Jak pěstovat chufu na zahradě

Vytrvalá bylina chufa hlinitá mandle, jejíž výsadba a péče vyžaduje určité znalosti, je v našich končinách málo známá.

Kultura z čeledi ostřicovitých, může dorůst až metr výšky. Keře se shromažďují ve svazcích, z nichž každý má 3 až 10 listů. Listy jsou kopinaté zelené. Čufa kvete drobnými nenápadnými kvítky ženského i mužského pohlaví. Shromažďují se v okoličnatých květenstvích.

Rostlina má poměrně dobře vyvinutý oddenek. Je vysoce rozvětvený a tvoří stolony. Postupem času se na nich objevují ztluštěniny, které nabývají na síle a vyrůstají do malých hlíz. Hlízy nebo ořechy, jak se jim také říká, mají sladkou chuť a křupavou texturu. Chuť připomíná mandle. Obvykle jsou oválné nebo kulaté, hnědé nebo žluté, v závislosti na odrůdě. Uvnitř ořechu je sněhově bílé chutné jádro. Svým vzhledem připomíná chufa divokou ostřici.

Chufa: původ

Domovinou jedlé sytosti je severní Afrika a subtropické Středomoří. Archeologové v nich při vykopávkách hrobek faraonů v Egyptě více než jednou našli hliněné mandle.

V moderním světě je chufa poměrně běžným a oblíbeným ořechem. V Indii a Súdánu se pěstuje pro kulinářské účely. Turci pěstují arašídy, aby přilákali zvěř. V průmyslovém měřítku se chufa pěstuje v Jižní Americe, Súdánu, Egyptě, Maroku, Itálii a Španělsku.

V Ruské říši se tento ořech objevil až v XNUMX. století pod nekomplikovaným názvem zimování. O něco později byl přejmenován na mleté ​​mandle, kvůli jeho úžasné podobnosti s mandlemi. V Americe se chufu říká tygří ořech. Na Ukrajině selektoři vyšlechtili dvě nové unikátní odrůdy: kulinářskou a cukrářskou.

Můžete donekonečna jmenovat země, kde arašíd našel své využití, a to vše díky blahodárným vlastnostem a všestrannosti použití.

Chufa: Přistání

Chufa je hliněná mandle, jejíž pěstování je možné jak ze sazenic, tak z uzlíků. Při pěstování sadbou dochází k velmi velkému procentu ztrát a poruch, což se o pěstování ořešáků z hlíz říci nedá.

Pěstování ze sazenic.

Do půdy je nutné přidávat minerální hnojiva. Před výsadbou musí být výsadbový materiál uchováván jeden den ve vodě při pokojové teplotě.

V měsíci dubnu se uzlíky vysazují do květináčů, po 3 kusech do hloubky 5-6 cm. Květináče musí být umístěny na teplém a světlém místě, ne však pod přímými slunečními paprsky. Zhruba po dvou týdnech by se měly objevit první výhonky. Pokud je to možné, sazenice mohou být osvětleny lampou. Sazenice by měly být zalévány teplou vodou. Zalévání by mělo být mírné, bez stagnující vlhkosti. Optimální je, když je během dne teplota v místnosti + 23 ° С a v noci – + 15 ° С. Země se musí pravidelně uvolňovat.

Sazenice jedlé sytosti před přesazením se krmí zředěným diviznem nebo ptačím trusem, superfosfátem a dusičnanem amonným. Týden nebo dva před výsadbou na otevřeném terénu by měly být sazenice chufa postupně otužovány a zalévání by mělo být omezeno.

Výsadba hlíz v otevřeném terénu.

Nejprve si musíte vybrat místo, kde by se chufa cítila skvěle. Ořech preferuje růst na písčitých půdách nebo v černozemě. Aby arašíd přinesl maximum hlíz, musí být místo přistání dostatečně teplé a světlé. Nejlepší možností by bylo, kdyby místo nebylo ničím zastíněno a na chufu bude celý den svítit slunce.

Bezprostředně před výsadbou by měly být hlízy zkontrolovány na shnilé a postižené oblasti, v případě potřeby vyčištěny a omyty slabým roztokem manganistanu draselného. Poté, co je musíte namočit na dva dny do teplé vody.

Arašídy by měly být zasazeny do země v dubnu nebo květnu, kdy již nejsou mrazy. Při výsadbě je třeba mít na paměti, že vzdálenost mezi keři rostliny musí být alespoň jeden a půl metru.

Chufa: péče

Navzdory skutečnosti, že tygří ořech není v péči náladový, existuje několik pravidel, která je třeba při pěstování dodržovat:

1. Arašíd nemá rád silnou zálivku, proto je nutná dobrá drenáž. V období sucha je třeba rostlinu zalévat dvakrát týdně. Pokud prší, musí být zalévání zastaveno. Pokud jsou kořeny rostliny ve vlhké půdě, hlízy mohou hnít.
2. Během sezóny by měl být chufu třikrát krmen minerálními hnojivy.
3. Rostlina pozitivně reaguje na uvolnění a kopcovitost. První svahování by mělo být provedeno, když keř dosáhl výšky 15 cm. Podruhé, když doroste na 30 cm. Pravidelně je třeba korigovat kopce a uvolňovat půdu.
4. Rostlina je velmi slunomilná, takže ve stínu nebo přistínění neroste dobře.
5. Arašíd Chufa může být ovlivněn medvědem, mravenci nebo drátovci. Při silném zamokření se může vyvinout hniloba kořenů a plísně.
6. Samotná rostlina vám dá vědět, kdy můžete sklízet. Listy sativy jedlé žloutnou, obvykle na začátku podzimu. Z jednoho keře se dá nasbírat poměrně významná úroda, až tisíc ořechů. Musí se sbírat ručně, aby nedošlo k poškození malých uzlů.
7. Po sklizni by se plodina měla vysušit na vzduchu. Ořechy lze skladovat na tmavém místě, když se na nich objeví lehce znatelné vrásky. Místnost by měla být větraná a s nízkou vlhkostí. Ořechy je lepší skladovat v pytlích.

Hlavní nevýhodou při pěstování arašídů je pracný proces ruční sklizně. To je odstrašující prostředek k zavedení pěstování chufa v Rusku. Zatímco v Bulharsku, Španělsku a Kanadě vytvořili speciální kombajny pro sklizeň arašídů.

Jednoduchá zemědělská technologie a nenáročné vlastnosti jsou neodmyslitelnými pozitivními vlastnostmi jedlé sytosti, ale maximální množství sklizně stále dává pouze při správné a včasné péči.

Chufa: užitečné vlastnosti

Chufa hliněné mandle, jejichž blahodárné vlastnosti jsou mimořádně prospěšné pro lidské tělo. Obsahuje důležité látky jako:

• vitamíny A, B, C, E;
• Mikro a makro prvky (draslík, hořčík, vápník, jód, měď, zinek, fosfor, sodík, selen, železo);
• Celulóza;
• pryskyřice;
• Protein;
• Zdravé tuky (35 %);
• škrob (20 %);
• cukr (30 %);
• Polyfenoly.

Abyste nasytili tělo užitečnými látkami a základními vitamíny, musíte denně jíst 50-70 gramů arašídů.

Tato kultura přinese pozitivní efekt při nevyvážené práci trávicích orgánů. Obsahuje mastné kyseliny, díky kterým se můžete zbavit zácpy, nadýmání a bolestí břicha. Má také pozitivní vliv na kardiovaskulární a nervový systém.

Při každodenním užívání chufy diabetiky se hladina cukru v krvi postupně normalizuje a vrací do normálu.

Konzumace ořechů zvyšuje duševní a fyzické schopnosti. Po dlouhých nachlazeních pomáhá rychleji nabrat sílu.

Mnoho moderních odborníků na výživu doporučuje chufu dětem a dospívajícím.

Chufa: použití

Chutná jako arašídy nebo mandle. Díky této podobnosti se používá při vaření. Můžete jíst syrové, vařené a smažené uzliny. Před použitím je třeba hlízy namočit na dvě hodiny do vody. Syrové, jsou pevné a tvrdé v chuti. Často se vyskytuje v drcené formě v cukrovinkách, čokoládě, buchtách a sušenkách, chalvě a jako poleva na koláče. Z ořechů lze vyrobit kvalitní mouku. Ve Středomoří se z ořechů vyrábí lahodná zmrzlina.

Pokud se arašíd chufa praží a mele v mlýnku na kávu, lze z něj připravit jedinečný nápoj podobný kakau. A pokud jsou uzliny kalcinovány v troubě na tmavě hnědou barvu a poté nality vroucí vodou, můžete získat voňavou a bohatou náhražku kávy.

Ve Valencii se dokonce vyrábí tradiční nápoj z tohoto ořechu – orchad. Toto osvěžující letní smoothie je jako běžné mléko. Pro jeho přípravu se vezmou nejlepší hlízy a namočí se do vody, dokud se na nich nevyhladí vrásky. Poté rozdrťte v mixéru a zalijte vroucí vodou. Jakmile je směs vyluhována, měla by být filtrována a přidán vanilkový cukr a skořice. Poté se koktejl umístí na chladné místo a po několika hodinách se již může konzumovat. Jedná se o docela chutný a zdravý nápoj.

Olej se vyrábí z uzlů, kvalitou podobné olivovému oleji. Dlouho nevysychá a časem jen zhoustne. Tento olej se používá při vaření, používá se při konzervování. Lze jej použít jako technický olej pro mazání různých dílů a nástrojů.

V zemědělství našla rostlina také své uplatnění. Hospodářská zvířata jsou krmena čerstvými listy a senem z jedlého nasycení. Drcená chufa se používá ke krmení drůbeže na drůbežích farmách.

Ze stonků hliněných mandlí se pletou košíky, z listů se vyrábí papír a provazy.

V kosmetologii se z této rostliny vyrábí toaletní mýdlo a šampony.

Díky svému dekorativnímu vzhledu se často vyskytuje v krajinářském designu.

V Rusku se studují adaptogenní vlastnosti rostliny, které pomáhají řešit stresové situace a nepřiměřenou úzkost a chrání před nepříznivými faktory životního prostředí. Současně se zkoumá i antidiabetická vlastnost. Byl vyvinut unikátní lék pro diabetiky.

V lidovém léčitelství se arašídy používají při léčbě různých nemocí a neduhů. Z hlíz a listů se vyrábí vodková tinktura, která je svými léčivými vlastnostmi velmi podobná tinktuře ženšenu. Posiluje imunitní systém a zvyšuje výkonnost člověka. Čaj vyrobený ze zelené hmoty hliněných mandlí odstraňuje radionuklidy z těla. Abyste se zbavili nespavosti, musíte si polštář vycpat sušenými listy. Při bolesti zubů si musíte vypláchnout ústa odvarem oddenku.

Čínští mudrci věří, že pokud jsou hlízy tygřího ořechu skladovány doma, všechny temné síly a špatná energie dům obejdou.

Chufa: škodit

Chufa je poměrně mírumilovný produkt a není schopen způsobit významné poškození zdraví. Existuje však kategorie lidí, kteří by tento ořech měli používat opatrně.

• Hlízy chufa jsou poměrně kalorické, na sto gramů produktu je 607 kalorií. Proto lidé, kteří mají sklon k plnosti, musí omezit množství produktu, který používají, a lidé s nadváhou by jej měli úplně opustit.
• S velkou opatrností by tento produkt měli používat lidé s cukrovkou a onemocněním jater.

Hlízy by neměli jíst ti, kteří jsou na ně alergičtí.

Jak se chufa pěstuje v Rusku venkovskými řemeslníky, podívejte se na video