Žampiony můžete pěstovat v soukromém domě, konkrétně v suterénu (sklep), protože jeho mikroklima ideálně splňuje všechny požadavky potřebné k získání dobré sklizně hub.
Pokud váš dům nemá podzemní místnost, hodí se i garáž, houby v ní také dobře rostou. Hlavní věcí v této věci je vytvořit optimální podmínky, pečlivě zpracovat místnost, správně připravit substrát a znát technologii pěstování mycelia. Všechny tyto problémy podrobně rozebereme v našem článku.
Pro pěstování žampionů v suterénu se skvěle hodí nenáročné odrůdy, nenáročné na péči, s vysokými výnosy (například žampiony luční, dvouvýtrusné nebo dvoukruhové). Zvažte nejziskovější z nich:
Hauser A15 je hybrid s vysokými výnosy, schopný růst na všech typech substrátů. Má velké plodnice (asi 15 cm) a hustou dužninu.
Somycel 512 se vyznačuje stabilní plodností, několika vlnami sklizně. Na rozdíl od předchozí odrůdy má menší plodnice, ale i přes to je oblíbená především mezi houbaři.
Silvan 130 se vyznačuje rychlým klíčením a vysokými výnosy. Vhodné pro výsadbu na jakýkoli druh kompostu, ideální pro konzervaci.
Suterén by měl být čistý a izolovaný od vnějších vlivů, měl by mít cihlové zdi, betonovou podlahu, nikoli zemní. Při přípravě podzemní místnosti je třeba věnovat zvláštní pozornost následujícím bodům:
Doporučuje se rozdělit místnost na zóny pomocí příček, z nichž každá bude mít individuální osvětlení a teplotu vzduchu. To je zvláště důležité, pokud plánujete pěstovat více odrůd hub.
Pro pěstování žampionů by měly být připraveny regály a nádoby. Můžete si je koupit nebo si vyrobit vlastní. Nejlepší je, když jsou konstrukce plastové, na rozdíl od dřevěných a kovových nepodléhají hnilobě, korozi, nebojí se vlhkosti a plísní a vyznačují se také velkou pevností.
V suterénu je nutné zakoupit rozptýlené denní lampy pro osvětlení místnosti po dobu 12-13 hodin denně.
Pro úspěšné pěstování hub v suterénu je velmi důležité dodržovat určité mikroklima.
Pro kontrolu úrovně vlhkosti a teploty vzduchu se doporučuje zakoupit hustoměr a teploměr. Optimální hodnota vlhkosti by se měla pohybovat mezi 65 % a 95 %. Vlhkost lze zvýšit stříkáním z rozprašovače a snížit ventilací. Teplota vzduchu by neměla být nižší než 15°C a vyšší než 29°C v závislosti na fázi růstu hub.
Nutná je také instalace ventilačního systému a digestoře, která zlepšuje přístup čerstvého vzduchu. Otvory a potrubí pro ventilaci jsou nejlépe pokryty síťovinou s malými buňkami. To ochrání místnost před pronikáním škodlivého hmyzu.
Dalším důležitým bodem je instalace přídavného topení pro udržení požadované teploty vzduchu v zimním období. Pro vytápění je v tomto případě ideální vodní systém s regulátorem teploty, je docela ekonomický, snadno se instaluje a nevysušuje vzduch.
Aby se zabránilo výskytu plísní, hub a škůdců v místnosti, je nutné dezinfikovat:
Nabílení stěn, stropů a jiných povrchů 2-3 kg hašeného vápna s přídavkem 100 g síranu měďnatého, zředěného v 10 litrech vody.
Zavlažování stěn místnosti 350 g bělidla zředěného v 10 litrech vody. Tato metoda je považována za velmi nebezpečnou pro lidský dýchací trakt.
Ošetření stěn a jiných povrchů v místnosti 4% formalínem pomocí stavební stříkací pistole.
Fumigace místnosti sirnou bombou.
Ošetření prostor chlorofosem, pokud byla zelenina dříve skladována v suterénu / sklepě. Tato droga ničí plísně a hmyzí škůdce, ale je považována za nejničivější a nejjedovatější.
Po dezinfekci musí být místnost bezpodmínečně vyvětrána. Před každou novou výsadbou hub by měla být místnost ošetřena antiseptikem.
Substrát pro pěstování žampionů by měl být sypký a výživný, mírně pružný a měkký, s úrovní kyselosti 7,3-7,5 pH. Chcete-li získat dobrou úrodu hub, měli byste je vařit podle pokynů.
V závislosti na odrůdě žampionů se mohou způsoby přípravy a složení kompostu lišit. Existují ale základní zásady pro jeho přípravu jako univerzální. Nejlepší možností je kompost připravený na bázi koňského hnoje. Současně se doporučuje, aby zvířata nejedla zelené krmivo, ale seno.
koňský hnůj (s vysokým obsahem slámy a vlhkostí 40-45%) – 850 kg;
- sádra – 18 kg;
- močovina – 3 kg;
- dusičnan amonný – 8 kg;
- superfosfát – 13 kg
- koňský hnůj – 2 XNUMX kg;
- křída – 7,5 kg;
- sláma – 50 kg;
- močovina – 5 kg;
- síran amonný – 8 kg;
- superfosfát – 5 kg.
Koňský hnůj lze nahradit kravským nebo ptačím, ale v tomto případě bude sklizeň horší. Po přípravě všech potřebných přísad musíte slámu namočit do teplé vody po dobu 2 dnů. Poté se umístí na hromadu smíchanou s vrstvami hnoje. Celkem by mělo být získáno 6-8 vrstev, z nichž každá musí být navlhčena teplou vodou.
Výběr produktů z obchodu Peregnoi.com
Vybrali jsme produkty, o které máte zájem. Objednávku můžete zadat přímo na webu. Dodávka se provádí po celém Rusku.
Po několika dnech je nutné kompost důkladně promíchat a poté přidat močovinu a superfosfát. Po dalších 3-4 dnech se kompost znovu promíchá a přidají se zbývající složky. Na závěr při posledním míchání se přidá sádra a křída.
Nejlepší je připravit substrát ve speciální technické místnosti s dobrým větráním nebo na ulici pod baldachýnem, který jej ochrání před slunečním zářením a srážkami.
Výroba kompostu trvá v průměru 24–28 dní. Hotový humus se vyznačuje absencí zápachu čpavku a světle hnědou barvou. Pro pěstování hub by teplota kompostu neměla být vyšší než 25 stupňů.
Hotový substrát je třeba přesunout do suterénu a umístit do krabic nebo nádob, ve kterých se plánuje pěstování žampionů.
Pokud se vám zdá výroba vlastního kompostu příliš obtížná, můžete si jej vždy koupit v obchodě, ale domácí kompost je nejlepší kvalita.
Mycelium, jinými slovy mycelium, je důležitý orgán, bez kterého nelze houby pěstovat. Mycelium může být obilí a kompost:
- Obilí se prodává v plastových sáčcích, skladuje se asi šest měsíců při teplotě 0-4°C. Mezi jeho výhody patří skutečnost, že je vhodné zasít a nemusí se zpracovávat.
- Kompost se prodává ve skleněných nádobách, skladuje se asi rok při teplotě 0-4°C. Ve srovnání s obilným myceliem je méně produktivní, ale není tak citlivý na změny teploty a vlhkosti.
Mycelium lze zakoupit ve specializovaných prodejnách. Kvalitní výrobek by měl být žlutý s oranžovým nádechem a vonět po čerstvých houbách. Neměli byste kupovat mycelium s tmavými skvrnami (označují přítomnost plísní) a zápachem čpavku (to znamená, že produkt nebyl správně skladován a znehodnocen).
Pokud jste nenašli dodavatele, od kterého si můžete hotové mycelium zakoupit, můžete ho sbírat na místech, kde rostou divoké houby. Nesbírejte ale mycelium v ekologicky nepříznivých oblastech a poblíž frekventovaných dálnic, může to být zdraví nebezpečné. Sbírejte půdu s tenkým, mladým namodralým myceliem (husté nažloutlé mycelium nebude fungovat).
Mycelium si můžete vypěstovat i sami doma. To bude vyžadovat hodně úsilí, ale v tomto případě si budete určitě jisti kvalitou produktu.
V substrátu je třeba připravit jámy, rozmístěné ve vzdálenosti 20 cm od sebe. Do každé díry by měla být umístěna špetka mycelia, prohloubit ji o 5 cm a poté usnout s půdou. Pokud vyséváte výtrusy zrn hub, měly by být rozprostřeny na povrch půdy, aniž by byly posypány půdou.
Poté je půda pokryta látkou nebo novinami, které bude později nutné pravidelně navlhčit rozprašovačem, aby byla zachována vysoká vlhkost. Houby by se neměly zalévat, voda by se neměla dostat dovnitř kompostu.
Na 1 m2 substrátu budete potřebovat 0,5 m2 kompostového mycelia nebo 400 g obilí. Během 5 dnů, zatímco mycelium roste, by teplota vzduchu v místnosti měla být 24-26 stupňů a vlhkost by měla být 80-95%.
5-10 dní po výsadbě, kdy se objeví bílé nitě (příznak správného vývoje mycelia), je povrch pokryt vápencem, zeminou a rašelinou v poměru 1: 4: 5 o tloušťce 3-4 cm To zajistí dodatečnou ochranu mycelia před vysycháním a získání kvalitní úrody.
Poté by měly být krabice s houbami přeneseny do chladnější části místnosti s teplotou vzduchu 13-16 stupňů. Pokud teplota vzduchu překročí 16 stupňů, negativně to ovlivní množství a kvalitu budoucí plodiny.
K ochraně žampionů před infekcí různými chorobami a napadením hmyzem by měla být včas přijata následující preventivní opatření:
- udržovat potřebné mikroklima v místnosti;
- provádět pravidelnou dezinfekci;
- pečlivě připravte kompost a mycelium;
- zapaření půdy pro kontrolu patogenů;
- zajistit izolaci sadebního materiálu pro kultivační komory.
Sklízet můžete 3-4 týdny po výsadbě mycelia. Musíte sbírat velké a středně velké houby střední velikosti s celou membránou a vykroutit je ze země. Není možné řezat žampiony, jinak můžete zanést choroby do mycelia nebo poškodit blízké rostoucí houby. Jámy, které zbyly po nasbíraných houbách na substrátu, je nutné zasypat speciální půdní směsí.
Při správném dodržení všech podmínek a pěstitelských technologií můžete získat až 7 úrody hub. Ale je třeba vzít v úvahu skutečnost, že pouze první 3 sklizně budou nejhojnější, zbytek přinese méně plodů kvůli postupnému snižování zdrojů mycelia.
Při poklesu výnosu se mycelium odstraní (později se použije jako dobíječka pro další generaci) a substrát se zlikviduje, protože. nelze jej znovu použít, ztrácí své úrodné vlastnosti.
V případě potřeby zvládne pěstování hub v suterénu i začátečník. Postupem času se z toho může stát nejen příjemný koníček, ale také způsob, jak vydělat peníze. Koneckonců, pěstování žampionů je považováno za velmi výnosný podnik, který má své výhody:
- houby můžete pěstovat v suterénu po celý rok, hlavní věcí je vytvořit pro to nezbytné podmínky;
- speciální znalosti pro pěstování žampionů nejsou vyžadovány, to může udělat každý;
- houby nevyžadují mnoho času a pozornosti;
- není třeba platit za pronájem prostor, protože téměř v každém soukromém domě je sklep;
- pěstování hub v suterénu nevyžaduje velké finanční investice, protože. většina materiálů potřebných k jejich pěstování je levná.
Uspořádání suterénu, regulace mikroklimatu a kontrola hygienické situace jsou jediné potíže, kterým budete muset čelit.
Jak jsme řekli dříve, pěstování žampionů je ziskový obchod, který nevyžaduje velké finanční investice. Ale zde samozřejmě vše závisí na zdrojích, které máte, a plánovaných objemech výroby.
Při organizování podnikání musí mnoho podnikatelů vynaložit nemalé částky na nákup vybavení. Chcete-li pěstovat žampiony, musíte zakoupit pouze:
- suroviny pro výrobu 1 tuny substrátu – 1000-1500 r;
- mycelium – 500-1000 r;
- zařízení pro vytváření nezbytných podmínek v suterénu – 2000-3000 rublů.
Výsledkem je 3500-5500 rublů. To není tak velká částka, abyste mohli začít s vlastním podnikáním.
Levandule je u zahradníků oblíbená odedávna. Tato rostlina si podmaní každého svou vynikající vůní a jemnými květenstvími.
V tomto článku vám řekneme, jak efektivně připravit a zpracovat semena před zasazením do země, zvýšit energii klíčení a zvýšit jejich imunitu.
Nyní mnoho lidí používá moskytiéry, speciální spreje nebo masti, které pomáhají v boji proti hmyzu sajícímu krev. Pokud ale náhle např.
Kopřiva je výborný lék na mnoho škůdců. Navíc je tato rostlina jedním z nejlepších zelených hnojiv, které urychluje růst a vývoj.
Trávníky vyžadují péči, zvláště na podzim potřebují určitou péči, aby se připravily na zimní období. Na jaře pak nebude těžké vstát.
Mikroklimatické podmínky sklepa jsou ideální pro pěstování hub. Nákup mycelia a zvládnutí technologie pěstování žampionů v suterénu se stalo možným pro každého. Pokud chcete získat dobrou úrodu, měli byste dbát především na: příprava živného substrátu, vybavení místnosti, dezinfekce, kontrola teploty a vlhkosti. Pojďme se na tyto a další otázky podívat.
Jaký by měl být sklep?
Houby můžete pěstovat v každém dobře udělaném sklepě. Podlaha ve sklepě by měla být betonová, ne hliněná. Obecně platí, že čím je místnost čistší a izolovanější od vnějších vlivů, tím lépe.
Pro úsporu místa v suterénu jsou regály s houbami vybaveny v několika patrech (úrovních).
osvětlení
Na rozdíl od zelené cibule a jiných rostlin žampiony nepotřebují další osvětlení. Mohou být dokonale pěstovány ve tmě. Žárovka by měla být zašroubována pouze tak, aby bylo vhodné pracovat ve sklepě nebo suterénu.
Větrání
Sklep by měl být vybaven ventilačním systémem, protože kompost, na kterém rostou houby, aktivně uvolňuje oxid uhličitý během rozkladu. A zatuchlé houby nesnášejí. Oxid uhličitý musí být odstraněn a na jeho místo přiveden čerstvý vzduch. Průvan by však neměl být povolen. Ventilační potrubí je pokryto jemnou síťovinou, aby se dovnitř nedostal hmyz.
Pokud klasické přívodní a výfukové potrubí nestačí pro dobré větrání sklepa. Budete se muset postarat o nucené větrání místnosti. Další ventilátory lze použít k organizaci cirkulace vzduchu nad boxy s žampiony. Pokud je to možné, vyplatí se nainstalovat další filtry pro čištění vzduchu.
Teplota a vlhkost
Pro ovládání těchto indikátorů nainstalujte do pěstírny hub teploměr a vlhkoměr. Vlhkost můžete zvýšit postříkáním stojanů a podlahy rozprašovačem. Snížit – kvůli větrání.
Teplotu v létě lze regulovat pomocí větrání, ale pokud plánujete žampiony pěstovat celoročně, postarejte se o přitápění sklepa.
Územní prostor
Pokud je váš sklep dostatečně velký, má smysl ho rozdělit na dvě zóny. Jednu místnost využijete pro inkubaci (rozprostření mycelia po substrátu) a druhou pro přímé vytlačování hub (plodnic). Teplota pro úspěšný průběh těchto procesů vyžaduje různé. Sběrač hub roste asi při 23 stupních a plodí při 16–17 stupních.
Udržováním stabilních teplotních podmínek v každé místnosti můžete krabice substrátu jednoduše přesunout. Takto můžete žampiony pěstovat průběžně – zatímco polovina truhlíků plodí, ve druhé roste podhoubí a podobně. V případě potřeby můžete přidat třetí zónu pro kompostování.
Předběžná dezinfekce
Pro pěstování hub musí být suterén dobře dezinfikován, ošetřen proti parazitům a plísním. Houby jsou velmi náchylné k chorobám a škůdcům a byla by škoda kvůli zanedbání bezpečnostních opatření v počáteční fázi přijít o velkou část úrody.
Zejména lze provést následující zpracování:
- Fumigujte sírou.
- Stěny a strop vybílte vápnem s přídavkem síranu měďnatého.
- Postříkejte 4% roztokem formalínu.
- Pokud zelenina dříve ležela ve sklepě a byly zničeny ovocné mušky nebo jiní škůdci, musíte místnost ošetřit chlorofosem.
- Jako dodatečné ochranné opatření lze u vchodu umístit krabici s pilinami namočenou v dezinfekčním roztoku.
Po dezinfekci by měl být suterén dobře větraný, jinak bude velmi obtížné nejen pro houby, ale i pro vás být uvnitř.
Příprava podkladu
Příprava živného média, na kterém budou žampiony růst, je jedním z nejdůležitějších a zásadních momentů. Chcete-li dosáhnout maximálního výnosu, měli byste připravit substrát podle doporučení na zakoupeném balíčku mycelia. Vzhledem k tomu, že se kmeny nebo odrůdy žampionů liší, může se technologie přípravy a složení substrátu mírně lišit.
Takto vypadá substrát, na kterém houby rostou.
Existují však obecné zásady pro přípravu kompostu pro pěstování hub, které lze považovat za univerzální. Nejlepší možností by byl přírodní kompost z koňského hnoje. Zároveň je důležité, aby zvířata jedla seno a ne zelené krmivo.
Dvě možnosti výroby přírodního kompostu:
| číslo | Složení | Hmotnost, kg |
|---|---|---|
| 1 | Koňský hnůj s vysokým obsahem slámy, vlhkost 40-45% | 850 |
| Močovina | 3 | |
| Superfosfát | 13 | |
| Amoniak nitre |
8 | |
| Sádra | 18 | |
| 2 | Konský hnůj | 2000 |
| Straw | 50 | |
| Močovina | 5 | |
| Síran amonný | 8 | |
| Superfosfát | 5 | |
| Мел | 7,5 | |
| Alabastr |
Koňský hnůj lze nahradit kravským nebo ptačím trusem, v tomto případě však bude výnos výrazně nižší.
Sláma se máčí na jeden den v teplé vodě ve vhodném žlabu nebo jiné nádrži. Poté se naskládá na hromadu smíchanou s vrstvami hnoje. Měli byste získat pouze 6-8 vrstev. Každá vrstva je navíc navlhčena teplou vodou. Po 3-4 dnech je třeba kompost dobře promíchat a přidat močovinu a superfosfát. Poté substrát získá charakteristický zápach čpavku. Po dalších 3-4 dnech se kompost znovu promíchá. Takže je potřeba 4-5x lopatou, postupně přidávat zbytek minerálů. Při posledním míchání se přidá sádra.
Průměrná doba přípravy kompostu je 24–28 dní. Dokončení fermentačního procesu lze posoudit podle vymizení zápachu čpavku a světle hnědé barvy hnoje. Během fermentačního procesu může teplota kompostu dosáhnout 50-70 stupňů. Pro pěstování hub by teplota kompostu neměla být vyšší než 25 stupňů.
Vyplatí se připravit substrát buď ve speciální technické místnosti s dobrým větráním, nebo na ulici pod baldachýnem, který chrání před dešťovou vodou a sluncem. Kompost nelijeme na zem, je lepší položit celofán. To je nutné, aby se škůdci nedostali do hotového substrátu.
Pokud je pro vás příliš obtížné připravit substrát pro pěstování hub svépomocí, vždy si jej můžete zakoupit v obchodě. Domácí kompost je však většinou kvalitnější.
Hotový substrát přesuneme do suterénu a vložíme do krabic nebo nádob, ve kterých se plánuje pěstování žampionů.
Výsadba houbového mycelia (očkování)
Substrát je tedy připraven a umístěn ve sklepě, nyní k němu musíte přidat podhoubí houby, aby se podhoubí pěstovalo. Mycelium se průmyslově pěstuje v laboratořích za sterilních podmínek. Můžete si ji koupit v zahradnictvích nebo objednat online.
K pěstování hub na 1 metru čtverečním substrátu budete potřebovat 500 g kompostového podhoubí nebo 400 g výtrusů žampionových zrn.
“Semena” umístíme do substrátu. Pokud jste kompost připravili správně, měl by při stlačení mírně vyskočit. Uděláme pěticentimetrové prohlubně ve vzdálenosti 20 centimetrů od sebe a do každého prohlubně položíme malé množství kompostového mycelia. Pokud jste si zakoupili spory hub, stačí je rozházet po povrchu. Postupně začnou vlákna mycelia růst podél substrátu.
Doba růstu mycelia, dokud se neobjeví plodnice hub, se nazývá inkubace. V tomto období je nutné udržovat vlhkost ve sklepě na úrovni 70-95%. Aby se zabránilo vysychání substrátu, může být pokryt papírem nebo látkou a pravidelně stříkán rozprašovačem.
Teplota, při které mycelium roste, je 20–27 stupňů. Houbové nitě se začnou aktivně šířit za deset až dvanáct dní. Poté by měl být povrch substrátu pokryt zeminou o 3-4 centimetry a počkat dalších 3-5 dní. Země – nejen ze zahrady, ale směs rašeliny (5 dílů), vápence (1 díl) a zeminy (4 díly). Nezapomeňte na pravidelné postřikování vodou.
Destilace plodnic
Po inkubační době byste měli snížit teplotu ve sklepě na 12–17 stupňů, nebo přenést bedny se substrátem do vytlačovací místnosti (pokud jste, jak bylo zmíněno na začátku článku, rozdělili místnost na dvě komory) . Začíná období růstu samotných hub.
Na jednu sklizeň lze z podhoubí odstranit 5–8 vln hub, i když většina připadne na první tři vlny.
První vlnu sklizně budete moci odstranit za 3-4 měsíce. Nenechte houby přezrát. Měly by se sundat, když je spodní část uzávěru stále pokryta bílým filmem a hnědé destičky nejsou vidět. Každá houba musí být opatrně odšroubována ze svého místa a nesmí být odříznuta. Bakterie se mohou dostat do mycelia z nohy zbývající po řezu.
Po sběru houby je třeba místo, kde rostla, lehce posypat zeminou. Houby intenzivně rostou během 1-2 týdnů. Za správných podmínek a dobrého kompostu lze za tuto dobu sklidit 5–8 úrody hub. Hlavní objem připadá na první tři vlny. Pak výnos mycelia prudce klesne.
Nejlepší odrůdy pro pěstování
Ve světě je známo více než padesát různých odrůd žampionů. Část z nich se vyskytuje ve volné přírodě a část je chována chovateli pro průmyslový chov.
Pro pěstování ve sklepě jsou ideální odrůdy s vysokými výnosy, nenáročnou péčí a nenáročností. Mezi nimi lze rozlišit dvousporé a dvoukruhové. Pro domácí pěstování jsou vhodné i hřib luční, Somycel 512 a Hauser A15.
Technologie pěstování žampionů v suterénu má své vlastní vlastnosti, ale není to tak složité, jak se na první pohled zdá. Pokud jste připravili správný kompost, nastavili požadované mikroklima ve sklepě a nakoupili dobrý sadební materiál, máte zaručen vysoký výnos hub! A naše doporučení vám pomohou vyrovnat se s tímto kreativním a zajímavým úkolem.
Agronom-pěstitel rostlin, poradce na místě pro pěstování a podmínky skladování zeleniny, ovoce a hub.
