Jak lze listy křenu využít?

Křen je vytrvalá rostlina z čeledi Brassica. Pěstuje se v Evropě, na Sibiři a na Kavkaze. Ve volné přírodě se nejčastěji vyskytuje na vlhkých místech. Například na břehu řeky. Obvykle se pěstuje pro svůj cenný kořen, ale v některých oblastech našel uplatnění i mohutný zelený.

Prospěšné vlastnosti listů křenu pro lidský organismus vedly k jeho širokému použití nejen ve vaření, ale také v lidovém léčitelství.

Chemické složení

List křenu má rozmanité chemické složení. Je obzvláště bohatý na vitamíny a minerály:

• vitamíny B1, B2, B5, B6, B9, C a PP;
• minerální látky – draslík, vápník, zinek, mangan, selen, měď, hořčík, sodík, železo, fosfor;
• aminokyseliny;
• dietní vlákniny;
• flavonoidy;
• lysocin;
• glykosidy;
• sinigrin;
• phytoncides.

Co se týče množství vitamínu C, křen předběhne citron a mírně zaostává za černým rybízem.

Esenciální allyl hořčičný olej dodává rostlině zvláštní štiplavost a štiplavost. V malém množství působí příznivě na organismus. Právě tato složka má stimulační účinek na trávicí systém a zvyšuje chuť k jídlu.

Užitečné vlastnosti

Díky fytoncidům ve svém složení mají listy baktericidní vlastnosti a vitamíny a minerály z nich podporují funkce těla.

Výhody listů křenu:

• čistí tělo od toxických látek, zabraňuje usazování solí a podílí se na regeneraci chrupavkové tkáně;
• zvyšuje chuť k jídlu a stimuluje trávení zvýšením produkce potřebných enzymů. Tělo vynakládá na trávení rostliny více energie, než z ní přijímá. Proto to nevede k souboru dalších kilogramů;
• posiluje tělo a nasycuje ho cennými složkami. Zabraňuje šíření virů a podporuje rychlé uzdravení v případě nemoci;
• tonizuje srdeční sval. Tento účinek se využívá při léčbě vysokého krevního tlaku, aterosklerózy a různých srdečních chorob;
• zabíjí patogenní mikroorganismy, proto je přírodním antibiotikem. Dokonale zmírňuje jakýkoli zánět. Takové vlastnosti rostliny umožňují její vnitřní i vnější použití;
• je schopen zmírnit zánět z dýchacích orgánů. Při zánětech dutin se používá lihový nálev, při bolestech v krku a kašli se používají léčivé odvary;
• působí močopudně, proto se používá při léčbě močového ústrojí a podobných zdravotních potížích;
• pomáhá při bolestech hlavy a nespavosti díky fytoncidům a éterickým olejům. List se přikládá na spánky nebo se vdechuje aroma.

Nápoje z listů křenu bychom měli konzumovat v zimě a na jaře, kdy tělo potřebuje především vitamíny. Odvar z této suroviny lze použít ke kosmetickým účelům – k odstranění pih a stařeckých skvrn.

přihláška

Pro své jedinečné složení, vynikající chuť a blahodárné účinky na zdraví jsou listy hojně využívány v různých oblastech.

Ve vaření

Křen je nejoblíbenější při vaření jako přísada do zavařenin. Díky svým antibakteriálním vlastnostem umožňuje zelenině zůstat dlouho čerstvou a zabraňuje tvorbě plísní.

Prospěšné je také přidání listů křenu do salátu. Používají se také ke zdobení sendvičů, dodávají chutnou vůni polévkám, vepřovým pokrmům a drůbeži. Rostlina obohacuje potravu o další vitamíny a minerály.

Mladé listy jsou nejlepší ke konzumaci syrové. Nejsou tak pálivé, takže se dají použít místo listů salátu a dokonce nahradit mořské řasy v sushi a závitcích. Staré a velké listy se často používají jako přísada do polévek v sekané formě spolu se zelím.

Z kořene a listů se připravuje pikantní koření zvané křen, které má i zdravotní přínosy. Toto jídlo si získalo zvláštní popularitu v Rusku. Protože hlavní složkou je křen, má stejné blahodárné vlastnosti jako samotná rostlina.

V medicíně

Blahodárné a léčivé vlastnosti listové části křenu jsou široce využívány v lékařství. Lidová léčba a domácí léčba se používají k řešení mnoha zdravotních problémů.

Obklady z listů křenu účinně pomáhají při osteochondróze a bolestech kloubů. Za tímto účelem se zalijí vroucí vodou a ochladí se. Připravené prostěradlo se přiloží na bolavé místo, zajistí se přilnavou fólií a zabalí se do ručníku nebo teplého šátku. Pro dosažení nejlepších výsledků by měl být obklad ponechán přes noc.

Při jeho odstranění se na kůži často nachází bílý povlak. Jedná se o sůl, kterou rostlina získává z těla. Je potřeba otřít vlhkým hadříkem. Pokud se na kůži objeví suchost, měli byste postiženou oblast namazat výživným krémem. Průběh takové léčby by měl trvat 7-10 dní. Na jeden postup obvykle stačí 2 listy.

Alkoholická tinktura křenu s vodkou má neméně příznivé vlastnosti. K jeho přípravě potřebujete:

1. Naplňte nádobu čerstvými listy;
2. Nalijte suroviny vodkou;
3. Nádobu pevně uzavřete a vložte do chladničky;
4. Trvejte na 7 dnech.

Po uplynutí stanovené doby musí být kapalina filtrována. Nápoj by měl být užíván 1 polévková lžíce. lžíce třikrát denně půl hodiny před jídlem. Složení lze dále obohatit přidáním citronové šťávy nebo medu.

Tento vodkový nápoj má silný antibakteriální účinek. Používá se pro:

• nachlazení a ARVI;
• ztráta síly;
• edém;
• neuralgie;
• problémy s potenciálem;
• nedostatek chuti k jídlu;
• křeče.

Léčivé léky lze použít pro celkové posílení těla. Tinktura pomáhá udržovat zrak, zdraví zubů, metabolické procesy, imunitu a zvyšuje vitalitu.

Chcete-li prodloužit trvanlivost nápoje, je třeba jej nalít do malých nádob. Tím se zkrátí doba kontaktu s kyslíkem, díky čemuž ztrácí své léčivé vlastnosti.

Při zánětech ústní sliznice a bolestech v krku se ze šťávy rostliny vyrábějí výplachy s dezinfekčním účinkem. K tomu se zředí teplou vodou a používá se několikrát denně.

Při nachlazení pomůže i šťáva z listů. Smíchá se s vodou v poměru 1 ku 3. Výsledný nápoj se konzumuje 3x denně 100 ml.

Než začnete léčit konkrétní onemocnění lidovými léky, měli byste se poradit se svým lékařem.

Možná poškození a kontraindikace

Listy křenu mají mnoho prospěšných vlastností. Ale samozřejmě to nebylo bez kontraindikací. K poškození listů může dojít za následujících okolností:

• zánět ledvin nebo jater;
• gastritida se zvýšenou sekreční funkcí;
• žaludeční vřed;
• nespavost;
• silný výtok během menstruace;
• individuální nesnášenlivost komponentů;
• věk do 12 let.

Během těhotenství a kojení byste se také měli zdržet konzumace křenu. Dráždí sliznici a stimuluje střeva. Mléko získá hořkou chuť a u dítěte se rozvine kolika.

Negativně působí i přílišný zájem o tuto rostlinu. Můžete si kvůli němu popálit sliznice v ústech nebo střevech. Při podráždění pokožky by se neměl používat zevně.

Při mírném používání a absenci kontraindikací mohou léčivé lektvary z listů křenu zlepšit zdraví těla. Pokud se objeví nějaké nežádoucí účinky, měli byste okamžitě navštívit odborníka. V tomto případě může samoléčba způsobit více škody než užitku. Abyste se vyhnuli problémům, měli byste přísně dodržovat dávkování uvedené v tradičních receptech.