Sledování vaší výživy je snadné – vzdejte se zpracovaných potravin, zvykněte si sestavovat jídelníček na týden a nezapomeňte do svého jídelníčku zařadit více čerstvé zeleniny. Ze syrové řepy uvaříte například jednoduché a chutné saláty. Prozradíme 20 originálních receptů!
1. Salát ze syrové řepy a mrkve
Aby zelenina nezměnila barvu, zkuste ji smíchat odděleně s olejem.
Budete potřebovat: 200 g řepy, 1 velká mrkev, 2 stroužky česneku, 1 polévková lžíce. citronová šťáva, 2 polévkové lžíce. olivový olej, 0,5 lžičky cukr, mletý černý pepř, sůl.
Příprava: Nastrouháme řepu, mrkev a dáme do mísy. Přidejte prolisovaný česnek, cukr a citronovou šťávu. Promícháme a necháme 3-5 minut marinovat. Salát osolte, opepřete a pokapejte olivovým olejem.
2. Salát ze syrové řepy s celerem a mrkví
Jednoduchý salát, který lze připravit ve spěchu.
Budete potřebovat: 300 g řepy, 200 g mrkve, 100 g kořenového celeru, 1 polévková lžíce. balzamikový ocet, 3 polévkové lžíce. rostlinný olej, mletý černý pepř, sůl.
Příprava: Nastrouháme řepu, mrkev a celer. Vše promícháme, přidáme ocet, mletý pepř, sůl a rostlinný olej.
3. Salát “Štětec”
Název salátu mluví sám za sebe – užitečná očista těla.
Budete potřebovat: 300 g bílého zelí, 100 g celeru, 1 červená řepa, 100 g mrkve, 1 polévková lžíce. citronová šťáva, 30 ml rostlinného oleje, sůl.
Příprava: Kořen celeru, syrová řepa a strouhaná mrkev pro korejskou mrkev. Přidejte sůl, citronovou šťávu a promíchejte, zeleninu lehce prohněteme rukama. Zelí nakrájíme na tenké nudličky a přidáme do mísy. Vlijte olej a promíchejte.
4. Salát ze syrové červené řepy se sýrem Adyghe
Místo sýra Adyghe můžete použít fetu, sýr nebo mozzarellu.
Budete potřebovat: 250 g řepy, 200 g sýra Adyghe, 2 stroužky česneku, hrst vlašských ořechů, 1 polévková lžíce. citronová šťáva, 2 polévkové lžíce. rostlinný olej, mletý černý pepř, sůl.
Příprava: Červenou řepu nastrouháme, pokapeme citronovou šťávou, přidáme česnek prošlý lisem a promícháme. Sýr nakrájený na malé kostičky. Ořechy osušíme na pánvi a rozdrtíme v mixéru. Do mísy s červenou řepou přidáme ořechy, sýr, olej, mletý pepř a sůl.
15 salátů z červené řepy na zimu, které vždy chutnají
5. Salát z řepy s rozinkami, mrkví a bylinkami
Nezapomeňte umýt rozinky vroucí vodou: bude měkčí a salát bude chutnější.
Budete potřebovat: 300 g červené řepy, 150 g mrkve, hrst rozinek, půl svazku petržele, 3 snítky koriandru, 1 polévková lžíce balzamikového octa, 3 polévkové lžíce. rostlinný olej, mletý černý pepř, sůl.
Příprava: Rozinky opláchněte vroucí vodou a položte na ručník. Syrová řepa a mrkev se nastrouhají na speciálním struhadle. Nasekejte petržel a koriandr. Vše promícháme, přidáme ocet, olej, sůl a mletý pepř.
6. Jednoduchý salát ze syrové červené řepy
Česnek můžete vynechat, chcete-li, ale salátu dodá jistou pikantnost.
Budete potřebovat: 300 g řepy, 2 stroužky česneku, 1 polévková lžíce. citronová šťáva, 2 polévkové lžíce. rostlinný olej, 0,5 lžičky cukr, sůl, mletý černý pepř.
Příprava: Na korejskou mrkev nastrouháme řepu. Přidáme cukr, citronovou šťávu, sůl, mletý pepř a prolisovaný česnek. Salát zakápněte olejem a promíchejte.
7. Vitamínový salát z řepy, jablek a mrkve
Zvláště užitečné v zimním období.
Budete potřebovat: 250 g řepy, 1 velké jablko, 200 g mrkve, 1 polévková lžíce. citronová šťáva, 2 polévkové lžíce. rostlinný olej, mletá skořice, mletý černý pepř, sůl.
Příprava: Červenou řepu a mrkev nastrouháme na speciálním struhadle. Jablko nakrájíme na tenké plátky. Všechny ingredience smícháme, osolíme, opepříme a posypeme mletou skořicí. Přidejte rostlinný olej, citronovou šťávu a promíchejte.
8. Salát “Na zdraví”
Buďte zdraví s talířem lahodného salátu!
Budete potřebovat: 2 střední řepy, 150 g mrkve, 2 pomeranče, 2 lžičky. citronová šťáva, 3 polévkové lžíce. kukuřičný olej, sůl.
Příprava: Nastrouhejte řepu a mrkev pro korejskou mrkev. Pokapeme citronovou šťávou, osolíme a necháme 5 minut odstát. Pomeranč oloupeme, rozdělíme na plátky a nakrájíme. Do mísy se zeleninou přidejte plátky pomeranče a kukuřičný olej. Vše pečlivě promíchejte.
20 dresinků, které udělají salát nezapomenutelným
9. Salát ze syrové řepy s česnekem a zakysanou smetanou
Těsně před podáváním dochuťte zakysanou smetanou, protože salát rychle „steče“.
Budete potřebovat: 250 g řepy, 3 stroužky česneku, 4 polévkové lžíce. zakysaná smetana, mletý černý pepř, sůl.
Příprava: Na korejskou mrkev nastrouháme řepu. Přidáme mletou papriku, sůl, prolisujeme česnek. Salát zalijeme zakysanou smetanou a promícháme.
10. Salát ze syrové řepy se sušenými švestkami a česnekem
Skvělý salát pro zdravou svačinu.
Budete potřebovat: 350 g červené řepy, 6 vypeckovaných sušených švestek, 2 stroužky česneku, 3 polévkové lžíce. rostlinný olej, pikantní paprika, mletý černý pepř, sůl, bylinky.
Příprava: Řepu nastrouháme, zelí nasekáme. Sušené švestky omyjeme, osušíme a nasekáme nadrobno. Vše promícháme, přidáme sůl, papriku, mletou papriku a lisovaný česnek. Salát zakápněte olejem a jemně promíchejte.
11. Salát z řepy se sušenými švestkami a ořechy
Vhodné jsou jakékoliv ořechy: vlašské, mandle, kešu nebo pekanové ořechy.
Budete potřebovat: 250 g řepy, 100 g vypeckovaných švestek, půl sklenice ořechů, 3 polévkové lžíce. rostlinný olej, mletý černý pepř, sůl.
Příprava: Na korejskou mrkev nastrouháme řepu. Sušené švestky opláchněte vroucí vodou, osušte a nasekejte nadrobno. Vše promícháme, osolíme, opepříme a dochutíme rostlinným olejem. Ořechy osušíme na pánvi a lehce nasekáme. Salát dáme na talíř a posypeme ořechy.
12. Salát ze syrové řepy s mořskými řasami a česnekem
Vyzkoušejte, jak se chutná mořská kapusta a červená řepa!
Budete potřebovat: 250 g řepy, 150 g mořských řas, 2 stroužky česneku, 1 cibule, 1 polévková lžíce. sezam, 1 polévková lžíce. citronová šťáva, 3 polévkové lžíce. rostlinný olej, mletý černý pepř, sůl.
Příprava: Červenou řepu nastrouháme, cibuli nakrájíme nadrobno. Vše smícháme s citronovou šťávou, solí a pepřem. Česnek prolisujeme lisem, přidáme mořské řasy, olej a promícháme. Hotový salát posypeme sezamovými semínky.
Saláty z vařené řepy: 20 skvělých receptů
13. Salát “Půst”
Nejen salát, ale opravdová vitamínová podpora!
Budete potřebovat: 200 g řepy, 1 mrkev, 250 g vařených brambor, 1 konzerva fazolí, 1 cibule, 1 polévková lžíce. citronová šťáva, 3 polévkové lžíce. rostlinný olej, mletý černý pepř, sůl.
Příprava: Červenou řepu a mrkev nastrouháme, osolíme, opepříme a pokapeme citronovou šťávou. Brambory a cibuli nakrájíme nadrobno. Vše promícháme, přidáme omyté fazole, rostlinný olej a promícháme.
14. Salát ze syrové řepy, hrušek a fety
Místo hlávkového salátu můžete použít rukolu nebo špenát.
Budete potřebovat: 400 g řepy, 2 hrušky, 150 g fety, 100 g hlávkového salátu, půl sklenice jakýchkoli ořechů, 20 ml citronové šťávy, 3 polévkové lžíce. rostlinný olej, mletý černý pepř, sůl.
Příprava: Červenou řepu nastrouháme nebo nakrájíme, pokapeme citronovou šťávou a necháme 10 minut marinovat. Hrušku a fetu nakrájíme na kostičky. Ořechy osušíme na pánvi a lehce nasekáme. Listy salátu natrhejte rukama. Vše promíchejte, přidejte sůl, pepř a rostlinný olej.
15. Salát ze syrové červené řepy s mrkví a dresinkem z medové hořčice
Můžete přidat trochu čerstvého koriandru nebo petrželky.
Budete potřebovat: 300 g řepy, 200 g mrkve, 1 polévková lžíce. Dijonská hořčice, 1 polévková lžíce. med, 2 polévkové lžíce. rostlinný olej, mletý černý pepř, sůl.
Příprava: Nastrouháme řepu a mrkev. Přidáme sůl, mletý pepř a promícháme. Samostatně smíchejte dijonskou hořčici, med a rostlinný olej. Vzniklou směs nalijeme do mísy se zeleninou a promícháme.
16. Salát “Růžový oblak”
Krásný a chutný salát, který nenechá nikoho lhostejným.
Budete potřebovat: 300 g řepy, 200 g bílého zelí, 4 polévkové lžíce. majonéza, mletý koriandr, sůl.
Příprava: Řepu nastrouháme na speciálním struhadle, zelí nakrájíme na tenké nudličky. Zeleninu promícháme, osolíme, posypeme koriandrem a rukama lehce prohněteme. Přidejte majonézu a jemně promíchejte.
Saláty s červenou řepou: 20 jednoduchých a chutných receptů
17. Dietní salát ze syrové červené řepy, bílé ředkve a jablka
Chcete-li odstranit specifický zápach, nezapomeňte ředkvičku opláchnout.
Budete potřebovat: 1 malá červená řepa, 150 g bílé ředkve, 1 jablko, bylinky, 1 polévková lžíce. vinný ocet, 2 polévkové lžíce. olivový olej, mletý černý pepř, sůl.
Příprava: Červenou řepu nastrouháme, pokapeme vinným octem a rukama lehce prohněteme. Ředkev nastrouháme, opláchneme, dobře vymačkáme a smícháme s máslem. Jablko nakrájíme na tenké plátky, zelí nasekáme. Vše promícháme, osolíme a opepříme.
18. Salát “Metelka” s červenou řepou, květákem a mrkví
Zařaďte tento recept na salát do svého dietního jídelníčku.
Budete potřebovat: 200 g řepy, 150 g mrkve, 200 g květáku, 1 polévková lžíce. citronová šťáva, 30 ml olivového oleje, mletý černý pepř, sůl.
Příprava: Nastrouháme řepu a mrkev. Květák rozdělte na malé růžičky. Vše promícháme, přidáme citronovou šťávu, olej, sůl a mletý pepř.
19. Salát ze syrové červené řepy s mrkví a klíčky mungo
Zdravé, chutné a velmi rychlé!
Budete potřebovat: 350 g červené řepy, 1 velká mrkev, 150 g klíčků mungo, 1 polévková lžíce. citronová šťáva, 3 polévkové lžíce. olivový olej, mletý černý pepř, sůl.
Příprava: Nastrouháme řepu a mrkev. Pokapeme citronovou šťávou, osolíme a opepříme. Přidejte klíčky mungo, olivový olej a promíchejte salát.
20. Salát z mladého zelí, syrové červené řepy a jablka
Můžete použít mladou řepu a pak bude salát obzvláště chutný.
Budete potřebovat: 250 g mladého zelí, 1 střední červená řepa, 1 jablko, půl svazku zeleně, 1 polévková lžíce. citronová šťáva, 3 polévkové lžíce. rostlinný olej, mletý koriandr, sůl.
Příprava: Mladé zelí nakrájíme na tenké nudličky. Syrová řepa a jablko rošt. Zeleninu nakrájejte nadrobno. Vše promícháme, přidáme cukr, koriandr a sůl. Pokapeme citronovou šťávou, dochutíme olejem a promícháme.
Salát ze syrové řepy je pokrm, který zboří stereotypy o nepoživatelnosti této zeleniny v čerstvé podobě. Pochoutka bude výborným vitamínovým zpestřením mezi ostatními pokrmy v domácí stravě a vhodná příloha zdůrazní přednosti základní složky a rozjasní nedostatky. Tento salát je vždy vítán, zejména těmi, kteří se snaží pečovat o své zdraví a postavu.
Syrový salát z červené řepy a mrkve
Salát ze syrové řepy a mrkve je žádaný pro ty, kteří drží půst, pro vyznavače PP a pro dny půstu pro každého, kdo drží dietu nebo hubne. Syrová řepa má totiž poloviční glykemický index než vařená řepa. Salát se připravuje rychle a snadno. V tomto receptu nahradíme tradiční rostlinný olej pikantním medovým dresinkem.
- Řepa 1 ks.
- Mrkev 3 ks.
- Rozinky podle chuti (zlaté)
- Čerstvá máta podle chuti
- Na náplň:
- Paprika ½ lžičky
- Kmín ¼ lžičky.
- Mletý koriandr ¼ lžičky.
- Med 2 lžičky
- Sůl ¼ lžičky
- Citronová šťáva 1.5 polévková lžíce.
Jak udělat lahodný salát ze syrové řepy? Červenou řepu a mrkev důkladně opláchněte kartáčkem pod tekoucí vodou, protože zelenina se nerozvaří. Oloupejte zeleninu. Poté je jednotlivě namelte na hrubém nebo korejském struhadle. Nastrouhanou řepu opláchněte v cedníku a osušte ubrouskem. Mrkev osušte bez oplachování.
Suroviny na zálivku uvedené v receptu dejte do samostatné misky. Vyšleháme je do homogenní hmoty.
Připravenou řepu a mrkev přendejte do salátové mísy. Přidejte k nim omyté zlaté rozinky v libovolném množství. Pak salát přelijte pikantním medovým dresinkem a vše pečlivě promíchejte. Pro svěží chuť přidejte do salátu lístky máty. Salát necháme 1-2 hodiny při pokojové teplotě, aby zelenina pustila šťávu a byla prosycena vůní koření.
Připravený syrový salát z červené řepy a mrkve dejte na porcované talíře, podávejte a můžete si užívat nevšední kombinaci chuti a vůně tohoto pokrmu. Dobrou chuť!
Salát ze syrové řepy, zelí a mrkve
Verze salátu z čerstvé a dostupné zeleniny – červené řepy, mrkve a zelí – patří do kategorie vitamínových salátů díky vysokému obsahu vitamínů a dalších užitečných látek v syrové zelenině. Hodí se na každý stůl, zejména v zimě a na jaře. Pro pikantní chuť můžete případně přidat cibuli a česnek. Dresink – dobrý rostlinný olej a citronová šťáva.
Doba vaření: 15 minut.
Doba vaření: 15 minut.
Složení:
- Řepa – 200 gr.
- Bílé zelí – 200 gr.
- Mrkev – 100 gr.
- Rostlinný olej – lžíce 5
- Sůl podle chuti.
- Citronová šťáva – 1 polévkové lžíce.
Postup vaření:
- Krok 1. Zelí oloupejte od vnějších listů, opláchněte studenou vodou a nakrájejte nožem nebo pomocí kuchyňských pomůcek na tenké nudličky.
- Krok 2. Nakrájené zelí vložte do hluboké salátové mísy, přidejte trochu soli a ruce, podle druhu zeleniny a melte, dokud se neobjeví šťáva a nezmenší objem.
- Krok 3. Mrkev oloupejte, opláchněte, nakrájejte na hrubém struhadle a přidejte k zelí.
- Krok 4. Syrovou řepu důkladně omyjte, zbavte slupky škrabkou na zeleninu a tuto kořenovou zeleninu nakrájejte stejně jako mrkev. Přesuňte řepu do salátové mísy.
Salát z čerstvé řepy s česnekem
Salát ze syrové řepy s česnekem je dobrou volbou pro rodinnou večeři, protože není vhodný pro hosty. Chutná jinak než salát z vařené řepy, protože syrová kořenová zelenina je pevnější, křupavější a méně sladká. Často je syrová řepa v salátu trochu hořká a tuto hořkost maskuje česnek. Salát je doplněn sýrem, ořechy, další zeleninou a různými dresinky a v tomto receptu jej doplníme mrkví a dochutíme slunečnicovým olejem.
Doba vaření: 10 minut.
Doba vaření: 10 minut.
Složení:
- Řepa – 1 ks.
- Mrkev – 1 ks.
- Česnek – 1 stroužek.
- Kopr – 5 gr.
- Sůl podle chuti.
- Slunečnicový olej – podle chuti.
Postup vaření:
Krok 1. Mrkev oloupejte, opláchněte studenou vodou a nakrájejte na hrubém struhadle. Dáme rovnou do salátové mísy.
Krok 2. Udělejte totéž s červenou řepou: omyjte, odstraňte slupku a nastrouhejte zeleninu na hrubém struhadle. Přidejte ji k mrkvi.
Krok 3. Oloupaný stroužek česneku rozemelte přes lis na česnek přímo ke zbytku zeleniny.
Krok 4. Kopr omyjte, osušte ubrouskem, nasekejte nadrobno a přendejte do salátové mísy. Salát osolte dle chuti.
Krok 5. Poté do salátu nalijte slunečnicový nebo jiný rostlinný olej a jemně promíchejte.
Krok 6. Připravený salát ze syrové řepy s česnekem přendejte na servírovací talíř, ozdobte snítkou bylinek a podávejte k večeři. Dobrou chuť!
Jednoduchý salát ze syrové řepy, jablek a mrkve
Červená řepa, mrkev a jablka má každá hospodyňka v zásobě vždy po celý rok bez ohledu na roční období. Z těchto surovin připravíme salát, kterému se také říká vitamínová bomba nebo rychlý salát. Je v něm málo kalorií, chuť je báječná, zálivky lze upravit dle libosti. Do salátu vybírejte zeleninu a jablka, které jsou chutné a šťavnaté.
Doba vaření: 15 minut.
Doba vaření: 15 minut.
Složení:
- Syrová střední řepa – 2 ks.
- Velká mrkev – 1 ks.
- Jablko jakéhokoli druhu – 2 ks.
- Česnek – hřebíček 2.
- Sůl podle chuti.
- Cukr – 2 tsp
- Slunečnicový olej – podle chuti.
- Zelení nebo ořechy – k podávání.
Postup vaření:
Krok 1. Nejprve si připravte suroviny na salát podle receptu, aby bylo vše po ruce. Zelenina a jablka se dobře omyjí studenou vodou.
Krok 2. Oloupejte řepu škrabkou na zeleninu a poté tuto kořenovou zeleninu nakrájejte na hrubém struhadle.
Krok 3. Oloupaná a umytá mrkev se nakrájí stejným způsobem.
Krok 4. Jablka jsou oloupaná, nakrájená na kousky a lusky se semeny jsou odstraněny. Poté se jablka také nakrájí na hrubém struhadle. Všechny strouhané přísady se přenesou do salátové mísy.
Krok 5. Oloupané stroužky česneku protáhněte lisem na česnek nebo jemně nasekejte nožem a přidejte do salátu.
Krok 6. Poté se salát posype solí a cukrem, nalije se rostlinným olejem, dobře se promíchá a ochutná.
Krok 7. Připravený předkrm ze syrové řepy, mrkve a jablek se rozloží do porcovaných salátových misek, ozdobí se buď ořechy nebo bylinkami a podává se u stolu jako příloha k jakémukoli pokrmu. Dobrou chuť!
Salát ze syrové řepy s máslem a mrkví lízající prsty
Mnoho lidí ví o výhodách a chuti salátů ze syrové řepy s mrkví a máslem. Existují také různé verze „Finger lickin‘ good“, s tepelnou úpravou i bez ní. V tomto receptu jste vyzváni k přípravě takového salátu na způsob korejských salátů a vyluhováním této zeleniny v marinádě z rostlinného oleje a octa, aby byla chuť této zeleniny dobře odhalena.
Doba vaření: 40 minut.
Doba vaření: 10 minut.
Složení:
- Syrová střední řepa – 2 ks.
- Mrkev – 3 ks.
- Ocet 6% – 2 polévková lžíce.
- Sůl podle chuti.
- Rostlinný olej – podle chuti.
- Mletý černý pepř – podle chuti.
Postup vaření:
Krok 1. Podle receptu a potřebného počtu porcí připravte všechny ingredience na salát. Červenou řepu a mrkev důkladně omyjeme a oloupeme.
Krok 2. Ostrým nožem nakrájejte řepu na tenké proužky nebo ji nasekejte pomocí korejského struhadla.
Krok 3. Stejným způsobem jako řepa nakrájejte mrkev.
Krok 4. Nakrájenou zeleninu vložte do salátové mísy, posypte solí a černým pepřem podle chuti a zeleninu trochu protřete rukama, aby pustila šťávu. Poté vlijte ocet a salát znovu promíchejte. Salát nechte marinovat alespoň 30 minut při pokojové teplotě.
Krok 5. Po uplynutí této doby zalijte salát ze syrové řepy a mrkve rostlinným olejem, znovu promíchejte a podávejte v porcovaných salátových miskách a ozdobte pokrm podle libosti. Dobrou chuť!
Lahodný a zdravý salát ze syrové řepy s cibulí
Salát ze syrové řepy s cibulí je dobré jídlo na snídani nebo večeři pro fanoušky správné výživy a další. Navzdory předsudkům vůči syrové řepě zní chuť této kořenové zeleniny v salátech s jinými přísadami jinak. V tomto receptu řepu doplníme cibulí a pikantním dresinkem. Poměr a množství koření v zálivce lze měnit.
Doba vaření: 1 hodina.
Doba vaření: 20 minut.
Složení:
- Syrová řepa – 500 g.
- Cibule – 1 ks.
- Ocet 9% – 3 polévková lžíce.
- Sůl – ½ lžičky
- Cukr – 1 tsp
- Rostlinný olej – 100 ml.
- Česnek – 1 hlava.
- Mletý černý pepř – ½ lžičky
- Mletá červená paprika – podle chuti.
- Koriandr – 1 lžička
- Mletá paprika – 1/3 lžičky.
- Zázvor – ¼ lžičky.
Postup vaření:
Krok 1. Okamžitě musíte připravit výše uvedené ingredience na salát a sadu koření.
Krok 2. Řepu oloupejte, opláchněte studenou vodou a osušte ubrouskem. Řepu namelte na korejském struhadle. Řepu dejte do salátové mísy, posypte solí a cukrem, přidejte ocet, dobře promíchejte a nechte 15 minut marinovat.
Krok 3. Oloupejte cibuli a nakrájejte na tenké půlkroužky.
Krok 4. Na pánvi rozehřejte trochu rostlinného oleje a opékejte na něm plátky cibule do měkka.
Krok 5. V misce smíchejte koření na dresink uvedené v receptu s rostlinným olejem. Z nakládané řepy slijte všechnu šťávu. K řepě přidáme osmaženou cibulku a přidáme pikantní dresink. Poté salát promíchejte a odeberte vzorek.
Krok 6. Salát se syrovou řepou a cibulí nechte chvíli louhovat s dresinkem a podávejte s jakýmkoliv hlavním chodem. Dobrou chuť!
Salát z čerstvé řepy a ředkviček
Salát z čerstvé řepy s ředkvičkou je předkrm, který je zdravý i chutný, zvlášť když je řepa sladká, šťavnatá a bez zemité chuti. Do salátu používáme černou ředkev, i když ji můžete připravit i z jiných odrůd – bílé, zelené nebo červené. Štiplavou chuť černé ředkve vyhladí červená řepa. Pro jemnější chuť přidejte do salátu osmaženou cibulku.
Doba vaření: 15 minut.
Doba vaření: 15 minut.
Složení:
- Čerstvá řepa – 1 ks.
- Černá ředkev – 1 ks.
- Cibule – 1 ks.
- Rostlinný olej – na smažení.
- Sůl podle chuti.
- Mletý černý pepř – podle chuti.
Postup vaření:
Krok 1. Okamžitě připravte všechny ingredience na salát podle receptu a potřebného počtu porcí. Řepa a ředkvičky se berou přibližně ve stejném množství, ale můžete vzít více ředkviček. Zelenina se dobře omyje pod tekoucí vodou.
Krok 2. Poté se řepa a ředkvičky oloupou, znovu opláchnou, osuší ubrouskem a jednotlivě nasekají na hrubém struhadle a přemístí do salátové mísy.
Krok 3. Oloupaná cibule se nakrájí na tenké čtvrtkroužky, smaží se v zahřátém rostlinném oleji dozlatova a ochladí se.
Krok 4. Do strouhané zeleniny přidejte osmaženou cibuli. Salát je posypán solí a černým pepřem podle vaší osobní chuti.
Krok 5. Všechny přísady jsou pečlivě smíchány. Připravený salát z čerstvé řepy s ředkvičkou se rozloží do porcovaných salátových misek a podává se ihned k obědu. Dobrou chuť!
Salát z čerstvé řepy s octem a olejem
Alternativou k různým salátům z vařené řepy může být salát z čerstvé řepy, připravený pouze s octem, rostlinným olejem a kořením. Tento salát je v podstatě nakládaná řepa. Předkrm s octem (a v tomto receptu nahradíme ocet citronovou šťávou) je rychlý na přípravu a skvěle doplní masité pokrmy. Šťáva z 1 citronu nahradí 1 lžičku stolního octa.
Doba vaření: 1 hodina 20 minut.
Doba vaření: 20 minut.
Složení:
- Čerstvá řepa – 3 ks.
- Kinza – 1 paprsek.
- Mletý zázvor – 1 lžičky
- Česnek – hřebíček 3.
- Lemon – 1 ks.
- Olivový olej – 6 polévková lžíce
- Sůl podle chuti.
- Mletý černý pepř – podle chuti.
Postup vaření:
Krok 1. Řepu na salát dobře omyjte pod tekoucí vodou a oloupejte. Poté pomocí jakékoli kuchyňské vychytávky nakrájejte řepu na tenké plátky.
Krok 2. Nakrájenou řepu dejte do salátové mísy, posypte černým pepřem a přelijte šťávou z jednoho citronu nebo stolním octem.
Krok 3. Plátky posypte mletým zázvorem. K řepě přidáme najemno nakrájený koriandr a oloupané stroužky česneku propasírované lisem na česnek. Poté přidejte sůl podle chuti a dobře promíchejte rukama. Nakonec řepu zalijeme olivovým olejem a znovu promícháme lžící. Mísu s řepou přikryjeme pokličkou a dáme na 1 hodinu do lednice.
Krok 4. Po hodině marinování přendejte salát z čerstvé řepy s octem a olejem do porcovaných salátových misek a podávejte k obědu. Připravený salát vydrží v lednici týden dobře a jeho chuť se jen zlepší. Dobrou chuť!
