Jak připravit chřestové fazole na zimu?

Vařit zelené fazolky na zimu podle nejlepších receptů s fotografiemi je radost. Přípravy jsou vždy vynikající, vhodné pro všechny příležitosti. Toto je jak samostatné jídlo, tak skvělá přísada pro ostatní. Přečtěte si více…

Jak vařit zelené fazolky na zimu chutné: tipy, recepty

V závislosti na rozmanitosti zelených fazolek se připravuje různými způsoby podle různých receptur. Například dobrý nálev se získá z plochého a širokého. A z tenkého, chřestu – prostě stejný nakládaný, který se používá do jiných jídel jako přísada.

Nejjednodušší způsob je zmrazit lusky v uzavřených sáčcích a uložit do mrazáku. V této podobě si fazole zachovávají své vlastnosti, snadno se přidávají do různých pokrmů. Navíc se dá smíchat s jinou zeleninou a vyrobit si vlastní směsi na způsob těch, které se prodávají v obchodech.

Pět nejčastěji používaných přísad v receptech na zelené fazole na zimu:

Lusky se ve většině případů krájí na menší kousky, dlouhé pět centimetrů. Někdy se dávají do sklenic celé, v celé délce. Marináda může být voda smíchaná s octem a kořením; ovocné nebo zeleninové šťávy. Nebo speciálně uvařená omáčka na bázi rajčatového protlaku, rajčat.

Toto jídlo může být salát a předkrm, příloha a plné jídlo. V druhém případě se do něj přidává mnoho přísad. A to nejen zeleninu, ale i obiloviny, jako je rýže.

Fazole se hodí k veškeré zelenině sklizené na zimu, včetně růžičkové kapusty a květáku, dýně, tykve. Velmi dobře se jí daří v jablečném pyré.

Při vaření, pokud obsah sklenic vyžaduje tepelnou úpravu, musíte být opatrnější. Faktem je, že mladé fazole mají velmi jemnou strukturu, jsou snadno stravitelné a mění se v něco kašovitého. Většinou se vaří až šest minut ve vroucí osolené vodě. Napařování trvá o něco déle – až osm minut. Zároveň by jeho struktura měla zůstat elastická a hustá, ale ne tuhá, ne křupavá.

Pět nejrychlejších receptů na zelené fazolky na zimu:

Fazole jsou také zmrazené vařené, nakrájené na několik kusů pro snadnější skladování.