Jak pěstovat savojské zelí venku

Moderního zahradníka není čím překvapit! Na našich záhonech se objevuje stále více zeleniny, dříve k vidění jen u vyspělých zeleninových labužníků. Mnoho plodin lze s využitím moderních technologií, odolných odrůd a velkého výběru krycích materiálů pěstovat téměř po celé republice s výjimkou nejsevernějších území. Poměrně široce se do běžného užívání dostalo také savojské zelí, které zahradníci milovali pro jeho jemnou chuť a neobvyklý vlnitý vzhled. O pěstování savojského zelí ve volné půdě si přečtěte v článku.

obsah

Popis savojského zelí

Myslím, že není daleko hodina, kdy se tento zástupce zelí utká s nejběžnějším zelím – bílým zelím. Ačkoli existuje názor, že tento zástupce zelí je rozmarnější. To však není úplně fér. Stejně jako všechny kapusty, ani savojské zelí neklade na své pěstování žádné zvláštní nároky.

Tato zeleninová plodina získala své jméno díky italskému regionu Savoy. Někdy můžete najít její neobvyklé jméno – krajka, která je v souladu s jejím vzhledem. Toto zelí je bohaté na celou řadu vitamínů, minerálů a bílkovin. I když je svými vlastnostmi a požadavky na podmínky pěstování velmi podobný bílé hlávce, má i své vlastnosti: spíše sypkou hlávku zelí a krátkou trvanlivost. Tato kultura je odolná proti chladu, sazenice jsou odolné vůči mírnému mrazu – do -3 stupňů, hlávky zelí zcela nepromrznou a klidně obnoví svou prezentaci i při -5 . -6 stupních.

Mezi nevýhody patří malá velikost hlávky, velké rozšíření horních listů (což vyžaduje další prostor), rychlé praskání v případě předčasné sklizně hlávek a absence odrůd s velmi dlouhým skladováním. Maximální doba skladování není delší než šest měsíců. I když se v praxi osvědčilo: dobře nasazené husté hlávky zelí o hmotnosti více než 6 kg, při dodržení požadovaných podmínek teploty (ne vyšší než +3 stupně) a vlhkosti (ne více než 95 %), lze skladovat mnohem déle. Ale pouze v případě, že ve skladu nejsou žádné choroby a škůdci.

Dávejte pozor!

Savoy zelí, stejně jako ostatní kapusty, se pěstuje dvěma způsoby: setím semen do země a prostřednictvím sazenic.

Kdy zasadit savojské zelí v závislosti na jeho odrůdě

• rané zrání (105–120 dní);
• střední zralost (až 135 dní);
• pozdní zrání (více než 135 dní).

Na základě příslušnosti odrůd k těmto skupinám jsou stanoveny termíny setí s přihlédnutím ke stáří sazenic připravených k výsadbě do země (30–45 dní). Znáte-li dobu výsadby sazenic na záhonech ve vašich klimatických podmínkách, můžete snadno vypočítat nejlepší dny pro setí semen. Výsev raných odrůd obvykle začíná s nástupem prvních jarních dnů, středních – koncem března a pro pozdní skupinu odrůd bude nejlepší čas pro setí semen začátkem dubna. Všechny tyto podmínky však budou záviset především na vašem klimatu. Nezapomeňte tuto skutečnost vzít v úvahu!

Выбор a подготовка семян

• vizuální hodnocení;
• dezinfekce jakýmikoli dostupnými nebo zvolenými prostředky v souladu s vašimi možnostmi (například namáčení v manganistanu draselném na 15–20 minut nebo v roztoku jakéhokoli doporučeného fungicidu);
• namáčení před setím v biostimulantech růstu (“Zircon”, “Epin” a další) nebo lidové prostředky;
• pokud existuje nejistota ohledně kvality osivového materiálu, měla by být předem provedena zkouška klíčivosti.

.
Kupujte semena, která byla výrobcem předem ošetřena různými předseťovými úpravami. Jsou snadno rozpoznatelné při nákupu: jsou natřeny jasnými barvami. Taková semena nevyžadují žádné další manipulace a jsou okamžitě připravena k setí.

Při setí semen přímo do volné půdy je vhodné použít předem vytvrzený osivový materiál. Chcete-li to provést, můžete například semena namočit na 15-20 minut do poměrně horké vody (+45 . +50 stupňů) a dát do chladničky na 24 hodin.

Jak zasadit sazenice savojského zelí v pouhých 3 krocích

1. Na dno nádob dejte drenáž a navrch nasypte hotovou zeminu.
2. Semena se vysévají ne hlouběji než 1 cm, posypané půdou nahoře.
3. Na konci setí se nádoby zakryjí fólií nebo sklem a umístí na teplé místo až do klíčení.

Je to důležité,

!
Nezapomeňte pravidelně větrat a v případě potřeby zalévat své „skleníky“, čímž zabráníte vysychání horní vrstvy půdy, kde se nacházejí semena. Naléhavost zavedení vlhkosti můžete odhadnout podle absence kapiček kondenzátu na krycím průhledném materiálu. Při větrání sledujte zelené semenáčky na povrchu, které se obvykle tvoří po 5-7 dnech.

Po vzejití sazenic se nádoby otevřou a umístí do chladných, světlých místností (+ 10 . + 12 stupňů), chráněných před přímým slunečním zářením. Pro vnitřní pěstování raných a středních odrůd, kdy je jarní den ještě krátký, by mělo být instalováno dodatečné osvětlení v trvání 10-12 hodin, zejména při zatažené obloze. Nejpříznivější teplota je + 15 . + 17 stupňů, v noci – o něco nižší: + 10 . 12 stupňů.

Pokud byly sazenice pěstovány za účelem následného sběru nebo jednoduše se silným zahuštěním sazenic ve společné krabici, asi po 7–10 dnech, ve fázi kotyledonových listů nebo po objevení se prvního skutečného letáku, je ponořena . V důsledku toho je centrální kořen zkrácen asi o 1/3, což přispívá k aktivnímu růstu kořenového systému. Před sběrem je třeba sazenice dobře zalévat, aby nedošlo k poškození rostlin.

Péče o sazenice savojského zelí: zalévejte a krmte mladé rostliny

Zalévání by mělo být mírné, aby se zabránilo zamokření a stagnaci vlhkosti, aby se zabránilo rozvoji onemocnění kořenového systému. Voda na zavlažování by měla mít pokojovou teplotu, nejlépe tavenina, dešťová nebo usazená voda z vodovodu. Po zavlažování je žádoucí provést mělké, úhledné uvolnění, aby se zabránilo vzniku půdní kůry. Při použití správné půdy jsou živiny obvykle dostatečné pro vývoj dobrých sazenic až po výsadbu na trvalé místo.

S vyčerpanou půdou lze 5–6 dní po sběru krmit mladé rostliny: do 5 litrů vody se přidá 10 g amoniakálního hnojiva (močovina, dusičnan) a 20 g fosforu (superfosfát). Zalévá se velmi opatrně, s malým průtokem roztoku. Bylo by dobré použít přihnojování libovolnými komplexními vodorozpustnými hnojivy doporučenými pro kulturu, obsahujícími potřebné stopové prvky. Nadbytek výživy může také nepříznivě ovlivnit vývoj sazenic, stejně jako její nedostatek.

V závislosti na stavu rostlin lze provést ještě jedno krmení – 8–10 dní po prvním, čímž se zdvojnásobí koncentrace živného roztoku.

Poznámka

Jakékoli krmné činnosti by mělo předcházet povinné zalévání čistou vodou. Pokud se hnojivo dostane na listový aparát, nezapomeňte jej omýt vodou.

Vzhledem k tomu, že se sazenice zelí přenášejí na otevřenou půdu poměrně brzy, doporučuje se je otužovat. Asi dva týdny před přesunem sazenic na ulici by měla být teplota v místnosti snížena otevřením oken a postupným zvyšováním doby větrání. Dále můžete sazenice přenést na balkon nebo lodžii a pokud je to možné, dát je ven. Měl by být otužován postupně, aby se zabránilo smrti mladých křehkých rostlin z podchlazení. Teplota na začátku tuhnutí by neměla být nižší než +5 stupňů, postupně klesat. Nutná ochrana proti průvanu!

Jak pěstovat zelí Savoy na otevřeném poli: výsadba sazenic a výběr péče

Nástup příznivých časů pro přesazování mladých rostlin zelí do záhonů závisí na klimatu vašeho regionu. Do této doby by hotové sazenice měly mít dobrý zdravý vzhled, 2–3 páry pravých listů, výšku rostliny alespoň 15 cm a dobře vyvinutý kořenový systém.

1. Střídání plodin. Zelí by se nemělo vysazovat v oblastech, kde v předchozí sezóně rostly jiné zelí: jakékoli zelí, ředkvičky, tuřín, ředkvičky, tuřín. Nejlepší předchůdci: vytrvalé bylinky, okurky, cibule, řepa, rajčata, řepa.
2. Při hlubokém kopání a při zavádění organické hmoty nebo minerálního komplexu jsou vyžadovány dobře připravené úrodné záhony. V přítomnosti kyselých půd se provádí vápnění.
3. Kapustové záhony se nacházejí v dobře osvětlených slunných oblastech na jižních a jihovýchodních svazích. Preferují se půdy písčité, lehké hlinité a hlinité s neutrální reakcí (pH 6,5–7,0). Nevhodné pro písek a hlínu.
4. Vysazeno s ohledem na oblast krmení a přítomnost širokých listů, které vyžadují další prostor. Nejlepší způsob je v šachovnicovém vzoru. Můžete použít následující schéma umístění rostlin: rané zralé vzorky – 35 x 40 cm; střední sezóna – 50 x 50 cm; pozdní zrání – 60 x 60 cm Rozteč řádků všude – minimálně 40-45 cm.
5. Pokud hrozí vracející se mráz, přikryjte záhony fólií nebo jiným krycím materiálem.
6. Pravidelné kypření by mělo být prováděno do hloubky 15 cm, v závislosti na typu půdy, odstraňování plevele a po 3–4 týdnech proveďte první svahování.
7. Brzy zralé exempláře jsou zcela nevhodné pro skladování. Pozdější odrůdy, při správném skladování hlávek zelí, lze skladovat mnohem déle. Nespěchejte s odstraněním takových odrůd ze zahrady! Dokonce je užitečné držet takové hlavy na révě při teplotách do -6 stupňů. Ke skladování se vybírají nejtěžší exempláře, o hmotnosti alespoň půl kilogramu. Předpokládá se, že čím větší a hustší je hlava, tím déle ji lze skladovat.

Odrůdy krajkářů

• předčasný. Jubileum 2170, Komparsa, Raná Vídeň, Raná zlatá, Mira;
• střední zralost. Croma, Vertu 1340, Sphere, Melissa;
• pozdní zrání. Nadia, Ovasa, Stilon, Aljaška, Uralochka.

Péče o venkovní savojské zelí: Co musí zahradník vědět

Tato metoda je běžná v regionech s teplejším klimatem a dlouhým vegetačním obdobím: na Krymu, Kubanu, Severním Kavkaze a dalších územích. Zasetá semena vydrží teploty až + 3 . + 5 stupňů. K jejich nejlepšímu klíčení a dalšímu vývoji však dochází při vyšších teplotách (+15…+20 stupňů).

V jižních oblastech se kolem poloviny dubna vytvářejí příznivé podmínky pro klíčení semen. Při použití krycího materiálu lze tyto termíny výrazně urychlit. Zde byste se měli pohybovat sami s ohledem na předpověď počasí v konkrétní oblasti. Všechny činnosti pro setí a další pěstování (výběr stanoviště, příprava půdy, schéma výsadby, krmení “krajkovým” zelí) jsou podobné jeho pěstování ze sazenic. Je nutné pouze přidat opatření k otužování semen, jak jsem naznačil v článku výše, nebo jakýmkoli způsobem, který je vám známý.

Činnosti péče o zeleninu (plevelení, kopání, prevence chorob, hubení škůdců zelí) se prakticky neliší od podobných akcí při pěstování bílého zelí.

Jak vidíte, oba způsoby setí savojského zelí jsou poměrně jednoduché a mnohým dobře známé. Metoda sazenic je však běžnější a preferovaná, protože vyžaduje méně úsilí a času.

Přečtěte si další informativní články o pěstování různých druhů zelí:

Pěstujeme kapustu: zasadíme rostlinu a staráme se o kudrnatou krásu na otevřeném poli
_______________________________________________________________________________________________
Pěstovali jste někdy na chalupě savojské zelí? Podělte se o své zkušenosti s ostatními zahradníky v komentářích!

5 otázek od odborníků projektu Antonov Garden!

Tyto články, a to nejen může přijít na váš mail.
Vybrané materiály Antonov Garden, které byste si neměli nechat ujít, jsou v našich newsletterech.

předplatit právě teď a získat cheat list pro pěstování rajčat!

Co se týče oblíbenosti mezi zahrádkáři, Savoy zelí hodně „prohrává“ s bílým zelím, i když je ve všech ohledech jeho vážným „konkurentem“. Mezi jeho přednosti patří nejen originální vzhled a vynikající chuť, ale také celková nenáročnost na péči, mrazuvzdornost, dobrá imunita. Pěstování savojského zelí na volném poli je v silách i nepříliš zkušených zahradníků. Ačkoli existují určité nuance zemědělské technologie a důležité body v přípravě, které se doporučuje prostudovat předem.

Kdy zasadit Savoy zelí venku

Pěstování je možné jak výsevem semen přímo do zahrady, tak předpěstováním sazenic doma. První možnost se praktikuje, pokud to klima v regionu dovoluje: v Rusku vyhovuje zahradníkům na severním Kavkaze, v oblasti Černého moře, na Krymu, na Kubáně a na jihu oblasti Volhy.

Sazenice

Při pěstování na otevřené půdě sazenicemi se sazenice raného a středně raného savojského zelí přenášejí do zahrady ve věku 45-50 dní. Středně a pozdě dozrávající odrůdy nebo hybridy se vysazují o něco dříve – po 35-45 dnech od okamžiku klíčení semen.

V souladu s tím se doba setí sazenic liší v závislosti na délce vegetačního období:

• brzy – druhá dekáda března;
• střední sezóna – poslední dny března nebo začátek dubna;
• pozdě – první dekáda dubna.

Dospělé sazenice mají 5-6 pravých listů.

Semena

Při venkovním výsevu přežívají semena savojského zelí a klíčí již při teplotách 3–5 °C. Pro normální vývoj však potřebují vyšší rychlosti – 15-20 ° C.

Na jihu Ruska se vzduch dostatečně ohřeje zhruba do poloviny dubna. V souladu s tím připadá setba semen na druhou dekádu tohoto měsíce. S pěstováním však můžete začít o něco dříve, pokud záhon zakryjete černým igelitem.

Trvá 6-14 dní, než se sazenice vynoří ze semen, když jsou ihned zasety na zahradní záhon.

Jak pěstovat savojské zelí venku ze semen

Pěstování savojského zelí ze semen na otevřeném poli se obecně řídí stejným algoritmem jako u „klasického“ bílého zelí. Existují však důležité nuance, které je třeba prostudovat a vzít v úvahu, aby se kultura „ukázala“ tím nejlepším možným způsobem.

Výběr a příprava místa

Při pěstování venku je místo, kde lze vysázet zelí Savoy, vybráno s ohledem na „požadavky“ kultury:

1. Dobré osvětlení. Savoy zelí potřebuje jasné, ale rozptýlené světlo, špatně snáší přímé slunce. Nejlépe pro její pěstování na volném poli je vhodné místo ve svahu mírného kopce, orientované na jih nebo jihovýchod.
2. Přítomnost „bariéry“ v určité vzdálenosti, která nevytváří stín a nezasahuje do provzdušňování, ale poskytuje ochranu před silným větrem a studeným průvanem.
3. Docela úrodný, ale zároveň sypký substrát. Je třeba se vyhnout “těžkým” jílovitým a rašelinovým, velmi “chudým” písčitým půdám.
4. Neutrální nebo blízké tomuto pH (6.5-7.0). Při pěstování v alkalickém substrátu se rostliny jednoduše „odmítají“ vyvíjet a tvořit hlávky, zatímco při pěstování v kyselém substrátu je infekce palicovníku téměř nevyhnutelná.
5. Nedostatek podzemní vody dosahující až metr nebo blíže k povrchu půdy. Při pěstování savojského zelí v otevřeném terénu je stojatá voda u kořenů nepřijatelná, což vyvolává rozvoj hniloby. Ze stejného důvodu pro něj nejsou vhodné nížiny a oblasti na úpatí kopců, kde dlouhodobě stagnuje dešťová voda a vlhký vzduch.
6. Dodržování pravidel střídání plodin. Po dalších rostlinách z čeledi brukvovitých je pěstování savojského zelí na otevřeném poli přípustné po 3-5 letech. Vhodnými “předchůdci” by byly Luštěniny, Dýně, Nightshade (kromě rajčat), pikantní zelenina, cibule a česnek.

Při nedostatku světla nebudou hlávky zelí svázané

Hlavní část prací na přípravě lokality připadá na podzim minulé sezóny. Je třeba ji vykopat a zároveň zbavit všech nečistot, zejména zeleniny. Půda se přitom „obohacuje“ o humus nebo shnilý kompost (5-7 l / m²) a aplikuje se komplexní hnojivo – univerzální nebo speciálně pro zelí (25-40 g / m²).

K ošetření semen před výsevem je žádoucí použít biofungicidy, není to však podmínkou.

Důležité! Při přípravě záhonu je nutné přesně určit pH půdy pomocí lakmusových papírových „ukazatelů“ a případně je upravit.

Příprava osiva

Před výsevem semen savojského zelí na otevřeném terénu se připravují v několika fázích:

1. vizuální kontrola. Je lepší okamžitě odmítnout “podezřelá” semena, která svým vzhledem, tvarem nebo barvou jasně vybočují z normy.
2. Zkouška klíčení. Abychom zjistili, která semena jsou vhodná k pěstování, namočí se do fyziologického roztoku. „Prázdné“ exempláře bez zárodku jsou světlejší, zůstávají tedy na povrchu a „plné“ exempláře „jdou ke dnu“ po čtvrt hodině.
3. Dezinfekce. Je nezbytný pro prevenci houbových onemocnění při pěstování savojského zelí v otevřeném terénu. Semena se „nakládají“ v roztoku jakéhokoli fungicidu. Existují také lidové prostředky pro dezinfekci – roztok manganistanu draselného (světle růžový odstín), jedlá soda (1 polévková lžíce na litr vody), jód (10 kapek na litr).
4. Biostimulace. Zlepšuje klíčivost semen, stimuluje vývoj sazenic savojského zelí. Do budoucna se takové zpracování pozitivně projeví na celkovém výnosu a kvalitě hlávek zelí. Srovnatelný účinek mají jak zakoupené léky (Epin, Zircon, Heteroauxin), tak lidové léky.
5. kalení. Není to povinný krok, ale takový postup má také pozitivní vliv na klíčení semen. Nejprve se ponoří do horké (45-50 ° C) vody na 15-20 minut a poté se dají na den do lednice.

Důležité! Někdy výrobce provádí předpěstovací přípravu na vlastní pěst – o tom svědčí nepřirozená “barva” semen. Jsou již zcela připraveny k setí a pěstování ve volné půdě.

Schéma výsevu

Mezery mezi sousedními rostlinami a rozteč řádků se stanoví na základě rozměrů dospělých rozet. Ale můžete se také zaměřit na „průměrné“ intervaly pro odrůdy s přihlédnutím k době stárnutí:

• rané – 40 * 50 cm;
• střední sezóna – 50 * 60 cm;
• pozdní – 60 * 70 cm.

Důležité! Semena a sazenice zelí Savoy při pěstování na otevřeném terénu se vysazují podle stejného schématu. “Díry” v prvním případě jsou však mnohem menší – výsadbový materiál se prohloubí maximálně o 1,5-2 cm.

Obvykle vzor výsadby doporučuje výrobce na obalu se semeny.

Následná péče

Navzdory názoru mnoha zahradníků je savojské zelí ve své péči docela nenáročné. Ve srovnání s bělohlavou nepotřebuje žádná „dodatečná“ agrotechnická opatření.

zalévání

Savoy zelí je vlhkomilný, ale kategoricky netoleruje “bažiny” na zahradě, když se pěstuje na otevřeném terénu. Dokud se neobjeví sazenice, musí být substrát neustále udržován ve středně vlhkém stavu, aby nedošlo k jeho vyschnutí. Sazenice se zalévají často (každé 2-3 dny), ale postupně.

Když savojské zelí dosáhne velikosti dospělé sazenice (výška 15-17 cm a 5-6 pravých listů), můžete přejít na týdenní zálivku. Současně se “norma” zvyšuje na 13-15 l / m² postelí ze 4-5 l / m².

Důležité! Brzy zralé savojské zelí při pěstování venku potřebuje vodu zejména v květnu až červnu. Středně pozdní a pozdní odrůdy a hybridy – koncem července a začátkem srpna.

Vhodný je jakýkoli způsob zavlažování. Hlavní věc je, že se voda nedostane na listy a zejména do středu výpusti. Jinak je rozvoj hniloby nebo bakteriózy téměř nevyhnutelný.

Při venkovním pěstování je třeba intervaly mezi zálivkami upravit podle počasí.

Krmení

U raných a středně raných odrůd nebo hybridů stačí dva vrchní zálivky za sezónu. Pro střední sezónu se jejich počet zvyšuje na tři, pro středně pozdní a pozdní – až čtyři.

Schéma aplikace hnojiva vypadá takto:

1. 12-15 dní po vyklíčení semen – dusík. Je vhodné používat zakoupená minerální hnojiva, nikoli přírodní organické látky. Ten může snadno “spálit” kořeny sazenic.
2. O tři týdny později, když se začne tvořit hlava. Zde potřebují zásuvky komplexní hnojiva s obsahem fosforu a draslíku, s minimem dusíku. Vhodné jsou jak univerzální vrchní obvazy, tak specializované. Můžete také použít přírodní organickou hmotu.
3. Po 2-2,5 týdnech a ve druhé dekádě srpna. Pro tvorbu hlávek středně pozdních a pozdních odrůd savojského zelí při pěstování v otevřeném terénu je zapotřebí fosfor a draslík. Je třeba se vyhnout dusíku v hnojivech, jinak se dusičnany hromadí v listech.

Rostliny potřebují dusík pouze v raných fázích vývoje.

Léčba chorob a škůdců

Imunita a celková otužilost savojského zelí je ve srovnání s mnoha jinými odrůdami poměrně dobrá. Také nemá žádné specifické choroby a škůdce.

Aby se zabránilo rozvoji patogenní mikroflóry, často stačí před výsadbou ošetřit semena fungicidy. Pokud je při pěstování v otevřeném terénu po dlouhou dobu nastoleno počasí příznivé pro aktivaci hub, používají se lidové prostředky nebo přípravky biologického původu v intervalu 7-15 dnů.

Dělají totéž, aby chránili zelí Savoy před škůdci. Při jejich masivním „nájezdu“ na sousední záhony je třeba k „preventivnímu“ odpuzování hmyzu použít lidové prostředky, ale i univerzální či specializované insekticidy či jiné přípravky.

Prevence proti chorobám a škůdcům po celou dobu pěstování v otevřeném terénu Savoy zelí není nutná

Důležité! Jakékoli biologické produkty a agrochemikálie při pěstování zelí Savoy v otevřeném terénu se používají pouze podle pokynů v návodu. Nesmíme zapomenout alespoň na „základní“ sadu osobních ochranných prostředků.

Závěr

Pěstování savojského zelí na volném poli se praktikuje jak sazenicemi, tak přímým výsevem semen na zahradě. Obě možnosti nejsou obtížné, ale pokud existuje možnost volby, zahradníci preferují druhou – vyžaduje méně času a úsilí. Pro získání maximálních možných výnosů je nutné vybrat správné místo pro záhony, připravit půdu a semena, dodržet schéma výsadby a poskytnout plodině v sezóně kvalitní péči.