Pokud je nutné velmi rychle odstranit plevu a zároveň ponechat hlavy neporušené, odstraní se skořápka s horní dužnatou vrstvou.
Čištění tajemství krok za krokem:
1. Nůž se opláchne studenou vodou, aby šťáva nestříkala různými směry.
2. Odřízněte spodní část s kořínky.
2 cesty “Na polovinu”
Pokud není důležitá celistvost hlavy, pak je nejjednodušší ji vyčistit rozříznutím na polovinu. Pokud je v budoucnu třeba polovinu rozdrtit, základna se neodstraní. Při řezání pomůže udržet produkt v prstech.
Proces čištění krok za krokem:
1. Ostrým nožem rozřízneme hlavu napůl.
2. Začněte odlupovat vrchní suchou vrstvu slupky od stonků směrem dolů.
3. Kořeny nejsou řezány.
V tomto případě se zvyšuje šance na podráždění oka kvůli počtu řezů. Před prací můžete vedle ní položit sklenici studené vody a pravidelně do ní namáčet nůž, abyste smyli cibulovou šťávu.
3 metoda “Ve vroucí vodě”
Pokud se celé hlávky cibule zalijí horkou vodou, slupka se odstraní velmi snadno. Při tomto způsobu čištění je důležité správně vypočítat dobu, po kterou zelenina zůstane ve vodě, aby se nerozvařila.
Proces je krok za krokem:
1. Rozložte cibuli do hluboké mísy. Voda se vaří v konvici. Jakmile voda dosáhne teploty 100 stupňů, nasype se do ní zelenina. Voda by měla zcela pokrýt všechny hlavy.
2. Cibule se ponechá ve vroucí vodě po dobu 1 minuty a začne se loupat. Odřízněte horní a spodní část. Po provedení podélného řezu.
3. Skořepina se snadno vyjme přímo prsty. Chcete-li to provést, je taženo okrajem řezu a odstraněno jedním pohybem.
Za čtvrté: “Mokrá cesta”
V případě, že potřebujete oloupat více než kilogram cibule, použijte mokrou metodu, ale se studenou vodou. Cibuli nelze ponechat ve vroucí vodě po dlouhou dobu a je velmi obtížné vyčistit kbelík cibule za jednu minutu.
Jak čistit:
1. Zelenina se umístí do vhodné nádoby, jako je kbelík nebo hluboká mísa.
2. Naplňte studenou vodou.
3. Nechte 5 minut působit, aby se pokožka zjemnila.
4. Poté se slupka snadno odstraní. Stačí odstřihnout vrchní díl a stáhnout okraj.
Konečně,
- pokud potřebujete dokončit proces velmi rychle, je lepší odstranit skořápku s horní vrstvou;
- pokud je úkolem vyčistit asi kilogram produktu, můžete zeleninu bezpečně nalít vroucí vodou a poté rychle odstranit slupku;
- pokud potřebujete vyčistit jen pár hlav, bude stačit metoda „napůl“;
- a v případě velmi velkých objemů je nejvhodnější „mokrá metoda“ se studenou vodou.
Podívejte se na video
Zde je pro vás video návod.
