Po vybudování skleníku majitel přemýšlí o jeho využití nejen v létě. Existuje touha pěstovat produkty v chladném počasí. Přitom přemýšlejí o způsobech vytápění. Spočítejte si náklady na používání elektřiny, plynu nebo pevného paliva. Některým zahrádkářům se dokonce v zimě daří organizovat poměrně výnosné podnikání ve výrobě a prodeji zelených produktů.
– Co je potřeba k tomu, aby skleník obchodního centra fungoval v mrazu? Jak udržet optimální teplotu, když se venku přežene vánice? Jak zvolit optimální režim použití chráněné pozemní stavby? – to jsou desítky podobných otázek, které vyvstávají pro ty, kteří chtějí začít s produkcí zeleně ve vlastním skleníku. Shrnu-li dostupné zkušenosti, pokusím se na ně odpovědět.
Jak připravit skleník na zimní pěstování zeleně
Jakákoli vegetace může růst pouze při teplotách nad nulou. Produktivní režim je možný pouze nad +10…15 ⁰С. Každý si však pamatuje, že v zimě je přes palubu možné -10 . 20 ⁰С. Rozdíl je nutné vyrovnat a omezit tepelné ztráty do okolí.
Potřebujeme opatření pro izolaci a zásobování teplem.
- Skleník postavte na betonový základ z lehkého betonu.
- Kovový rám musí být navržen tak, aby vydržel vysoké zatížení sněhem.
- Povlak by měl být vyroben ze silného komůrkového polykarbonátu o tloušťce 8 nebo 10 mm.
- Uvnitř potřebujete ohřívač periodického nebo nepřetržitého působení.
Požadavky na samotný skleník jsou jednoduché, měly by být splněny při stavbě konstrukce na místě.
teplý základ
Lehké porézní kompozity by měly být použity jako plnivo při míchání betonové směsi. Ukazuje se, že použití expandovaného jílu o hustotě 35 . 40 kg / m³ zlepšuje tepelně izolační vlastnosti. Při přípravě roztoku připravte směs následujícího složení:
- cement (portlandský cement) stupeň 500 – 1 objemový díl;
- říční písek (praný) – 3 objemové díly;
- expandovaná hlína o hustotě 35 . 40 kg / m³ – 4 objemové díly.
V důsledku toho se získá beton s koeficientem tepelné vodivosti na úrovni λ = 0,15 . 0,20 W / (m ⁰С). Pro srovnání, obyčejná hliněná cihla má λ = 0,76 W / (m⁰С).
V posledních letech byl vyvinut pěnový polystyrenbeton. Tento materiál ve svém složení může mít až 7 . 8 objemových dílů ve složení (cement a písek zůstávají ve svých hodnotách). U pěnového polystyrenbetonu je součinitel tepelné vodivosti ještě nižší, λ = 0,07 . 0,09 W / (m ⁰С).
Jsou připraveny příkopy, v nich je instalováno bednění. Poté se nalije teplý beton. Takový základ sníží tepelné ztráty podlahou skleníku do okolí.
Kovový rám
Při výrobě skleníků pro zimní použití je pro obloukové konstrukce vytvořen dvojitý nosný obrys. Přítomnost vnitřního oblouku výrazně zvyšuje odolnost proti přetížení při silných deštích.
Moderní výrobci skleníků zvládli výrobu špičatých konstrukcí. Sníh a led se tu nedrží.
Vnější obrys oblouku je vyroben z profilové trubky 40 20 mm. Vnitřní lze vyrobit z trubky 20 20 mm.
Pokrytí
Použití komůrkového polykarbonátu o tloušťce 8 nebo 10 mm pro vnější nátěr snižuje tepelné ztráty 3 . 4 krát ve srovnání s použitím běžného 4 mm silného. V provedení průhledného plotu jsou plástve tvořeny ve třech řadách. Čtyřmilimetrový polykarbonát (používaný všude na stavbu letních skleníků) má pouze jednu řadu plástů.
Průhlednost je poněkud snížena, což vede ke snížení intenzity slunečního záření. Tato nevýhoda je kompenzována nejlepšími tepelnými vlastnostmi.
Pro zimní servis je nutné zorganizovat dodatečné osvětlení.
- LED žárovky poskytují požadovaný světelný tok a přitom spotřebují 5 až 8krát méně energie než jiné světelné zdroje.
- V případě potřeby můžete díky LED páskům uspořádat místní osvětlení na správných místech, například na stojanech.
Topení
Standardní provedení, které má půdorysně velikost 3 6 m, ztrácí až 30 kW tepla při teplotě mimo konstrukci 35 . 15 ⁰С. Při menších záporných hodnotách jsou tepelné ztráty nižší. Mají výkon až 7…9 kW.
- Chcete-li udržet požadovanou teplotu uvnitř, musíte nainstalovat ohřívač. Obvykle dávají svařovaná kamna na břicho, která mají poměrně vysoký přenos tepla. Kamna vyrobená na bázi 40litrové ocelové plechovky vytvářejí při spalování palivového dříví tepelný tok více než 20 kW. Ale v něm palivo dostatečně rychle vyhoří. Dřevo musíme neustále přikládat
- Kamna s dlouhým spalováním byla vyvinuta pro skleníky, garáže a hospodářské budovy. Z jednoho natankování mohou vydávat teplo uvnitř místnosti po dlouhou dobu. Jejich přenos tepla je 6 . 10 kW (v závislosti na velikosti konstrukce pece).
Používá se odpadní dřevo (piliny, hobliny, malé kousky dřeva, zbytky látek). Doba hoření je 8…16 hodin. Taková kamna lze použít uvnitř zimního skleníku.
Co zasadit pro zimní pěstování
Vitamínové produkty jsou žádané. Pro sebe stačí zorganizovat výsev kopru, petržele, salátu a dalších zelených bylin používaných k jídlu. Někteří také pěstují ředkvičky a zelenou cibulku.
Pro stabilní růst zeleně musí být splněna řada podmínek:
- průměrná teplota vzduchu na úrovni půdy +12…17 ⁰С;
- teplota půdy v hloubce 3…5 cm +7…9 ⁰С;
- relativní vlhkost vzduchu 60…80 %.
Pravidelné zavlažování teplou vodou o teplotě + 15 . 20 ⁰С navíc zahřeje vrstvu půdy.
Pěstování kopru
Kopr roste poměrně rychle. Sazenice se objeví 4-7 dní po výsevu. Málokdy se stane, že někdo seje kopr do řádků. Obvykle rozhazujte semena a snažte se je rovnoměrně rozmístit po celé zahradě. Při výsevu do řádků umístěných ve vzdálenosti 8. 10 cm od sebe a také rozložení semen po 3. 4 cm se však výnos mírně zvyšuje. Jednodušší provedení:
- uvolnění půdy se doporučuje provádět jednou za dva týdny;
- pravidelné krmení. Zkušení zahradníci je provádějí každých 17 . 25 dní;
- řezání zelené hmoty. Lze provádět pravidelně. Během 20 . 25 dnů koprové keře obnoví svůj růst. Během zimního období se sklidí nejméně 5 . 7 plodin.
Při pěstování kopru se vysévá v několika fázích. Další setí se provádí 10 . 12 dní po vytvoření prvního lůžka. Pak můžete postavit souvislý „zelený“ dopravník. Každý den bude vykáceno potřebné množství zeleně.
Během sezóny (5 . 6 měsíců chladného počasí) dostávají pěstitelé zeleniny ve skleníku až 3,0 . 3,5 kg / m² zelené hmoty. Ti, kteří si přejí, mohou vynásobit sklizeň 100 rublů, aby vypočítali možný příjem (v obchodních řetězcích cena kopru začíná na 250 rublech za kilogram).
Pěstování petrželky
Petržel je v zimním období vyhledávaným zbožím. Nakupuje se v objemech převyšujících prodej kopru asi dvakrát. Cena v obchodních řetězcích začíná od 300 rublů / kg.
- Výsev je žádoucí provádět podle schématu 2 . 3 10 . 12 cm.
- Po zasetí semene do půdy se doporučuje zakrýt osetou plochu fólií. Instaluje se ve vzdálenosti 2 . 3 cm od země. Vzniká mikroklima, ve kterém relativní vlhkost dosahuje až 95 . 100 %.
- Semena pomalu klíčí. Jsou potaženy éterickými oleji, které zabraňují pronikání vlhkosti. Sazenice se objeví 10-15 dní po výsevu.
- Po výskytu prvních výhonků musí být film odstraněn.
- Když se vytvoří první tři pravé listy, je vhodné rostliny přikrmovat. Zřeďte 3 . 5 g močoviny v 1 litru vody a zalévejte uličky.
- Druhý vrchní obvaz se provádí 15 . 20 dní po klíčení. V tomto období se používá azofoska (NPK 16:16:16). Použijte 4. 6 g/l vody.
- Po 25 . 30 dnech můžete petržel nakrájet.
- Po řezání je třeba krmit azofosem. Nová plodina se vytvoří během 20 . 25 dnů.
Během zimního období se získá až 4-5 plodin petrželky. Návratnost z jednoho metru čtverečního může být až 3,5-4,5 kg.
Pěstování řeřichy
Technologické způsoby pěstování jsou v mnoha ohledech podobné kopru a petržele. Hlavním rozdílem je, že zeleň, která vyrostla do výšky 23 . 25 cm, se odstraňuje z kořene. Chcete-li získat novou plodinu, musíte rostlinu znovu zasít.
Cena prodaných produktů hradí náklady a nákup nových semen.
Moderní způsob přípravy na prodej
- Salát se vykopává malou špachtlí spolu s malou hroudou zeminy (asi 30 . 40 g).
- Pro balení se používají plastové nebo papírové kónické sáčky.
- Vykopaná rostlina se vloží do sáčku. Je zakrytá, aby nedocházelo k intenzivnímu odpařování vlhkosti.
- Naskládané v krabicích na zeleninu o výšce ne větší než 10 cm, drcení není povoleno. V této podobě jsou odesílány k prodeji do obchodní sítě.
Pěstování ředkviček
Velkoobchodní cena, za kterou se ředkvičky nakupují v zimě, je více než 150 rublů / kg. Proto se každý rozhoduje, zda se bude věnovat produkci okopanin. Od výsevu do sklizně uplyne asi 30 dní.
Pozornost! Reklamy na semena říkají 18 dní. Ale to je jen reklamní trik. Skutečně prodejná ředkev se získává asi měsíc po výsevu.
Za sezónu ve skleníku můžete získat 3 . 5 plodin. Výnos postele je 2,5 . 4,0 kg / m², v závislosti na teplotě na úrovni půdy.
Pozornost! Ředkev je zelenina krátkého dne. Se zvýšením osvětlení na více než 13 . 14 hodin začne tvořit barvu.
Pro ty, kteří zvažují možnost organizovat vlastní podnikání pro pěstování a prodej greenů, přijde tato možnost vhod. Za prvé, pěstování kopru a petržele ve skleníku v zimě je vhodné pro každého: matku na mateřské dovolené, důchodce, pracující (jako brigádu). Za druhé, výše investic není tak velká. Zatřetí, i když je technologie dodržována, velmi rychle se vyplatí.
Výhody tohoto podnikání:
- nízké náklady na semena a požadovaná hnojiva;
- nenáročnost těchto kultur na péči;
- tyto zelené plodiny nejsou prakticky ovlivněny škůdci;
- ziskovost realizovaná v krátkém čase;
- neustálá poptávka po výrobcích mezi obyvatelstvem (zejména v zimě).
Pěstování zeleně pro vlastní spotřebu a prodej se liší pouze rozměry plodiny. Proto si pro výsadbu musíte vybrat produktivní a nenáročné odrůdy.
Nevýhody:
- při pěstování v zimě je nutný vyhřívaný skleník, což zvyšuje počáteční náklady;
- minimální trvanlivost těchto produktů (ve řezané formě), takže je nutné najít dobrý trh.
Nejvýnosnější je věnovat se „zelenému“ podnikání v jižních oblastech, kde nejsou příliš silné mrazy a delší denní světlo.
Nezbytné vybavení
Aby bylo pěstování kopru ve skleníku v zimě na prodej úspěšné, je nutné nainstalovat správné zařízení.
Skleník musí být vybaven:
- osvětlovací tělesa;
- topná zařízení;
- zavlažovací a drenážní systém;
- systém ovládání klimatizace.
Technologie pěstování kopru
Základní pravidla, která je třeba dodržovat:
- Před výsadbou je lepší semena namočit (přes noc).
- Při setí zakryjte semena zeminou ne více než 2 cm.
- Každých 14 dní zasejte novou várku.
- Vzdálenost mezi jednotlivými rostlinami by měla být alespoň 3-4 cm, mezi řadami – od 20 cm.
- Kopr preferuje chladný vzduch, proto se teplota ve skleníku udržuje ne vyšší než 15 ° C. Při vyšších počtech hrozí „vykvetení“.
- Nenechte zemi vyschnout, zalévejte teplou vodou.
- Ihned odstraňte vzcházející plevel.
- Pravidelně provádějte přesné kypření ornice.
- Výsadby nezahušťujte, přebytečné rostliny prořeďte.
- Občas přihnojujte hnojivem s vysokým obsahem dusíku.
- Kopr není na půdu vybíravý, můžete použít jakoukoli.
- Dávejte přednost raným odrůdám.
- Kopr je poměrně světlomilná plodina.
- Pro začátek můžete zkusit zasadit několik různých odrůd, v procesu pěstování se můžete rozhodnout, která z nich je vhodnější.
Při pokusu o pěstování kopru ve skleníku v zimě je nežádoucí osít celou plochu, je lepší ji zasadit do drážek. Všechny rostliny tak získají více světla a prostoru k růstu.
Jako alternativu k pěstování bylinek tradičním způsobem můžete vyzkoušet hydroponii. V tomto případě se rostliny vysazují do substrátu neutrálního složení (vermikulit, perlit), který se pravidelně zalévá speciálním roztokem. Z ní dostávají sazenice všechny potřebné živiny a stopové prvky. Při použití hydroponie se nevyvine velký kořenový systém a kopr roste rychleji a lépe. I když má tato metoda odpůrce, kteří tvrdí, že takto získaná zelenina a zelenina „nemají ani chuť, ani vůni“.
Technologie pěstování petržele
- Nezapomeňte nejprve vybrat vhodné odrůdy: nejoblíbenější jsou listové formy, kudrnaté se používají hlavně při zdobení pokrmů. Petržel má také jedlé kořeny, ale ty nejsou žádané.
- Semena petržele nemají trvale vysokou klíčivost, takže si musíte koupit kvalitní a zasít je silnější, než je obvyklé.
- Vycházející výhonky musí být proředěny. Jak rostete, zasejte nové části semen.
Aby se éterické oleje zpomalující klíčení odpařily, doporučuje se semínka namočit a chvíli (třeba přes noc) nechat.
- Pěstování petržele ve skleníku v zimě se nejlépe provádí v drážkách, se vzdáleností mezi nimi asi 25-30 cm.Semena jsou pohřbena ne více než 1 cm.
- Po vyklíčení se doporučuje sazenice proředit, odstranit nejtenčí a nejslabší. Mezi jednotlivými rostlinami by měla zůstat alespoň 5-6 cm.
- Tato plodina potřebuje pravidelnou zálivku, půda by neměla vyschnout. Stojatá voda je ale také destruktivní.
- Petržel dobře reaguje na vzácné hnojení a kypření půdy.
- Při sklizni se zralá zeleň řeže co nejblíže k zemi.
- Pokud jsou nalezeny nemocné klíčky, okamžitě je odstraňte, abyste zabránili šíření.
Očekáváte-li zisk z pěstování greenů na prodej, musíte si určitě pamatovat, že první sklizně nemusí být ideální a malé. Je třeba analyzovat, co k tomu vedlo a eliminovat všechny negativní faktory.
Triky, jak zachránit sklizenou sklizeň
Zelení je velmi rychle se kazící zboží, takže je potřeba ho co nejrychleji prodat. Smlouvu na velkoobchodní dodávky můžete uzavřít s velkými obchody, kavárnami nebo restauracemi. Pokud z nějakého důvodu nebylo možné okamžitě prodat čerstvé zelené plodiny, můžete se pokusit zachovat jejich prezentaci.
Nejprve (těsně před sklizní) se záhon kopru nebo petržele dobře zalije. Poté se rostliny opatrně vykopou a kořeny se vyčistí ze země. Poté se rostliny umístí do vzduchotěsné nádoby s přidáním vody a několika tablet aspirinu (v závislosti na objemu nádoby). Při udržování konstantní teploty blízké 10 °C zůstane všechna nasbíraná zelenina čerstvá po dobu 7 dnů.
Pěstování petržele ve skleníku není ani tak náročné jako pracné. Totéž platí o kopru. Ale správně organizovaný proces pěstování těchto zelených plodin pomůže získat dobrý komerční zisk.
Video o pěstování zeleniny: kopr, petržel a máta
O tom, jak jiní pěstují greeny a vydělávají na tom peníze, se dozvíte z videa:
