Jak můžete svou zeleninu osvěžit?

Jak osvěžit zvadlou zeleninu – petržel, kopr, salát. Užitečné tipy, jak dodat zvadlé zelenině svěžest a chuť.

• Zvadlé listy salátu lze osvěžit propláchnutím v teplé vodě.
• Zvadlý kopr, petržel a celer osvěžíme tak, že je na hodinu vložíme do studené vody ochucené octem (1 lžička na půl šálku vody).
• Kopr a petržel je nutné skladovat ve velkém suchém kastrolu, těsně přikrytém pokličkou, udrží si pak dlouho čerstvost.
• Pokud petržel opláchnete ne ve studené, ale v teplé vodě, stane se voňavější.
• Pro dlouhodobé skladování je třeba listy salátu dobře opláchnout, vložit do vody a před použitím znovu opláchnout. Listy salátu se doporučuje trhat rukama, než je krájet nožem.
• Zvadlá zelená zelenina bude opět čerstvá, pokud ji nejprve ponoříte do horké a poté do studené vody.

• Zeleninu udržíte déle čerstvou ponořením stonků do vody. Zeleninu skladujte v lednici.
• Při nákupu zeleně pamatujte, že rychle ztrácí čerstvost a vadne, proto se ji při nákupu snažte spotřebovat co nejdříve. Pokud je zeleně dostatek, připravte je na zimu.

Jak připravit zelí na zimu

Zelení lze připravit pro budoucí použití přidáním soli. Petržel, celer, cibuli nebo pórek nakrájíme omyté ve studené vodě. Smíchejte se solí, vložte samostatně do skleněných nádob (1 g soli na 300 kg zeleniny). Tuto směs skladujte při pokojové teplotě po dobu jednoho roku.

Čerstvé bylinky (kopr a petrželku) můžete nasekat, dát do sáčků a zmrazit.

Sušení je nejpohodlnější způsob. Každý druh zeleně se suší samostatně v troubě průměrně 2,5 hodiny při teplotě 40 stupňů, sušenou zeleň umístěte do zavařovacích sklenic, skla nebo plechu. Skladujte na suchém místě.

Bylinky můžete sušit na čerstvém vzduchu, ale ne na slunci. Svažte do svazků, zavěste do stínu a sušte v troubě.

Zelená je nejbohatším zdrojem vitamínů. Konzumace zeleniny v naší stravě, jak čerstvé, tak při přípravě různých pokrmů, je pro zdraví velmi prospěšná.

Zelení zlepšují imunitu a zabraňují rozvoji různých onemocnění. Čerstvá zelenina obsahuje velké množství užitečných látek nezbytných pro lidské tělo.

Zeleninu však bohužel nelze skladovat dlouho čerstvou a poměrně rychle chřadne a ztrácí většinu svých prospěšných vlastností. Existují drobné triky, kterými můžete svou zeleň osvěžit a dodat jí atraktivnější vzhled.

Jak můžete osvěžit zvadlou petržel, celer, kopr?

Petržel, kopr a celer jsou nejběžnější druhy zelené, které se používají k jídlu, ale při dlouhodobém skladování mohou rychle ztratit šťavnatost a pružnost.

Jak osvěžit povadlou zeleninu? Chcete-li to provést, přidejte 9% octa do studené vody (na 100 gramů vody – 1 lžička octa). Zeleninu namočte na 1 hodinu do zředěné vody. Takto bude opět svěží, ale ztratí část živin a vitamínů.

V létě, když je horko, je lepší skladovat petržel a kopr v suché, čisté, dobře uzavřené sklenici. Můžete jej také skladovat v suchém kastrolu s pevným víkem. Zelení pro takové skladování by mělo být vysušeno, bez vlhkosti a skladováno v chladničce.

Před jídlem je lepší opláchnout petržel v teplé vodě. Poté bude mnohem voňavější.

Pokud byla zvadlá petržel, koriandr a kopr uloženy v chladničce, je třeba je důkladně umýt. Zeleninu je ale lepší namočit na 15 minut do vody.

Poté je vyjměte, setřeste vodu a listy položte na papírovou utěrku v krátké vzdálenosti od sebe, aby lépe oschly. Zelenou zeleninu, která povadla, lze skvěle osvěžit. Chcete-li to provést, musíte jej nejprve spustit do horké a poté do studené vody.

Skladování listů salátu

Na salát je lepší nakrájet zeleninu na velké kusy, ale je lepší je nakrájet na kousky ručně, bez použití nože. Pokud zelení salátu zavadlo, lze je osvěžit. Chcete-li to provést, musíte jej na 15 minut namočit do teplé vody nebo opláchnout.

Každou zeleninu je vhodné osvěžit den před použitím k jídlu. Po osvěžení budou jeho listy šťavnatější a aromatičtější a při správném skladování vydrží poměrně dlouho. Chcete-li to provést, je lepší jej uchovávat v chladničce.

Zelená je nejbohatším zdrojem vitamínů. Konzumace zeleniny v naší stravě, jak čerstvé, tak při přípravě různých pokrmů, je pro zdraví velmi prospěšná. Zelení zlepšují imunitu a zabraňují rozvoji různých onemocnění. Čerstvá zelenina obsahuje velké množství užitečných látek nezbytných pro lidské tělo.

Zeleninu však bohužel nelze skladovat dlouho čerstvou a poměrně rychle chřadne a ztrácí většinu svých prospěšných vlastností. Existují drobné triky, kterými můžete svou zeleň osvěžit a dodat jí atraktivnější vzhled.

Jak můžete osvěžit zvadlou petržel, celer a kopr?

Petržel, kopr a celer jsou nejběžnější druhy zelené, které se používají k jídlu, ale při dlouhodobém skladování mohou rychle ztratit šťavnatost a pružnost. Jak osvěžit povadlou zeleninu? Chcete-li to provést, přidejte 9% octa do studené vody (na 100 gramů vody – 1 lžička octa). Zeleninu namočte na 1 hodinu do zředěné vody. Takto bude opět svěží, ale ztratí část živin a vitamínů.

V létě, když je horko, je lepší skladovat petržel a kopr v suché, čisté, dobře uzavřené sklenici. Můžete jej také skladovat v suchém kastrolu s pevným víkem. Zelení pro takové skladování by mělo být vysušeno, bez vlhkosti a skladováno v chladničce. Před jídlem je lepší opláchnout petržel v teplé vodě. Poté bude mnohem voňavější.

Pokud byla zvadlá petržel, koriandr a kopr uloženy v chladničce, je třeba je důkladně umýt. Zeleninu je ale lepší namočit na 15 minut do vody. Poté je vyjměte, setřeste vodu a listy položte na papírovou utěrku v krátké vzdálenosti od sebe, aby lépe oschly. Zelenou zeleninu, která povadla, lze skvěle osvěžit. Chcete-li to provést, musíte jej nejprve spustit do horké a poté do studené vody.

Skladování listů salátu.

Aby listy salátu uchovaly co nejdéle, je třeba je nejprve důkladně omýt a namočit do vody. Před konzumací se doporučuje znovu opláchnout. Na salát je lepší nakrájet zeleninu na velké kusy, ale je lepší je nakrájet na kousky ručně, bez použití nože. Pokud zelení salátu zavadlo, lze je osvěžit. Chcete-li to provést, musíte jej na 15 minut namočit do teplé vody nebo opláchnout.

Každou zeleninu je vhodné osvěžit den před použitím k jídlu. Po osvěžení budou jeho listy šťavnatější a aromatičtější a při správném skladování vydrží poměrně dlouho. Chcete-li to provést, je lepší jej uchovávat v chladničce.

Dnes se málokdy připravuje letní jídlo bez použití čerstvých bylinek. Je součástí mnoha receptů, používá se ke zdobení pokrmů nebo se jednoduše pokládá na jídelní stůl – pro gurmány.

Jediným problémem je, že čerstvá zelenina dlouho nevydrží a po několika dnech začne ztrácet svou prezentaci – po několika dnech ochabne a nebude chutnat.

Pokaždé však mají hospodyňky problém se skladováním zeleniny, zejména zelené cibule, kopru, petrželky, salátu, špenátu a šťovíku.

Aby na stole byla vždy opravdu čerstvá zelenina,

použijte následující tipy:

Tajemství dlouhodobého skladování zeleně

Je třeba si uvědomit, že hlavním nepřítelem vitamínů obsažených v zeleni je světlo a teplo. Při slunečním záření se v zeleni rychleji ztrácí vitamín C – stačí k tomu pár hodin.

Zelená zelenina by se proto měla skladovat pouze v lednici, nejlépe v těsně uzavřeném sáčku nebo nádobě. Existuje několik způsobů, jak skladovat zeleninu, vyberte si jakýkoli.

Deska 1. Nejjednodušší způsob. Zeleninu opláchněte studenou vodou. Je vhodné neumývat pod tekoucí vodou, ale naplnit vodou hluboký kastrol a ponořit zelení do vody. A nakonec opláchněte pod tekoucí vodou.
Omytou a protřepanou zeleninu pak položte na papírové kuchyňské utěrky. Zeleninu musíme co nejlépe usušit. Osajte velké kapky vody a umístěte zeleninu na stůl a nechte asi patnáct minut zaschnout.
Dále zabalte do prostorné nádoby s těsně přiléhajícím víkem (ještě lepší je vakuová těsnící nádoba).

Pokud není nádoba, vezměte čistou, suchou litrovou nádobu, vložte do ní zeleninu a nádobu uzavřete čistým plastovým víčkem. To je vše.
Udržujte v chladu. Zelení v této podobě stojí klidně měsíc a nekazí se nebo dokonce nežloutnou.

Deska 2. Aby zelenina a listová zelenina zůstaly čerstvé několik dní, měli byste je pečlivě vytřídit (zkažené vyhodit), opláchněte, nechte vytéct vodu a vložte do plastového sáčku. Poté ji otevřete dokořán, aby se do ní dostalo maximum vzduchu, a pevně zavažte. Uchovávejte v chladničce na spodní polici.

Tip 3 . Zelení lze skladovat 2–3 týdny, pokud je před uskladněním dobře opláchneme, necháme odtéct vodu a osušíme ručníkem. zabalit do papíru (nevoskovaného). Kraftový papír nebo silný papírový ručník se pro tuto metodu dobře hodí, hlavní je, že se papír nerozmotává vlhkostí. Čistou bylinku zcela zabalte do ručníku. Papír postříkejte vodou z rozprašovače na květiny nebo jej namočte pod tekoucí vodou. Vložte svazek do plastového sáčku a vložte jej do chladničky.

Nepoužívejte novinový papír – tiskařská barva je pro tělo škodlivá.

Deska 4. Pro dlouhodobé skladování zeleně je třeba je třídit, ale ne umývat. Poté vložte do plastového sáčku spolu s 1-2 cibulemi, neoloupanými a nakrájenými na čtyři kusy a svažte. Skladujte na chladném místě. Každých 4-5 dní vše vyndejte, otřete sáček do sucha a vraťte do něj zeleninu, cibuli nahraďte čerstvou.

Tip 5 . Pokud nemáte čas, můžete čerstvé bylinky jednoduše zabalit ihned po nákupu. vaflový ručník a dejte do lednice.

Deska 6. Zelená cibule, celer, salát, špenát, petržel, kopr Pokud jsou suché, lze je skladovat v lednici poměrně dlouho. Takové greeny není třeba před uskladněním umývat – stačí je roztřídit, osušit na papíře a vložit do plastového sáčku, do kterého vidličkou udělejte několik otvorů pro větrání. Zelený celer v plastovém sáčku může zůstat čerstvý po dobu 5-6 týdnů, hlávkový salát nakrájený spolu s natí – 1-1,5 měsíce, špenát – téměř celou zimu.

Deska 7. Petržel a kopr lze skladovat jako květiny umístěné ve sklenici vody: čerstvé zeleně zastřihněte kořeny, do sklenice nebo sklenice s vodou vložte svazek zeleně se stonky, zakryjte listy zeleně igelitovým sáčkem (nebo zabalte listy vlhkou gázou nebo jiným čistým hadříkem), jednou vyměňte vodu každé dva dny

Tip 8. Listy salátu Zůstanou čerstvé a křupavé po celý týden, pokud je položíte na talíř, překryjete papírovou utěrkou a přikryjete potravinářskou fólií.

Deska 9. Zelená cibule lze uchovat čerstvé dva až tři týdny tak, že je vytřídíte, navlhčíte kořeny studenou vodou a peří necháte suché. Kořeny s cibulí pak omotejte mokrým hadrem a navrch hadru zabalte kořeny s cibulí do papíru, svažte ho u základny peří provázkem, vložte do plastového sáčku a vložte do lednička.

Mražení zeleniny jako způsob skladování

Aby se zelenina skladovala na delší dobu, měla by být zmrazena.

• Chcete-li to provést, musíte čerstvou zeleninu umýt, počkat, až uschne od vlhkosti, odříznout stonky a vyhodit shnilé části. Poté vložte zelené listy do sáčků nebo vzduchotěsných nádob do mrazáku v lednici.

• Že zeleninu řádně opláchněte ve velkém množství vody se doporučuje po umytí zelí nevypouštět vodu, ale zelí z ní odstranit, aby písek zůstal na dně misky a ne na samotné zeleni.

Klasický. Zeleninu nakrájejte, vložte do plastového sáčku a vložte do mrazáku

• Kopr, máta Doporučuje se zmrazit v malých porcích zabalené ve fólii: rozdělte kopr a mátu na porce. Každý kousek zabalte do potravinářské fólie a dejte do mrazáku.

Každý druh zeleně lze předem označit na fólii fixem (například máta – m, kopr – y), pro rychlejší a pohodlnější hledání v mrazáku. Tato metoda je poměrně účinná z hlediska skladování zeleně po celý rok a můžete zmrazit poměrně velké množství zeleně.

• Listy bazalky a rozmarýnu Doporučuje se posypat sůl a zmrazit také v těsně uzavřených plastových nádobách, přičemž sůl před použitím odstraňte.
• Obchod nakrájenou zelenou cibulku v mrazáku v plastových lahvích. Jen se ujistěte, že cibule jsou úplně suché, než je dáte do láhve.

• A ještě jeden, dle mého názoru, zajímavý způsobzmrazení čerstvých bylinek: Omyjte směs bylinek (cokoli: bazalka, koriandr, kopr, petržel atd.), osušte ručníkem a položte na vrstvu igelitové fólie ve formě husté klobásy. Velmi pevně „klobásu“ omotejte a pro jistotu svažte po celé délce nití (můžete použít gumičku).

Nepoužívejte sůl! Dejte do mrazáku. V mrazáku mám na boku vyhrazené místo na takové poleno s bylinkami. Nepodepisuji, můžete se podepsat pomocí lepicí pásky. V případě potřeby vyndejte, plast ohněte a nožem nakrájejte tolik, kolik potřebujete přímo do talíře s polévkou. Nebo odstraňte fólii a nakrájejte – zelenina se velmi dobře řeže a neztrácí chuť!

• Existuje další originální způsob – zmrazení čerstvých bylinek v kostkách ledu. Chcete-li to provést, musíte jemně nasekat listy čerstvých bylinek a umístit je do formiček na led dodávaných s lednicí, naplnit formy bylinkami vodou a umístit je do mrazáku. Hotové kostky skladujte v sáčku nebo krabici v mrazáku. Takovou kostku je velmi vhodné hodit do pánve s polévkou (nebo jiným pokrmem), když je polévka již uvařená.

• Alternativně lze zeleninu zmrazit tímto způsobem: Naplňte misky na kostky ledu zeleninou, zalijeme olivovým olejem nebo rozpuštěným máslem – a do mrazáku. Pak ho můžete přidat do salátů nebo brambor!

Tyto jednoduché tipy vám pomohou uchovat čerstvé bylinky nasbírané ze zahrádky nebo zakoupené na trhu po určitou dobu čerstvé a zachovat v nich co nejvíce živiny a vitamíny.

Tipy nezanedbávejte, i když se vám zdají příliš jednoduché na to, aby byly účinné:o) Zelení se díky nim skladuje velmi dlouho a klidně si je můžete koupit na týden dopředu.

Jak osvěžit zvadlou zeleninu – petržel, kopr, salát. Užitečné tipy, jak dodat zvadlé zelenině svěžest a chuť.

• Zvadlé listy salátu lze osvěžit propláchnutím v teplé vodě.
• Zvadlý kopr, petržel a celer osvěžíme tak, že je na hodinu vložíme do studené vody ochucené octem (1 lžička na půl šálku vody).
• Kopr a petržel je nutné skladovat ve velkém suchém kastrolu, těsně přikrytém pokličkou, udrží si pak dlouho čerstvost.
• Pokud petržel opláchnete ne ve studené, ale v teplé vodě, stane se voňavější.
• Pro dlouhodobé skladování je třeba listy salátu dobře opláchnout, vložit do vody a před použitím znovu opláchnout. Listy salátu se doporučuje trhat rukama, než je krájet nožem.
• Zvadlá zelená zelenina bude opět čerstvá, pokud ji nejprve ponoříte do horké a poté do studené vody.

• Zeleninu udržíte déle čerstvou ponořením stonků do vody. Zeleninu skladujte v lednici.
• Při nákupu zeleně pamatujte, že rychle ztrácí čerstvost a vadne, proto se ji při nákupu snažte spotřebovat co nejdříve. Pokud je zeleně dostatek, připravte je na zimu.

Jak připravit zelí na zimu

Zelení lze připravit pro budoucí použití přidáním soli. Petržel, celer, cibuli nebo pórek nakrájíme omyté ve studené vodě. Smíchejte se solí, vložte samostatně do skleněných nádob (1 g soli na 300 kg zeleniny). Tuto směs skladujte při pokojové teplotě po dobu jednoho roku.

Čerstvé bylinky (kopr a petrželku) můžete nasekat, dát do sáčků a zmrazit.

Sušení je nejpohodlnější způsob. Každý druh zeleně se suší samostatně v troubě průměrně 2,5 hodiny při teplotě 40 stupňů, sušenou zeleň umístěte do zavařovacích sklenic, skla nebo plechu. Skladujte na suchém místě.

Bylinky můžete sušit na čerstvém vzduchu, ale ne na slunci. Svažte do svazků, zavěste do stínu a sušte v troubě.

Zelená je nejbohatším zdrojem vitamínů. Konzumace zeleniny v naší stravě, jak čerstvé, tak při přípravě různých pokrmů, je pro zdraví velmi prospěšná.

Zelení zlepšují imunitu a zabraňují rozvoji různých onemocnění. Čerstvá zelenina obsahuje velké množství užitečných látek nezbytných pro lidské tělo.

Zeleninu však bohužel nelze skladovat dlouho čerstvou a poměrně rychle chřadne a ztrácí většinu svých prospěšných vlastností. Existují drobné triky, kterými můžete svou zeleň osvěžit a dodat jí atraktivnější vzhled.

Jak můžete osvěžit zvadlou petržel, celer, kopr?

Petržel, kopr a celer jsou nejběžnější druhy zelené, které se používají k jídlu, ale při dlouhodobém skladování mohou rychle ztratit šťavnatost a pružnost.

Jak osvěžit povadlou zeleninu? Chcete-li to provést, přidejte 9% octa do studené vody (na 100 gramů vody – 1 lžička octa). Zeleninu namočte na 1 hodinu do zředěné vody. Takto bude opět svěží, ale ztratí část živin a vitamínů.

V létě, když je horko, je lepší skladovat petržel a kopr v suché, čisté, dobře uzavřené sklenici. Můžete jej také skladovat v suchém kastrolu s pevným víkem. Zelení pro takové skladování by mělo být vysušeno, bez vlhkosti a skladováno v chladničce.

Před jídlem je lepší opláchnout petržel v teplé vodě. Poté bude mnohem voňavější.

Pokud byla zvadlá petržel, koriandr a kopr uloženy v chladničce, je třeba je důkladně umýt. Zeleninu je ale lepší namočit na 15 minut do vody.

Poté je vyjměte, setřeste vodu a listy položte na papírovou utěrku v krátké vzdálenosti od sebe, aby lépe oschly. Zelenou zeleninu, která povadla, lze skvěle osvěžit. Chcete-li to provést, musíte jej nejprve spustit do horké a poté do studené vody.

Skladování listů salátu

Na salát je lepší nakrájet zeleninu na velké kusy, ale je lepší je nakrájet na kousky ručně, bez použití nože. Pokud zelení salátu zavadlo, lze je osvěžit. Chcete-li to provést, musíte jej na 15 minut namočit do teplé vody nebo opláchnout.

Každou zeleninu je vhodné osvěžit den před použitím k jídlu. Po osvěžení budou jeho listy šťavnatější a aromatičtější a při správném skladování vydrží poměrně dlouho. Chcete-li to provést, je lepší jej uchovávat v chladničce.

Zelená je nejbohatším zdrojem vitamínů. Konzumace zeleniny v naší stravě, jak čerstvé, tak při přípravě různých pokrmů, je pro zdraví velmi prospěšná. Zelení zlepšují imunitu a zabraňují rozvoji různých onemocnění. Čerstvá zelenina obsahuje velké množství užitečných látek nezbytných pro lidské tělo.

Zeleninu však bohužel nelze skladovat dlouho čerstvou a poměrně rychle chřadne a ztrácí většinu svých prospěšných vlastností. Existují drobné triky, kterými můžete svou zeleň osvěžit a dodat jí atraktivnější vzhled.

Jak můžete osvěžit zvadlou petržel, celer a kopr?

Petržel, kopr a celer jsou nejběžnější druhy zelené, které se používají k jídlu, ale při dlouhodobém skladování mohou rychle ztratit šťavnatost a pružnost. Jak osvěžit povadlou zeleninu? Chcete-li to provést, přidejte 9% octa do studené vody (na 100 gramů vody – 1 lžička octa). Zeleninu namočte na 1 hodinu do zředěné vody. Takto bude opět svěží, ale ztratí část živin a vitamínů.

V létě, když je horko, je lepší skladovat petržel a kopr v suché, čisté, dobře uzavřené sklenici. Můžete jej také skladovat v suchém kastrolu s pevným víkem. Zelení pro takové skladování by mělo být vysušeno, bez vlhkosti a skladováno v chladničce. Před jídlem je lepší opláchnout petržel v teplé vodě. Poté bude mnohem voňavější.

Pokud byla zvadlá petržel, koriandr a kopr uloženy v chladničce, je třeba je důkladně umýt. Zeleninu je ale lepší namočit na 15 minut do vody. Poté je vyjměte, setřeste vodu a listy položte na papírovou utěrku v krátké vzdálenosti od sebe, aby lépe oschly. Zelenou zeleninu, která povadla, lze skvěle osvěžit. Chcete-li to provést, musíte jej nejprve spustit do horké a poté do studené vody.

Skladování listů salátu.

Aby listy salátu uchovaly co nejdéle, je třeba je nejprve důkladně omýt a namočit do vody. Před konzumací se doporučuje znovu opláchnout. Na salát je lepší nakrájet zeleninu na velké kusy, ale je lepší je nakrájet na kousky ručně, bez použití nože. Pokud zelení salátu zavadlo, lze je osvěžit. Chcete-li to provést, musíte jej na 15 minut namočit do teplé vody nebo opláchnout.

Každou zeleninu je vhodné osvěžit den před použitím k jídlu. Po osvěžení budou jeho listy šťavnatější a aromatičtější a při správném skladování vydrží poměrně dlouho. Chcete-li to provést, je lepší jej uchovávat v chladničce.

Dnes se málokdy připravuje letní jídlo bez použití čerstvých bylinek. Je součástí mnoha receptů, používá se ke zdobení pokrmů nebo se jednoduše pokládá na jídelní stůl – pro gurmány.

Jediným problémem je, že čerstvá zelenina dlouho nevydrží a po několika dnech začne ztrácet svou prezentaci – po několika dnech ochabne a nebude chutnat.

Pokaždé však mají hospodyňky problém se skladováním zeleniny, zejména zelené cibule, kopru, petrželky, salátu, špenátu a šťovíku.

Aby na stole byla vždy opravdu čerstvá zelenina,

použijte následující tipy:

Tajemství dlouhodobého skladování zeleně

Je třeba si uvědomit, že hlavním nepřítelem vitamínů obsažených v zeleni je světlo a teplo. Při slunečním záření se v zeleni rychleji ztrácí vitamín C – stačí k tomu pár hodin.

Zelená zelenina by se proto měla skladovat pouze v lednici, nejlépe v těsně uzavřeném sáčku nebo nádobě. Existuje několik způsobů, jak skladovat zeleninu, vyberte si jakýkoli.

Deska 1. Nejjednodušší způsob. Zeleninu opláchněte studenou vodou. Je vhodné neumývat pod tekoucí vodou, ale naplnit vodou hluboký kastrol a ponořit zelení do vody. A nakonec opláchněte pod tekoucí vodou.
Omytou a protřepanou zeleninu pak položte na papírové kuchyňské utěrky. Zeleninu musíme co nejlépe usušit. Osajte velké kapky vody a umístěte zeleninu na stůl a nechte asi patnáct minut zaschnout.
Dále zabalte do prostorné nádoby s těsně přiléhajícím víkem (ještě lepší je vakuová těsnící nádoba).

Pokud není nádoba, vezměte čistou, suchou litrovou nádobu, vložte do ní zeleninu a nádobu uzavřete čistým plastovým víčkem. To je vše.
Udržujte v chladu. Zelení v této podobě stojí klidně měsíc a nekazí se nebo dokonce nežloutnou.

Deska 2. Aby zelenina a listová zelenina zůstaly čerstvé několik dní, měli byste je pečlivě vytřídit (zkažené vyhodit), opláchněte, nechte vytéct vodu a vložte do plastového sáčku. Poté ji otevřete dokořán, aby se do ní dostalo maximum vzduchu, a pevně zavažte. Uchovávejte v chladničce na spodní polici.

Tip 3 . Zelení lze skladovat 2–3 týdny, pokud je před uskladněním dobře opláchneme, necháme odtéct vodu a osušíme ručníkem. zabalit do papíru (nevoskovaného). Kraftový papír nebo silný papírový ručník se pro tuto metodu dobře hodí, hlavní je, že se papír nerozmotává vlhkostí. Čistou bylinku zcela zabalte do ručníku. Papír postříkejte vodou z rozprašovače na květiny nebo jej namočte pod tekoucí vodou. Vložte svazek do plastového sáčku a vložte jej do chladničky.

Nepoužívejte novinový papír – tiskařská barva je pro tělo škodlivá.

Deska 4. Pro dlouhodobé skladování zeleně je třeba je třídit, ale ne umývat. Poté vložte do plastového sáčku spolu s 1-2 cibulemi, neoloupanými a nakrájenými na čtyři kusy a svažte. Skladujte na chladném místě. Každých 4-5 dní vše vyndejte, otřete sáček do sucha a vraťte do něj zeleninu, cibuli nahraďte čerstvou.

Tip 5 . Pokud nemáte čas, můžete čerstvé bylinky jednoduše zabalit ihned po nákupu. vaflový ručník a dejte do lednice.

Deska 6. Zelená cibule, celer, salát, špenát, petržel, kopr Pokud jsou suché, lze je skladovat v lednici poměrně dlouho. Takové greeny není třeba před uskladněním umývat – stačí je roztřídit, osušit na papíře a vložit do plastového sáčku, do kterého vidličkou udělejte několik otvorů pro větrání. Zelený celer v plastovém sáčku může zůstat čerstvý po dobu 5-6 týdnů, hlávkový salát nakrájený spolu s natí – 1-1,5 měsíce, špenát – téměř celou zimu.

Deska 7. Petržel a kopr lze skladovat jako květiny umístěné ve sklenici vody: čerstvé zeleně zastřihněte kořeny, do sklenice nebo sklenice s vodou vložte svazek zeleně se stonky, zakryjte listy zeleně igelitovým sáčkem (nebo zabalte listy vlhkou gázou nebo jiným čistým hadříkem), jednou vyměňte vodu každé dva dny

Tip 8. Listy salátu Zůstanou čerstvé a křupavé po celý týden, pokud je položíte na talíř, překryjete papírovou utěrkou a přikryjete potravinářskou fólií.

Deska 9. Zelená cibule lze uchovat čerstvé dva až tři týdny tak, že je vytřídíte, navlhčíte kořeny studenou vodou a peří necháte suché. Kořeny s cibulí pak omotejte mokrým hadrem a navrch hadru zabalte kořeny s cibulí do papíru, svažte ho u základny peří provázkem, vložte do plastového sáčku a vložte do lednička.

Mražení zeleniny jako způsob skladování

Aby se zelenina skladovala na delší dobu, měla by být zmrazena.

• Chcete-li to provést, musíte čerstvou zeleninu umýt, počkat, až uschne od vlhkosti, odříznout stonky a vyhodit shnilé části. Poté vložte zelené listy do sáčků nebo vzduchotěsných nádob do mrazáku v lednici.

• Že zeleninu řádně opláchněte ve velkém množství vody se doporučuje po umytí zelí nevypouštět vodu, ale zelí z ní odstranit, aby písek zůstal na dně misky a ne na samotné zeleni.

Klasický. Zeleninu nakrájejte, vložte do plastového sáčku a vložte do mrazáku

• Kopr, máta Doporučuje se zmrazit v malých porcích zabalené ve fólii: rozdělte kopr a mátu na porce. Každý kousek zabalte do potravinářské fólie a dejte do mrazáku.

Každý druh zeleně lze předem označit na fólii fixem (například máta – m, kopr – y), pro rychlejší a pohodlnější hledání v mrazáku. Tato metoda je poměrně účinná z hlediska skladování zeleně po celý rok a můžete zmrazit poměrně velké množství zeleně.

• Listy bazalky a rozmarýnu Doporučuje se posypat sůl a zmrazit také v těsně uzavřených plastových nádobách, přičemž sůl před použitím odstraňte.
• Obchod nakrájenou zelenou cibulku v mrazáku v plastových lahvích. Jen se ujistěte, že cibule jsou úplně suché, než je dáte do láhve.

• A ještě jeden, dle mého názoru, zajímavý způsobzmrazení čerstvých bylinek: Omyjte směs bylinek (cokoli: bazalka, koriandr, kopr, petržel atd.), osušte ručníkem a položte na vrstvu igelitové fólie ve formě husté klobásy. Velmi pevně „klobásu“ omotejte a pro jistotu svažte po celé délce nití (můžete použít gumičku).

Nepoužívejte sůl! Dejte do mrazáku. V mrazáku mám na boku vyhrazené místo na takové poleno s bylinkami. Nepodepisuji, můžete se podepsat pomocí lepicí pásky. V případě potřeby vyndejte, plast ohněte a nožem nakrájejte tolik, kolik potřebujete přímo do talíře s polévkou. Nebo odstraňte fólii a nakrájejte – zelenina se velmi dobře řeže a neztrácí chuť!

• Existuje další originální způsob – zmrazení čerstvých bylinek v kostkách ledu. Chcete-li to provést, musíte jemně nasekat listy čerstvých bylinek a umístit je do formiček na led dodávaných s lednicí, naplnit formy bylinkami vodou a umístit je do mrazáku. Hotové kostky skladujte v sáčku nebo krabici v mrazáku. Takovou kostku je velmi vhodné hodit do pánve s polévkou (nebo jiným pokrmem), když je polévka již uvařená.

• Alternativně lze zeleninu zmrazit tímto způsobem: Naplňte misky na kostky ledu zeleninou, zalijeme olivovým olejem nebo rozpuštěným máslem – a do mrazáku. Pak ho můžete přidat do salátů nebo brambor!

Tyto jednoduché tipy vám pomohou uchovat čerstvé bylinky nasbírané ze zahrádky nebo zakoupené na trhu po určitou dobu čerstvé a zachovat v nich co nejvíce živiny a vitamíny.

Tipy nezanedbávejte, i když se vám zdají příliš jednoduché na to, aby byly účinné:o) Zelení se díky nim skladuje velmi dlouho a klidně si je můžete koupit na týden dopředu.