Šťovík je nenáročná zeleninová rostlina, která jako jedna z prvních potěší letní obyvatele čerstvými bylinkami. Pěstování šťovíku není náročné – je mrazuvzdorné, pěstuje se bezsemenným způsobem a nevyžaduje zvláštní péči. Naučíme se, jak a kdy zasít šťovík, abychom si včas dodali vitamínovou zeleninu.
Popis a vlastnosti
Šťovík je bylinná dvoudomá rostlina. Jednoletá nebo trvalka. Z čeledi pohankových. Botanické vlastnosti:
- Vykořenit. Tyčinkový typ, rozvětvený, masitý, proniká hluboko do půdy.
- Zastavit. Vzpřímený. Dosahuje výšky 1 m. Základ je tmavě fialový. Na vrcholu je květenství.
- Listy. Radikální – dlouze řapíkaté, 15-20 cm dlouhé.Mají šípovitou bázi a výraznou střední žilku. Lodyžní listy jsou uspořádány střídavě. Mají vejčitě podlouhlý tvar, báze je šípovitá.
- Květenství. Ve formě laty. polygamní typ. Květy růžové nebo světle červené. Kvete v červnu-červenci.
- Plod. Špičatá hladká nažka s ostrými žebry a konvexními okraji. Barva je hnědočerná. Délka nažky je až 1,7 cm.
Šťovík roste všude tam, kde jsou rostliny schopny přežít. Preferuje však mírné zeměpisné šířky. Usazuje se na svazích roklí, okrajích lesů, obývá břehy bažin a jezer, roste na loukách a na okrajích cest.
První sklizeň se objevuje v květnu a končí v červenci. Během sezóny se listy stříhají 4-5krát za 10-15 dní. Poté listy hrubnou, zvyšuje se v nich koncentrace kyseliny šťavelové – kvůli tomu se stávají méně užitečnými. Šťovík obsahuje hodně kyseliny askorbové, karotenu, různé vitamíny, flavonoidy, bílkoviny, organické kyseliny a stopové prvky.
Charakteristika šťovíku jako zeleninové plodiny:
- Nebojí se zimních mrazů a jarních mrazů. Na jaře snese teploty až do minus 7 °C.
- Liší se v raném klíčení. První klíčky se objeví, když se půda zahřeje na +3 ° C.
- Preferuje vlhké půdy. S nedostatkem vlhkosti začnou šípy vyhazovat a listové desky zdrsní. Ale v místech neustálé akumulace vody roste špatně – je zapotřebí mírná vlhkost.
- Půdy preferují mírně kyselé nebo neutrální.
Jaké jsou odrůdy?
Šlechtitelé vyšlechtili odrůdy šťovíku s vysokými výnosy. Ve specializovaných prodejnách se prodávají odrůdy šťovíku, které se liší tvarem a velikostí listů, chutí, mrazuvzdorností a dalšími vlastnostmi. Šťovík se dosévá každé 3-4 roky, jinak výsadby degenerují. Vzor přistání pro jakoukoli odrůdu je 20×5-8 cm.
Existují odrůdy šťovíku, které se používají jako okrasné rostliny – k ozdobení záhonů. Jejich listy jsou však docela jedlé.
Populární odrůdy šťovíku:
- Smaragdový sníh. Vysoce výnosná odrůda. Od klíčení po řezání trvá 46-52 dní. Semena se vysévají na jaře, před zimou, v létě. Listy jsou mírně bublinaté, shromážděné v rozlehlé vyvýšené růžici. Šipky vyhazují pozdě. Sklizeň z 1 čtverce. m – 7,5 kg. Listy jsou chutné, dělají se z nich saláty, dávají se do polévek, osolí, zmrazí a zavaří.
- Belville. Stará osvědčená odrůda neztrácí půdu pod nohama – zahradníci milují tento mrazuvzdorný šťovík s hustými řapíky. Za 1 čtvereční m dorůstá až 7 kg listů. Odrůda je univerzální – listy se konzumují čerstvé, vařené, konzervované.
- Malachit. Raná zimovzdorná odrůda. Liší se vysokou rychlostí růstu listů. Od klíčení po řezání – 40-45 dní. Listy jsou po okrajích zvlněné, mírně bublinaté, 12-15 cm dlouhé.Růžice je vzpřímená, volná.
- velkolistý. Velmi raná a mrazuvzdorná odrůda. Zrání – 30-45 dní po objevení prvních výhonků. Světle zelené listy mají příjemnou chuť. Relativně odolný vůči stopkování.
- širokolistý. Jedna z nejoblíbenějších odrůd. Časná zralost – plodina se řeže po 40-45 dnech. Listy podlouhle vejčité, dlouze řapíkaté. Od 1 m8 m sbírat XNUMX kg zeleně. Listy chutnají lehce kysele – dobré do salátů. Mínus – střílí silně, pokud je léto vlhké. Poslední řez je v polovině srpna.
- Odessa širokolistý. Raná zimovzdorná odrůda. Plodina se řeže 45 dní po vyklíčení. Listy jsou tmavě zelené, podlouhle vejčité. Délka – 16 cm, šířka – 7 cm Zásuvka je volná, svislá. Od 1 m3 m – od 8 do XNUMX kg zeleně. Z listů se připravují saláty, polévky, připravují se zimní přípravky.
Pěstování šťovíku v otevřeném terénu. Výsadba semen na jaře a před zimou
Šťovík je bylinná rostlina, která se v posledních několika stoletích aktivně pěstuje v Rusku. Dříve byl mylně považován za běžný plevel a nejedl se. Tato kultura má kohoutkový kořenový systém, velký kořen proniká hluboko do půdy. Listy šťovíku jsou velké, mají dostatečnou délku, hustě shromážděné v bazální růžici.
Šťovík je zásobárnou vitamínů a minerálů, které lidský organismus potřebuje především po zimním období. První úrodu lze sklízet již v květnu. Listy dosahují délky až 10 cm. Sklizeň je ukončena v červenci. Během celého tohoto období se listy seříznou 4-5krát, přičemž se dodržuje dvoutýdenní přestávka. Od poloviny léta budou listy rostliny hrubší, koncentrace kyseliny šťavelové překročí přípustné limity, takže její konzumace je zdraví nebezpečná.
Kdy zasít šťovík do otevřené půdy
Rostlina je mrazuvzdorná. Jeho semena začínají klíčit při teplotě +3 °C. Předpěstování sazenic by se nemělo provádět, sadební materiál lze vysévat přímo do volné půdy. Pokud jde o načasování setí, výsadbu lze provádět brzy na jaře, v létě a před zimou.
Na jaře je možné začít s výsevem, když je příležitost kultivovat půdu. Sklizeň bude možná v letošní sezóně.
Letní výsev se můžete věnovat po dokončení sběru zeleniny, která se vyznačuje předčasným zráním. Rostlina bude mít čas bezpečně zakořenit před příchodem zimy.
Podzimný výsev se provádí koncem podzimu (konec října – začátek listopadu). Je třeba počkat na silné chladné počasí, noční mrazy a suché počasí. Takové povětrnostní podmínky nedovolí semenům vyklíčit před příchodem zimy. Při tomto výsevu se doporučuje krmit řádky vysoce kvalitním humusem, který je smíchán ve stejném poměru se zemí. To zaručí kvalitní sklizeň příštího jara.
Ideální dobou pro výsev šťovíku je jaro. Během tohoto období není půda bez nedostatku vláhy. Pokud se setí provádí v létě, bude vyžadováno včasné hojné zavlažování.
Proč se šťovík nezvedá
Mnoho nezkušených zahradníků dělá při sázení šťovíku jednu chybu: sadební materiál položí příliš hluboko do země, a proto se semena nemohou „vylíhnout“ přes jeho silnou vrstvu.
Semena této plodiny jsou poměrně malá, proto by se měla vysévat do hloubky maximálně 1 cm.. Nemá cenu dělat rýhy příliš hluboké, stačí rohem sekáčku naznačit směr setí. Po dokončení setí je třeba jámy posypat zeminou.
Jaký druh šťovíku je nejlepší zasadit?
Za nejlepší odrůdu šťovíku je považován velkolistý. Skvěle snáší řez, vyroste v krátké době, nevymrzá. Také se nevyznačuje degenerací. Všechny tyto výhody lze samozřejmě ocenit pouze při správné péči o kulturu.
Výběr místa
Zvláštní pozornost by měla být věnována výběru místa pro šťovík. Kultura se dobře vyvíjí při mírném zastínění. Úrodná půda je vítána, s mírnou vlhkostí, bez stojaté vody. Podzemní voda by měla ležet v hloubce větší než 1 m. Rostlina se cítí dobře na hlinitých a písčitých půdách, do kterých je zaveden humus. Je žádoucí, aby úroveň kyselosti půdy byla střední.
Jak zasadit semena šťovíku v otevřeném terénu
V 1g hmotnosti je 1000-1500 semen, která klíčí až 2 roky.
Příprava půdy
Před výsadbou rostliny je třeba věnovat pozornost přípravě místa. Pokud je půda bez živin, musí být hnojena humusem nebo kompostem (6-8 kg), superfosfátem (20-30 g) a chloridem draselným (15-20 g). Toto množství se bere na 1 metr čtvereční.
Jak zasadit semena šťovíku
Při výsevu je třeba dodržovat vzdálenost mezi řádky, která je 15-20 cm.Pokud se sázení provádí na jaře, měla by být semena sázena do hloubky 1 mm. První klíčky lze pozorovat po 8-11 dnech. Pro urychlení klíčení mohou být plodiny pokryty filmem. Po 7 dnech od začátku růstu je nutné záhony prořídnout. Vzdálenost mezi nimi by měla být 5-7 cm.
Při letním setí musí být půda nasycena vlhkostí. Chcete-li to provést, několik dní před výsadbou semen by měl být záhon zaléván hojně vodou. Země se tedy mírně usadí a semena nebudou smyta dešťovou vodou hluboko do země.
Výsev je zřídka nutný. Semena rychle klíčí, první klíčky je třeba proředit. Mezi rostlinami je nejlepší ponechat mezery (2-3 cm). To zajistí, že rostlina bude velká a šťavnatá. Péče a pěstování šťovíku na volném poli
Zalévání této plodiny se provádí s ohledem na určitá doporučení:
- Během aktivního růstu rostliny je třeba ji hojně a pravidelně zalévat.
- Pokud je horké počasí a půda postrádá vlhkost, přízemní část se rychle rozvine, což povede k nežádoucímu kvetení. Za normálních podmínek ji lze očekávat ve druhém roce růstu. Aby byl šťovík kvalitnější, musí se zlikvidovat květní stonky.
Svrchní hnojení a mulčování
S příchodem časného jara by měla být půda uvolněna a mulčována. Takové aktivity pomohou zachovat živiny v půdě a udrží optimální úroveň vlhkosti. Poté musí být půda oplodněna směsí roztoku mulleinu (1: 6) a draselno-fosforových hnojiv (10-25 g). Toto množství kompozice se odebírá na 1 m².
Pro udržení produktivity je vhodné po každém řezání listů aplikovat do půdy komplexní minerální hnojiva. Zvláštní pozornost je třeba věnovat těm, které obsahují dusík. Na podzim je třeba do míst mezi záhony přidat 4-5 kg humusu nebo kompostu.
Je přípustné pěstovat tuto kulturu na jednom místě nejdéle 4 roky, poté musí být výsadba aktualizována.
349
Choroby a škůdci šťovíku
Poškození rostliny může být způsobeno různými škůdci a chorobami.
Plíseň je cítit, pokud semena nejsou předem ošetřena.
Aby byla kultura chráněna před broukem oxalovým, musí být postříkána česnekovým nálevem a postel by měla být pokryta popelem nebo tabákovým prachem.
Výsadba semen šťovíku
Výsadba semen šťovíku na jaře
Určitě mnoho lidí ví, že šťovík obsahuje velké množství vitamínů. První sklizeň užitečné rostliny můžete získat v dubnu až květnu. Článek podrobně popíše, jak pěstovat šťovík semenem, a také nezbytná opatření pro péči.
Rostlina milovaná zahradníky patří k vytrvalé mrazuvzdorné plodině, která je poměrně nenáročná na péči a pěstování.
Existují dva druhy šťovíku – koňský a kyselý. První se nejí, konkrétně druhý je vhodný pro výsadbu s následnou sklizní.
Autor článku Andrey Yuryevich Kharlov je ředitelem společnosti Asia Strizh LLC, která od roku 1992 vyrábí samoostřící zahradní nářadí Strizh. Přejděte do katalogu zahradního nářadí.
Příprava půdy
Na jaře s nástupem podzimu je nutné připravit půdu, kde bude šťovík vysazen semeny. Vybrané místo je nutné o 10 cm uvolnit a zavlnit, takové opatření umožní vyklíčit nežádoucím rostlinám. Malý trik je v tom, že s příchodem mrazů plevel odumře a v příštím roce bude mít zahradník menší problémy s plením. Pro odplevelení a kypření půdy doporučujeme použít samoostřící kultivátor Strizh.
Poté se záhon pohnojí humusem. Výpočet, hnojiva jsou následující: na jeden čtvereční metr půdy bude potřeba 5,5 – 6,1 kg. Po několika dnech se další kopání provádí hlouběji než první. Pokud se najdou kořeny plevele, doporučuje se je odstranit.
Před zahájením výsadby šťovíku na jaře je nutné opatrně uvolnit půdu, přidat minerální doplňky, mezi něž musí patřit:
- dusičnan amonný – 20 – 30 g;
- chlorid draselný – 10-15 g;
- humus, rašelina – 150 gr.
Duben je považován za nejpříznivější čas pro výsadbu. Ale mnoho milovníků rostlin ví, že šťovík dobře snáší mráz, což znamená, že semena můžete zasít mnohem dříve.
Zajímavý fakt. Z raných výsadeb se získá velmi dobrá úroda, protože půda bude obsahovat dostatečné množství vláhy, která zůstane po pádu sněhu.
Ideální místo pro přistání
Šťovík si na své zahrádce může vypěstovat každý, protože na tom není nic složitého. Je třeba začít výběrem stanoviště, při správném přístupu je zaručena bohatá úroda. Nejlepší možností jsou vlhká místa, ale bez silné stojaté vody. Může to být jako hlína, písčitá hlína pohnojená humusem. Rostlinám se dobře daří v rašeliništích s drenáží.
Jak zasadit semena šťovíku na jaře
Příprava semen
Aby bylo zajištěno dobré klíčení, vyplatí se připravit semena předem. Na několik dní se semenný materiál zabalí do látky a zalije vodou. Semena dostanou potřebnou vlhkost, která pomůže rostlinám vyklíčit v co nejkratším čase. Někteří zahradníci ředí výživná hnojiva ve vodě, což zvyšuje imunitu šťovíku. Takové malé triky vám umožní získat 100% klíčivost.
Jak zasadit semena šťovíku na jaře
Po přípravě semenného materiálu se vysévá na připravenou půdu do malých otvorů asi 2 cm a dodržení vzdálenosti 5 cm. Pokud se sázení provádí ve více řadách, pak se mezi nimi provede ústup 20 cm. semena v zemi, je nutné mulčovat rašelinou. Postele jsou pokryty polyethylenem, aby se vytvořil skleníkový efekt. Taková předvídavost vám umožňuje urychlit čas pro vzhled prvních klíčků, které se objeví po 5 až 7 dnech.
Není nutné použít fólii, ale v tomto případě bude šťovík klíčit asi 14 dní.
Jak pěstovat šťovík ze semen
Jakmile se objeví první výhonky, je nutné začít s ředěním rostlin. Mezi keři šťovíků je ponechán prostor alespoň 10 cm. Výsadba šťovíků do volné půdy se semeny na jaře zahrnuje sklizeň v letošní sezóně, velmi často se však vysévají jak v letních měsících, tak na podzim. Během letních výsadeb se šťovík sklízí na začátku nové letní sezóny.
Výsadba šťovíku v otevřeném terénu se semeny na jaře
Co potřebujete vědět o péči
Navzdory skutečnosti, že šťovík není rozmarná rostlina, bude potřebovat určitou péči. Poté, co je šťovík na jaře vysazen na otevřeném terénu se semeny, musíte provést jednoduché manipulace:
- kypření půdy;
- plení plevele;
- systematické krmení.
Rostlina velmi miluje vlhkost, což znamená, že budete muset záhony zalévat poměrně často. V extrémních vedrech se šťovík může začít vyvíjet hůř, což ovlivní kvalitu úrody, a aby se tomu zabránilo, stačí se uchýlit k systematickému zalévání. Během sucha můžete naplnit postele, ale nedovolte stagnaci vlhkosti, což vede k výskytu hniloby.
Mezi důležité aspekty péče patří systematické kypření a pletí. Omezit tyto práce na minimum je celkem jednoduché – mulčováním půdy po každé zálivce, která zabrání růstu plevele. Před výsadbou šťovíku se semeny se s nástupem jara uvolní meziřádkový prostor a aplikují se hnojiva ve formě popela a humusu, což přispěje k rychlému růstu nové plodiny.
Hnojení a mulčování půdy je velmi důležité pro vitální pohodu rostliny. Šťovík. Pěstování ze semen zahrnuje použití následujících obvazů, které zahrnují:
- superfosfát;
- chlorid draselný;
- močovina.
Obklady obsahující dusík pomáhají zpevnit stonky a zvýšit počet listů na rostlinách.
Zajímavý fakt. Doporučuje se volit hnojiva na základě povětrnostních podmínek. Pokud venku prší, pak je nutné zvolit ve prospěch suchých hnojiv, v případě sucha tekutý vrchní obvaz dokonale podpoří šťovík.
Pravidla sklizně
Jak sbírat šťovík
Při jarní výsadbě se první úroda sklízí s nástupem léta. Zelené listy jsou odříznuty nebo otrhány. Pokud jsou listy střední velikosti, pak se doporučuje nechat je, v takovém případě zahradník obdrží další plodinu. Nejpříznivější hodiny pro sběr je první polovina dne, v tomto časovém období jsou listy šťavnatější.
Kdo a co může šťovíku ublížit
Přestože je šťovík rostlinou kyselé chuti, napadá ho škodlivý hmyz. Například, když se objeví následující příznaky:
- vzhled děr na rostlinách;
- barva listů se mění;
- růst se zastaví;
- šťovík uschne.
To vše naznačuje myšlenku, že se objevili paraziti.
Hlavním opatřením pro boj proti komenzálním škůdcům je včasná péče o výsadbu, pečlivé zkoumání zelených částí keřů, odstraňování plevele a mulčování.
Někteří zahradníci se uchylují k moderním prostředkům určeným k péči o rostliny. Jsou účinnější, ale zároveň se chuť šťovíku mění k horšímu. Nedoporučuje se provádět zpracování rostlin na začátku sklizně.
Největší nebezpečí pro šťovík představují brouci šťovíkové. Hmyz se živí listy, které jsou jejich oblíbenou pochoutkou. Jakmile se objeví pár chyb, nebude tak snadné se jich zbavit – je to jen o tom, že paraziti se dokonale rozmnožují, rychle rostou a pak začnou jíst listy.
Nejspolehlivější metodou boje proti listovým broukům je použití popela, česnekového roztoku s pracím mýdlem nebo tabákového prachu pro postřik.
Článek pokryl všechny otázky, které mohou mít zahradník při pěstování šťovíku. Jedná se o péči o rostliny a výběr místa a způsob přípravy semenného materiálu, případných škůdců a také kdy zasadit šťovík na otevřeném terénu se semeny.
