Botanický název: Hruška obecná nebo hrušeň evropská (lat. Pýrus commúnis) z čeledi Pinkovcovité (lat. Rosáceae) z řádu Rosaceae (lat. Rosáles) třídy Magnoliopsida (lat. Magnoliópsida). Čeleď je početná a zahrnuje 91 rodů, které zahrnují 4828 známých druhů.
Pěstitelská oblast
Předpokládá se, že rod hrušní pochází z moderní západní Číny na úpatí Tien Shan, horských oblastí Střední Asie, a následně se stromy rozšířily na sever a na jih podél horských pásem. Vyvíjejí se do různých skupin s více než 20 primárními druhy, které jsou široce uznávány. Obrovské množství odrůd pěstovaných z evropské hrušně pochází bezpochyby z divokých poddruhů: hrušně lesní (lat. Pyrus communis subsp. pyraster) a hrušně kavkazské (lat. Pyrus communis subsp. caucasica). Strom je široce rozšířen po celé Evropě a někdy tvoří součást vegetace přirozených lesů. Hruška roste v Evropě, Severní Americe, Austrálii a východní Asii.
Morfologický popis druhu
Je to rychle rostoucí opadavý ovocný strom s úzkou nebo oválnou korunou, dosahující výšky 10-17 metrů (ve volné přírodě někdy až 25 m). Kmen má průměr až 70 cm.Větve mohou mít trnité větvičky. Hrušně se mohou dožít až 250 let.
Listy jsou jednoduché, lesklé střídavě uspořádané 2-12 centimetrů dlouhé. Tvar listu se mění od širokého oválného až po úzký kopinatý. Většina hrušek je opadavá, ale jeden nebo dva druhy rostoucí v jihovýchodní Asii jsou stálezelené.
Květiny o průměru 2-4 cm jsou sněhově bílé, voňavé, shromážděné 6-12 kusů v květenstvích pupenů. Okvětní lístky mají zřídka nažloutlý nebo narůžovělý odstín. Strom kvete na jaře a kvete 5-14 dní. Květinový vzorec: K5 C5-0 A5-∞ G∞-1.
Plody hrušky jsou jádrové ovoce. U většiny divokých druhů má plod 1-4 cm v průměru, ale u některých kultivovaných forem je až 18 cm dlouhý a 8 cm široký. Tvar plodů se u většiny druhů liší od zploštělého nebo kulovitého až po klasický „hruškový“. Plod se skládá ze šťavnaté dužiny a pravého plodu – to je pět chrupavčitých plodolistů se semeny, hovorově nazývaných „jádro“. Jedním z hlavních rozdílů mezi plodem hrušně a ostatními příbuznými čeledi je to, že dužnina obsahuje peckové buňky, tzv. „zrnitost“.
Popis hruškového dřeva
Jádrové dřevo je světle růžové nebo světle červenohnědé. Bělové dřevo je o něco světlejší, ale obvykle k nerozeznání od jádrového dřeva. Na hruškové desce lze nalézt falešné jádro s jasně tmavě hnědou barvou.
Týká se zralých dřevin, ve kterých je centrální zóna na rostoucím stromě méně vlhká než okrajová. Pro prohloubení růžového zbarvení se hruška někdy napařuje.
Hruškové dřevo s velmi jemnou jednotnou texturou, jemnými trámy a póry. Letokruhy jsou výrazné, ale paprsky nevynikají. Těžké a husté (580-730 kg/m3), tvrdé (Tvrdost Janka: 1660 liber) Dřevo je poměrně tvrdé, velmi stabilní dřevo, nedeformuje se. Schne pomalu. Dobře se hodí k impregnaci a barvení.
Odolnost proti opotřebení a odolnost proti opotřebení u hruškového dřeva je blízká javoru, dubu a jasanu.
aplikace dřeva
Dřevo ovocných hrušní je nabízeno pod obchodním názvem “Švýcarská hruška”. Jedná se o dřevo hrušně obecné a stromů z rodu jeřáb (lat. Sorbus). Název „švýcarská hruška“ se historicky vyvinul, když se tato surovina dovážela převážně ze dřeva hrušní rostoucích ve Švýcarsku.
Z hrušky se vyrábí dekorativní dýhy, architektonické truhlářství, intarzie, intarzie, hudební nástroje a nábytek. Používají truhláři a řezbáři. Použití je omezeno velkými suky, zakřivení a šikmé, stejně jako červí díry a zvuková hniloba.
Hruška se také někdy barví na černo a používá se jako náhražka ebenu.
Zajímavým faktem
V dávných dobách se pravítka pro architekty a inženýry vyráběla z hruškového dřeva, protože strom je proslulý svou tvarovou stálostí a odolností proti deformacím. Dnes seženete hruškové nádobí, které lze mýt v myčce.
