Bobule, stejně jako ovoce a zelenina, vyžadují před konzumací pečlivé umytí. Pojďme zjistit, jak umýt třešně, co se stane, když sníte nemyté třešně, zda můžete k mytí třešní použít sodu, mýdlo a saponáty. Zjistíme také, zda je třeba třešně před zmrazením a uložením do lednice umýt.
Musím třešně umýt?
Když třešně dozrávají, může se na ně dostat prach, chemikálie z postřiků stromů a larvy hmyzu. Během zrání, ale i sběru, skladování a přepravy na místo prodeje mohou být třešně vystaveny různým mikroorganismům, které mohou vést k rozvoji infekčních chorob. Musím třešně před jídlem umýt? Ano jistě! Zvláště důležité je správně umýt třešně, pokud je jedí děti, protože otrava, rotavirová infekce a salmonelóza jsou v dětství velmi nebezpečné. Aby se předešlo možným negativním důsledkům, dospělí by také neměli jíst nemyté třešně a před nákupem je ochutnat na trhu.
Jak správně umýt třešně
Než odpovíte na tuto otázku, je třeba poznamenat, že třešně se musí umýt bezprostředně před jídlem. Pokud se v nejbližší době nechystáte bobule jíst, je lepší dát nemyté třešně do lednice. Nejprve musíte jíst třešně bez stopky (pokud je bobule v dobrém stavu), protože třešně bez stopky se rychleji kazí (více o správném skladování třešní si můžete přečíst zde).
Jak tedy třešně před jídlem umýt? Zde je několik možností:
- bobule dejte do cedníku (nejlépe v jedné vrstvě) a opláchněte je pod tekoucí vodou,
- Vložte třešně do misky s vodou tak, aby byla celá bobule pokryta vodou, slijte vodu. Opakujte několikrát.
Při mytí třešní odstraňte zbytky a listy. Poté bobule osušte.
Jak správně umýt třešně z trhu
- roztřiďte bobule (vyberte zkažené) a odstraňte zbytky, listy,
- třešně důkladně opláchněte pod tekoucí vodou,
- osušte bobule.
Jak umýt třešně, abyste se co nejvíce ochránili před škodlivými mikroorganismy? Je nutné použít mýdlo a dodatečně zalít třešně vroucí vodou, říká Rospotrebnadzor.
Je možné třešně umýt mýdlem?
Rospotrebnadzor naznačuje, že použití mýdla na mytí ovoce, zeleniny a bobulí není nejlepší volbou. Tenzidy obsažené v mýdlech, gelech a jiných pracích prostředcích nejsou vhodné k požití (povrchově aktivní látky se z třešní s největší pravděpodobností nedají úplně smýt).
Je možné omýt třešně vroucí vodou?
Podle Rospotrebnadzor nemá smysl třešně opařit vařící vodou – stačí třešně dobře opláchnout ve vodě.
Jak umýt třešně sodou
Vědci z University of Massachusetts zjistili, že mytí jablek ve vodě s jedlou sodou je nejúčinnějším způsobem odstranění pesticidů. Jak v tomto případě umýt třešně? Nejprve si připravte roztok sody – jednu lžičku jedlé sody na dvě sklenice vody. Poté vložte třešně do roztoku sody na 12-15 minut, poté třešně opláchněte pod tekoucí studenou vodou.
Je možné třešně před uložením do lednice umýt?
Jak jsme již naznačili, před vložením třešní do lednice na uskladnění NENÍ NUTNÉ je umývat – umyté třešně se budou skladovat méně. Před vložením třešní do chladničky je roztřiďte a odstraňte zkažené nebo pomačkané bobule. Vybírejte nemyté třešně bez stopky – to jsou bobule, které potřebujete sníst nejrychleji. Stopka chrání třešně před mikroorganismy, nejdéle se skladují třešně se stopkou.
Musím třešně před zmrazením umýt?
Pokud se chystáte třešně zamrazit na delší skladování, možná vás napadne, zda je nutné třešně před zmrazením umýt, nebo je můžete dát do mrazáku neumyté. Před zmrazením bobulí je nejlepší třešně omýt a vysušit.
Z třešní se dají připravit různé pokrmy, například cukroví.
Nyní víte, jak umýt třešně, aby šťavnaté bobule přinesly pouze výhody vám a vašim blízkým. Jednoduše vložte třešně do cedníku a opláchněte tekoucí vodou. Je možné třešně umýt mýdlem, sodou nebo vroucí vodou? Mýdlo a vroucí voda by se neměly používat, ale slabý roztok sody pomůže zbavit se pesticidů.
Ведомство опубликовало рекомендации для жителей страны. В них, помимо прочего, описаны плюсы и минусы черешни.
Kde koupit?
Kupujte třešně pouze z míst, kde se provádí pravidelná kontrola kvality bobulí. Téměř každý větší trh má laboratoř, která takovou kontrolu provádí. Při výběru bobulí máte právo od prodejce požadovat informace o místě a podmínkách pěstování třešní a na požádání vám musí být poskytnuty doklady k produktu. Nevyplatí se kupovat bobule na spontánních trzích nebo „z ruky“.
Jaké bobule vybrat?
У хорошей черешни кожица чистая, гладкая, с глянцевым блеском, без вмятин и трещин. Матовая поверхность, отсутствие отблеска, говорит о том, что ягода сорвана давно.
Мякоть качественной ягоды плотная, упругая. Если черешня наощупь мягкая, скорее всего, она перезрела, или начала портиться.
Прежде всего, плодоножка должна быть. Если ее нет, то в месте ее прикрепления к ягоде образуются входные ворота для попадания грязи и микробов. Плодоножка свежей ягоды эластичная, зеленого цвета. Сухая, потемневшая плодоножка бывает у долго хранившихся ягод, что скорее всего негативно скажется на их вкусе.
Chuť závisí na odrůdě a barvě bobulí. Žluté a růžové třešně jsou křehčí a vodnaté, jejich chuť není výrazná, sladkokyselá; tmavě zbarvené třešně mají jasnější, bohatou chuť a sladkost.
Nejchutnější bobule jsou k dispozici pouze na vrcholu sezóny (od konce června do poloviny července) a v tuto dobu jsou nejužitečnější. Rané odrůdy třešní mají méně bohatou chuť a sladkost, na konci sezóny jsou častější přezrálé, nahnilé bobule.
Jak umýt třešně?
За время созревания ягод, на них воздействует множество факторов внешней среды – солнце, дождь, а также пыль, газы, химические вещества, личинки насекомых и большое количество микроорганизмов- возбудителей инфекционных заболеваний. Во время мытья с ягод смываются не только видимые загрязнения, но и ядохимикаты, оставшиеся от опрыскивания деревьев.
Употребление немытой черешни может быть причиной развития отравлений, а также инфекционных заболеваний. Ротавирусная инфекция, сальмонеллез, гельминтозы особенно опасны в детском возрасте. Проявите предельное внимание к тщательному очищению ягод перед едой, и никогда не дегустируйте немытые ягоды на рынке.
Vložte třešně do cedníku. Opláchněte bobule pod tekoucí vodou a odstraňte všechny nečistoty rukou. K oplachování používejte pouze studenou vodu, nemá smysl opařit bobule vroucí vodou nebo mýdlem. Po umytí třešně důkladně osušte.
Pokud byl ocas bobule odstraněn před mytím, měl by se sníst obzvláště rychle, bobule umyté s řapíkem lze skladovat déle, a to i při pokojové teplotě.
Jak skladovat třešně?
Po zakoupení, pokud neplánujete jíst bobule v blízké budoucnosti, okamžitě je umístěte do chladničky pro skladování. Třešně je lepší skladovat v papírovém sáčku nebo jakékoli plastové nádobě. Bobule připravené ke skladování nemyjte ani neoddělujte, zkrátíte tím jejich trvanlivost. V lednici vydrží třešně čerstvé až deset dní. Musí být skladován odděleně od ovoce, které emituje ethylen – jablka, banány, jinak se třešně pod vlivem ethylenu rychle zhorší. Upozorňujeme, že žluté, růžové třešně a bobule raných odrůd špatně snášejí skladování, je lepší je okamžitě sníst.
Klady třešní
Kromě skvělé chuti, kterou mnozí milují, se třešně vyznačují vyváženým složením a nízkým obsahem kalorií (50-56 kcal na 100 gramů).
Má poměrně vysoký obsah vitamínu C na bobule (použití 100 gramů bobulí pokryje téměř 20 % denní potřeby). Draslík, hořčík, fosfor a železo se ve třešních nacházejí ve významném množství. V obsahu vlákniny třešně předčí i broskve a meruňky. V červených a vínových odrůdách bobulí je více vitamínu A a železa, v růžové – vitamín C, bílé – méně pravděpodobné, že způsobí alergie.
Tyto bobule jsou zvláště užitečné pro lidi trpící arteriální hypertenzí, anémií, zácpou a také pro ty, kteří si hlídají váhu.
Полезен также и отвар из плодоножек черешни (их можно заварить по 8-10 черешков на чашку) и пить как чай – он обладает сильным мочегонным действием, выводит из организма мочевину и ураты, используется при отеках, подагре, водянке, мочекаменной болезни и мочекислом диатезе, гипертонической болезни.
Плодоножки черешни это прекрасное средство для быстрого похудения, ускоряющее обмен веществ в организме и способствующее быстрому сгоранию жиров. Благодаря мочегонному и дренирующему действию способствует выведению лишней жидкости из организма.
Nevýhody třešní
Употребление в течение короткого времени большого количества черешни (более 300-400 грамм) может стать причиной диареи. Сладкие сорта противопоказаны при диабете. Ярко окрашенные плоды не стоит употреблять тем, кто страдает аллергией.
Черешню не рекомендуется употреблять сразу после еды – последствия возникают в виде газообразования и несварения желудка; кроме того, ее нельзя есть при гастрите острого типа с повышенной кислотностью.
Zvláště opatrní buďte při podávání třešní dětem, zejména mladším. Dětem mladším dvou nebo tří let lze nabízet bobule pouze s odstraněnou peckou. Pokud dítě náhodou spolkne kost, nepředstavuje to nebezpečí, ale následky jejího vdechnutí mohou být nenapravitelné.
Сезон черешни недолог, наслаждайтесь вкусными и полезными ягодами, обогащайте свой организм полезными витаминами и минералами.
