Pravděpodobně na světě neexistuje člověk, který by nemiloval čokoládu. Pokaždé, když tuto mňamku žvýkáme, příroda sama odmění naše tělo uvolněním hormonů štěstí, protože jsme dostali kousek pochoutky, která nese tolik energie a benefitů. Před mnoha stovkami let již lidé starověku dobře chápali hodnotu čokolády, takže kakaové boby, ze kterých se vyrábí, byly dlouhou dobu univerzální měnou a byly ceněny více než zlato. A tyto fazole rostou na čokoládovém kakaovníku ( Kakaovník Theobrōma ). Mnoho lidí by samozřejmě chtělo mít na zahradě nebo v bytě vlastní čokoládový strom, aby si jeho plody mohli užívat po celý rok. Ale nespěchejte – čokoládový strom je velmi náladový a ne každý se s ním dokáže vyrovnat. V tomto článku budeme hovořit o složitosti a problémech pěstování kakaovníků ve středním pruhu a dáme pár tipů, jak je udržet doma.
Roste kakao ve středním pruhu?
Kakaovník je bohužel velmi rozmarný a zcela nepřizpůsobený podmínkám středního pruhu. Jeho původním prostředím jsou horké a vlhké deštné pralesy Amazonie, takže může normálně růst pouze v subekvatoriálních oblastech – Jižní a Střední Amerika, Afrika, Indonésie a další tropické země. Víceméně normální aktivita této rostliny ve středním pruhu je možná pouze ve speciálně vybavených sklenících, sklenících a zimních zahradách.
Můžete si kakao vypěstovat doma?
Pěstování kakaa doma je poměrně jednoduché, ale dosáhnout kvetení a plodů je mnohem obtížnější. Kakao ve svém původním prostředí kvete po celý rok, ale my, obyvatelé drsných a mrazivých krajin, bychom s ním rozhodně neměli počítat. Dokonce i v profesionálních sklenících a botanických zahradách je považováno za vzácné štěstí, že kvetou z kakaovníků, ale to se může stát jen několikrát za desetiletí života rostliny. A výskyt alespoň jednoho skutečného plodu čokoládového stromu je událost, která stojí za to dostat se do zpráv. V případě pokojového kakaa není situace o nic lepší: čokoládový strom se často v bytě špatně zakořenuje, vypadá pomalu a bolestivě a špatně kvete. Ale proč?
Potíže s pěstováním doma
Doma je extrémně obtížné dosáhnout podmínek, které jsou nejbližší přirozenému prostředí čokoládového stromu. Kakao v přírodě roste ve velmi vlhkém podnebí a ve veselé společnosti bujné tropické vegetace, která rostlinu stíní a vytváří specifické rozptýlené světlo, které je velmi obtížné uměle obnovit. Na plantážích a ve sklenících se k tomu využívá princip smíšené výsadby – kakaovníky se pěstují společně s dalšími plodinami: banány, kokosové palmy, mangovníky, kapradiny atd. Organizování takových přistání doma je samozřejmě téměř nemožné, takže se musíte dostat ven jinými způsoby, o kterých bude řeč níže. Další obtíž spočívá v udržování vysoké vlhkosti (až 100%) a teplot ne nižších než 20-25 stupňů Celsia, což může být velmi obtížné obnovit v městském bytě. Navíc podmáčení, zimnice nebo průvan, které jsou v našich apartmánech častými hosty, mohou být pro tropickou rostlinu osudné. Nezapomínejte také, že kakao je stále strom a v přírodě může dorůst až deseti až patnácti metrů, což znamená, že potřebuje hodně místa, vysoké stropy a prostorný květináč.
Jak se starat?
Jak jste již pochopili, pouhé zasazení semínka a jeho pravidelné zalévání nebude stačit k dosažení alespoň nějakého výsledku. Aby se kakaový strom normálně zakořenil a cítil se dobře, je třeba dodržovat následující doporučení:
- Vyberte si prostorný pokoj s vysokými stropy a vyberte si objemný nočník , nejlépe hlína. V případě potřeby lze vršek pravidelně odřezávat, aby se udržela požadovaná výška rostliny. Hlavní věcí není odříznout mnoho větví a listů najednou, a pak tento postup nepoškodí. Půdu je třeba vybrat lehkou, kyprou a s dobrou propustností vody a vzduchu.
- Je nutné zorganizovat rozptýlené světlo, a k tomu budete muset buď koupit speciální lampy a světelné filtry, nebo zasadit kakao paralelně s jinými rostlinami, v jejichž stínu se rostlina schová před přímými paprsky.
- Udržujte vysokou vnitřní vlhkost. Chcete-li to provést, můžete uspořádat skleník, použít zvlhčovač a pravidelně stříkat listy, kmen a půdu. Chraňte před chladem a průvanem, uchovávejte na teplém místě, ale mimo baterie a klimatizace.
Dodržováním těchto zdánlivě jednoduchých pravidel můžete dosáhnout docela přijatelného dekorativní rostliny , a pokud je vše dokonale provedeno, pak může kvést. Je pravda, že v tomto případě vždy vyvstane problém opylení. V přírodě se opylováním zabývají tropičtí pakomáři a komáři, kteří se v bytě prostě nemají odkud vzít. Musíte to udělat ručně, což je samo o sobě pracný úkol a vyžaduje solidní zkušenosti, takže i když kakao vykvete, plody po umělém opylení narostou docela malé. Neměli byste tedy očekávat, že domácí kakaový strom vás potěší stabilní a bohatou úrodou kakaových bobů. Přenechte tuto práci tropickým plantážím a osobně by měl být váš čokoládový stromek vnímán spíše jako dekorativní exotika a živé ztělesnění zahradníkova umu, který si dokázal poradit s tak náročnou rostlinou na péči. Hodně štěstí!
Pokusy o pěstování tropické rostliny v netropickém pásmu mě nepouštějí . čekám na slibované čerstvé kakaové boby z Filipín a vyzbrojuji se teorií před praxí – zkusím si vypěstovat kakaový strom doma v kontejneru.
Vše, co je na síti na toto téma, bylo pečlivě prostudováno a uvedeno níže. Je tu možnost, že nejsem jediný, kdo už dlouho hřeje sen z kakaovníku ve středním pruhu.
Co to je, kakaový strom?
Čokoládový strom v přírodních podmínkách může dorůst až 6 metrů. Listy jsou podlouhlé, jemné a tenké. Kmen je středně silný, středně rozvětvený. Plodí až 60 let, dožívá se až 100 let.
kakaový háj na Filipínách
Řízky nebo semena?
Pokud můžete získat řez kakaového stromu, skvělé. Kořenový systém kakaovníku vegetativně množený řízkováním zůstává vždy kompaktní. Když kakao roste přirozeně ze semen, jeho kořen nabude tyčinkového tvaru a zapadne hluboko do půdy. Sazenice vypěstované ze semen se v nádobě nebudou moci normálně vyvíjet, je potřeba je po pár letech přesadit do skleníku.
Foto Jochen Weber, klíček kakaových bobů
Semena jsou vhodná k výsadbě jen několik dní od okamžiku, kdy jsou extrahována z dužiny stonku. Hlavním problémem pěstování kakaa ze semen je získání co nejčerstvějších, stále vlhkých, životaschopných zrn. Tady musíte vzít na slovo prodejce, protože kakaový lusk pojede minimálně ze Srí Lanky.
Sazenice připravená k přestěhování do skleníku v Kanadě.
Dalším plusem střihu jsou pupeny na větvičce. Podle pravidel jdou na řízky větvičky s jedním nebo dvěma pupeny, což zvyšuje šanci na sklizeň vlastní úrody kakaových bobů.
Kolik to všechno stojí?
Na Ebay za $ 7 – $ 10 si můžete koupit dobrý čerstvý lusk obsahující alespoň 20 kakaových bobů s dopravou zdarma. Strom z řízku, vysoký 40-50 cm, bude stát méně než 50 $, vypěstovaný ze semen – 15-25 $.
Podmínky pro pěstování kakaa
Než se pustíme do tohoto dobrodružství, vypořádejme se s požadovanými podmínkami pro chov kakaovníku. Vzhledem k tropickým kořenům to není nejjednodušší rostlina pro střední pruh. A přesto jsme zkrotili rajčata .
Původní místa pro kakao – do 10 stupňů severně nebo jižně od rovníku, vlhké tropické klima. Dokonale mu však budou vyhovovat podmínky skleníku s rozptýleným světlem, skleníku nebo teplé verandy. Vlhkost minimálně 60 %, teploty mezi 18 a 32 stupni Celsia a neustálé hnojení jsou recept na úspěch.
Lusky nebo plody kakaovníku
Existují mladé odrůdy, které jsou odolnější vůči mírnému klimatu, ale budete je muset hledat na volném trhu.
osvětlení. Kakaovník roste v tropickém podrostu a používá se k rozptýlenému světlu a ochraně před větrem. Polední slunce na otevřeném prostranství spálí velké a jemné listy kakaovníku, který je zvyklý absorbovat každý foton ztracený svými úspěšnějšími protějšky v tropech. Jedna fytolampa v zimě by měla pomoci rostlině správně se vyvíjet.
Влажность. Optimální množství vlhkosti ve vzduchu je 70 %, čehož lze snadno dosáhnout ve skleníku a hustě obydleném skleníku. Ale v podmínkách zimní verandy pomůže výparník. Existuje praxe vytváření improvizovaného filmového skleníku v zimě, ve kterém je instalován zvlhčovač vzduchu. Pro malý strom můžete přijít s několika přijatelnými způsoby, jak udržet vlhkost mimo sezónu.
Hnojivo. Kakao je jedním z mála stromů, které neustále potřebují živné hnojivo bohaté na fosfor a organické látky. Kakao je obzvláště žravé během vegetačního období.
Půda. Potřebuje lehkou, rychle propustnou půdu. Zabránění stagnaci vlhkosti je hlavní podmínkou pro zdravý vývoj rostliny. Dále rozeberu všechny body podrobněji.
Co obecně potřebujete k pěstování kakaovníku doma:
- Semena, řízky nebo sazenice
- Půda
- Kompost
- Organické hnojivo
- Fólie, polyethylen, sáčky
- Voda
- Zvlhčovač
- Osvětlení pomocí fytolampy
Jak vypěstovat kakao ze semen
U čerstvých fazolí nikdy nenastanou problémy s klíčením. Často se stává, že semena vyklíčí ve výživném olejnatém prostředí ovoce a když otevřete krabici se semínky, můžete najít kakaové klíčky. Mimochodem, znám dívku, která ve skleníku ve Vermontu sklidila první úrodu kakaových bobů a její semena k ní přišla z New Hampshire. Obě klimatické zóny jsou 4, když ideální pro kakao je 11-13 USDA.
Mimochodem, nejlepší skleníky pro studium a výběr kakaovníků se nacházejí na předměstí Londýna. Hlavním úkolem britských skleníkových laboratoří je karanténa klíčků a testování nových odrůd.
Skleníkové laboratoře pro pěstování a studium kakaa v Anglii.
Takže máte čerstvý neporušený lusk, který je žlutý, oranžový nebo hnědý. Otevřete ji velmi opatrně, pod slupkou je kluzká mastná dužina. Jakmile ovoce otevřete, okamžitě začněte sázet – fazole nelze sušit.
Semena je vhodné pečlivě vertikutovat, aby rychleji vyklíčila. S fazolemi však nemůžete vůbec manipulovat a zasadit je přímo do sladké skořápky, pokud jste připraveni jim poskytnout vlhký a teplý skleníkový inkubátor se stabilní teplotou (stačí “zasadit pod lampu”) . Je potřeba pečlivá kontrola plísní, i když pod lampou se jí to většinou nelíbí.
Máte dvě možnosti přistání: ihned do země nebo klíčí v sáčku (nádobě) na zip ve vlhké vatě. Druhý způsob přináší rychlejší a viditelnější výsledky. Umístěte semena do hermeticky uzavřeného sáčku nebo nádoby, do navlhčené gázy, složené do několika vrstev, nebo jiného materiálu, který lze později snadno odstranit, bez přístupu světla k semenům. Zajistěte semenům stabilní teplotu mezi 24-28 stupni. Jednou denně lze sáček provětrat a zkontrolovat, zda se neobjevil klíček. Jakmile semeno zaklívá, lze jej přesadit do květináče a umístit do skleníku s osvětlením. V této fázi hraje osvětlení roli vyhřívací podložky, a pokud máte elektrickou podložku, pak je to obecně ideální.
Dobře vyzrálé plody stačí po oloupání slupky namočit přes noc do teplé vody. Přesně to udělal autor níže uvedeného videa:
Sázení kakaa přímo do země není originální. Středně vlhkou půdu, hnojenou kompostem a organickou hmotou, nehutnit, osivo prohloubit maximálně o 1 cm, kyselost půdy cca 4.5-6,5. Mulčování. Je velmi důležité, aby země a hrnec nedržely vodu, musí existovat “zlatá střední cesta”. Pro klíčení je dobré přidat do půdy kokosové vlákno, které přiměřeně kypří a drží vláhu. Perlit a vermikulit až do 10 % objemu půdy také pomohou udržet vzduch a vlhkost v nádobě na kakao.
Některá pravidla přistání, která se nesmí porušit, jsem již popsal zde.
Pěstování kakaa z řízků se neliší od řízků z většiny keřů a stromů. Vhodné jak pro vodu, tak pro zakořenění v zemi. Je nepravděpodobné, že dostanu větvičku z čokoládového stromu, ale kdyby něco, zakořením ji medem.
Sazenice by měly být chráněny před přímým slunečním zářením. Prvních 6-12 měsíců mohou mladé rostliny růst ve stínu, poté rozptýlené světlo.
péče o kakaové stromy
Sazenice rostou velmi rychle, pokud mají rádi podmínky. Ve světlé, teplé místnosti se rostlina cítí skvěle, hlavní věcí je nezapomenout na dodatečné zvlhčování vzduchu.
Kakao bude potřebovat přesazování, jak roste. Hliněná nebo dřevěná nádoba by byla lepší volbou než plastová vana. Dospělý strom pohnojte rybími emulzemi a kompostem (potřebujete vysoký obsah fosforu), kakao potřebuje stálou výživu: od objevení prvního páru pravých listů každých 14-21 dní, porce se zvyšují, jak roste. Když je čokoládový stromek starý 12 až 18 měsíců, bude potřebovat asi kilogram kompostu za měsíc (při přesazení do země – až dva kilogramy). Od listopadu do února je nutné snížit množství hnojiva.
Přesazování do země je možné pouze v proskleném skleníku, ve kterém teplota v noci neklesne pod 18 stupňů. 10-12 hodin denně by teplota neměla být nižší než 22-24 stupňů. Pokud je možné vytvořit takové podmínky, pak pokyny pro přesazení do země.
Můžete přesadit strom, který dosáhl výšky 60-70 cm. Zakořeňovací jamka by měla být třikrát větší než kořenový bal, část uvolněné zeminy vraťte do jamky a rostlinu postavte do stejné úrovně jako v květináči. Naplňte díru a dobře zalijte, mulčujte. Ponechte malý kruh poblíž kmene nezamulčovaný. Zálivka je vydatná.
Kakao je potřeba oříznout. V prvním roce se na kmen přiváže několik výhonků. Odstraňte tyto výhonky a ponechte ty nejsilnější.
Kvetení a plodování čokoládového stromu
První kvetení kakaa by mělo nastat ve věku 3-4 let nebo když dosáhne výšky 1.5 metru (v přírodních podmínkách může strom dosáhnout výšky 6 metrů). Ne vždy první kvetení plodí, a to ani za ideálních podmínek. Pro plodování kakao nevyžaduje druhou rostlinu, i když některé zdroje píší jinak. Opylování bude muset být provedeno ručně, v časných ranních hodinách, protože kakao v zimě kvete. Většina květin uschne, to je normální. Chraňte svůj čokoládový strom před padlím a mšicemi.
Tvorba a růst plodu trvá nejméně šest měsíců, obvykle asi 8 měsíců. Sklizeň v severních zónách probíhá v únoru až březnu. Zdravý, šťastný mladý strom vyprodukuje ve skleníku 4-5 lusků. Myslím, že pěstování kakaa je skutečnou výzvou pro každého člověka, který je vášnivý rostlinami. Zkusme to!
