Ne vždy přesně víme, co je před námi – bobule, ovoce nebo zelenina. Mnoho druhů ovoce, které nazýváme zeleninou, jsou ve skutečnosti bobule. Doporučujeme v tomto čísle tečkovat všechna písmena i a seznámit se s výběrem kultur, o jejichž příslušnosti se lidé často mýlí.
obsah
Rozdíly mezi bobulemi, ovocem a zeleninou: terminologie
Termín „zelenina“ není vědecký název: v botanice takový pojem neexistuje. Zelenina je kulinářský termín, který se používá v každodenním životě. Toto je jedlá část různých rostlin, která se konzumuje. Nejčastěji se tento termín používá pro kořenovou zeleninu, pupalky a zástupce dýní.
Plody, které se sbírají ze stromů a keřů, se obvykle nazývají bobule a ovoce. Plody jsou jedlé rostliny, jejichž plody jsou ve srovnání s bobulemi velké a nelze je okamžitě vložit celé do úst. Bobule jsou malé, šťavnaté plody, jejichž celé oplodí je jedlé. Dýně jsou plody rostlin charakteristické pro členy čeledi tykvovitých.
7 dýní a bobulí, které jsou kontroverzní
Mnoho lidí pochybuje, zda je meloun bobule, ovoce nebo zelenina. je to vlastně dýně nebo nepravá bobule. Patří do rodiny Pumpkin. Z kulinářského hlediska se mu říká bobule.
Většina lidí odpovídá na otázku „co je to rajče – zelenina, ovoce nebo bobule? Odpověď je jasná: zelenina. Plody jsou ve skutečnosti mnohouhlé bobule.
Čerstvé výhonky skladujeme v lednici zabalené ve vlhké utěrce.
Jaké ovoce se považuje za ovoce
Nyní se podíváme na plodiny související s ovocem.
Kiwano (africká okurka)
- Zajímavá fakta. Jiný název pro Kiwano je rohatý meloun. Tvar ovoce připomíná pichlavý meloun nebo okurku.
- Opatrování. Uchovávejte v chladničce ne déle než měsíc.
- Kulinářské aplikace. Dužnina se přidává do salátů, koláčů, krémů a vyrábí se z ní nápoje.
kakaové boby
- Zajímavá fakta. Kakaové plody jsou připevněny přímo ke kmeni stromu.
- Opatrování. Kakaový prášek by měl být skladován na suchém a tmavém místě. Je třeba věnovat pozornost datu expirace uvedenému na obalu. Kakaové boby se dobře skladují při pokojové teplotě na suchém místě s dobře uzavřeným víkem.
- Kulinářské aplikace. Kakaový prášek se používá k výrobě čokolády. Přidejte do koláčů, sušenek, muffinů. Dělají nápoje.
Už o tom nepochybujte: tohle je kořenová zelenina
Následující plodiny jsou obvykle klasifikovány jako okopaniny:
Další kontroverzní plodiny
Pojďme se nyní bavit o jiných kontroverzních kulturách
kokos
Toto je peckovice. Jeho délka dosahuje 30 cm, kokos má kulatý tvar. Nemůže být nazýván ani ovocem, bobulemi nebo ořechy. Jedná se o unikátní produkt rodu Coconut. Kokosová palma pochází z jihovýchodní Asie. Nyní roste všude v tropických zónách obou polokoulí. Peckovinka může vážit až 2,5 kg. Neotevřený produkt se skladuje na tmavém a suchém místě. Mléko se nalije do vzduchotěsné nádoby. Po otevření skladujte v lednici. Kokosové vločky jsou široce používány při vaření.
jahody
- Zajímavosti. Zdravý člověk může sníst 250 gramů. Nepoužívejte nadměrně: mohou se objevit alergie nebo žaludeční nevolnost.
- Opatrování. Pečlivě skladujte – v lednici nebo mrazáku.
- Kulinářské aplikace. Z jahod se vyrábí želé, džemy a zavařeniny. Jíst čerstvé. Přidejte do čaje.
Pine
- Zajímavosti. Délka listů může dosáhnout 80 cm a délka květu může dosáhnout výšky 50 cm.
- Opatrování. V lednici. Ovoce je zabaleno do papíru s předem připravenými otvory pro výměnu vzduchu. Nedávejte ovoce do plastového sáčku.
- Kulinářské aplikace. Používá se čerstvý, sušený nebo konzervovaný. Přidejte do salátů, hlavních jídel, dezertů.
Nyní víte, jak rozlišit ovoce od bobule a zeleninu od ovoce. Vaši partneři budou mile překvapeni vaší erudicí!
__________________________________________________________________________________
Přečtěte si další články o kulturách zmíněných v textu:
Tvarování a štípání dýně
___________________________________________________________________________________
Z jakých pojmů jste zmatení? Podělte se s ostatními zahradníky v komentářích!
5 otázek od odborníků projektu Antonov Garden!
Tyto články, a to nejen může přijít na váš mail.
Vybrané materiály Antonov Garden, které byste si neměli nechat ujít, jsou v našich newsletterech.
