Rakytník je cenná a chutná bobule. Není příliš vhodné jíst čerstvé, ale je to vynikající příprava na zimu. Chcete-li se zásobit rakytníkem na zimu, použijte 4 recepty, které jsme vybrali.
Rakytník s cukrem, pyré v mixéru na zimu bez vaření
Léčivé vlastnosti rakytníku jsou dány vysokým obsahem vitamínů C, B, K, E a PP, jakož i různých makroprvků a organických kyselin. Nejjednodušší způsob, jak připravit tyto bobule na zimu, je připravit mletý rakytník s cukrem.
- Rakytník 1 kg
- Cukr krystal 1.5 kg
- Voda 100 ml.
Jak připravit rakytník bez vaření s cukrem na zimu? Jahody roztřiďte, dobře propláchněte a dejte do cedníku okapat.
Poté vložte výslednou hmotu do suchých sterilizovaných sklenic. Vařte víčka na přípravky. Sklenice se směsí bobulí pevně uzavřete víčky. Skladujte obrobek na chladném místě.
Rakytník s cukrem bez vaření pro skladování v mrazáku
Při zamrazování potravin na zimu nezapomeňte na rakytník. Jedná se o zázračnou bobule, která obsahuje spoustu užitečných látek, podporuje imunitní systém a pomáhá vyrovnat se s nachlazením.
Čas na vaření: 40 min.
Čas přípravy: 40 min.
porce: 4.
Složení:
- Rakytník – 0,5 kg.
- Cukr – 0,5 kg.
Postup vaření:
1. Rakytník propláchněte, sceďte v cedníku a osušte.
2. Dále rozdrťte bobule v mixéru.
3. Odměřte potřebné množství cukru a přidejte do rakytníkové hmoty.
4. Kašovitou hmotu z rakytníku smícháme s cukrem. Míchejte, dokud se cukr úplně nerozpustí.
5. Mletý rakytník s cukrem vložte do plastových nádob, uzavřete je a dejte do mrazáku.
Rakytník bez vaření přes mlýnek na maso s cukrem
Rakytník připravený na zimu bez tepelné úpravy je neuvěřitelně užitečný. Dá se například rozdrtit a rozemlít s cukrem. Následně lze takový přípravek přidat do čaje nebo z něj vyrobit ovocnou šťávu.
Čas na vaření: 30 min.
Čas přípravy: 30 min.
porce: 2.
Složení:
- Rakytník – 250 gr.
- Cukr – 150 gr.
Postup vaření:
1. Na tuto jednoduchou přípravu budete potřebovat bobule rakytníku a cukr.
2. Roztřiďte bobule a důkladně je opláchněte, abyste odstranili nečistoty a zbytky.
3. Namelte bobule přes mlýnek na maso.
4. Dále smícháme rakytníkovou hmotu s cukrem. Ingredience míchejte, dokud se cukr úplně nerozpustí.
5. Ke skladování mletého rakytníku používejte čisté skleněné nádoby. Rakytník s cukrem přendejte do zavařovací sklenice, pevně uzavřete víčkem a uložte do lednice.
Husté rakytníkové želé bez vaření na zimu
Aby bylo tělo chráněno před viry a infekcemi v období mimo sezónu, je nutné zařadit do jídelníčku potraviny bohaté na vitamíny. V tomto receptu vám řekneme, jak vyrobit husté rakytníkové želé, je světlé, chutné a bohaté na vitamíny.
Čas na vaření: 2-3 hodiny.
Čas přípravy: 60 min.
porce: 5.
Složení:
- Rakytník – 0,9 kg.
- Cukr – 0,6 kg.
Postup vaření:
1. Rakytník důkladně propláchněte ve studené vodě. Poté bobule rozdrťte mixérem nebo rozemelte na mlýnku na maso.
2. Hmotu bobulí protřeme sítem, odstraníme semínka a slupky.
3. Hustou rakytníkovou šťávu přendejte do velké nádoby.
4. Poté do šťávy přidejte cukr a míchejte, dokud se úplně nerozpustí. Můžete to udělat postupně, každých 30-40 minut se vracet k želé a trochu ho promíchat.
5. Poté, co se hmota z bobulí stane homogenní, umístěte ji do sterilizovaných sklenic a vložte ji do chladničky, aby ztuhla.
