Maliník je polokeř, který roste v lesích, na chatách a na zahradách. Je známo více než 20 odrůd malin: taganka, burly, diamant, šarlatová plachta, lyachka atd.
Rodištěm malin je Asie, ale nyní je Rusko jedním z lídrů v pěstování tohoto bobule. Určitě máte v mrazáku nádobu mražených malin, ve spíži sklenici marmelády. Oblíbený a drahý klasik.
Složení a nutriční hodnota malin
Maliny jsou cenné bobule. Jeho plody přinášejí díky svému složení mnoho výhod pro lidský organismus.
Nutriční hodnota:
- Kalorie: 46 kcal
- Protein: 0,8 g
- Tuky: 0,5 g
- Sacharidy: 8,3 g
- Organické kyseliny: 1,5 g
- Dietní vláknina: 3,7 g
- Voda: 84,7 g
- Popel: 0,5 g
Vitamíny:
- Vitamin A: 33 mcg
- beta-karoten: 0,2 mg
- Vitamín B1 (thiamin): 0,02 mg
- Vitamín B2 (riboflavin): 0,05 mg
- Vitamín B5 (kyselina pantotenová): 0,2 mg
- Vitamín B6 (pyridoxin): 0,07 mg
- Vitamín B9 (foláty): 6 mcg
- Vitamín C (kyselina askorbová): 25 mg
- Vitamin E (alfa-tokoferol): 0,6 mg
- Vitamín H (biotin): 1,9 mcg
- Vitamin PP: 0,7 mg
- Niacin: 0,6 mg
Minerály:
- Draslík: 224 mg
- Vápník: 40 mg
- Hořčík: 22 mg
- Sodík: 10 mg
- Síra: 16 mg
- Fosfor: 37 mg
- Chlor: 21 mg
- Bór: 200 mcg
- Železo: 1,2 mg
- Kobalt: 2 mcg
- Mangan: 0,21 mg
- Měď: 170 mcg
- Molybden: 15 mcg
- Fluorid: 3 mcg
- Zinek: 0,2 mg
K jídlu můžete použít nejen maliny, ale také květiny, větvičky, listy. Zpracování bobulí ve formě zmrazení nebo výroby džemu je nezbavuje cenných vlastností.
Užitečné vlastnosti malin
Výhody malin jsou nevýznamné, ale závisí na barvě jejich plodů. Existují červené, černé, žluté, bílé bobule. Jako základ vezmeme červenou odrůdu – často se vyskytující barvu “medvědice” v letních chatách.
Výhody červených malin
- Pomáhá v boji proti nachlazení (ahoj, v dětství oblíbený čaj s malinovým džemem).
- Zlepšuje odolnost organismu vůči patogenům.
- Může být antipyretikum.
- Zlepšuje pokožku a vlasy díky svým kosmetickým vlastnostem. Pro tyto účely jsou vhodné pouze čerstvé maliny.
- Pomáhá při stresu a emočním přepětí díky mědi ve složení.
- Pomáhá při problémech s gastrointestinálním traktem, jako je otrava jídlem, průjem, zvracení, zácpa.
- Zlepšuje činnost trávicího systému, stimuluje svaly střev díky vláknině.
- Pomáhá vašemu srdci lépe pracovat. Beta-sitosterol neumožňuje hromadění cholesterolu na stěnách cév a fytosteroly brání rozvoji aterosklerózy.
Kontraindikace: když maliny mohou být zdraví škodlivé
Jako každé jiné bobule, i maliny mohou být škodlivé. Navzdory jeho výhodám a chuti je některým lidem přísně zakázáno jíst maliny a produkty s jeho složením.
- Urolitiáza: nesnáší kyselinu šťavelovou, která tvoří depozita šťavelanu vápenatého v močovém měchýři a ledvinách, a to zhoršuje onemocnění. Buď opatrný!
- Maliny jsou silný alergen. Například by ho neměli jíst alergici na aspirin.
- Lidé s gastritidou a žaludečními vředy by neměli pít koncentrovanou malinovou šťávu. Zajímavé je, že koncentrované odvary z listů maliníku se naopak doporučují lidem s těmito chorobami.
- Maliny jsou kontraindikovány u pacientů, kterým jsou předepsány léky proti srážení krve, protože bobule mají opačný účinek.
Kdo má stále štěstí, neměl by se malin přejídat. 50 g bobulí denně, tedy tři polévkové lžíce, je maximum pro chuť a přínos pro zdravého dospělého člověka.
- Psycholog: “Nechte se onemocnět”
- 10 faktů o slinách
- Nízká hladina cukru v krvi nebo hypoglykémie
Jak maliny ovlivňují zdraví mužů a žen
Maliny jsou dobré pro zdraví žen i mužů. Ale kvůli anatomickým rozdílům bobule ovlivňují sexuální funkci ženského a mužského těla různými způsoby.
Hořčík v malinách pomáhá produkovat testosteron, zatímco zinek zlepšuje kvalitu spermií. Adepti tradiční medicíny tvrdí, že malinové drogy pomáhají zlepšit mužskou potenci.
Maliny mají dobrý vliv i na vnitřní orgány. Draslík napomáhá normální činnosti srdce, látky rozkládající kameny a písek v močovém systému zase ledvinám. Pravidelná konzumace malin navíc ředí krev, čímž pomáhá předcházet tvorbě krevních sraženin.
Maliny se kdysi nazývaly „ženské bobule“, protože zinek v semenech má příznivý vliv na sexuální funkce.
I maliny při pravidelném užívání zlepšují činnost střev a hladké svalstvo dělohy. A malinové čaje zmírňují bolesti během menstruačního cyklu.
Jak jíst maliny během těhotenství
V raných fázích těhotenství (do 12 týdnů) je tělo ženy zranitelné. Umírněnost v používání jakéhokoli jídla je důležitá, včetně bobulí.
V pozdějších fázích na otoky pomáhají nálevy a odvary z listů maliníku, čerstvé bobule ulevují od zácpy.
Kontraindikace pro použití
Čaj s malinovým džemem je kontraindikován pro těhotné ženy, pokud existuje:
- porušení jater;
- urolitiáza;
- dna;
- nefritida;
- gastritida;
- exacerbace duodenálního vředu, žaludku.
Stává se také, že lékaři pacientům zakazují jíst maliny a výrobky z nich, protože to může být nebezpečné kvůli riziku krvácení, předčasného porodu.
Mohou děti jíst maliny
Jakékoli bobule jsou chutné a zdravé, ale zároveň jsou silnými alergeny. Výjimkou nejsou ani maliny. Organismy kojenců do jednoho roku jsou velmi citlivé, takže byste neměli spěchat se zaváděním malin do doplňkových potravin. Postupně a podle pravidel – nejlepší varianta pro zdraví dětí.
Poprvé může dítě vyzkoušet maliny už v osmi až devíti měsících. Alergici by si měli počkat až rok. Je lepší začít s bílými nebo žlutými malinami. Pokud nejsou pozorovány alergické reakce, můžete zkusit červené odrůdy.
Poprvé dejte svému dítěti jednu až tři bobule. Poté pozorováním zkontrolujte individuální reakci těla. Pokud je vše v pořádku, můžete zvýšit porci na čtyři až sedm bobulí, ale nadále pozorujte.
Alergie na maliny se projevuje vyrážkou, zarudnutím kůže a nevolností.
Pokud se alergie projeví, zajděte k dětskému lékaři. Pokud dítě dobře reaguje, pokračujte v postupném navyšování denní dávky na malou hrst, která se vejde do dětské dlaně.
Důležité pravidla:
- Na bobulích může být E. coli, takže maliny dobře opláchněte.
- U dětí do jednoho roku teplotu malinovým čajem nesnížíte.
- U malin buďte opatrní kvůli přítomnosti pecek v jejich plodech.
Pro co nejúčinnější vývoj dítěte by měla být v každodenní stravě přítomna zelenina, ovoce a bobule. Rostoucímu tělu zajistí stálý přísun stopových prvků a vitamínů.
Co může dát malinová semena a sušené bobule
Maliny se často používají ke kosmetickým účelům: na akné se omývají malinovým odvarem, na celulitidu se používá peeling z malinových semínek, pro peeling a výživu pokožky.
Sušené maliny se dají nejen jíst, ale také používat jako lék. Pomůže normalizovat krevní tlak a zabránit ateroskleróze.
Sušené bobule se samozřejmě aktivně používají při vaření: přidávají se do koláčů, obilovin, koláčů, vaří kompoty a ovocné nápoje a pijí s nimi čaj.
Odvar ze sušených bobulí a listů pomáhá při kocovině: zbavuje tělo zbytků alkoholu a zmírňuje bolesti hlavy.
Jak jíst maliny
Ať už s malinami uděláte cokoli, stále budou chutné a zdravé. V sezóně je nejlepší jíst čerstvé maliny. Ideální je trhat ji rovnou z keře. Na podzim, v zimě a na jaře si vystačíte s mraženými bobulemi, malinovým džemem, džemy. S malinovými listy stejný příběh: v létě lze čerstvé listy použít k přípravě čaje, odvaru, nálevu atd. A pro všechna ostatní roční období je sušte a postupujte podle stejného vzoru.
Jak zmrazit maliny
Vyberte nezralé celé bobule. Protože se v nich mohou nacházet brouci a larvy, nechte bobule louhovat 10–15 minut ve studené slané vodě (1 g soli na 20 litr vody).
Odstraňte plovoucí hmyz pomocí děrované lžíce a opláchněte bobule. Položte na ručník, dokud nebude úplně suchý. Sušené maliny přeneste na rovný povrch (například na prkénko) v jedné vrstvě a odešlete na jeden den do mrazničky. Poté mohou být maliny rozloženy do nádob.
Tři zajímavosti o malinách
- První výsadby malin byly provedeny za Jurije Dolgorukyho. Neexistuje jednoznačná odpověď, proč se tato bobule nazývá malina. Podle jedné verze je důvodem názvu malý růst keře, proto se vytvořil kořen “malý”.
- Malinám se také říká „medvědí bobule“, protože medvědi se rádi schovávali v lesních malinách.
- Před sestavením maliníku je potřeba se připravit: obléct si přiléhavý oblek a uzavřené boty, abyste se nepíchli o trny rostliny a přežili případný útok vos, které hnízdí v malinových keřích.
Online publikace může používat materiály z internetových zdrojů Facebooku a Instagramu vlastněných Meta Platforms Inc., což je v Ruské federaci zakázáno.
Sladké bobule – malina. Léčivé vlastnosti malin
malina – Jedná se o nízký keř s trnitými stonky. Maliny jsou velmi výživné a obsahují mnoho vitamínů. Dále k nim patří cukr, pektiny, kyselina jablečná, vinná, kapronová, salicylová a mravenčí, které mají dobrý vliv na trávení a na organismus jako celek. Tyto kyseliny jsou užitečné při nízké kyselosti žaludku. Zároveň blahodárně působí na střeva, snižují riziko viróz a plísní.
Vstupování do кровь, tyto kyseliny začnou zvyšovat metabolismus. Odstraňují z těla soli kyseliny močové, které se v těle vyskytují při metabolismu bílkovin.
Například salicylová kyselina Má antibakteriální vlastnosti, stejně jako antipyretické, diaforetické a analgetické vlastnosti. Ve větvích a listech maliníku je ho hodně.
Díky kyselinám v malinyléčí se nemoci jako revmatismus, osteochondróza, artritida a další onemocnění spojená s klouby.
Maliny obsahují takové výživné látky, jako vitamíny skupiny B, PP, C, karoten, glukóza, fruktóza, sacharóza. Všimněte si, že glukóza je velmi důležitá pro výživu srdce a mozku, ale obsah cukru v bobulích závisí na podmínkách, za kterých rostou.
Maliny jsou velmi užitečné pro pacienty s cukrovkou. cukrovkaa také stimuluje chuť k jídlu, zvyšuje slinění, stejně jako sekreci žaludeční šťávy a žluči. Maliny mohou léčit malárii a některé další typy horeček.
Listy maliníku obsahují látkykteré mají hormonální účinek. Podle lidového léčitelství se používá při léčbě neplodnosti, sexuální impotence, ke zmenšení prostaty a také při poruchách nervového systému.
Maliny jsou bohaté na vlákninu, a proto jsou užitečné pro trávení a pročištění střev.
pektiny, které jsou zahrnuty ve složení maliny pomáhají odstraňovat z těla různé škodlivé látky, cholesterol, dokonce i radioaktivní prvky. Proto se doporučuje lidem pracujícím v továrnách, v nebezpečných průmyslových odvětvích.
Kumariny, které kromě maliny nachází se také v tmavě zbarvených bobulích odrůd ostružin, zlepšují srážlivost krve a také snižují hladinu protrombinu. Antokyany posilují kapiláry a snižují riziko rozvoje sklerózy a fytosteroly – aterosklerózu. Draslík obsažený v malinách je dobrý pro lidi se srdečními problémy a funguje také jako diuretikum.
Malina má schopnost extrahovat sloučeniny železa z půdy a hromadit je v bobulích, je v nich více železa než v některé zelenině a ovoci. Proto jsou maliny užitečné pro lidi trpící anémií.
Velmi nápomocný čaj z malinových listů, tiší bolesti žaludku, je užitečný při gastritidě. Čaj vyrobený ze sušených malin má diaforetické a hřejivé vlastnosti, takové čaje jsou užitečné pro pacienty s hypertenzí.
Jak malina obsahuje vitamíny B, je užitečný pro lidi, kteří užívali antibiotika. Maliny mají také hodně mědi, je užitečná pro lidi, kteří jsou neustále vystaveni stresovým situacím, například v práci.
Hlavně ani jedno suchý, ani v mražených malinách neztrácejí své blahodárné vlastnosti, totéž platí při tepelné úpravě. Velmi užitečný je například malinový džem. Z herpesu je užitečné pít odvar z malinových větví, 4-5krát denně na půl šálku. Také nálev z malin nebo jejich větví je užitečný při alergiích, zánětech středního ucha, krvácení z nosu, dokonce i astmatu. Maska z malinového pyré vyživuje pokožku, bojuje proti vráskám.
V malinách, stejně jako v černé rybíz, jahody, borůvky, mnoho antioxidantů, které bojují proti rakovinovým buňkám.
Lepší shromažďovat již zralé bobule za suchého počasí. Nasbírané bobule se suší v sušárně nebo ve speciálních sušičkách. Maliny musí být skladovány v suchých místnostech po dobu dvou let od data sklizně.
– Vraťte se na obsah sekce “Prevence nemoci”
Informace na stránce jsou předmětem konzultace ošetřujícího lékaře a nenahrazují osobní konzultaci s ním.
Další podrobnosti naleznete v uživatelské smlouvě.
