Nevím, kdo jako první řekl, že mrkvová šťáva škodí játrům. Asi jeden z vědců. Je to však fakt: mrkvová šťáva není tak zdravá, jak si mnoho lidí myslí. Zejména pro rostoucí těla našich dětí. Pojďme si dnes promluvit o tom, kolik mrkvové šťávy můžete vypít, aniž byste poškodili své tělo.
Šťávy vylisované z čerstvé zeleniny včetně mrkve jsou obecně považovány za velmi zdravé. Říká se, že již ve starověku lidé věděli o léčivých schopnostech mrkvové šťávy a úspěšně ji používali při léčbě různých nemocí. Mrkev si oblíbili nejen jako skvělou pochoutku, ale používali ji i místo cukroví! Možná proto to byli velmi krásní lidé. Ale to už je dávno, vraťme se do naší doby.
Nyní už téměř všichni víme, že mrkev je většinou zdravá. Negativní vliv má však i jeho konzumace v nadměrně velkém množství. Pojďme se na tyto nuance podívat trochu podrobněji.
Složení mrkvové šťávy
Obsah vitamínu A (karotenu) v mrkvové šťávě je mnohem větší než v jakémkoli jiném produktu. Mrkev obsahuje také spoustu vitamínů B, C, D, E, K, PP. Minerály obsažené v tomto produktu jsou: železo, hořčík, vápník, fosfor, jód, draslík, sodík, kobalt, dusíkaté a flavonové sloučeniny. Obecně – skutečná pokladnice zdraví! Ale je to všechno tak užitečné?
Pojďme se obecně podívat na to, jaký vliv má pití mrkvové šťávy na organismus každého člověka obecně, a zvláště pak dítěte.
Výhody a nevýhody mrkvové šťávy
Nejprve o výhodách. Mrkvová šťáva je skutečný přírodní balzám. Obecně má dobré posilující a hojivé vlastnosti.
Za prvé, můžete výrazně zlepšit a možná i obnovit svůj zrak pomocí běžné zeleninové šťávy z mrkve. Provitamin A v něm obsažený se působením enzymů v našich játrech přeměňuje na vitamín A.
A kromě toho s pomocí tohoto rostlinného léku můžete:
– odstranění toxinů z těla a snížení množství cholesterolu v krvi,
– zlepšuje stav vlasů a pokožky,
– normalizuje trávicí procesy,
– obnovit metabolismus a podle toho normalizovat svou tělesnou hmotnost.
— Mrkvovou šťávu je vhodné pít při vysoké kyselosti, ateroskleróze, onemocnění štítné žlázy, infarktu myokardu, urolitiáze atd. Normalizuje metabolismus sacharidů, zvyšuje laktaci u kojících matek a zároveň zlepšuje biologické vlastnosti mateřského mléka.
Celkově vzato to vypadá jako opravdu báječný magický prostředek!
Ano, je tu ještě něco, na co jsme málem zapomněli! Pravidelná konzumace mrkvové šťávy. umožňuje dospělým i dětem posílit nervový systém, zvýšit imunitu, normalizovat činnost ledvin a žlučníku, zlepšit stavbu mléčných zubů a posílit je, osvěžit pleť, zmírnit únavu a zvýšit chuť k jídlu.
Pro ty, kteří často musí užívat antibiotika k léčbě různých onemocnění, pomůže mrkvová šťáva snížit toxický účinek těchto léků na tělo.
A pro nejmenší děti je samozřejmě velmi prospěšná mrkvová šťáva. Díky svým prospěšným vitamínům budou mrkvové produkty skutečně velmi užitečné pro správný vývoj vašeho miminka. Proto se doporučuje podávat mrkev dětem až po prvním půlroce.
I rakovina může ustoupit díky konzumaci mrkvové šťávy. Ne nadarmo se mu říká zázrak, který má nepředstavitelné schopnosti léčit vážná onemocnění.
A přesto, bez ohledu na to, jak prospěšný může být tento produkt, buďte opatrní při jeho používání, protože existují určité kontraindikace. Například byste absolutně neměli pít mrkvovou šťávu, pokud máte vřed, kolitidu nebo gastritidu s vysokou kyselostí! Můžete jej také velmi opatrně užívat, pokud máte cukrovku. Navíc i u zdravých lidí může nadměrná konzumace mrkvové šťávy způsobit bolesti hlavy, zvracení, letargii atd.
Negativní účinky mrkvové šťávy na játra?
A přesto se vraťme od chvály k tématu článku: škodí mrkvová šťáva játrům? Chcete-li odpovědět na tuto otázku, musíte se podívat na mechanismus našeho těla.
Pamatujete si, jaké jsou příznaky některých onemocnění jater? Správně: stagnace, zánětlivé procesy.
Účinnou metodou pro snížení zánětlivých procesů v játrech je tedy zdržet se jídla a používat pouze syrové šťávy. Ten pomůže odstranit přetížení jater a zmírnit zánět. Čerstvá šťáva také velmi příznivě působí na pojivovou tkáň jater (parenchym).
Šťávy navíc obsahují mnoho vitamínů nezbytných pro játra, důležitých pro jejich buňky. Nejvyšší obsah karotenu je v mrkvové šťávě. Udělejte si tedy svůj vlastní závěr – škodí mrkvová šťáva játrům nebo ne!
A přesto se snažte zatěžovat játra co nejméně konzumací škodlivých potravin, abyste předešli vzniku jakéhokoli zánětu.
Léčba jater šťávami
No, zdá se, že jsme vyřešili hlavní problém. Ale než se vrhnete na džusy jako lék, poslechněte si prosím několik důležitých tipů.
V první řadě je potřeba očistit své tělo. Jakékoli nahromadění toxinů v těle totiž značně zpomalí proces hojení. U člověka, který jí převážně vařenou stravu, zpravidla nemůže tlusté střevo normálně fungovat. Proto by bylo moudřejší, kdybyste nejprve vyčistili (zjednodušeně řečeno, udělali klystýr) tlusté střevo a teprve poté začali užívat mrkvovou šťávu pro léčebné účely.
A co je nejdůležitější, léčbu začněte po konzultaci se svým lékařem! Na ultrazvuk domů do SM kliniky není vůbec nutné se objednávat. Ale i tak se vyplatí vyhledat radu.
Délka jaterní léčby je u každého individuální v závislosti na stadiu onemocnění a stavu samotného pacienta. K úplnému vyléčení obvykle stačí 2-3 týdny, někdy i více, např. u chronického zánětu v játrech.
Po dobrém vyšetření je nutné v první řadě odstranit ložiska chronického onemocnění (zubní kaz, angína apod.). Pak můžete přejít přímo k léčbě.
Začněte svou léčbu syrovými šťávami. Důležité je, že při dlouhodobé léčbě šťávami z čerstvé zeleniny a abstinenci od jídla k léčbě jaterních onemocnění se odstraní i zánětlivé procesy v jiných orgánech.
Ani při těch nejstrašnějších změnách na játrech (akutní atrofie, obezita, cirhóza) neztrácejte naději na zlepšení svého stavu, protože játra mají mimořádnou schopnost regenerace!
Za prvé, při půstu na syrových šťávách dochází ke snížení stagnace v játrech, nadýmání střev a poté se běžnými klystýry odstraňují z těla jedy.
Vždy je však důležité mít na paměti, že jakýkoli lék v případě předávkování může vést k nepředvídatelným následkům. To platí i pro čerstvě vymačkané šťávy včetně mrkvové!
Několik varování
A ještě: kde se vzal názor, že mrkvová šťáva škodí játrům? Tady jde o to. Někdy může neustálé používání mrkvové šťávy způsobit zežloutnutí kůže. Mnoho odborníků se domnívá, že to může být způsobeno hlavně procesem čištění jater.
V tomto případě se stane toto: Odpad, který se nahromadil v kanálech, se během léčby začne rychle rozpouštět. A pokud se jich nashromáždilo velmi velké množství, pak je střeva a ledviny nestihnou odstranit, a proto odpad jednoduše vyjde kůží. Odpadní produkty jsou obvykle žluté nebo oranžové barvy, což způsobuje žloutnutí pokožky. To je celé nebezpečí! Vězte, že pod vlivem mrkvové šťávy na vnitřní orgány se barva kůže mění. Pokud snížíte příjem šťávy, tento problém se postupně vyřeší a vyhnete se takovým následkům.
Pokud zaznamenáte některý z těchto příznaků, jednoduše přestaňte šťávu používat a po nějaké době ji můžete znovu začít užívat, jen opatrněji a sledovat objem vypitého džusu.
Směsi šťáv pro léčbu jater
Zde je několik směsí šťáv pro léčbu jater (první recepty jsou vhodnější než následující v pořadí):
1) Na 10 dílů mrkvové šťávy, 6 dílů špenátové šťávy.
2) Mrkvová šťáva.
3) Na 10 dílů čerstvé mrkvové šťávy po 3 díly šťávy z červené řepy a okurky.
4) Na 11 dílů čerstvé mrkvové šťávy, 3 díly šťávy z řepy a kokosový olej.
5) Na 9 dílů čerstvé mrkvové šťávy, 3 díly pampeliškové šťávy a 4 díly salátové šťávy.
6) Na 9 dílů čerstvé mrkvové šťávy, 5 dílů celerové šťávy a 2 díly petržele.
Mnoho odborníků na výživu doporučuje pít mrkvovou šťávu 3krát týdně s denním příjmem 0,5-1 litru šťávy.
Ještě jednou o tom hlavním! Přistupujte k džusové terapii moudře, aniž byste to přeháněli. Experimenty s velkým objemem šťávy mohou způsobit nevratné poškození. Pro běžnou prevenci stačí půl sklenice mrkvové šťávy.
Vyvodíme závěr. Mrkvová šťáva vůbec neškodí, ba dokonce je velmi prospěšná pro játra. Samozřejmě při rozumném a pečlivém používání!
Mrkev zná lidstvo již 4 tisíce let. Zpočátku se pěstoval pro listy a semena, kořenová plodina se začala používat nejdříve v XNUMX. století našeho letopočtu. E. Čerstvě vymačkaná šťáva ze zeleniny pomáhá předcházet očním chorobám, zlepšuje látkovou výměnu a stav vlasů, kůže, nehtů a používá se při onemocněních trávicího traktu. Podívejme se na výhody a poškození mrkvové šťávy pro játra a žlučník.
Chemické složení a nutriční hodnota mrkvové šťávy
Na 100 ml šťávy je pouze 56 kcal, 1,1 g bílkovin, 0,1 g tuku, 12,6 g sacharidů a 1 g vlákniny.
Vitamínové složení nápoje:
- A – 350 mcg;
- beta-karoten – 2,1 mg;
- C – 3 mg;
- E – 0,3 mg;
- PP – 0,3 mg;
- B1 – 0,01 mg;
- B2 – 0,02 mg.
Minerální složení:
- draslík – 130 mg;
- vápník – 19 mg;
- hořčík – 7 mg;
- sodík – 26 mg;
- fosfor – 26 mg;
- železo – 0,6 mg.
Díky vitaminovo-minerálnímu a antioxidačnímu složení je nápoj prospěšný pro kardiovaskulární systém a gastrointestinální trakt.
Užitečné vlastnosti mrkvové šťávy
Mrkvová šťáva je prospěšná pro děti i dospělé. Pravidelná konzumace i v malých množstvích posiluje organismus a doplňuje denní potřebu vitamínu A a betakarotenu.
Nápoj pomáhá odstraňovat toxiny, normalizuje tok žluči, snižuje zátěž jater, odstraňuje záněty a reguluje metabolismus sacharidů. Šťáva urychluje regeneraci poškozených hepatocytů – jaterních buněk – díky vitaminům A a E, podporuje hojení vředů sliznice žaludku a dvanáctníku.
Varování! Mrkev je kontraindikována během exacerbace vředové choroby.
Zeleninová a čerstvá šťáva z ní může způsobit silnou alergickou reakci, proto se lidem náchylným k alergiím doporučuje konzumovat je opatrně.
Jak mrkvová šťáva ovlivňuje játra a žlučník?
Pravidelná konzumace mrkve prospívá játrům a žlučníku. Zelenina uvolňuje křeče, má choleretický a mírně projímavý účinek.
vitamin A chrání hepatocyty před škodlivými faktory a spouští jejich regeneraci. vitamin C urychluje metabolické procesy, podporuje odstraňování toxinů, urychluje obnovu buněčných stěn a snižuje obsah volných radikálů. Vitamin E urychluje tvorbu nových hepatocytů a chrání játra před tukovou involucí, urychluje odbourávání tukových usazenin.
Vlastnosti konzumace mrkve pro onemocnění jater a žlučníku
Problémy s těmito orgány zanechávají stopy na pacientově jídelníčku. Čerstvá mrkev je zakázána v akutním stadiu onemocnění jater, žlučníku a žlučových cest, u chronických forem je její užívání nežádoucí i ve stadiu remise.
Důležité! Bude nápoj prospěšný při akutních onemocněních nebo ne? V této fázi je kontraindikován – používá se pouze k obnovení fungování orgánů a prevenci relapsů.
Dospělý člověk nesmí vypít více než 400 ml čerstvé šťávy denně. Děti ve věku od 5 do 13 let – ne více než 150 ml, od 1 roku do 4 let – ne více než 4 polévkové lžíce. l.
Nedoporučuje se přidávat cukr do šťávy, aby nedošlo k dalšímu stresu slinivky břišní. Aby nedošlo k podráždění žaludeční sliznice, je lepší konzumovat čerstvou šťávu ne v čisté formě, ale jako součást koktejlů vyrobených ze šťáv ze zeleniny, bylin a ovoce.
Škody a kontraindikace
Při nadměrné konzumaci se může rozvinout tzv. karotenová hepatitida neboli karotenová žloutenka. Jeho hlavními příznaky jsou zežloutnutí kůže, sliznic a oční skléry. V opačném případě se zdravotní stav externě nezhorší, ale zdroje těla jsou vynaloženy na odstranění přebytečného karotenu.
Hlavní kontraindikace pití nápoje:
- alergické reakce na mrkev a potraviny s vysokým obsahem beta-karotenu;
- ledvinové kameny a urolitiáza;
- peptický vřed žaludku a střev v akutní fázi; ;
- kolitida;
- dyspeptické poruchy;
- chronická onemocnění jater a ledvin.
Nápoj se doporučuje používat s opatrností osobám trpícím alergickými onemocněními (bronchiální astma, dermatitida, Lefflerův syndrom), opožděně těhotným ženám, kojícím matkám a dětem do jednoho roku věku.
Závěr
Mrkvová šťáva je užitečná při onemocnění jater, ale pouze pro obnovení normální výkonnosti po odeznění vrcholu onemocnění. U chronických potíží je pití nápoje nežádoucí i v době remisí. Lékaři nedoporučují pít čerstvou šťávu v čisté formě, je lepší ji ředit šťávou z jiné zeleniny nebo ovoce.
