Mléčné houby jsou proslulé svou výbornou a bohatou chutí, čímž si získaly respekt u houbařů. Princip pěstování hub je jednoduchý a zahrnuje dvě možnosti chovu.
- První je mnohem jednodušší a spolehlivější: je nutné zakoupit mycelium a položit jej do substrátu. O rok později můžete začít sklízet, vydrží až pět let.
- Druhou možností je samostatný sběr spor z houby a následný vývoj mycelia.
První metoda je výhodnější, protože druhá není vždy účinná. Pokud by byl proces zcela předvídatelný, bylo by snadné jej nastavit doma v jakémkoli měřítku. Takový přístup k chovu hub přitom může využít i zkušený houbař.
Oba způsoby pěstování hub vyžadují kvalitní mycelium (houbové klíčky), správně zasazené do připravené půdy. Budete také potřebovat stromy z tvrdého dřeva, ne starší než 4 roky, a půdu s vysokým obsahem rašeliny.
Nejlepšími pomocníky při pěstování hub budou:
Příprava dřeva spočívá ve sterilizaci pilin. Potřebné jsou také malé kousky mechu nasbírané na místech, kde rostou houby, a malé množství spadaného listí.
Příprava substrátu a výsadba mycelia
Substrát musí být připraven předem, pomocí dřeva stromů, které úspěšně sousedí s houbami. Pro vypěstování bohaté úrody hub budete potřebovat substrát, ve kterém se dezinfikovaná zemina smíchá s pilinami, předem sterilovanými na páře. Tímto substrátem je nutné vyplnit díry vykopané vedle stromu. Je lepší, když jsou umístěny co nejblíže kořenovému systému. Poté můžete přistoupit k výsadbě mycelia do substrátu.
Dobré mléčné houby bude možné vypěstovat, pokud s postupem zacházíte s maximální péčí:
- nejprve vyplňte otvory do poloviny substrátem,
- nahoru rozložte kousky mycelia,
- přidejte substrát a pevně udusejte.
Pro dezinfekci půdy je nutné každé místo výsadby prolít litrem vápenné malty. Při jeho přípravě se 10 g vápna zředí v 50 litrech vody. Poté by měly být otvory pokryty sklizenými kousky mechu a listí.
Doba kladení mycelia
Nejpříznivější období pro kladení mycelia je od května do září. Je možné pěstovat mycelium doma, i když je zakoupeno na konci podzimu nebo v zimě, ale bude to vyžadovat použití zvláštních podmínek, které je žádoucí reprodukovat pouze ve skleníku. Mléčné houby mají velmi rády vlhko, takže v parném létě bude potřeba je přikrýt, chránit před slunečními paprsky a postarat se o pravidelnou vydatnou zálivku. Každý strom s mléčnými houbami je nutné zalévat týdně třemi vědry vody.
Pěstování uvnitř
Výběr pokoje je snadný. K pěstování hub je vhodná jak sklep, tak malá stodola. Mycelium smíchané se substrátem se vloží do polyetylenového sáčku, ve kterém by měly být vytvořeny otvory – skrz ně prorostou mléčné houby. Normální růst vyžaduje stálou teplotu +21 stupňů. V tomto režimu se sazenice objeví za několik týdnů.
Po vyklíčení by měly být sáčky přemístěny na místo s dobrým osvětlením a teplotou +15 stupňů. Mléčné houby doma dosahují tržní velikosti již týden po prvních klíčcích, což umožňuje začít sklízet velmi brzy.
