádoby postupně nalévá teplá voda. Tablety jej absorbují a zvětšují se.
- Naklíčené semínko se opatrně vtlačí do prohlubní.
- Nádoba s tabletami je pokryta celofánem a umístěna na teplé místo.
- Sazenice se líhnou za necelý týden. Nádoba se otevře a umístí na světlé místo. Po objevení 4 pravých listů (asi měsíc) se sazenice zasadí do otevřené půdy – tablety se vloží do připravených otvorů.
Odrůdy daikon s kulatými kořeny je lepší zasít do rašelinových tablet
V celofánových tubách
Alternativou k rašelinovým tabletám je možnost rozpočtu pro domácí nádoby:
- Ze silného celofánu ustřihněte proužek asi 15 cm široký a asi 20 cm dlouhý.
- Srolujte tubu (to je vhodné udělat tak, že celofán omotáte kolem válcového polotovaru, například plechovky deodorantu o průměru asi 5 cm).
- Odstraňte polotovar.
- Ohněte jeden okraj trubky, naplňte ji zeminou, volně zajistěte gumičkou a zalijte vodou.
- Umístěte nádoby do krabice.
Celofánové zkumavky – rozpočtová alternativa k rašelinovým tabletám
Další akce jsou podobné setí do tablet. Výhodou těchto trubek je, že jejich výška je nastavitelná, což znamená, že můžete zasít daikon s válcovitými kořenovými plodinami, například odrůdou Summer Breeze F1 (vyzrálá kořenová plodina délka 15 cm). Při výsadbě na otevřeném terénu se guma odstraní, aby neomezovala růst kořenové plodiny. Celofán bude zatím do jisté míry sloužit jako ochrana proti podzemním škůdcům a později jej okopanina roztlačí.
V krabicích
Doporučená výška truhlíků je minimálně 10 cm Substrát buď zakoupíte ve specializovaných prodejnách, nebo si jej připravíte sami smícháním zeminy (nejlépe z listnatých výsadeb) s rašelinou a humusem ve stejném poměru. Potom následuje:
- Navlhčete substrát.
- Vytvořte rýhy hluboké 1,5–2 cm, rozmístěte semena v 3–4 cm krocích a zasypte zeminou.
- Krabičku zakryjte plastem a dejte na teplé místo, dokud daikon nevyklíčí.
- Sazenice prořeďte ve fázi prvního páru listů.
- Začněte s otužováním půl měsíce před výsadbou do země a vyjměte krabici na balkon nebo ulici.
- Sazenice vysazujte na volném prostranství do připravených jamek po pominutí hrozby zpětných mrazů.
Krabice pro sazenice daikonu musí být vysoké alespoň 10 cm
Do skleníků
Také na konci března – začátkem dubna můžete zasít daikon do nevytápěných skleníků, například vyrobených z polykarbonátu. Aby se urychlilo zahřívání půdy, brázdy se zalévají horkou vodou, láhve s teplou vodou se přes noc položí mezi řádky a záhony se zakryjí černou plastovou fólií nebo silným spunbondem.
Výsadba v létě
Daikon patří do rodiny brukvovitých, takže předchůdci mohou být jakékoli plodiny kromě příbuzných, ale ideální možností by byla oblast po jahodách. Vzor výsadby mezi rostlinami v řadě je 25–30 cm, rozteč řádků je 60–70 cm. Pokud na volných půdách kořenové plodiny rostou rovnoměrně, pak na hlinitých půdách se musíte uchýlit k trikům:
- Výsadbové jámy se dělají ručním vrtákem do hloubky 50–60 cm.
- Naplňte úrodnou půdou nebo pískem s rašelinou v poměru 1:1.
- Do každé jamky přidejte 1 lžičku. směsi popela a superfosfátu.
- Semena jsou pohřbena 2 cm, 2-3 kusy v každé díře.
- Mulčovací výsadby.
Ve fázi 4 listů se sazenice prořídnou.
Odrůdy letní výsadby
Mezi dlouhotrvající odrůdy patří:
- Sloní kel (Kubanův výběr) – vegetační období je 75–90 dní, má „pohodlnou“ hmotnost – až 0,5 kg – a pikantní sladkost se sotva znatelnou hořkostí;
- Dubinushka – dozrává za 55–60 dní a lze ji skladovat až šest měsíců; v závislosti na podmínkách se hmotnost kořenové plodiny pohybuje od 1,2 do 4 kg;
- Samuraj – maximální délka plodu je 80 cm, který z 30 % vykukuje ze země; šťavnatá, funguje stejně dobře, když se vysazuje na jaře i na podzim;
- Cukrová růže – tato odrůda se vyznačuje kulatými růžovými plody a výbornou mrazuvzdorností.
Fotogalerie: odrůdy daikon pro letní výsadbu
Odrůda Elephant Tusk může být skladována až 4 měsíce. Dubinushka může dosáhnout hmotnosti 4 kg. Samurai roste dobře jak během jarní, tak podzimní výsadby. Růžové kořeny cukrové růže jsou šťavnaté, jemné, bez hořkosti.
Péče o zahradu
Daikon je celkem nenáročný. Péče spočívá v odplevelení (i když po sevření vršků již plevel nebude moci růst), kypření a pravidelné zálivce (za normálního počasí 1 kbelík na 1 m2, za horka stále častěji).
Pro zlepšení chuti kořenové zeleniny se jednou za 2 týdny půda popráší dřevěným popelem, kterého se blešák brukvovitý, velký fanoušek mladých něžných vršků, tolik bojí. Pro hnojení je vhodné použít hotová komplexní hnojiva – Agronom Profi, Gumisol, Baikal M. Hluboké kypření půdy se provádí 2-3x za sezónu, aby plody rostly rovnoměrně.
Vlastnosti setí v regionech
Zemědělská technologie daikonu je stejná, bez ohledu na to, v jaké oblasti se pěstuje. Posouvat lze pouze data výsadby, která přímo závisí na klimatu.
Na Ukrajině
Vzhledem k chladným jarům posledních dvou let se pěstování raných plodin ve sklenících může brzy stát další ukrajinskou tradicí. Podzimní výsev v lesích probíhá na začátku 3. dekády června, v lesostepi a stepi v 1. a 3. dekádě července.
Na Sibiři
Drsné sibiřské klima vás nutí využít nejteplejších dnů, které jsou bohužel pomíjivé. Výsadba Daikon se provádí dříve, než jsou obecně přijímaná data – od 2.–3. dekády června do poloviny července. V opačném případě se buď zeleninové výhonky, nebo kořenová zelenina stanou z gastronomického hlediska nezajímavé – tvrdé a bez chuti.
Ve středním Rusku, včetně moskevské oblasti
Zde letní setí končí začátkem srpna. Do října rostou plody o hmotnosti až 3,5 kg. Časné a pozdní sklizně lze získat pouze ve sklenících: na jaře se daikon vysévá koncem března – začátkem dubna a na podzim – do třetího deseti dnů v srpnu.
V Leningradské oblasti
Navzdory spodní vodě a podzimním dešťům dává daikon vysazený v létě dobrou sklizeň. Zelenina snese chladné počasí (a zde postupně přechází) až do -5 o C. Zásadně důležité je ředkvičku zasadit do 20.–23. července. Vzdálenost mezi otvory je asi 15 cm a plodiny se prořídnou až v září, kdy můžete klíčky po jednom vytrhávat a jíst je. Zbývající klíčky se do poloviny října naplní šťávou.
Na jihu
V jižním klimatu jsou hranice mimosezóny rozmazané. V jižních oblastech je vhodné provádět zimní výsev daikonu. Tato metoda umožňuje racionálně využívat uvolněnou půdu a získat velmi rané silné kořenové plodiny. Podstatou ozimého výsevu je zachytit okamžik po prvním mrazu, kdy je nevyhnutelné neustálé ochlazení. I když v takových výsadbách existuje určité riziko – při dlouhodobém zahřívání daikon jistě vyklíčí a další pokles teploty zničí plodiny. Jak se provádí zimní výsadba:
- Otvory jsou vykopány předem.
- Po prvním mrazu se semena vysévají jako obvykle.
- Jsou pokryty zmrzlou půdou.
- Záhony jsou mulčovány vrstvou listí a rašeliny o síle 5 cm (pro efekt termosky).
- Na jaře je půda opatrně uvolněna. Další péče o plodinu se provádí podle obecně uznávaného scénáře.
Předzimní výsev daikonu je vhodný v tom, že jej lze použít na plochách, které již byly po sklizni uvolněny.
Termíny přistání podle lunárního kalendáře
Zahradníkův lunární kalendář je kontroverzní téma: někteří považují za hloupé se jím řídit, jiní jsou pevně přesvědčeni o vztahu mezi pozemskými záležitostmi a fázemi měsíce. Protože významnou část daikonu tvoří okopanina, zelenina se vysévá nebo sází jako sazenice pouze na ubývajícím Měsíci, kdy šťávy země vyživují podzemní části rostlin.
Pro získání dobrých kořenových plodin se daikon vysazuje na ubývajícím Měsíci.
Po vyloučení neplodných znamení zvěrokruhu Berana, Vodnáře, Panny, Lva a Blíženců, jakož i dnů novu a úplňku, dostáváme seznam nejpříznivějších dnů pro výsadbu daikonu v roce 2018.
Tabulka: dny příznivé pro výsadbu daikonu v roce 2018
- 5 – ubývající Měsíc ve Vahách;
- 7, 8 – ubývající Měsíc ve Štíru;
- 10 – ubývající Měsíc ve Střelci;
- 11, 12 – ubývající Měsíc v Kozorohu
- 5 – ubývající Měsíc ve Vahách;
- 6–9 – ubývající Měsíc ve Štíru;
- 11, 12 – ubývající Měsíc v Kozorohu;
- 16 – ubývající Měsíc v Rybách
- 17 – novoluní;
- 31 – úplněk
- 2, 3 – ubývající Měsíc ve Štíru;
- 4 – ubývající Měsíc Střelec;
- 7, 8 – ubývající Měsíc v Kozorohu;
- 12, 13 – ubývající Měsíc v Rybách
- 16 – novoluní;
- 30 – úplněk
- 1 – ubývající Měsíc ve Štíru;
- 2–4 – ubývající Měsíc ve Střelci;
- 5, 6 – ubývající Měsíc v Býku;
- 13, 15, 30 – ubývající Měsíc ve Střelci;
- 31 – ubývající měsíc v Kozorohu
- 15 – novoluní;
- 29 – úplněk
- 2–5 — ubývající Měsíc v Rybách;
- 7–9 – ubývající Měsíc v Býku;
- 11–12 — ubývající Měsíc v Raku
- 13 – novoluní;
- 27 – úplněk
- 4–6 – ubývající Měsíc v Býku;
- 27, 28 – ubývající Měsíc v Rybách;
- 31 – ubývající Měsíc v Býku
- 11 – novoluní;
- 26 – úplněk
- 1, 2 – ubývající Měsíc v Býku;
- 5, 6 – ubývající Měsíc v Raku;
- 27–29 — ubývající měsíc v Býku
- 9 – novoluní;
- 25 – úplněk
Stojí za zmínku, že úspěšné dny a příznivá znamení zvěrokruhu samy o sobě nebudou rozhodujícím faktorem pro získání sklizně. Péče o pacienta – hubení škůdců, zálivka, hnojení a kypření nepochybně přinese více výhod.
Recenze
Tyto ředkvičky jsou chutné a šťavnaté po celý rok! Zasévám Sasha brzy na jaře a Minovasya v červenci. Zvláštní radost z podzimní sklizně. Skladuje perfektně. A jaký luxus – salát se zakysanou smetanou nebo okrosheka uprostřed zimy! A nepotřebujete mnoho ošetřování – roste a roste!
milovat
http://vkusniogorod.blogspot.com/2011/10/blog-post_88.html
Vysazuje se do poloviny července, ale nikdy jsem nezaznamenal žádné zvláštní problémy ani s přípravou, ani s výsadbou samotnou. Obvyklé rytí půdy, pak setí a pak už zbývá jen čekat na výhonky a sklizeň. Mimochodem, nedělají se z něj jen saláty. V zimě dusím s další zeleninou a je z toho úžasná příloha.
lena1979
Zdroj: http://indasad.ru/forum/62-ogorod/2599-davajte-posadim-dajkon
Pokud zasadíte ve špatnou dobu, ale v intervalu, během dlouhých denních hodin, pokvete jako ředkvičky nebo čínské zelí.
Hvězda severu
http://forum.prihoz.ru/viewtopic.php?t=1844&start=255
A daikon vysazuji do skleníku s rajčaty začátkem července, řídce, po okrajích, kde je více slunce. Touto dobou jsem již odstranil spodní listy rajčat, takže světlo je v pořádku. A to ho chovám ve skleníku skoro do konce září. Velmi dobře roste. velké a šťavnaté, hlavní je zalévat ve správný čas. Také jsem zapomněl říct, že jsem se snažil zasadit mnoho odrůd: Sasha a White Fang, to si pamatuji.
Olesechka
Daikon je velmi nenáročná plodina a nebude vyžadovat velkou pozornost z vaší strany. Hlavní věcí pro dobrou sklizeň je dodržení termínů setí.
Japonská odrůda ředkvičky je známější jako ředkev daikon nebo sladká ředkev. Pro Japonsko je tato kultura stejně významná jako brambory pro Rusko. Daikon obsahuje hodně sacharidů, ale je to dietní produkt. Zelenina se konzumuje osolená a smažená, používá se k přípravě salátů bez vaření. Existuje mnoho druhů daikonů. Existují odrůdy kulatých a podlouhlých kořenových plodin s červenou, fialovou a sněhově bílou dužinou.
Kdy zasadit ředkev daikon
Daikon je teplomilná plodina. Při časném jarním výsevu vydrží rostliny mínusové teploty půdy, ale hned začnou střílet. Vzhledem k tomu, že raná sklizeň se špatně skladuje, je pochopitelné, proč se v nepříznivém klimatu ředkev daikon pěstuje pro podzimní a zimní spotřebu.
Pro vegetariány a ty, kteří si hlídají váhu, je ředkev daikon dokonale vyváženým produktem, který obsahuje 21 kalorií na 100 gramů dužiny.
Daikon se vysévá v červenci, aby získal plnohodnotné kořenové plodiny pro podzimní mrazy. Ředkev Daikon se vysazuje, když se záhon počátkem července zbaví kultury raného zrání. Aby ředkev nešla do barvy, používají se odrůdy – Minovase, Summercross, Elephant’s Fang, Dragon.
Požadavky na půdu péče o ředkvičky
Nejlepším předchůdcem pro daikon jsou jahody. Obvykle v polovině léta jsou staré keře zničeny, postel je naplněna čerstvými hnojivy. Kopání hřebene není nutné. Je nutné odříznout zeleň z keřů a ponechat kořeny na hnojení půdy.
Se zahradním vrtákem musíte v místech setí udělat otvory a naplnit je úrodnou půdou. Kořenová plodina může jít hluboko do země až 60 cm a tato hloubka by měla být zajištěna jídlem. Vzdálenost mezi kořenovými plodinami by měla být 40-50 cm.
Každá kořenová plodina může dosáhnout hmotnosti 5 kg a velikosti 60 cm.Vzácná výsadba rostlin jim proto umožňuje, aby se navzájem nezakrývaly.
Do každého hnízda se zaseje několik hráchů, aby později zůstala nejsilnější rostlina. Ředění se provádí postupně, jak se rostliny vyvíjejí. Péče o ředkvičky zahrnuje:
- odstraňování plevele;
- ředění sazenic;
- pravidelné zavlažování;
- hubení škůdců.
Aby se na zemi neobjevila kůra, měla by být půda kolem rostlin mulčována. Zároveň je ponechán volný prostor v blízkosti růžice listů. Pokud se kořenová plodina během plnění zvedne nad povrch země, měla by být strouhaná jako mrkev. Na samém začátku srpna, pro rychlé zvýšení růžice, je třeba rostlinu krmit infuzí kuřete.
Při pěstování ředkvičky daikon musíte vědět, že ji napadají stejní škůdci jako zelí. Popel a repelentní podestýlka a posyp proto pomohou zabránit infekci plantáže škůdci.
Systematické zpracování celé zahrady před škůdci pomocí biologických přípravků ozdraví zemi, zvýší imunitu rostlin.
Současně by měly být vytvořeny podmínky pro ochranu nalévané kořenové plodiny před poškozením zemními škůdci – drátovci, larvami háčků nebo lopatkami. Jakékoli porušení skořápky kořenové plodiny ji činí nevhodným pro skladování.
Jak chránit rostlinu před kvetením a skladováním kořenových plodin
Střílení daikon ředkvičky je touha dát potomky. Příroda stanovila biologický cyklus vývoje rostlin a s dlouhým dnem musí začít s rozmnožováním. Umělé vytvoření 12hodinového dne tedy může rostlinu zachránit před uvolněním stopky. Ale pokud současně dojde k nedostatku vlhkosti, zahuštění přistání, objeví se šipky z těchto důvodů.
Den před sklizní je třeba záhon zalít, aby druhý den bylo snazší vyjmout rostlinu z vlhké půdy bez poškození. Ředkev daikon odebraná za suchého počasí by měla být vysušena, měla by se z ní odstranit zem a řapíky by měly být zarovnány. Kořenové plodiny by měly být skladovány při nízké teplotě ve sklepě. Pokud je kořen uložen v chladničce, budete jej muset zabalit do plastové nebo potravinářské fólie.
Použití ředkvičky daikon
Při skladování se zvyšuje aktivita kořenových enzymů. Na jaře se tak stává cenným vitaminovým doplňkem. Hodnota daikonu není jen v užitečných živinách, ale také v jeho léčivých vlastnostech. V procesu růstu tato zelenina nevychytává škodlivé látky z půdy.
Nemá ostrou chuť ředkvičky a nepřenáší aroma ředkvičky. Pokrmy z něj jsou proto příjemné na chuť bez nadměrné tvrdosti. Mladá zelenina se také používá v potravinách jako vitaminový doplněk v salátu. Daikon podporuje vstřebávání jiných potravin, doporučuje se pacientům s cukrovkou.
Bez ohledu na to, jak užitečná je zelenina, ale pro ty, kteří již získali onemocnění vnitřních orgánů, měli byste se před zařazením daikonu do svého menu poradit se svým lékařem. Nadměrné užívání daikonu i zdravým člověkem vede k velké tvorbě plynu ve střevech.
Video o výsadbě Daikon na začátku srpna
Zdravím vás, přátelé, na stránky, rady pro zahrádkáře. V dnešním článku si povíme něco o pěstování daikonu. Daikon je bylina, která patří do velké čeledi brukvovitých a je kořenovou zeleninou.
Daikon je považován za odrůdu běžné ředkvičky a ředkvičky, které se hojně konzumují.
Tato zelenina se již dlouho pěstuje v Japonsku, kde je součástí denní nabídky téměř všech obyvatel. Na rozdíl od naší domácí růžové kořenové zeleniny má daikon bílo-žlutou barvu a nemá takovou hořkost, jakou mají naše ředkvičky a ředkvičky.
Japonský zástupce zeleniny má vynikající chuť a vůni, je velmi dobrý v salátech, a to nejen kořen, ale i mladé listy.
Daikon není o nic méně chutný, když je vařený, solený nebo dušený. Daikon je navíc velmi produktivní plodina, z 10 m1 sklidíte až 2 kg kořenové zeleniny. Dobře a dlouho se skladuje, což umožňuje jíst čerstvou zeleninu po dobu 2 nebo dokonce 3 měsíců od okamžiku sběru.
Životnost této rostliny je dva roky, během kterých by se měla sbírat semena pro další výsadbu a rozmnožování plodiny. Velikost kořenové plodiny je poměrně velká, někdy dosahuje 80 cm.
Existuje mnoho odrůd této zeleniny, všechny se pěstují v Japonsku a my jich máme jen několik. Například: Nerima, Ninengo a další.
Výběr místa pro pěstování daikonu
Při výběru místa pro setí stojí za zvážení, že daikon špatně zakořeňuje a roste ve stínu. Vyžaduje osvětlení, přímé nebo rozptýlené, povolen je polostín.
Žádoucí jsou kypré půdy s dobrou vlhkostí, výsev je možný do středně vlhkých půd. Preferuje se půda, která je úrodná a ne těžká, neutrální z hlediska kyselosti.
I když existují oblasti, kde se daikon pěstuje na těžkých, jílovitých půdách. Ale ať už se dá říct cokoli, má to méně pozitivní vliv na úrodnost než pěstování na hnojených půdách. Zvláště dobré pro plnění záhonů pro setí, kompost a humus. Stejně jako jakákoli jiná organická hmota.
Výsadba daikonu v letní chatě
Daikon se sází semeny, stejně jako mnoho jiné zahradní zeleniny. Reprodukce probíhá stejným způsobem. Daikon by se měl vysévat v létě, kdy je teplota vzduchu trvale vysoká; tato rostlina není odolná vůči mrazu.
Semena se vysévají do řádků, do připravených brázd, jejichž vzdálenost není menší než půl metru nebo dokonce více. Semena se kladou hnízdícím způsobem, po několika kusech, každých 20 cm.Hloubka výsadby je 4-5 cm.
Daikon klíčí rychle, do týdne. Sazenice rychle rostou a sílí. Po 2 – 3 týdnech je potřeba sazenice prolomit a nechat mezery 5 cm.Pokud jsou na záhonu mezery a místa, kde semena nevyklíčila, můžete tam přesadit vytažené sazenice.
Vlastnosti péče a sběru
Péče o rostlinu daikon nečiní zahrádkářům potíže a obsahuje všechny standardní postupy: zalévání, plení, ředění, odstraňování plevele, hnojení, prevence škůdců a chorob.
Tuto zeleninovou plodinu je třeba zalévat několikrát týdně a půda by se neměla často nebo hluboko kypřít. Není nutné krmit daikon, a pokud je to žádoucí, doporučuje se to udělat po zředění.
Sklizeň probíhá na konci léta, po 1.5 – 2 měsících. To závisí na vlastnostech odrůdy a způsob sklizně závisí na půdě. Pokud je půda lehká, mohou být kořeny daikonu vytaženy vrcholy, a pokud je půda hustá a těžká, použijte lopatu. Skladujte v suterénu, sklepě, chladné spíži. Můžete jej posypat pískem nebo jednoduše rozložit na slaměnou podlahu.
Škůdci, se kterými se můžete při pěstování daikonu setkat, jsou metlou mnoha zahradních plodin a mohou se rozšířit po celé oblasti. Patří mezi ně: blešivka brukvovitá, běláska jarní, hluchavka jarní, květák řepkový a další. Nejčastějšími chorobami daikonu jsou bakterióza a fusarium.
Daikon (japonská ředkev) je našimi zahrádkáři nezaslouženě opomíjená zelenina, ale marně. Daikon je velmi zdravý a má příjemnou chuť a čím větší je kořenová zelenina, tím je šťavnatější a chutnější. Jedlé jsou i mladé listy.
Užitečné vlastnosti daikonu
Listy Daikonu jsou vynikajícím zdrojem vápníku a obsahují 5x více vitamínu C než samotná kořenová zelenina. Kořenová zelenina a listy daikonu se doporučují pro hubnutí (kalorický obsah daikonu je 18 kcal).
Daikon je důležitým prvkem japonské kuchyně. Tato zelenina zaujímá v Japonsku přední místo (první) z hlediska oblasti pěstování zeleniny a je součástí každodenní stravy milionů Japonců.
Kořenová zelenina daikon se používá k pročištění organismu (játra, ledviny), stimuluje také činnost střev a žaludku. Daikon má antiseptické a baktericidní vlastnosti a je účinným prostředkem v boji proti infekčním a nachlazením. Má neutralizační vlastnosti proti účinkům radioaktivního záření.
Pěstování Daikonu
Vegetační doba je 60-70 dní. Nejlepší doba pro výsev daikonu je polovina července (při pěstování v tomto období není pozorováno stonkování a téměř vždy produkuje velké kořenové plodiny vysoké chuti).
Ale pěstební záhony se připravují na jaře. Před výsevem daikonu se záhony využívají k pěstování kopru, salátu nebo zeleného hnojení. Čím úrodnější a lehčí půda, tím vyšší úroda. Chcete-li to provést, musíte oblast hluboce vykopat, přidat jeden kbelík humusu předem a přidat 40 gramů superfosfátu na metr čtvereční.
Semena se vysazují do hloubky 3-5 centimetrů s intervalem 20-25 centimetrů, vzdálenost mezi řádky je 40-50 centimetrů. Vynikajících výsledků se dosáhne výsevem cibule mezi řádky (tyto dvě plodiny jsou dobrými „sousedy“). Za prvé, cibulová zeleň dokonale stíní daikon před slunečními paprsky a chrání jej. Za druhé, vůně cibule mate hlavního škůdce daikonu – brukvovité blechy a motýly. K ochraně sazenic před tímto škůdcem je nutné řádky „poprášit“ dřevěným popelem a tabákovým prachem a zakrýt je netkaným materiálem.
Daikon je nutné zalévat mírně, protože nemá rád podmáčení nebo vysychání půdy. Když vyrostou tři pravé listy, je nutné daikon nakrmit.
Krmte daikon infuzí divizna s přidáním jedné čajové lžičky močoviny na kbelík.
Nejlepší odrůdy daikonu pro pěstování jsou:
Quedlinburg – délka kořene 95 centimetrů, hmotnost více než 6 kilogramů. Rané Mino – délka 80 centimetrů, hmotnost do 4,5 kilogramů. Mino Samme Cross (hybrid) – délka plodu 95 centimetrů, hmotnost do 4 kilogramů White Jam (protáhlý kvádr) – vážící do 5,5 kilogramů Big Bull (oválně válcový) – vážící více než 5 kilogramů.
Existuje mnoho dalších odrůd, které vyhovují každému vkusu. Velký výběr je k dispozici v různých internetových obchodech se semeny. Například kulatý daikon Sasha (na obrázku) s vysokými spotřebitelskými vlastnostmi.
Sběr a skladování kořenové zeleniny daikon
Daikon se sklízí před nástupem stabilního chladného počasí (zmrazení kořenových plodin není přijatelné, nebudou skladovány) – obvykle koncem října. Vzhledem k tomu, že kořenové plodiny jsou poměrně křehké a jdou do hloubky 40-50 centimetrů, musí být vykopány velmi opatrně, aby nedošlo k mechanickému poškození.
Daikon skladujte při teplotě 0 °C v těsných plastových sáčcích. Ve sklepě lze skladovat 5–6 měsíců. Existuje mylná představa, že není ziskové pěstovat velké plody daikonu. Ale to není pravda.
I po odříznutí malého kousku bude daikon dobře uložen v chladničce (umístěte jej do plastového sáčku).
Daikon: kdy zasadit a jak pěstovat?
ღ•M@rin@•ღ
Daikon je rostlina krátkého dne, proto ji vysaďte koncem července. Pěstuji pouze Sasha (nemám rád ty dlouhé) – zemědělská technologie, jako jsou ředkvičky, ředkvičky. Jen se nepokoušejte zasadit na jaře – přijde do odpadu nebo odstraňte podrost. Na jaro jsou ředkvičky.
Tatiana B
výr velký
Sednu jsem zasadila do země (je tu velmi teplo) a starám se o ni jako o ředkvičku, jen má větší, rozložitější listy.
Zasazeno v červenci Pokud je půda kyprá a bohatá, rostou zdravé kořeny Velmi chutné
>>Diman>
DIKON
Daiko’n (japonsky 大根 nebo japonská ředkev, čínská trad. 白蘿蔔, cvičení 白萝卜, pinyin báiluóbo, palla. bailobo nebo čínská ředkev) je kořenová rostlina, odrůda ředkvičky (Raphanus sativus) z čeledi zelí ( Brassicaceae). Kořenová zelenina na rozdíl od ředkve neobsahuje hořčičné oleje; Na rozdíl od ředkviček má velmi umírněné aroma.
Předpokládá se, že tuto odrůdu ředkve získali Japonci ve starověku šlechtěním z Loby, asijské skupiny odrůd ředkve (Raphanus), která roste v Číně.
Biologický popis
Kořenové plodiny rostliny mohou růst více než 60 cm na délku, hmotnost obvykle přesahuje 500 gramů a u některých odrůd – několik kilogramů.
Vegetační doba je 60-70 dní.
GROWING
Semena se vysévají ve dvou řadách na záhony široké (1,0-1,2-1,4 m) se vzdáleností mezi řadami 60-70 cm a mezi rostlinami v řadě – 20-25 cm. Semena se vysévají do hnízd (2-3 semena na hnízdo), které se dělají prstem nebo speciálním fixem do hloubky 3-5 cm. Výhonky se objeví 5.-7. Když se v hnízdě objeví 1 – 2 pravé listy, ponechá se nejrozvinutější rostlina a zbytek se odstraní nebo přesadí do těch hnízd, kde semena nevyklíčila. V budoucnu se péče omezuje na plení, 2-3 uvolnění (nejprve hluboké a poté povrchové) a zalévání. Na dobře upravených půdách se hnojení neprovádí, v případě potřeby se načasuje na fázi 1-2 pravých listů (po prořídnutí). Sklizeň se sklízí po 40-70 dnech v závislosti na odrůdě, sklizeň se provádí za suchého počasí. Na lehkých půdách se daikony vytahují za vršky a na těžkých se vykopávají lopatou, aby nezlomily dlouhé šťavnaté kořeny. Zeleninu skladujte v plastových sáčcích nebo pískovanou v krabicích. Daikon je dobře zachován ve sklepě a v lednici při teplotách od 0 do 5 ° Mnoho domácích amatérských pěstitelů zeleniny, kteří se pokoušeli pěstovat daikon na vlastní pěst, se setkalo s neúspěchem – rostliny rychle vyrašily a začaly kvést. Nejde zde o nějaká tajemství pěstování japonské zeleniny, ale o zvláštnosti biologie této rostliny, především v její fotoperiodické reakci (reakce na délku denního světla). Stejně jako ostatní okopaniny z čeledi brukvovitých (zelí) je daikon dlouhodenní rostlinou. To znamená, že s dlouhým denním světlem (15-17 hodin nebo více), který je pozorován v našich severních zeměpisných šířkách v létě, se urychluje tvorba generativních orgánů (květy a plody) a tvorba vegetativních orgánů (kořenových plodin) je inhibována. Naopak od druhé poloviny léta, kdy se délka dne zkracuje na 15-13 hodin, je u rostlin skupiny dlouhého dne přechod do reprodukční fáze vývoje (kvetení a plodování) zpožděn a jsou vytvořeny příznivé podmínky pro tvorba okopanin. Je třeba vzít v úvahu i teplotní faktor. V časných termínech setí, kdy se nízké jarní teploty kombinují s dlouhými dny, je pozorováno více hřibovitých rostlin než při letních výsevech.
A nakonec nesmíme zapomenout na odrůdové vlastnosti daikonu. Faktem je, že i v rámci druhů nebo plodin patřících do té či oné skupiny (dlouhodenní nebo krátkodenní) fotoperiodickou reakcí existují výrazné odrůdové rozdíly. Proto jsou mezi odrůdami daikonu ty, které reagují silně na délku denního světla, a slabě, a dokonce neutrálně, jako například. Článek samozřejmě nemůže popsat vlastnosti všech odrůd a hybridů daikonu pěstovaných v Japonsku. Za více než tisíciletou historii této kultury jich zde vzniklo více než 400 nejrůznějších tvarů a barev. Ale protože mluvíme o odrůdách, je důležité, aby domácí zahradníci věděli, které daikony jsou vhodné pro jejich pozemek. Pro těžké půdy jsou nejvhodnější odrůdy skupiny Shiroagari a Shogoin, pro hlíny – Miyashige, Tokinashi a na lehkých půdách můžete pěstovat odrůdy s hluboko zakořeněnými kořeny – Nerrima a Ninengo.
Světlana Butorina
Vysazuji v polovině července. Roste podobně jako ředkev, ředkev. Dejte Julii do vězení, nebudete toho litovat. Šťavnatější než ředkvičky a méně hořké než ředkvičky. Hodně štěstí!
Líbil se vám článek? Přihlaste se k odběru kanálu, abyste byli informováni o nejzajímavějších materiálech
