Kopřiva byla odedávna považována za užitkovou rostlinu. Má léčivé vlastnosti, proto se používá v alternativní medicíně. Sušená kopřiva je cenově dostupný lék, který si můžete připravit sami. K tomu stačí rostlinu včas shromáždit a doma řádně vysušit.
Léčivé vlastnosti
Sušená kopřiva je ceněná pro vysoký obsah kyseliny askorbové, vitamínu A, hořčíku a draslíku. Až 2 % složení zaujímají třísloviny, vyznačující se antibakteriálními, protizánětlivými a hemostatickými účinky. Zelení mají také mírný antispasmodický, analgetický a antipyretický účinek.
Nálevy a odvary ze sušené kopřivy posilují imunitu a pomáhají při infekčních onemocněních a alergiích. Léky založené na této rostlině se užívají vnitřně k normalizaci fungování gastrointestinálního traktu, odstranění toxinů a boji proti parazitům.
Kořeny, stonky a listy sušené kopřivy se používají v netradiční kosmetologii. Je velmi prospěšný pro vlasy, protože je obohacuje o cenné mikroelementy a chrání je před negativními vlivy okolních faktorů.
Při procesu sušení je nutné zachovat maximum živin. Proto je třeba dodržovat pravidla pro sklizeň rostlinných surovin.
Podmínky a pravidla sběru
Pro sklizeň je nutné rostlinu seříznout před květem. Kopřivy na sušení je lepší sbírat na zimu v polovině nebo na konci května, kdy ještě nezačaly vlivem horkého počasí vadnout.
Důležité! Léčivé byliny by se neměly sbírat v blízkosti rušných silnic, průmyslových závodů nebo pastvin pro zvířata.
V jižních oblastech kvete dříve, takže sběr lze provést koncem dubna
Kopřivy naříznuté u kořene rychle dorostou. Zelení proto můžete sbírat před opětovným rozkvětem, mezi koncem června a začátkem srpna.
Jak sušit kopřivy
Existuje několik jednoduchých způsobů přípravy. Předsbíraná tráva se rozebere a důkladně promyje pod tekoucí vodou. Aby nedošlo k popálení pokožky, nejprve se zalije vařící vodou. V budoucnu použijte některý ze suchých kopřivových receptů na výběr.
V elektrické sušičce
Kompaktní a pohodlné zařízení vám umožní rychle připravit sušené ovoce a bylinky. Postup je velmi jednoduchý a není náročný na práci.
- Rošty elektrických sušiček jsou vyplněny kopřivami.
- Palety jsou umístěny uvnitř zařízení.
- Nastavte teplotu na 40-45 stupňů.
- Sušíme 4-5 hodin v závislosti na velikosti listů.
Palety je nutné vyměňovat každých 1,5 hodiny
Některé elektrické sušičky mají přednastavený režim pro sklizeň zeleně. V tomto případě jej můžete použít.
V troubě
Skvělá volba pro ty, kteří nemají elektrickou sušičku. Jedinou nevýhodou je, že musíte neustále hlídat teplotu v troubě. Jinak v sušené kopřivě nezůstanou žádné prospěšné látky.
- Nasbírané listy a větvičky položte na tácy nebo rošty.
- Vložte do trouby.
- Předehřejte na 45 stupňů.
- Po 2 hodinách kopřivy vyjmeme, otočíme a necháme ještě 1,5 hodiny.
Během tepelného zpracování musí být dvířka trouby stále otevřená.
Hotovou surovinu je třeba ponechat na dobře větraném místě a nechat vychladnout. Poté se kopřivy nalijí do nádoby a pošlou ke skladování.
Venku
Nejjednodušší možnost sušení doma. Zelení by měla být položena na čistém kusu látky.
Vhodné pro tyto účely:
- kuchyňské utěrky;
- látkové ubrousky;
- ubrus vyrobený z chintzu nebo lnu;
- velký kus vícevrstvé gázy.
Kopřivy jsou rovnoměrně rozprostřeny na tkanině s větvemi
Obrobek je umístěn na dobře větraném místě venku. Můžete jej sušit na balkoně, otevřít všechna okna dokořán a zajistit stálý přísun kyslíku.
Důležité! Rostlina by měla být ve stínu. Slunce způsobí odpařování silic a dalších prospěšných látek.
Sušení na čerstvém vzduchu trvá dva až tři týdny. Při silném větru nebo dešti je třeba suroviny přenést dovnitř.
Ve vzduchovém grilu
Toto zařízení je docela vhodné pro sklizeň zeleně. Připravené listy se umístí do komory fritézy a proud vzduchu se nastaví na maximum.
Víko přístroje není uzavřeno, aby byl zajištěn stálý proud čerstvého vzduchu
Nastavte teplotu na 45 stupňů. Proces sušení trvá od 40 do 60 minut. Usušené listy pak vyjmeme a necháme vychladnout.
V ruských kamnech
Tradiční způsob sklizně zeleně, který je vhodný pro majitele venkovských domů. Jedinou nevýhodou metody je, že je obtížné kontrolovat teplotu spalování v ruském sporáku, takže můžete náhodně zkazit rostlinný materiál.
Správný proces sušení:
- Zapalte troubu.
- Nechte palivo dohořet.
- Vložte kousek papíru do vyhřáté trouby.
- Pokud se nezačalo připalovat, můžete přidat trochu zelené.
- Tepelná úprava trvá maximálně dvě hodiny.
- Pravidelně se kopřivy vyjímají a obracejí.
Výhodnější je sklízet kopřivy v malých trsech
Je vhodné, aby během sušení, kromě zelené, nebylo v troubě nic jiného. V opačném případě mohou suroviny absorbovat cizí pach.
Pravidla pro ukládání
Usušené listy kopřivy jsou velmi křehké a při mechanickém namáhání se mění v prášek. Stonky a větve ztuhnou. Je vhodné je skladovat v malých skleničkách z tmavého skla s těsně přiléhajícím víčkem.
Další možností jsou plátěné tašky. Rostlina je skladována v zavěšeném stavu, aby nebyla vystavena negativním účinkům vlhkosti.
Trvanlivost sušené kopřivy je 18 měsíců. Množství užitečných látek v kompozici postupně klesá.
Technologie sklizně a skladování:
Závěr
Sušená kopřiva je cenný rostlinný materiál, který se používá v domácí medicíně a kosmetologii. Můžete si ho připravit sami sběrem na venkově. Sušení kopřiv se provádí různými způsoby a podrobuje je menšímu tepelnému ošetření. Sušená rostlina připravená k použití se skladuje na dobře větraném místě ne déle než rok a půl.
