Pěstování žampionů v suterénu je příležitostí, jak dostat na stůl vysoce kvalitní a přírodní houby a vytvořit tak zdroj dalšího příjmu pro rodinu. Moderní technologie umožňují každému pochopit zvláštnosti pěstování hub, volbu vhodného substrátu, potřebné vybavení pro sledování úrovně vlhkosti a vytváření komfortního mikroklimatu.
Jak vypadá technologie pěstování žampionů v suterénu?
Pro pěstované houby by byl nejvhodnější betonový suterén s prázdnými podlahami a stěnami, ve kterých můžete snadno udržovat správnou vlhkost a teplotu po celý rok. Je třeba mít na paměti, že běžné sklepní žampiony nevyžadují zdroj stálého světla a rozptýlené sluneční světlo může způsobit vážné poškození mycelia. Díky tomu můžete ušetřit na organizaci osvětlovací soustavy a pro běžnou denní údržbu stačí klasická lampa.
Příprava prostor a vytváření podmínek pro pěstování žampionů
Technologie pěstování žampionů v suterénu zahrnuje předběžnou přípravu prostor pro následnou výsadbu mycelia. Povinným požadavkem na podlahu je betonový základ pro udržení požadované vlhkosti, ochranu budoucího mycelia před patogenními organismy a škůdci. Zvláštní pozornost je věnována pevnosti a těsnosti stěn a stropu a samostatně se řeší instalace regulovatelné ventilace.
Důležité!Při intenzivním růstu a růstu podhoubí není nutný stálý přísun vzduchu, nicméně při lisování a používání kompostu může nadměrná tvorba oxidu uhličitého podhoubí zničit.
- V počáteční fázi je instalováno nucené větrání. Současně je nutné zpracovat trhliny a spáry, aby se zabránilo vniknutí škůdců do místnosti, ventilační kanály by měly být uzavřeny jemnou síťovinou.
- Chcete-li pěstovat žampiony v suterénu v souladu s požadavky na vlhkost, musíte nainstalovat vlhkoměr. Vlhkost se zvyšuje pomocí stříkací pistole a snižuje ventilací.
- Použití zimní sklizňové místnosti zahrnuje umístění ohřívače, kontrola teploty je udržována pomocí teploměru.
Je důležité si uvědomit, že žampiony jsou náchylné k škůdcům a chorobám, což zahrnuje pravidelnou dezinfekci prostor sirnou bombou, lehký postřik 4% roztokem na bázi formalínu. Stěny a strop se také doporučuje pokrýt dvouvrstvým vápnem na bázi vápna s přídavkem síranu měďnatého. V případě pěstování žampionů na prodej v suterénu by mělo být předem provedeno zónování prostor do několika sektorů. Pro zvýšení výnosu a pracovní plochy pro pěstování umožňuje regálová metoda umístění mycelia.
Jak zasadit houbové mycelium?
Při pěstování hub doma se doporučuje používat ty nejnáročnější odrůdy, které mají také dobré výnosy. Je vhodné volit speciální kmeny žampionu lučního, dvouvýtrusného nebo dvouprsteného. Někteří houbaři doporučují oblíbené odrůdy Somycel 512 Hauser A15. Při procesu výsadby je důležité dodržovat požadavky na prostředí, hnojivo.
- na 1 m2 výsadbového substrátu je třeba vzít 0,5 m2 speciálního kompostovaného mycelia a asi 400 gramů hotových výtrusů obilí;
- jamky pro výsadbu se připravují s hloubkou každých 5 cm a vzdáleností mezi každou z nich – 20 cm;
- do otvoru by měla být umístěna špetka kompostového mycelia a spory drnu se nakonec rozptýlí přímo po zahradě;
Důležité! Během inkubační doby je důležité udržovat vlhkost v místnosti nad 70 %, tento ukazatel je několikrát denně sledován pomocí vlhkoměru.
Pravidelné zavlažování celého povrchu zahradního záhonu vodou pomůže stimulovat růst, vlhkost ušetříte přikrytím truhlíku speciálním nažehleným hadříkem. Stabilní růst mycelia se provádí za podmínek vysoké teploty v místnosti a prvním příznakem dobrého vývoje mycelia bude výskyt nití 12 dní po výsadbě hub ve sklepě.
Dodatečná ochrana mycelia před vysycháním a získání vysoce kvalitní plodiny je zajištěna práškováním vrstvou půdní směsi o tloušťce až 4 cm.K přípravě kompozice se používají čtyři díly půdy předem kalcinované v peci při vysoké teplotě, používá se jeden díl vápence a pět dílů rašelinové směsi. Tento proces kropení se nazývá gobting. Po skončení inkubační doby je nutné v místnosti udržovat vlhkost a postupně snižovat teplotu. Zvlhčování by mělo být prováděno stříkací pistolí, voda by se neměla dostat dovnitř kompostu.
Začátek plodování a sklizně
Po rozhodnutí o tom, jak pěstovat žampiony v suterénu, a také po zorganizování všech podmínek pro stabilní vývoj mycelia, začíná fáze plodu. Houby se objevují do 30 dnů po výsadbě mycelia. Během sklizně musíte nejprve vybrat největší houby a vykroutit je ze země, abyste zabránili poškození hub rostoucích v okolí.
Odborníci také doporučují neodřezávat vzrostlé houby, aby se vyloučila možnost zavlečení choroby do mycelia. Záhony je nutné kontrolovat co nejčastěji, aby se vyloučila možnost zarůstání. Při externím vyšetření by měl pod uzávěrem zůstat tenký bílý film. Již po prvním sběru je nutné vrstvu substrátu zasypat speciální půdní směsí.
Při správném dodržování všech pěstitelských předpisů můžete získat až sedm plodin. Je třeba mít na paměti, že první tři se stanou opravdu dobrými a bohatými a zbytek přinese výrazně menší počet plodů kvůli pomalému snižování zdrojů mycelia.
Důležité! Možnost získat nepřetržitou a dobrou sklizeň závisí na správném zónování prostor provedeném předem a v případě organizace prodeje zboží můžete získat solidní nárůst rodinného rozpočtu.
Jak se vypořádat se škůdci: prevence chorob žampionů
Se všemi výhodami pěstování hub je jednou z hlavních nevýhod náchylnost k škůdcům a chorobám. Chcete-li pěstovat žampiony doma v suterénu, musíte zajistit včasné provedení následujících preventivních opatření:
- provádět včasnou a pravidelnou dezinfekci;
- zajistit izolaci sadebního materiálu pro kultivační komory;
- provést komplexní přípravu kompostu pro následné přidání do mycelia;
- udržovat dobré větrání.
Odborníci navíc doporučují parní zpracování půdy, aby byla zajištěna účinná kontrola patogenů. Standardní plán pěstování by měl brát v úvahu pravděpodobné ztráty na úrodě způsobené škůdci.
Vlastnosti skladování a prodeje
V procesu plodování hub dochází k dozrávání postupně asi po 30 dnech od okamžiku výsadby. Skladování je lepší organizovat v utěsněné a uzavřené nádobě, což eliminuje ztrátu vlhkosti. Při použití plastových sáčků se doporučuje nádobu alespoň jednou za tři dny vyvětrat, protože kondenzace může způsobit hnilobu.
Po pěstování žampionů ve sklepě můžete výsledné houby skladovat v lednici bez použití speciálních nádob. Jednorázové zmrazení pro dlouhodobé skladování je povoleno. Poptávka po žampionech závisí na sezónním faktoru, kvalitě a bezpečnosti zboží. V některých případech zkušení farmáři doporučují prodej ihned po sklizni. Tento přístup umožňuje zajistit kvalitu zboží, snižuje náklady na skladování a má pozitivní vliv na celkovou ziskovost pěstování žampionů v suterénu.
Nejvýnosnější odrůdy žampionů
Jednou z nejvýnosnějších odrůd hub je Hauser A15. Hybridní odrůda má dobrý výnos, klobouk asi 15 cm a hustou elastickou dužninu. Je pozoruhodné, že na povrchu houby se neobjevují charakteristické šupiny. V některých případech se farmářům doporučuje zakoupit odrůdu Somitsel 512. Kmeny si udržují vysokou plodnost a poskytují několik vln výnosu. Silvan 130 je hybridní odrůda použitelná v jakémkoliv substrátu, rychle a kvalitně plodí oproti mnoha jiným druhům.
Vážení přátelé, jednou z mých aktivit je investování s mezinárodní společností TRUST INVESTING, minimální částka pro účast je 15 $, odhadovaný výnos 20% měsíčně, kdo má také zájem, chce se této činnosti věnovat, napište mi na Telegram: @gennadiyy (jméno Gennadij Filippov). Vše podrobně řeknu a ukážu (včetně mé plochy, mých statistik přes skype) plus celou cestu podporu.
Po registraci přidejte do soukromého chatu v Telegramu: TRUST INVESTING RUSSIA
V poslední době je takové povolání, jako je pěstování hub, stále populárnější. Většina lidí si chce pěstovat vlastní houby pro vlastní potřebu nebo jako malá firma. A stojí za to říci, že je to docela jednoduché, protože houby jsou docela nenáročné a při pěstování nevyžadují velké úsilí.
Pokud máte volný sklep, pak se v tomto článku zaměříme na pěstování hub ve sklepě.
Vlastnosti pěstování hub v suterénu, výhody
Pěstování hub v suterénu je celoroční dostupnost tohoto produktu, možnost neustále se hýčkat lahodnými a čerstvými houbami. Navíc myšlenka podnikání na pěstování hub vypadá velmi atraktivně. Podnikání postavené na pěstování hub doma ve sklepě je skvělou možností přivýdělku. Podnikatelský nápad má své výhody, a to:
- houby nepotřebují zvláštní pozornost při jejich pěstování, respektive je zde spousta volného času;
- kultivace nevyžaduje zvláštní znalosti a dovednosti;
- všechny materiály potřebné pro pěstování jsou velmi jednoduché, lze je získat doma a v případě potřeby zakoupit hotové;
- minimální finanční investice.
S dobrým výkonem může pěstování hub vyrůst z koníčka v hlavní zdroj příjmů. Je velmi důležité vypěstovat dobrý a kvalitní produkt, uzavřít dodavatelské smlouvy s obchody, restauracemi, jídelnami.
Odrůdy pro pěstování v suterénu
Pro pěstování v suterénních podmínkách jsou vhodné všechny stejné houby, které se obvykle pěstují ve velkých sklenících a houbařích. Můžete pěstovat pouze v suterénu houby ústřice и žampiony . To druhé bude v konkrétních případech rozmarnější. Jde o to, že žampiony milují světlo, takže pro jejich pěstování budete potřebovat výkonné lampy rozptýleného denního světla, které by měly mycelium osvětlovat 12-13 hodin denně. Nejjednodušší je pěstovat hlívu ústřičnou ve sklepech – nemají rádi světlo, vyhovuje jim vlhkost suterénu a nízká teplota vzduchu.
Jaký by měl být suterén pro pěstování hub
Než se pustíte do pěstování hub, je třeba sklep náležitě připravit. Nebude stačit jen zasadit mycelium do sklepních truhlíků a žárovku nechat rozsvícenou.
Příprava sklepa pro pěstování hub zahrnuje řadu operací, mezi které patří:
osvětlení . Stojí za zvážení, že pro pěstování každého druhu hub je nutné individuální osvětlení. Pokud budete pěstovat několik druhů hub současně, bude nutné suterén rozdělit na světlé zóny. Houby milují více světla než hlíva ústřičná. Ve speciálních zahradnických prodejnách lze zakoupit zářivky do skleníku, ve kterých se bude upravovat jas a ostrost osvětlení.
Větrání. Všechny houby bez výjimky milují čerstvý vzduch. Problém sklepů je, že vzduch v nich je vlhký a zatuchlý. Aby se zabránilo tvorbě plísní a hub na stěnách, je nutné do místnosti instalovat speciální digestoře, které budou odebírat špatný vzduch a dodávat čerstvý vzduch.
Vlhkost a teplota. Vlhkost vzduchu pro pěstování hub by měla být 65% – 95%. Ale tady s teplotním režimem je to trochu složitější. Houby jsou teplomilnější, optimální teplota pro jejich pěstování je 13 C – 29 C, hlíva ústřičná se cítí příjemně při 12 C – 25 C. Proto pro pěstování několika druhů hub současně musí být místnost rozdělena do teplotních zón. Pro vytápění je nejlepší použít vodní systémy s regulátorem teploty. Snadno se instalují, jsou ekonomičtější a hlavně nevysušují vzduch v místnosti.
Zónování. Jak již bylo zmíněno, místnost je rozdělena do zón podle světelných a teplotních podmínek. To lze provést pomocí běžných plastových nebo polyvláknových přepážek, které dobře udržují vlhkost a teplotu. Je důležité, aby bylo co nejpohodlnější určit zónu pro pěstování každého druhu hub.
Dezinfekce. Aby se zabránilo tvorbě plísní, je nutné místnost dezinfikovat. Nejlepší je to udělat po všech fázích výstavby, před výsadbou. K tomu použijte speciální prostředky na kontrolu síry, které fumigují místnost. Pokud je suterén starý, je nejlepší postříkat všechny povrchy roztokem formalínu. Při absenci dezinfekce mohou houby napadnout houbové mouchy, roztoči nebo háďátka a o úrodu přijde. Budete muset vyměnit substrát, dezinfikovat místnost a to jsou další náklady.
Regály. Nejlepší možností pro výrobu polic by byl odolný plast. Konstantní teplotní podmínky a vysoká pevnost rychle učiní dřevo a kov nepoužitelnými, ideální je tedy plast – nerezaví a nehnije. V zahradních centrech se dají koupit hotové regály, které stačí v interiéru jen smontovat.
Ostatní vybavení. Do této skupiny patří nádoby pro umístění substrátu a výsadbu mycelia. Speciální regálové podložky , který může být potřeba, pokud je v suterénu není dostatečně teplý . Za zmínku také stojí zalévání . Je přísně zakázáno zalévat mycelium přímým proudem vody – to vede k debatě o substrátu a mycelium může odumřít nebo hnít. Pro toto, speciální postřikovače (ruční i automatické) které zavlažují půdu. Pokud je osvětlení příliš jasné a nelze jej upravit, speciální tkanina , který je zavěšen přes regály do vyhnout se přímé světlo dopadá na vytvořené mycelium .
Důležité! Podlaha místnosti musí být betonová. Pokud to není k dispozici, doporučuje se provést potěr. Hliněná podlaha je živnou půdou pro škodlivé bakterie a parazity, kteří napadnou plodinu. Nezapomeňte pokrýt stěny roztokem vápna se síranem měďnatým. To navíc ochrání vaše výsadby před parazity, které se často vyskytují v houbách.
Jak pěstovat houby v suterénu
U každého druhu houby se při pěstování zohledňují individuální potřeby, a to teplota vzduchu, vlhkost a osvětlení. K dnešnímu dni jsou hlíva ústřičné považovány za nejoblíbenější pro pěstování, oblíbené všech generací jsou žampiony.
Dávejte pozor! Někdy na internetu najdete informace o pěstování hříbků doma ve sklepě , ale to je čistý podvod, nevidíte se.
Jaké jsou tedy vlastnosti pěstování v suterénu každého z těchto druhů? Zkusme na to přijít.
Žampión
Hlavním úkolem je připravit živný substrát, ve kterém budou houby růst. Pro přípravu substrátu je nutné použít slámu, koňský nebo kravský trus, močovinu nebo dusičnan amonný, sádru nebo alabastr, superfosfát a křída, stejně jako voda. Dále smíchejte všechny zbývající ingredience v určitých poměrech. Přesnější recept na přípravu substrátu najdete v článku. “Pěstování žampionů doma” . Kompost se připravuje déle než 3 týdny. Hotový kompost se rozloží na rošty v husté vrstvě a nechá se jeden den, aby se rovnoměrně zahřál na pokojovou teplotu, konkrétně: 23 ° C – 25 ° C. Dále se mycelium zasadí do teplé půdy. Od výsadby po první výhonky trvá asi 10 dní. Teplota v této době by neměla být nižší než 28 ° C. Po vyklíčení se teplota sníží o 8 – 10 stupňů. Osvětlení je vždy udržováno na stejné úrovni (denně po dobu 12 hodin světla). První sklizeň lze sklízet po 14 dnech od data výsevu. Každé dva dny je nutné zavlažovat mycelium. Období plodícího houbového mycelia trvá 40 – 45 dní.
Hlívy ústřice
Optimálním substrátem pro pěstování hlívy ústřičné je dřevěný trám. Jedná se o velmi cenově dostupný materiál, který si můžete vařit sami. K tomu je nutné připravit tyče (dřevěné pařezy.) Částečně se očistí od kůry, vytvoří se hluboké trhliny a namočí se do roztoku manganistanu draselného. Pak se strom nakazí myceliem. Bude se hodit každý strom, s výjimkou jehličnanů. Nejčastěji se jako substrát používají hobliny nebo piliny listnatých stromů, suchá sláma, slupky semen a další organické zbytky. Všechny jsou k dostání v každém zahradnictví. Lze tam zakoupit i hotové substráty. Dále je tento substrát smíchán s myceliem a umístěn do plstěného sáčku, který je zavěšen na stojanu. Teplota v místnosti musí být minimálně 22 C°. Když se objeví první výhonky, teplota se sníží na 13 ° C. Hlíva ústřičná je nenáročná a prudké osvětlení jí škodí, proto je nutné ji zvýraznit velmi slabým a rozptýleným světlem maximálně 5 hodin denně. Do 10 dnů po výsevu budete moci sklidit první úrodu. Plodná doba hlívy ústřičné je až dva měsíce. Podrobnější pokyny pro pěstování hlívy ústřičné můžeš najít V tomto článku .
Podle toho, jak! Substrát, ve kterém houby rostly, nelze znovu použít. Bude to vynikající organické hnojivo pro kvetoucí rostliny ve vaší zahradě nebo pokojové rostliny.
Porcini
„Substrát pro jejich výsadbu by měl zcela imitovat krajinu jejich rodiště, a to: lesní půdu. K tomu jsou vhodné suché mleté větvičky, listí, polní tráva a sušený mech. Připravený suchý substrát se položí na stojany v silné a husté vrstvě. Mělo by být dobře vysušené, ale v žádném případě nesmí být zatuchlé a mokré. Dále je vysazeno mycelium a půda je řádně zavlažována, poté je pokryta zahradním papírem. Jasné světlo je pro houbaře škodlivé, takže až do prvních výhonků zůstává papír nahoře. Teplota v místnosti by měla být na úrovni 18 ° C. Plodná doba hub je krátká – pouze 30 – 35 dní. Bílé houby raší velmi dlouho a těžko se zakořeňují. Od okamžiku výsevu po první výhonky může trvat až 40 dní. A v procesu růstu mohou houby potřebovat další hnojivo (pokud se růst hub zastavil).
Mimochodem, pokud máte stále pochybnosti, můžete si přečíst více o pěstování hříbků doma. v tomto článku .
Ale pamatuj , hříbky nikdy nebudete pěstovat v nepřirozených podmínkách.
Na základě výše uvedených informací lze pochopit, že pěstování hub v suterénu není tak obtížný úkol. V této věci je důležité kompetentně přistupovat k organizaci samotného procesu a vybavení prostor (suterén). Při správném osvětlení, teplotě a včasné zálivce dokážou vypěstovat kvalitní houby i amatéři bez větších zkušeností. Při pěstování hub hraje klíčovou roli dobře připravený substrát a kvalitní mycelium. Pěstování hub je skvělým příkladem toho, jak se z koníčka může stát výnosný byznys.
