Jak med ovlivňuje váhu?

Existují potravinářské výrobky, které lidstvo obdaří zvláštními zázračnými vlastnostmi. Med mezi nimi právem zaujímá jedno z prvních míst. Jsou o něm zmínky v Koránu a Starém zákoně, med se hojně používá při různých rituálech, nazývaných jídlo bohů a elixír života. Předpokládá se, že obsahuje vitamíny v obrovském množství a je schopen odstranit mnoho onemocnění a prodloužit mládí. MedAboutMe vám řekne, zda tomu tak je.

Účinná péče o citlivou, atopickou pokožku těla

Mýtus 1: Med je potravina, která zlepšuje tělesné funkce

Gastroenterolog a kandidát lékařských věd Alexej Paramonov je skeptický k formulacím jako „zlepšení fungování něčeho v těle“. Tělo není stroj, který lze „vyladit“ zvýšením rychlosti a vylepšením dalších ukazatelů. Jedná se o vyvážený samoregulační systém, který nevyžaduje „zlepšování“ práce jednotlivých orgánů a systémů. Další věc je, že med může mít určitý vliv na lidské tělo a k jakým výsledkům to povede, závisí na konkrétních individuálních vlastnostech. Například lžíce medu s teplou vodou nalačno může být prospěšná, pokud máte sklony k zácpě a aktivujete funkci střev.

U dyskineze žlučových cest bude mít med choleretický a stimulační účinek na trávicí trakt. Pokud však člověk trpí cholelitiázou a je z první ruky obeznámen s záchvaty bolesti v pravém hypochondriu, pak jsou pro něj choleretické léky kontraindikovány. Před „zlepšením“ jejich funkce je nutné vzít v úvahu individuální vlastnosti těla a existující problémy ve fungování vnitřních orgánů a systémů.

2. mýtus: Med je zásobárnou vitamínů, minerálů a dalších cenných látek

Jeden z nejčastějších mýtů. Lidé propůjčují včelařským potravinářským produktům mnoho léčivých vlastností právě díky přítomnosti, jak si většina lidí myslí, obrovského množství vitamínů a minerálních solí. Ve skutečnosti jsou v medu obsaženy v malém množství a nejsou zastoupeny v celém seznamu. Med obsahuje karoten, vitamíny E, K, C, B1, B2 a B6. V dávkách znatelných pro tělo je obsažena pouze kyselina listová. 75–80 % medu tvoří sacharidy – glukóza, fruktóza a sacharóza.

Mýtus 3: Med při zahřátí ztrácí své blahodárné vlastnosti a mění se v jed.

Ztráta některých prospěšných vlastností medu při zahřívání může být stále povolena, ale tento potravinářský produkt se nepromění v žádný jed. Konzumuje se nejen v čisté formě, ale přidává se také do pečiva, nápojů, zavařenin a džemů. Lidé je jedí po tisíce let a netrpěli žádnými jedy ani toxiny. Na internetu často najdete rady, jak přidat med do již vychlazeného čaje nebo nápoje, aby byly zachovány všechny jeho blahodárné vlastnosti. To může být pravda jen částečně. Je možné, že některé vitamíny a minerály v něm obsažené jsou skutečně neutralizovány při vystavení vysokým teplotám, ale hlavní hodnota medu jako léčivého přípravku je spojena s polyfenoly, které obsahuje.

Ligniny, flavonoidy, taniny – všechny patří do třídy chemických sloučenin nazývaných polyfenoly a tyto látky se vyznačují chemickou aktivitou a fyzikální stabilitou. To znamená, že se při bodu varu vody nezhroutí.

Mýtus 4: Med je nejlepší náhrada cukru

Tento potravinářský produkt se často používá jako náhrada cukru v domnění, že tělu přinese mnohem více výhod. Pokud toto tvrzení zvážíme z pozice, že med je mnohem sladší než písek nebo rafinovaný cukr, pak je takové rozhodnutí skutečně oprávněné. K získání stejných chuťových vjemů potřebuje med mnohem méně než cukr, ale nelze jej použít jako náhradu, protože se v podstatě jedná o stejný typ sacharózy. Ve skutečných sladidlech cukr a jeho druhy zcela chybí a jejich funkci plní jiné látky, například sladké aminokyseliny. Nemají žádné kalorie a nejsou schopny zvýšit hladinu glukózy v krvi, takže je nesprávné porovnávat med s náhražkami cukru.

Mýtus 5: Med urychluje zotavení z onemocnění dýchacích cest

Podle stejného Alexeje Paramonova je lepší léčit nachlazení medem než absolutně neúčinnými antivirovými a imunomodulačními léky. Říká se: “S antivirotiky chřipka odezní za týden a bez nich za 7 dní.” Za antivirotikum lze považovat i med, ale ve srovnání s výše uvedenými farmaceutickými léky je mnohem výhodnější. Prostý člověk navíc pevně věří v protizánětlivé vlastnosti medu a kdo ví, možná mu právě tato víra pomáhá rychleji se zotavit.

Existují skutečně výzkumné údaje o protizánětlivých vlastnostech medu, a ty jsou podobné těm, které mají populární léky, jako je ibuprofen. Lék na nemoc je nepochybně mnohem účinnější, ale v případech, kdy není jeho použití zvláštní potřeba, si vystačíte s medem nebo malinami.

Mýtus 6: Med má vysoký obsah kalorií a může způsobit nadváhu.

Med, stejně jako každý cukr, je vysoce kalorický potravinový produkt a může skutečně způsobit nadměrné přibírání na váze, ale pouze v případě, že se konzumuje ve velkém množství. Nejčastěji jsou příčinou obezity úplně jiné potraviny – tučné maso, rychlé občerstvení, pečivo a pečivo, ale ne med. A to vše proto, že je docela problematické jíst velké množství medu najednou a ještě více to dělat několikrát denně. No, pár lžic denně nepředstavuje pro postavu výrazné nebezpečí.

Mýtus 7: Med je dobrý antiseptický prostředek a prostředek na hojení ran.

Než se medicína vydala na moderní cestu svého vývoje, byl med hojně využíván v lidových receptech jako antibiotikum a antiseptikum. Dnes by nikoho nenapadlo ošetřovat rány tímto potravinářským produktem spolu s olejem a vínem, jako to dělali naši předci před tisíci lety. A přestože existuje mnoho studií dokazujících protizánětlivé, hojivé, antibakteriální, antiseptické a protinádorové vlastnosti medu, tato data byla zatím získána pouze in vitro, v laboratorních podmínkách. Jak, v jaké koncentraci a za jakých podmínek bude mít med podobný účinek na lidský organismus, medicína neví.

Ale nemyslete si, že lékaři zlehčují blahodárné vlastnosti medu. Samozřejmě je má, ale není důvod ho obdarovávat léčivými zázračnými silami. Tento produkt je docela hoden zaujmout své čestné místo v lidské stravě, ale považovat ho za hlavní lék je velmi lehkomyslné a nemoudré. Ale nikdo nemůže zakázat, aby to člověk zahrnul do komplexní terapie, a to není nutné.

Číst dál

Omlazující masáž obličeje doma

Domácí kosmetické masáže pomohou výrazně zlepšit stav epidermis, zpevní ovál obličeje a dodají pleti zdravý a svěží vzhled.

Stárnutí kůže: role stravy, léků a odpočinku

Mnoho lidí se domnívá, že stárnutí pleti souvisí s věkem a životním stylem, což je pravda jen zčásti, někdy to lidé sami urychlují.

Problém nadváhy trápí mnoho lidí, zejména žen. V dietách a mnoha receptech na hubnutí zaujímají včelařské produkty důležité místo. Med má léčivé vlastnosti, včetně urychlení metabolismu. Jeho obsah kalorií je nižší než u cukru, proto se obézní lidé snaží nahradit dezerty a pečivo medovými dobrotami. Ne vždy se však jejich očekávání naplní, nesprávným životním stylem se ještě zlepší. Tloustne vás med, nebo vám stále pomáhá zhubnout?

Složení, obsah kalorií a nutriční hodnota přírodního medu

Med je včelařský produkt, který má vysokou energetickou a nutriční hodnotu. Jeho hlavní složkou jsou sacharidy, převažuje fruktóza, o něco méně glukózy a jen malé množství sacharózy. Co se týče kalorií, med je horší než bílý a hnědý cukr. Ve srovnání s cukrem, který má obsah kalorií 100 kcal na 387 g, přírodní med obsahuje 100 kcal na 304 g.

V medové sladkosti není žádný tuk. Jeho energetickou hodnotu tvoří sacharidy (82,4 %) a bílkoviny (0,3 %). Obsahuje také vodu – 17,1 %. Je ceněný nejen pro svou chuť, ale také pro vitamíny a mikroelementy, které obsahuje.

Tabulka obsahuje informace o nutriční hodnotě medu:

Viz také: Proč může med snít, což znamená sen, ve kterém se kupuje nebo jí: výklad různých knih snů

Jak med působí na tělo?

Léčivé vlastnosti medu jsou lidem známy již tisíce let. Používal se k přípravě tinktur, mastí, pleťových vod a odvarů. Apiterapie je část tradiční medicíny, která k léčebným účelům využívá med, propolis, zabrus a včelí vosk. Apiterapii podporuje Ministerstvo zdravotnictví Ruské federace. Léčivé vlastnosti včelích produktů jsou uznávány americkým Národním institutem zdraví.

Medové produkty díky svému jedinečnému složení příznivě působí na mnoho oblastí lidského těla:

• Med je přírodní antibiotikum. Ničí patogeny, zpomaluje jejich reprodukci, a proto se používá k léčbě zánětlivých procesů.
• Včelí produkty příznivě působí na dýchací ústrojí. Jsou účinné při léčbě faryngitidy, laryngitidy a zápalu plic.
• Med je přírodní antioxidant. Zabraňuje stárnutí buněk, omlazuje pokožku a zlepšuje činnost vnitřních orgánů.
• Zlepšuje se činnost srdce a stav cév. Med snižuje hladinu cholesterolu v těle.
• Včelí produkt čistí střeva a působí mírně projímavě. S jeho pomocí se odstraní nahromaděné toxické látky a normalizuje se mikroflóra.
• Přípravek má největší vliv na činnost trávicího traktu – snižuje kyselost žaludku a stimuluje tvorbu žluči.
• Med ovlivňuje metabolismus. Zrychluje metabolismus a podporuje spalování tuků.

Můžete použít med ke změně své hmotnosti?

Vzhledem k tomu, že med ovlivňuje metabolismus, můžete jej použít k úpravě hmotnosti. Mnoho žen se stará o svůj vzhled, a tak přemýšlí, zda mohou pomocí medu zhubnout, nebo naopak přibrat z nadměrné konzumace zlaté pochoutky? Vše závisí na tom, jak medové sladkosti konzumujete: jezte je každý den, v noci nebo ráno.

Jak zhubnout s medem?

Med má nižší obsah kalorií než cukr. Nahrazením sladkého čaje dvěma polévkovými lžícemi cukru nápojem s medem můžete doufat, že zhubnete. Přebytečné kilogramy však nezmizí, pokud žena bude jíst jednoduše medové dezerty, aniž by upravila své ostatní stravovací návyky, naopak může ještě více přibrat.

Pokud člověk přibírá na váze, musí dodržovat následující dietní pravidla:

• snížit denní příjem kalorií – při sedavém životním stylu by obsah kalorií v jídle neměl překročit 2000–2500 kcal;
• vzdát se mastných, smažených jídel, pečiva;
• jíst v malých porcích, ale často – 5-6krát denně;
• vypijte alespoň 1,5 litru vody denně.

Med pomáhá zrychlit metabolismus, takže jej můžete využít při hubnutí. K tomu připravte speciální nápoj, který musí být konzumován na lačný žaludek.

Přidejte 1 lžičku medu, špetku zázvoru, skořici a plátek citronu do sklenice studené vařené vody. Nápoj se pije 1-2x denně před jídlem. Do horkého čaje je zakázáno přidávat med. Pod vlivem vysokých teplot se struktura produktu ničí, ztrácí živiny a uvolňuje toxiny.

Hubnutí vyžaduje komplexní přístup. Pokud budete jíst med ve velkém množství, můžete dosáhnout opačného efektu – přibrat. Navzdory tomu, že neobsahuje tuk, díky vysokému obsahu sacharidů lidé s metabolickými poruchami nadále přibývají na váze.

Pomůže med zvýšit svalovou hmotu?

Dá se z medu přibrat a budovat svalovou hmotu? Včelí produkty obsahují dostatečné množství bílkovin, aby sportující člověk mohl přibrat.

Pro růst svalů potřebujete stavební materiál – bílkoviny a také energetické zásoby – tuky. Medové výrobky neobsahují tuk, takže recepty na přibírání obsahují mléčné výrobky nebo ořechy. Pár receptů pro ty, kteří chtějí přibrat:

• 100 g tvarohu ochutíme 2 lžícemi medu a zakysanou smetanou. Promícháme a podle potřeby navrch nasypeme ovoce. Tento dezert lze jíst k snídani nebo večeři.
• 150 g sušeného ovoce (švestky, sušené meruňky, datle) namočíme do horké vody a poté, když jsou namočené, necháme projít mlýnkem na maso. Do směsi přidáme 100 g nasekaných vlašských ořechů a dochutíme 100 g medu. Výsledná směs by se měla jíst 1 polévkovou lžíci před každým jídlem.
• Ovesné vločky uvařené v mléce zalijeme 2 lžícemi medu a přidáme nakrájený banán. Kaši lze jíst jak k snídani, tak k večeři.

Čtěte také: Je možné přírodní med zmrazit?Ztrácí zmrazením své blahodárné vlastnosti?

Je nemožné upravit svou váhu pouze medem. K hubnutí nebo naopak přibírání je potřeba změnit stravovací návyky, zvýšit fyzickou aktivitu a včelařské produkty jsou pouze pomocným prostředkem k dosažení tohoto cíle.