Když víte, jak určit věk kuřete podle vzhledu a dalších parametrů, můžete se pojistit proti chybám při nákupu ptáka a také vypočítat jeho produktivitu a dobu utracení v budoucnu. Je třeba si uvědomit, že přesné datum výskytu ptáka je stěží možné tímto způsobem určit.
Proč se určuje věk kuřete?
Jak je uvedeno výše, je to nezbytné pro výpočet celkové produktivity ptáka. Informace o věku ptáka vám navíc umožňují:
- správně vytvořit chovné stádo;
- učinit předpoklad o kvalitě a množství budoucích vajec;
- předvídat náklady na krmivo před porážkou;
- určit nákladovou efektivitu údržby.
Nejvíce profitují vrstvy, které jsou na vrcholu své produkce. Taková kuřata jsou obvykle stará 1 až 2 roky. Při nákupu ptáků z drůbežárny můžete určitě zjistit jejich věk. S nákupem z druhé ruky je to složitější.
Věkovou kategorii kuřete určíte podle vzhledu a chování. Aby byl výsledek blíže pravdě, je vhodné znát vlastnosti plemene a mít jistotu, že je pták čistokrevný. Pokud majitel dostal například hotový kurník s nosnicemi neznámých ročníků, lze jejich stáří vypočítat podle produkce vajec a kvality vajec. Opět je důležité vzít v úvahu plemeno, protože masní ptáci, maso a vejce a vaječné linie leží odlišně.
Tyto metody umožňují určit datum narození ptáka s přesností až 1 měsíc.
Jak vyšetřit kuře a určit jeho věk
Je lepší to udělat poté, co se slepice zotaví z línání. Při posuzování vnějších vlastností ptáka stojí za to vědět, že mladý a vysoce produktivní pták:
- peří je hladké, syté barvy, nepoškozené, těsně přiléhající k tělu;
- oči jsou jasné, lesklé, nezapadlé;
- hřebenatka je vyvinutá, světlá, masitá a teplá;
- pod křídly je peří měkké a dlouhé, rovnoměrně rozložené;
- kůže na nohou je hladká a rovná, s těsně přiléhajícími, lesklými šupinami, bez prasklin nebo nových výrůstků;
- drápy jsou rovné, nepříliš dlouhé a ostré, bez známek delaminace. Nadměrně rostlý může znamenat sedavý způsob života ptáka, například kvůli jeho držení v kleci, nebo jeho stáří;
- kůže je tenká, mírně narůžovělá, pokrytá prachovým peřím, se sotva patrnými žilkami. Staré nosnice mají málo chmýří a krevní cévy jsou jasně viditelné.
Peří musí být dobře upravené a čisté. Špinavá a lepkavá pokožka nesvědčí o věku, ale o zdravotních problémech. Tento pták se nevyplatí kupovat.
Pigmentace mladých a starých nosnic
Existují další znaky, které naznačují, jak rozlišit věk kuřete. To lze například provést pomocí intenzity barvy (pigmentace):
- peří a nohy;
- kosatce;
- zobák.
„Šat“ mladého ptáka má vždy bohatý odstín. Pokud vypadá vybledlá a vybledlá, slepice je stará dáma. Totéž platí pro duhovku – „vybledlé“ oko vypovídá o velké životní zkušenosti. Šupiny na nohách mláďat jsou jasně žluté, stejně jako zobák. Pokud jsou bělavé nebo mají šedý odstín, jedná se o staršího ptáka. Totéž platí pro pokožku těla. S věkem bledne a kolem kloaky se objevují první známky stárnutí. Pokud slepice „vybledla“, znamená to, že už hodně pracovala.
Je třeba si uvědomit, že na pigmentaci má vliv i strava. Pokud bylo kuře krmeno kukuřičným zrnem a/nebo odrůdami žluté dýně, může se v těle nahromadit velké množství xantofylů, což dodává pokožce a dokonce i duhovce žlutou barvu. Když pták aktivně klade vejce, většina tohoto pigmentu se vylučuje s vejci. U staré nosnice s klesající užitkovostí je zachována, takže může dojít k záměně s mladým jedincem.
Hmotnost a fyzička
Při výběru mladých zvířat do chovu je třeba vzít v úvahu hmotnost a tělesnou konstituci. Tak:
- mladá kuřata jsou lehčí a měkčí v těle, zatímco stárnoucí kuřata jsou hustá a silná;
- Hrudní část „starých žen“ je pevná, s mírně vyčnívajícím kýlem. U kuřic je měkký a kulatý;
- Břicho vysoce produktivních jedinců je měkké, bez zhutnění a silných tukových záhybů. U stárnoucích lidí je hustá a těžká;
Mladý, zdravý pták je navíc čilý a aktivní. Je stále v pohybu a hledá potravu, jde ven na procházku jako první a do stodoly jako poslední. Taková kuřata hodně chodí, hrabou v zemi nebo podestýlce, a když se objeví majitel, běží ke krmítku.
Vlastnosti línání u kuřic a dospělých kuřat
Mladá slepice líná blíže polovině podzimu – později než stará, ale peří roste rychleji. Čerstvá srst se vytvoří po 40-55 dnech. Starý může vstoupit do zimního línání začátkem srpna a zůstat tam 3 měsíce.
Pravda, příliš brzké línání může být způsobeno náhlými a častými změnami stravy a také zdravotními problémy.
Stanovení stáří technologickou metodou
Tato metoda je založena na sledování intenzity snůšek a také na hodnocení kvality vajec. Když jste přišli na to, jak zjistit věk kuřete, můžete technologickou metodu použít i v malém domácím kurníku.
Jak je slepice mladá, můžete určit podle počtu vajec. Když je pták čerstvý a zdravý, klade vejce v průměru 4-5krát týdně. U starších kuřat se to stává méně často, ale hodně závisí na produkčním směru – zástupci masných plemen produkují minimální počet vajec. Nevýhodou tohoto způsobu určování věku je, že se časem prodlužuje.
Ve velkochovech drůbeže se produkce vajec posuzuje pomocí individuálních a kolektivních ukazatelů. V prvním případě jsou nosnice umístěny do jednotlivých klecí a ve druhém se počítá počet vajec snesených celým hejnem za určité období.
Mladý pták produkuje vejce:
- malý;
- hmotnost asi 45 g;
- s velkým žloutkem;
- vynikající chuť.
Čím je jedinec starší, tím je výrobek větší a obsahuje méně chuti a užitku.
Ve vejcích získaných z:
- kuřice, tvrdá a odolná skořápka a žloutek je poměrně hustý, oranžové barvy;
- stárnoucích kuřat, skořápka je křehká, takže ji lze snadno rozbít neopatrným dotykem na tvrdý předmět. Žloutek je světle žlutý, tekutý;
Šestiměsíční kuřice je lepší zakoupit na jaře, aby v létě díky dostatku světla a čerstvé trávy produkovaly bohatou úrodu vajec. Co se stane dál s produktivitou, je do značné míry určeno plemenem. Některé odrůdy si ji udrží na vysoké úrovni až do dvou let, ale hybridy starší jednoho roku snášejí hůře.
Na drůbežích farmách se hejno často obnovuje a kuřata, která žijí déle než 2 roky, se dávají pod nůž. Proto je riziko pořízení starších nosnic na takové farmě minimální. Dobytek je navíc včas očkován, žije a rozmnožuje se pod přísnou veterinární kontrolou.
Jak „omladit“ kuřata na prodej
Existují způsoby, jak vydávat starší nosnice za mladé. Výše bylo zmíněno, jak se zvyšuje pigmentace kůže a duhovky pomocí „žluté“ diety. Kromě vnějších změn nedochází k žádným metamorfózám v organismech drůbeže, takže vizuální efekt není určen ke zlepšení stavu kuřete, ale ke klamání nezkušeného kupce drůbeže.
Nucené línání je úplně jiná záležitost. Jedná se o umělou změnu opeření, která je způsobena:
- vytváření stresových podmínek, jako je hlad, krátká doba denního světla a nedostatek vody;
- užívání hormonálních a jiných léků, které potlačují ovulaci u žen.
Nástup expresního línání je rychlejší než obvykle, sezónní a poskytuje úžasné výsledky. Kuře s čerstvým peřím:
- vypadá krásně a vesele;
- dobře nese;
- produkuje větší vejce.
Metoda nucené změny krytu umožňuje zvýšení produktivity z poklesu na záznam. Při druhém použití můžete dosáhnout stejného výsledku znovu po dobu 6-8 měsíců. Zázračná kuřata se většinou neprodávají, a pokud se prodají, je to v posledních měsících vrcholné produkce vajec. Nový majitel, který chce okamžitě získat dospělého a produktivního ptáka, bude neuvěřitelně potěšen množstvím velkých vajec. Když však po 1-2 měsících začne nosnice „chcípat“, uvědomí si, že přeplatil.
Závěr
Věk kuřat lze určit podle vzhledu, chování, produkce a kvality vajec, ale nebude to přesné. Skutečné datum narození každého jedince zná pouze majitel, na jehož farmě se narodil. Bezohlední drůbežáři toho využívají a různými triky prodávají postarší kuřata pod rouškou mláďat. Pro snížení rizik je lepší nakupovat mladá zvířata z velkých farem.
