Černý rybíz bez vaření s cukrem na zimu je chutný a zdravý způsob, jak sklízet bobule. Černý rybíz je neuvěřitelně zdravá bobule, obsahuje velké množství vitamínů C a PP, jeho užívání má pozitivní vliv na trávicí trakt a kardiovaskulární systém. Abyste si ho mohli připravit na zimu, vybrali jsme 7 receptů na strouhaný rybíz s cukrem bez vaření.
Pyré z černého rybízu s cukrem bez vaření na zimu
Aby byl proces zimní sklizně ještě jednodušší a rychlejší, doporučujeme vám použít tento jednoduchý recept na strouhaný černý rybíz s cukrem bez varu. Přípravek se perfektně skladuje a má bohatou chuť.
- Černý rybíz 1 kg
- Cukr krystal 1 kg
Jak připravit pyré z černého rybízu bez vaření s cukrem na zimu? Připravte si ingredience. Rybíz roztřiďte a omyjte.
Přesuňte rybíz do mísy mixéru a přidejte do něj cukr. Množství cukru závisí na podmínkách, ve kterých bude obrobek uložen. Pokud ho plánujete uchovávat při pokojové teplotě, pak potřebujete 2 kilogramy cukru na 1 kilogram bobulí. Pokud skladujete rybíz v lednici, budou poměry 1 ku 1.
Nastrouhané bobule přendejte do misky a nechte několik hodin při pokojové teplotě. Míchejte každých 30-60 minut, dokud se cukr úplně nerozpustí.
Poté nastrouhaný rybíz rozložte do čistých suchých sklenic, uzavřete a uložte.
Černý rybíz přes mlýnek na maso bez vaření
Pro sklizeň rybízu na zimu můžete použít různé kuchyňské spotřebiče. Například bobule lze procházet mlýnkem na maso, smíchat s cukrem a skladovat v této formě až do zimy.
Čas na vaření: 3 hodin.
Čas přípravy: 40 min.
porce: 3.
Složení:
- Černý rybíz – 800 gr.
- Cukr – 1 kg.
Postup vaření:
1. Rybíz roztřiďte a omyjte.
2. Bobule sceďte v cedníku, aby trochu oschly.
3. Rybíz nasypeme do mísy, zasypeme ji cukrem, promícháme.
4. Poté procházejte bobule spolu s cukrem přes mlýnek na maso. Nechte hmotu několik hodin při pokojové teplotě.
5. Poté rybízovou hmotu přendejte do sterilizovaných sklenic. Sklenice uzavřeme víčkem a uložíme do lednice.
Jak připravit černý rybíz přes mixér bez vaření?
Přířezy z černého rybízu jsou bohaté na vitamíny a skvěle podpoří oslabené tělo v zimě. Při lehké malátnosti nebo nachlazení lze nastrouhaný rybíz zapít horkým bylinkovým čajem.
Čas na vaření: 12 hodin.
Čas přípravy: 30 min.
porce: 5.
Složení:
- Černý rybíz – 1 kg.
- Cukr – 1,3 kg.
Postup vaření:
1. Roztřiďte bobule z větví a listů, omyjte a osušte.
2. Přeneste bobule do mísy a nasekejte je mixérem.
3. Poté do bobulového pyré přidejte cukr a znovu prošlehejte.
4. Nechte bobulovou hmotu přes noc v lednici, aby se cukr úplně rozpustil. Poté můžete obrobek rozložit na čisté sklenice.
5. Nastrouhaný rybíz s cukrem skladujeme v lednici.
Husté želé z černého rybízu na zimu bez vaření
Podle tohoto receptu si můžete připravit jemné želé z černého rybízu na zimu. Proces netrvá dlouho a nevyžaduje vaření.
Čas na vaření: 5 hodin.
Čas přípravy: 50 min.
porce: 5.
Složení:
- Černý rybíz – 1 kg.
- Cukr – 1 kg.
- želatina – 40 gr.
Postup vaření:
1. Vytřiďte černý rybíz z odpadu, omyjte a osušte.
2. Rozemlejte bobule mixérem.
3. Do bobulovité hmoty přidejte cukr, promíchejte a nechte několik hodin v chladničce. Míchejte bobulovou hmotu každých 30-40 minut, aby se cukr úplně rozpustil.
4. Želatinu rozpustíme ve vodě, necháme 10-15 minut nabobtnat. Poté dejte želatinovou hmotu na pomalý oheň, zahřívejte a neustále míchejte, dokud se želatina úplně nerozpustí.
5. Poté smíchejte bobulovou hmotu s želatinou, dobře promíchejte.
6. Rybízovou hmotu rozprostřeme do čistých sklenic a pevně je uzavřeme, dáme do lednice do úplného ztuhnutí. Rybízové želé skladujte v lednici.
Džem z černého rybízu bez vaření s pomerančem na zimu
Navzdory rozmanitosti různých ovocných džemů a marmelád na pultech obchodů si majitelé domů raději připravují takové přípravy na zimu sami. Podle tohoto receptu získáte preparát z černého rybízu a pomeranče bohatý na vitamín C.
Čas na vaření: 30 min.
Čas přípravy: 30 min.
porce: 5-6.
Složení:
- Černý rybíz – 1 kg.
- Cukr – 500 gr.
- Orange – 1 ks.
Postup vaření:
1. Černý rybíz roztřiďte z větviček a listů, omyjte a osušte.
2. Polovinu bobulí dejte do nádoby v celku.
3. Druhou část bobulí spolu s cukrem a plátky pomeranče rozdrťte v mixéru.
4. Vzniklou hmotu přelijte do nádob na celý rybíz.
5. Nádoby uzavřete víčky a obrobek umístěte do mrazničky k uskladnění.
Černý rybíz, strouhaný s cukrem na zmrazení
Přípravy na zimu nemusí být nutně marmelády, džemy a kompoty. Existují velmi jednoduché recepty, například strouhaný rybíz s cukrem – je to rychlé a snadné. A můžete ho uložit do mrazáku.
Čas na vaření: 20 min.
Čas přípravy: 20 min.
porce: 2-3.
Složení:
- Černý rybíz – 500 gr.
- Cukr – 500 gr.
Postup vaření:
1. Vytřiďte bobule z odpadků, otrhejte větvičky a stonky, omyjte.
2. Rybíz vhoďte do cedníku tak, aby všechna voda byla skleněná.
3. Rozemlejte bobule pomocí mixéru nebo tlačného zařízení.
4. Smíchejte bobulovou hmotu s cukrem.
5. Vzniklou hmotu rozprostřete do nádob nebo speciálních sáčků na zmrazení. Nastrouhaný rybíz s cukrem pošleme do mrazáku.
Jak vařit syrový džem z černého rybízu na zimu ve sklenicích?
Džem, který se sroluje bez vaření, se také nazývá syrový. Vaření takovýchto polotovarů vám ušetří čas a námahu, zachová si maximum vitamínů a živin.
Čas na vaření: 12 hodin.
Čas přípravy: 30 min.
porce: 5.
Složení:
- Černý rybíz – 1l.
- Cukr – 2 kg.
Postup vaření:
1. Bobule rybízu roztřiďte, omyjte a dejte do cedníku.
2. Listujte bobule mlýnkem na maso.
3. Do bobulovité hmoty přidejte cukr a míchejte do hladka.
4. Nechte bobulovou kaši 12 hodin. Pravidelně míchejte bobulovou hmotu, aby se cukr úplně rozpustil.
5. Poté džem rozprostřete do sterilizovaných sklenic. Navrch nasypte cukr a zavřete víčky. Syrovou marmeládu skladujte v chladném sklepě nebo lednici.
K přípravě této vitamínové bomby potřebujete pouze rybíz a cukr.
Rybíz umelte na mlýnku na maso.
Rybíz a cukr důkladně promícháme.
Rybíz a cukr zabalte do čistých suchých sklenic a uzavřete víčky.
Rybíz mletý s cukrem musíte skladovat v lednici. Rybíz lze skladovat celou zimu!
Děkuji za sdílení receptu
Recept: Rybíz, strouhaný s cukrem (přípravky na zimu). Jak vařit rybíz, strouhaný s cukrem (přípravky na zimu)?
| Irinka Středa 03. července 2013 22:35 # |
Tyhle rybízy miluju! Dělám je každý rok! Sám dodám, že musíte koupit malý cukr.
| Polyanka pondělí 08. července 2013 11:53 # |
Ano, jemná je lepší, aby se krystaly rychleji rozpouštěly.
| Arina Čtvrtek, 03. července 2014 15:00 # |
Když jsem to vařila poprvé, tak mi to chutnalo.
| Anastasia Neděle 28. července 2019 11:31 # |
Řekněte mi, co když to není 1 kg cukru, ale 0,5 na 1 kg bobulí? To je v pořádku?))
| Liv úterý 26. července 2022 11:20 # |
I zde je v receptu málo cukru, surový rybíz se obvykle pasuje na 1k2, to znamená, že na 1 kg bobulí je potřeba 2 kg cukru. A když přidáte 0,5 kg cukru, vše určitě zkysne.
| Irina úterý 26. července 2022 16:43 # |
Co když to nemelete v mlýnku na maso, ale v mixéru?
| Ksenia Středa, 27. července 2022 16:08 # |
Myslím, že ne horší. Jahody a borůvky připravujeme stejným způsobem, umeleme je v mixéru, vše dopadne skvěle!
| Elena Čtvrtek, 13. října 2022 19:17 # |
Velmi chutné děkuji! Dělám to v mixéru
Všechna práva k materiálům umístěným na stránce www.RussianFood.com jsou chráněna v souladu s platnými zákony. Pro jakékoli použití materiálů stránek je vyžadován hypertextový odkaz na www.RussianFood.com.
Správa stránek neodpovídá za výsledek aplikace daných kulinářských receptů, způsobů jejich přípravy, kulinářských a jiných doporučení, výkon zdrojů, na které jsou umístěny hypertextové odkazy, a za obsah reklam. Správa webu nesmí sdílet názory autorů článků zveřejněných na webu www.RussianFood.com
Tato stránka používá soubory cookie, aby vám poskytla ty nejlepší možné služby. Pobytem na webu souhlasíte se zásadami webu o zpracování osobních údajů. SOUHLASÍM
