Jak roste čočka: pěstování a technologie pěstování, výnos na 1 ha s videem

Naše země patřila donedávna k lídrům ve výrobě čočky. V budoucnu kulturu z předních pozic nahradil hrách a fazole. Dnes se tento originální výrobek vrací nejen do kuchyně, ale i na pole.

Zemědělští specialisté museli téměř od nuly obnovit znalosti o tom, jak čočka roste a jak ji správně pěstovat. Kultura agrotechniky není nijak zvlášť složitá. Každý začínající letní obyvatel může získat dobrou sklizeň čočky na svém dvorku.

Čočka: popis, vlastnosti, nejlepší odrůdy a odrůdy

Čočka patří do čeledi luskovinových a patří do skupiny luštěninových plodin. Pěstuje se pouze jeden druh – potravinářská čočka. Jedná se o jednoletou bylinu vysokou 30-75 cm, čočka tvoří malé keře.

Stonky kultury jsou vzpřímené, fasetované, rozvětvené, pokryté klky. Kořenový systém je slabý, tenký a mírně rozvětvený. Listy jsou střídavé, párové, s krátkými řapíky a rozvětvenými úponky. Listy jsou oválné, na krátkých řapících, se špičkou na konci, až 2 cm dlouhé.Květy jsou malé, shromážděné v racemózních květenstvích, bílé, růžové nebo fialové, vaječník s 2-3 vejci.

Čočka kvete v červnu až červenci. Po odkvětu se tvoří povislé plody fazolí kosočtvercového tvaru, dlouhé pouze 1 cm a široké 0,8 cm.Jedna fazole obsahuje pouze 1-3 semena, která mají zploštělý tvar s ostrými okraji. Barva zrn závisí na odrůdě čočky.

Kulturní čočka se dělí na 2 odrůdy: velkosemenná, kterou využívá člověk, a malosemenná, krmná.

Pěstování čočky by mělo být prováděno s ohledem na její biologické vlastnosti. Tato rostlina není náročná na teplo: klíčení semen je možné již při +3 ºС a sazenice jsou schopny odolat mrazům až -5 ºС. Nejpřátelštější a nejrychlejší výhonky se objeví, když se půda zahřeje na +8 . +10 ºС do hloubky 10 cm.V tomto případě se výhonky objeví již 7. den po výsevu. Pokud první výhonky stále odumírají, vyrůstají z podzemních uzlů nové stonky.

U čočky, stejně jako u jiných luštěnin, se na kořenech tvoří uzlíky vázající dusík, které obohacují půdu dusíkem.

U nás více než polovinu úrody čočky vyprodukují malé farmy. Lídrem v jeho výrobě v Rusku je Federální okruh Volha. Sklízí se zde více než 60 % celkové úrody. Pěstuje se však v mnohem menších objemech v sibiřských a jižních federálních distriktech.

Pěstují se tyto odrůdy potravinářské čočky:

1. Zelená. Většina odrůd této odrůdy je velkosemenná, s raným výsevem a pozdním zráním. Zelená čočka je vysoká, náchylná k poléhání. Hlavní odrůdou této odrůdy je francouzská zelená čočka de Puy. V Ruské federaci se pěstují především zelené odrůdy: Oktava, Anfiya, Petrovskaya, Novaya Luna a další, které jsou odolné proti poléhání, prolévání, suchu a chorobám. Zrno obsahuje 27-30% bílkovin.
2. Červené. Pěstují se velkosemenné (9 mm), středně a malosemenné (2 mm) odrůdy. Malosemenný – nejpřednější.
3. Charakteristický. Do této kategorie patří černá (Beluga), španělská hnědá malosemenná a oranžová čočka.

Přistání na otevřeném terénu

Kultura dává dobré výnosy při pěstování na středně úrodných, kyprých půdách s dobrým provzdušněním, kaštanových, podzolových, hlinitých, písčitých a černozemích bohatých na vápník.

Pro rostlinu nejsou vhodné těžké černozemě, kyselé a zásadité půdy, podmáčené půdy. Výsev čočky do půdy obohacené organickými a dusíkatými hnojivy vede k tomu, že rostlina tvoří velké množství zelené hmoty, zatímco fazole dozrávají nerovnoměrně. Jejich chuťové a kvalitativní ukazatele se zhoršují. Od podzimu se přidává síran draselný v množství 50 g na 1 m².

Před setím se do půdy přidává dřevěný popel v množství 10 litrů na sto metrů čtverečních, ke kterému lze přidat 20 g dusičnanu amonného. Organické látky se do kultury nepřidávají. Současně se semeny se do řádků přidává superfosfát.

Plodina se vysévá brzy na jaře, když se země zahřeje nejméně na +5 ºС. Pro urychlení klíčení zrna je můžete na několik sekund ponořit do vroucí vody a poté zabalit do ručníku. Toto ošetření pomáhá vylepšit semeno od mikroorganismů a spór hub. Semena můžete na jeden den namočit do růstového stimulátoru.

Čočku vyséváme do hloubky 3-5 cm, dostatečně hustě – mezi řádky se nechává jen 15 cm, na 1 m² se nechává 250 velkých semen nebo 300 malých.

Čočka ozdobí krajinný design na jejich letní chatě, výzdoba s touto rostlinou je vhodná pro zdobení zahrady „minimální péče“, kompozice v rustikálním stylu, jedlé květinové záhony.

Čočku lze použít jako hnojivo na zelené hnojení pro přípravu půdy ve skleníku vlastníma rukama. V tomto případě se kultura zaseje na podzim nebo na jaře a 1-2 týdny před výsadbou hlavní plodiny se orá.

Reprodukce rostliny

Technologie pěstování počítá s použitím semen s klíčivostí minimálně 85 %. Předmnožení se provádí, pokud má vzorek méně než 1000 semen, procento klíčivosti se snižuje nebo existuje přání vyšlechtit novou odrůdu a není dostatek sadebního materiálu pro plodiny v plném rozsahu.

Minimální počet semen potřebných pro množení je 800 ks. Vysévají se do 4 řad o délce 4 m a roztečí řádků 45 cm Vzdálenost mezi pozemky s různými odrůdami by měla být minimálně 90 cm V tomto případě se výsev provádí do jam, jejichž vzdálenost je při minimálně 3 cm.

Čočka patří k samosprašným rostlinám, ale při rozmnožování semeny během květu může být květ opylen i hmyzem, což výrazně zvýší výnos a výnos semen. Květiny se testují na shodu s fenotypovými vlastnostmi odrůdy.

Rostoucí keře před sklizní pro rovnoměrné dozrávání se suší pomocí speciálních látek – desikantů. Sklizeň na malých plochách se nejlépe provádí ručně.

Pravidla péče o rostliny

Mnoho lidí se ptá, zda je možné získat kulturu pěstovanou samostatně, pěstuje se jako, není obtížné pěstovat čočku – je to nenáročná rostlina, která nevyžaduje zvláštní péči. Výjimkou je hubení plevele.

Čočka pomalu vytváří zelenou hmotu, takže zpočátku potřebuje zvýšenou ochranu před plevelem a pravidelnou zálivku. Kvetení začíná 40-45 dní po vyklíčení. Od této doby až do sklizně se plodina stává odolnou vůči nedostatku vláhy a vysoké teplotě vzduchu.

Nadměrná vlhkost v tomto období zpomaluje zrání semen, takže čočka se zalévá nejvýše 2krát týdně.

Pěstování čočky nezahrnuje zavádění organických a dusíkatých hnojiv. Vlastnosti čočky vázající dusík vám umožňují zajistit si tento prvek o 80%.

Čočka nutně potřebuje fosfor. Přispívá k zakořenění rostliny a jejímu vývoji, podílí se na fixaci dusíku, podporuje rovnoměrné kvetení a rychlé dozrávání plodů. Maximální bezpečná dávka fosfátových hnojiv je 0,16 kg na sto metrů čtverečních.

K vytvoření dobré úrody potřebuje plodina draslík v množství 0,8 kg hnojiva na sto metrů čtverečních. Poprvé se potaš a fosforečná hnojiva aplikují spolu se semeny a podruhé – ve fázi pučení.

Síra je nezbytná pro dobrou sklizeň. Síran amonný se aplikuje v množství 0,09 kg na sto metrů čtverečních.

Boj proti chorobám a škůdcům

Hlavní choroby čočky:

1. Prášková plíseň. Jedná se o houbové onemocnění, které se vyznačuje výskytem práškového bílého povlaku na nadzemních částech rostliny – mycelia houby. Postupem času, když spory škůdce dozrávají, plak zešedne. Parazit brání rostlině ve fotosyntéze, což snižuje výnos o 20 %. Houba přezimuje v rostlinných zbytcích a stává se aktivní v horkém a suchém počasí.
2. Askochitóza. Plísňové onemocnění. Na nadzemní části rostlin se objevují žluté skvrny s hnědým lemováním, které časem přecházejí v hnědé pyknidy. Riziko onemocnění se zvyšuje v podmínkách vysoké vlhkosti. Ztráty jsou až 30 %, na obnovených rostlinách se tvoří vadná semena.
3. Rez. Mykóza postihuje všechny nadzemní orgány rostlin, v důsledku čehož se na nich objevují rezavě hnědé skvrny, které časem zčernají. Při velkém stupni poškození se na listech vyvíjí nekróza, opadávají. Výnos je snížen o 30 %, semenný materiál je nekvalitní.
4. Fusarium ovlivňuje rostlinu úplně. Listy žloutnou a opadávají, rostlina přestává růst. Pokud léze dosáhne kořenů, zhnědnou a rostlina sama zemře. Ve spodní části stonku je vidět narůžovělý povlak – výtrusy houby. Nebezpečí patogenu spočívá v tom, že semena postižené rostliny hromadí fusariotoxiny, které jsou jedovaté pro lidi a zvířata. K infekci dochází prostřednictvím půdy, ve které spóry houby hibernují.
5. Hniloba kořenů. Onemocnění je charakterizováno výskytem tmavých skvrn v oblasti kořenového krčku. Kořeny začínají hnít, je postižen cévní systém rostlin, v důsledku čehož odumírají. Původcem onemocnění jsou bakterie, které se aktivují v podmínkách vysoké vlhkosti.

K boji proti chorobám se používají speciální přípravky – fungicidy a antibakteriální látky. Nejlepší prevencí je výběr odolných odrůd. Za účinné se považuje střídání plodin, hluboká podzimní orba, ošetření plodin směsí Bordeaux, čištění místa od srážek rostlin a průvanu.

1. Stepní kriket. Jedná se o černý hmyz s vyvinutými křídly. Larvy mají nedostatečně vyvinutá křídla, vajíčka jsou bílá, velká (délka 4 mm). Jedí zelené části rostliny.
2. Louskáček stepní. Jedná se o černý hmyz s bronzovým odstínem, larvy jsou hnědé. Škůdce přezimuje hluboko v půdě a požírá zelené části rostliny.
3. Černý nosatec. Je to malý brouk s šedými chloupky na spodní straně břicha, larvy jsou bílé s hnědou hlavou. Listy a plody jsou poškozené. . Hmyz poškozuje všechny části rostliny až do smrti výhonků.
4. Nodulka nosatec. Škůdce požírá mladé výhonky a pochvu uzlů fixujících dusík.
5. Šneci a slimáci. Jedí mladé výhonky.

K hubení škůdců se používají insekticidy. Efektivní je hluboká orba před zazimováním, která vede k úhynu hmyzu a jeho larev.

Kombinace s jinými rostlinami

Nejlepšími předchůdci čočky jsou ozimé plodiny, kukuřice a brambory.

Čočka, stejně jako jiné luštěniny, nasycuje půdu dusíkem a je dobrým předchůdcem pro jakékoli následné plodiny.

Čočka se vysévá i s jinými plodinami. Pro získání zelené hmoty, senáže, siláže a semen v podmínkách Sibiře, Povolží a jižního Uralu se vysévá společně s ječmenem, pšenicí, hráškem, jarní hermelínou. Za tímto účelem se semeno smíchá ve stejných částech. Na jihu země se čočka pěstuje v kombinovaných plodinách s medonosnou rostlinou – facélií.

Pěstování čočky

V Rusku se pěstuje především zelená čočka odrůd Belotserkovsky-24, Dnepropetrovsk-3, Novaya Luna, Petrovskaya-4/105, Tallinskaya-6, Penza-14, Petrovskaya Yubileynaya. Kultura se pěstuje ve 13 hlavních regionech země.

Největší plodiny se sklízí v regionu Saratov – asi 65 tisíc tun, na druhém místě – území Altaj (49 tisíc tun), na třetím – region Samara (40 tisíc tun). Výnos je 7,2 centů na 1 ha.

Čištění a skladování

Fazole kultury dozrávají nerovnoměrně: zrání začíná u spodních plodů. Sklizeň čočky začíná, když pouze 1/3 fazolí zůstane nezralých a zbytek zhnědne. Keře jsou řezány na úrovni země a kořeny jsou ponechány v zemi.

Vzhledem k tomu, že suché fazole snadno praskají a otevírají se a ztrácejí semena, čočka se sklízí ráno, za rosy, kdy vysoká vlhkost změkčuje stěny plodů. Pro sklizeň plodin se používá flexibilní adaptér s automatickou regulací výšky sečení, vzduchový buben a zvedač stébel.

V potravinách můžete použít semena mléčně-voskové zralosti. Jsou chutné, ale špatně se uchovávají.

Nařezané keře se svážou do snopů a několik dní se suší v průvanu v zavěšené formě. Během této doby dozrávají zbývající fazole. Obilí po vymlácení se očistí od nečistot, suší se na slunci, balí se do uzavřených nádob ze skla nebo kovu.

V kartonových krabicích nebo textilních sáčcích se čočka skladuje na tmavém, chladném a dobře větraném místě. Neskladujte čočku ve fazolích. Jsou hygroskopické, rychle absorbují vlhkost, plísní a hnijí.

Mlácení se provádí při vlhkosti osiva 18 %, ke skladování jsou vhodná zrna s vlhkostí 13 % u červené čočky a 14 % u zelené čočky. Zrno lze sušit násilím, ale teplota by neměla překročit +45 ºС.

Čočka má omezenou trvanlivost, trvanlivost zrna při vlhkosti 14% a teplotě +15 ºС dosahuje 40 týdnů.

Vystudoval Chersonský institut ekonomie a práva. Od roku 2008 pěstuje bobule a sazenice malin, jahod a ostružin. Nyní majitel malé školky “Okresní závod”.