Brzy se náš kraj rozloučí s teplým počasím, ale s hojností zeleniny se nerozloučí. Na území regionu totiž skleníkové pěstování zeleniny přináší ovoce (v doslovném i přeneseném smyslu).
Pokud chcete léto, připravte se na zimu
Aby obyvatelé a hosté Krasnodarského území mohli ochutnat čerstvou zeleninu se skutečnou letní vůní a chutí mezi chladným a špatným počasím, musí zemědělci Kuban tvrdě pracovat. Což je přesně to, co dělají.
„Musíme pracovat 16–18 hodin denně,“ říká Sergej Lysenko, pěstitel zeleniny z Krylovského okresu. – No, jak bez toho? Skleníky dnes potřebují oko a oko.
Sergej pěstuje především rajčata a okurky – snad nejběžnější a nejžádanější zeleninovou plodinu v našich končinách. Abyste si je „připomněli“ a pak je přinesli na pult, potřebujete pro tuto zeleninu nejprve optimální teplotu vzduchu. Sergej ji ve skleníku podporuje osvědčeným staromódním způsobem.
„Vytápíme prostory palivovým dřívím a uhlím,“ sdílí farmář své „tajemství“. – Tady není čas na špičkové technologie: nejsme velký průmyslový komplex.
Upozornění: Vyrobeno ve Španělsku
S technologiemi je však také zemědělec v pořádku: inovace fungují tam, kde je to životně potřeba. Například při zavlažování.
“Používáme k tomu moderní dovezené vybavení,” řekl Sergej bez hrdosti. – Vyráběné zařízení ve Španělsku a USA; Musel jsem samozřejmě utratit spoustu peněz.
Ale ta hra, jak se říká, stojí za svíčku. Automatická zálivka je pevnou (přesněji tekutou) zárukou, že okurky a rajčata dostanou každou minutu tolik potřebnou vláhu. S pomocí časovačů a softwarového systému zde lze vodní procedury pro zeleninu provádět bez lidského zásahu, což v konečném důsledku šetří čas.
Lék na stres
Čas v tomto případě nejsou jen peníze, je to také nasycení trhu Kuban produkty šetrnými k životnímu prostředí (zde vše roste na zemi a bez chemie). Koneckonců, dnes je třeba vynaložit mnoho sil a energie na boj s rozmary přírody, jinak můžete přijít o úrodu.
„Letošní září bylo, jak můžete vidět, jak anomálně chladné,“ stěžuje si Sergej Lysenko. – Tu a tam jsem musel zůstat v noci vzhůru a vytápět skleníky.
Bezesné noci však nedávají stoprocentní jistotu, že zelenina neutrpí: ztrátám se stejně nelze vyhnout.
“Jsou tu nějaké nuance,” představuje farmář. – Pokud by bylo na jaře chladno, kdy se prodlužuje délka dne, rostliny by se vyrovnaly se stresem, který dostaly kvůli změnám teplot. Ve stejném případě nemají čas na zotavení a rostou mnohem hůř.
Nyní však do našich končin přišlo babí léto a Sergej a jeho kolegové z řemesla mohou zatím klidně spát.
logická logistika
Farmář z vesnice Dinskaya, Andrej Beletskij, ale zjevně nespí.
„Přemýšlím nad tím, jaký druh pozinkovaného kovu vzít na konstrukci pod skleníkem,“ přiznává pěstitel zeleniny. – Přátelé říkají, kupujte dovážené, ale moje duše je spíše pro naši.
Dilema “cizí – domácí” nutí nejen Andrey vyhodit mozek z hlavy. Na jednu stranu jsou lidé zvyklí, že všechno cizí je kvalitnější. Na druhou stranu se Rusové v poslední době přizpůsobili, aby produkovali produkty pro potřeby pěstování zeleniny o nic horší než jejich zahraniční protějšky. Jak je vysvětleno na ministerstvu zemědělství, stejný rámec pro skleníky se vyrábí v Taganrogu na nejvyšší úrovni: záruka nejméně 15-20 let. A nemusíte pro to chodit daleko: opět hotové řešení logistických problémů.
Vzali by státní podporu a vrátili by se
Jak je vidět, skleníkové zelinářství se dnes v našich končinách obecně vznáší nad vodou. Mezitím je třeba poznamenat, že toto odvětví se do značné míry rozvíjí nikoli „díky“, ale „navzdory“. Faktem je, že letos federální pokladna vzala a zrušila státní podporu tuzemským pěstitelům zeleniny.
I když předtím bylo všechno tak bez mráčku: spolufinancování z federálního a regionálního rozpočtu, 20% kompenzace kapitálových nákladů atd.
Zemědělští výrobci by mohli přejít na oficiální webovou stránku a dozvědět se o postupu při dotování a o seznamu potřebných dokumentů, o podmínkách, za kterých můžete rychle získat peníze .
Ale teď, jak se říká, natáhněte nohy podél oblečení. Ukázalo se však, že „oděvy“ pěstitelů zeleniny Kuban jsou docela hodné a vysoce kvalitní.
oběd a lžíce
„Od roku 2012 je zemědělským výrobcům v tomto odvětví pravidelně poskytována státní podpora,“ vysvětluje Alexej Vostrikov, hlavní konzultant odboru rostlinné výroby Ministerstva zemědělství a zpracovatelského průmyslu Krasnodarského území. – Neustálá finanční pomoc jim pomohla postavit se pevně na nohy, nabrat skvělé tempo pro další rozvoj.
Státní podpora pěstitelům skleníkové zeleniny tak byla poskytnuta ve správný čas na správném místě a stala se velmi „drahou lžící k večeři“. Během tohoto období byla většina podniků již postavena, nyní skleníkové farmy regionu dosahují nových konstrukčních kapacit. Po vytvoření silné počáteční finanční základny stát zjistil, že je možné nechat pěstitele zeleniny, jak se říká, do volného koupání.
Komu válka, komu je matka drahá
Státní podpora je však čistá ekonomika, snáze se s ní vypořádává. Mnohem obtížnější je, když se do zemědělského sektoru pletou politické hádky. A pak je najednou jasné, že . válka je lepší než mír. V tom případě samozřejmě, pokud mluvíme o obchodní válce.
“Samozřejmě, jsem pro přátelství národů, ale v tomto případě je tabák oddělený,” říká Oleg Kornelyuk, pěstitel zeleniny ze Severského okresu. – No, v jistém smyslu rajčata: když jsme byli v nepřátelství s Turky, moje rajčata neustále bouchala.
Obchodní idyla skončila, jakmile Erdogan činil pokání ze svých hříchů. Na ruském (a potažmo Kubánském) trhu zase tekla rajčata z Turecka jako nekonečná rudá řeka. Bez ohledu na to, jak spotřebitel přechází z domácí zeleniny na dováženou.
“Ale naši jsou mnohem lepší,” naříká Oleg. – Mají sytější barvu a jasnější vůni, o chutích samozřejmě nemluvě.
Zaregistrujte se do Elite
Mluvčí “KI” okamžitě uvádí výmluvný (a rudý) příklad. Nedávno (před třemi lety) byla šlechtiteli Kuban vyšlechtěna milovaná odrůda Paradise. Přeloženo z angličtiny – “ráj”, pokud někdo najednou neví. A opravdu nebeské potěšení.
– Toto rajče chutná opravdu sladce – kvůli zvýšenému obsahu cukru, – uvádí pěstitel zeleniny. – Nelze srovnávat s žádným tureckým konkurentem.
A výběr v Kubanu je i nadále kreativní se silou a hlavní. Nové “rajské” odrůdy jsou na cestě, získané křížením různých odrůd a hybridů. Jak vysvětlilo krajské ministerstvo zemědělství, testují se nové zelinářské novinky z hlediska chuťových vlastností, odolnosti vůči chorobám, výnosu a dalších parametrů. Po dokončení kontrol budou zařazeni do speciálního registru a farmáři začnou pěstovat nové odrůdy Kuban.
Tajní agenti zámořského souseda
Turecké rajče však opět získává mezeru na ruském trhu se zeleninou. Zde podle farmářů plní dvě škodlivé funkce. Za prvé, bere značnou část zisku našim kubánským farmářům. A za druhé, kvůli dumpingové cenové politice „vysazuje“ místní i navštěvující spotřebitele. Většinou samozřejmě návštěvníci (místní zpravidla hodně vědí o rajčatech), ale to to neulehčuje.
“Můžeme jen doufat, že kupující zeleniny bude časem vybíravější,” krčí rameny Oleg. – Z naší strany bude vynaloženo maximální úsilí, aby rajčata Kuban překonala konkurenty absolutně ve všech ohledech.
Uvnitř martini a v rukou – cuketa
Ale mimo soutěž dnes – místní okurka, která není horší než nepřítel téměř o palec země Kuban. Téměř všechny okurky na našich regálech jsou Kuban. A pokud mluvíme o absolutním nasycení našeho trhu místními produkty, pak stojí za zmínku řada různých salátů: zde nejsou žádní „cizinci“.
Vůbec by se bez nich v případě cuket dalo obejít, nebýt milovníků exotiky.
„Pěstuji tykve, cukety a rukolu výhradně pro úzký okruh amatérů,“ vysvětluje Oleg Kornelyuk. – Nakupuji osivový materiál v Holandsku a Dánsku.
Znalci této zeleninové rarity tvrdí, že „Nizozemci“ a „Dáni“ dokonale zakořenili na velkorysé půdě Kuban. Takže budeme čekat na nové plodiny.
Od roku 2012 do roku 2017 se plocha skleníků vyčleněných na pěstování zeleniny v regionu zvýšila 2,5krát a nyní činí 211 hektarů namísto předchozích 80.
Podíl místních okurek na trhu se zeleninou v regionu je dnes 95%, zatímco u rajčat je toto číslo skromnější – 40-45%.
K dnešnímu dni na území Krasnodar na trhu chráněného pěstování zeleniny: 8 velkých rostlin, 60 rolnických farem, 600 soukromých farem.
Tradiční chráněné pozemní stavby na jihu jsou nevytápěné filmové skleníky. Díky nim se zemědělci snaží chytit vysoké ceny „za ocas“ – mít čas vydělat peníze navíc před hromadným příjmem produktů z otevřeného terénu
Rajče v nevytápěných filmových sklenících na jihu není z hlediska plochy horší než okurka, ale v odrůdovém pěstování s ní jednoznačně ztrácí. Pojďme analyzovat problém na příkladu hybridů rajčat z profesionálních semen Gavrish – Isabel и Monroe .
Výhody při pěstování semideterminantních hybridů rajčat v nevytápěných fóliovnících:
- je poskytován běh 2-3 týdny (1-2 první sklizně lze realizovat s velkým ziskem) ve srovnání s otevřeným terénem;
- při instalaci nejsou nutné značné materiálové investice;
- používá se poněkud zjednodušená pěstební technologie, dostupná většině výrobců;
- příjem generovaný v některých letech (zejména s mírnými zimami) není o mnoho nižší než ve vytápěných sklenících.
V krymské SC “Gavrish” se v současné době testují nové hybridy semideterminantů rajčat pro filmové skleníky. Zde se vyvíjí jejich odrůdová zemědělská technika.
Příprava skleníku na pěstování rajčat
Práce s novým střídáním plodin začíná dezinfekcí skleníku: odstraněním rostlinných zbytků, fragmentů filmů, recyklovaných materiálů atd.
Proti škůdcům a virovým infekcím se skleník ošetří 3% roztokem Virkonu nebo 1% roztokem Virocidu, proti plísni a hnědé skvrnitosti se používá 0,05% roztok oxychloridu měďnatého. Poté se skleník na 2-3 dny uzavře, poté se větrá a vytváří průvan
Tradičními předchůdci rajčat jsou okurky, méně často ředkvičky, salát.
Doporučujeme zelené hnojení (hořčice, přezimující hrášek, sladký jetel)
Proti infekcím, které se nahromadily v půdě, se dezinfikuje: K hlavnímu ošetření se přidává Trichocin, SP (30 g / 500 m2). Po hlavním ošetření půdy (orba, frézování) do hloubky 25-27 cm, v závislosti na tloušťce úrodné vrstvy, se povrch pečlivě urovná a hořčice se zaseje po celé ploše skleníku do hloubky 2-3 cm.
Kromě zvýšení obsahu organické hmoty v půdě přispívá zelená hmota hořčice k fixaci živin v půdě a zabraňuje jejich vyplavování. Zelená hnojiva zvyšují obsah dusíku v půdě, proto se podle výsledků agrochemického rozboru před výsadbou sazenic upravují.
Faktem je, že brzy na jaře se půda zahřívá velmi pomalu. A i když teplota vzduchu ve skleníku v březnu za slunečného počasí dosáhne 30 ° C, teplota půdy v kořenové vrstvě sotva dosáhne 12-15 ° C.
To vede ke snížení absorpce fosforu až o 50%, což je zase spojeno se snížením adsorpčního povrchu kořenového systému a snížením počtu vysazených generativních orgánů. V konečném důsledku se produktivita snižuje.
Existují dva zemědělské postupy, které vám umožňují zvýšit teplotu půdy: mulčování a vytváření hřebenů.
Mulčování se provádí neprůhlednou fólií nebo agrolátkou.
Tvorba záhonů udržuje pro rostliny příznivou teplotu půdy po orbě nebo frézování.
Kromě toho se při vytváření hřebenů zvyšuje oblast kontaktu půdy s teplým vzduchem a zlepšuje se vzduchová kapacita půdy (snižuje se pravděpodobnost nadměrné vlhkosti).
Teplý vzduch přichází ze stran hřebenů, takže se ohřívají mnohem rychleji, než když se zarovnaný povrch zahřívá shora. Tato technika se používá pro časné přistání.
Včasně zahřátá půda přispívá k aktivnímu růstu kořenového systému, zabraňuje řadě onemocnění spojených s kořenovou a kořenovou hnilobou.
Výsev, péče o sazenice a sazenice rajčat
Semena se vysévají do hloubky 1 cm v kazetách naplněných směsí slatinné rašeliny (90 %) a vermikulitu (10 %). Posypte plodiny rovnoměrnou tenkou vrstvou navlhčeného vermikulitu.
Kazety se prolijí teplou vodou a vloží do klíčící komory, kde se nepřetržitě až do vzejití sazenic udržuje teplota 24-25 °C a vlhkost vzduchu v rozmezí 85-90 %. Po výskytu 25-30% sazenic se kazety umístí do pracovního prostoru a zapne se dodatečné osvětlení (8-10 tisíc luxů). V tomto období je důležité udržovat optimální teplotu pro sazenice: přes den 18-20 °C, v noci 16-18 °C.
Po 13-17 dnech po vzejití sazenic se sběr provádí v květináčích o objemu 0,6-0,8 l naplněných navlhčeným teplým substrátem (18-20 ° C). Optimální hustota rostlin je 20 kusů/m2.
Aby se snížilo riziko poškození opakujícím se chladným počasím, jsou rostliny otužovány ve 2 fázích. Prvním je otužování sazenic. K tomu se teplota vzduchu udržuje na 5-7 ° C během dne po dobu 13-15 dnů po vzejití sazenic a v noci se snižuje na 10-12 ° C. Zároveň dbejte na to, aby teplota podkladu neklesla pod 16-17°C. Po vytvrzení nechte přes den 22-23 °C (za slunečného počasí), 17-19 °C (zataženo), v noci 15-16 °C.
Druhou fází je otužování sazenic 7-10 dní před výsadbou. Chcete-li to provést, snižte teplotu na 18-20 ° C během dne a v noci – až na 16-18 ° C.
Vznik rostliny rajčete
Rajče se zformuje do jednoho stonku. Za tímto účelem se 2krát týdně odebírají nevlastní synové, kteří dosáhli délky 2-4 cm, ale ne více než 5-7 cm. Krokování se provádí v odpoledních hodinách, kdy jsou rostliny méně křehké. 50-54 dní po výsadbě začnou postupně odstraňovat spodní listy, aby se zlepšilo větrání a stimulovalo zrání plodů.
Neodstraňujte více než 2-3 listy týdně, bez pahýlů. Procedura se provádí ráno, takže do večera má rána na stonku čas zaschnout.
Rostliny zalévejte nejdříve den po odstranění listů. Pro získání typických velkých plodů stejného kalibru je důležité formovat rostliny a normalizovat vaječníky v květenstvích. Princip je vcelku jednoduchý: v prvních 3-4 květenstvích se ponechávají 3-4 nasazené plody, zbytek se odstraní.
Květenství umístěná výše jsou normalizována v závislosti na úkolech stanovených pro pěstitele zeleniny. Pokud jsou stále vyžadovány velké plody, v každém květenství je ponecháno 4-5 vaječníků. Pokud potřebujete hromadnou výrobu na úkor kvality, nemůžete už na příděl.
Naši hybridi mají krátká internodia. S výškou mřížoviny 2 m je položeno 7-9 květenství.
Chcete-li získat standardní ovoce 45-50 dní před eliminací kultury, zaštípněte vrcholy, přičemž si ponechte 1 list přes poslední květenství. Ve výsadbách je velmi důležité zabránit vzájemnému zastínění rostlinami. To je možné při dodržení doporučení pro hustotu výsadby – 2,5 ks/m2 a volbě rozteče řádků minimálně 140 cm.
Pokud je přesto pozorován intenzivní růst rostlin, odstraní se část listu, což stačí k prosvětlení květenství.
Dále, nevlastní děti nemají dovoleno růst, což je dosahováno jejich systematickým odstraňováním. Hlídají také včasné odstraňování vyhořelých listů.
Závlahový režim a výživa pro vysoký výnos
Rostliny zaléváme pravidelně, diferencovaně podle fáze vývoje rostlin a osvětlení, v rozmezí 0,2-1,5 litru na rostlinu. Přibližné schéma napájení je uvedeno v tabulce 1.
