Udírna uzená horkým kouřem z plynové láhve vám umožní vařit chutné pokrmy na čerstvém vzduchu. Takovou strukturu lze snadno provést sami. Nejprve je důležité promyslet všechny nuance a navrhnout výkres budoucí úpravy.
Schémata, výkresy a rozměry udírny z plynové láhve
Grilovače se používají k pečení masa na jehlech. Obvykle mají následující rozměry:
- mohou mít různé délky, ale vzdálenost mezi špejlemi musí být alespoň 8 cm;
- hloubka nádoby by měla být přibližně 20 cm, v této vzdálenosti se maso nachází nad uhlím;
- na šířku by instalace měla být v rozmezí 25-40 cm.
Kompaktnost a provoz budoucího grilu a udírny závisí na správně nakresleném náčrtu.Přibližný náčrtek grilu-udírny z válce vám umožní přemýšlet o místě pro uzení
Při instalaci stacionárního grilu musí být výška nad zemí do jednoho metru. Grilování je grilované. Rozměry topeniště jsou podobné, ale šířka závisí na rozměrech samotného roštu. Při instalaci grilu je důležité postavit víko pro rovnoměrné pečení masa.
Návrhy pro studené a horké uzení jsou stejné, ale jejich prvky jsou umístěny v různých vzdálenostech od sebe.
Udíren ze starých plynových lahví se mohou lišit v následujících parametrech:
- Umístění pece.
- Instalace udírny (způsoby a umístění háků a roštů).
- Způsoby příjmu a odvodu kouře.
Někdy je například topeniště postaveno z druhého menšího válce. Je přivařen k udírně. V nepřítomnosti dalšího válce je topeniště vyrobeno z kovových desek a spojeno trubkami.
Můžete si vytvořit univerzální místo pro uzení. Pokud vezmete do komína krátkou trubku, dojde k horkému kouření. Při prodlužování potrubí – za studena.
Díky vertikální udírně z plynové láhve budou plně uzeny nejen ryby, ale i další produkty.Design bude plnit povinnosti udírny pouze při instalaci topeniště
Jaké nástroje a materiály budou vyžadovány
K vaření udírny z plynové láhve je nutné připravit následující materiály:
- válec o objemu přibližně 50 litrů;
- plechy;
- stavební roh;
- komínová trubka;
- panty na dveře;
- kování pro příhradové tyče;
- dřevěné rukojeti.
Doporučuje se vzít strom pro udírnu z hustých druhů, například břízy.
Kromě uvedených materiálů budete potřebovat také brusku se svařováním, elektrickou vrtačku a pilku na železo.
Jaké lahve lze použít
Chcete-li vyrobit jednoduchou udírnu z plynové láhve, musíte si vzít středně velkou nádobu. Nejčastěji používaným produktem je “AG-50” o velikosti 5 litrů.
Výhody takového kontejneru:
- teplo se udrží po dlouhou dobu díky tlustým stěnám;
- kouř lépe cirkuluje díky aerodynamickému tvaru;
- vysoká hmotnost kontejneru činí jednotku stabilnější na stojanu.
Jak připravit balónky
Nádobu je třeba nejprve zkontrolovat, zda nevykazuje hloubkovou korozi. Před prací s lahví je důležité odstranit z ní plyn s kondenzátem.
Důležité! Plyn z tlakové láhve je nutné odstranit pod širým nebem, mimo zdroje ohně. Nádoby pro budoucí udírnu se doporučuje vyprázdnit za suchého počasí.
Postup se provádí tímto způsobem: ventil se odšroubuje na maximum, nádoba se převrátí. Aby bylo zajištěno, že plyn je zcela mimo, ventil je namazán mýdlovou kaší. Pokud bubliny nejsou vidět, tlak uvnitř je stejný jako venku.
Příprava kontejneru pro stavbu udírny:
- Nejprve odřízněte krk jeřábem. Je třeba dbát na to, aby nevznikaly jiskry. Aby se zabránilo požáru, místo ošetření se čas od času zalévá.
- Výsledná nádoba bez hrdla se promyje tekoucí vodou, aby se zbavila zápachu propanu. K proplachování se doporučuje použít hadici.
- K propláchnutí balónku lze do vody přidat čpavek. Výsledný roztok se nalije do nádoby a nechá se chvíli odstát.
Na konci čištění nádoby se opět dobře umyje tekoucí vodou.
Jak vyrobit horkou kouřovou olejovou lampu z plynové láhve vlastníma rukama
Domácí udírna z láhve s horkým kouřem se vyrábí takto:
- Láhev je zbavena plynu, ventil je odšroubován.
Musíte jednat opatrně, abyste si neublížili. - Uvnitř nádoby se myje horkou vodou a saponáty.
- Vyřízněte dveře.
- Na hranu dveří je přivařen kovový pásek o šířce 30 mm pro uzavření mezer ve dveřích.
- Dveře jsou upevněny na pantech. Připojte háček, aby zůstal zavřený.
- Uvnitř jsou každých 15 cm přivařeny upevňovací prvky pro rošty ve výšce 10 cm ode dna.
- Kruhové tyče jsou vyrobeny z drátu.
- Přivařte trubku pro výstup tuku k otvoru, kde byl předtím ventil.
- Kromě toho je stojan vyroben z kusů rohu.
Výsledná udírna se doporučuje používat pouze na čerstvém vzduchu, protože postrádá těsnost a kouř vychází ze všech stran.
Jak vyrobit udírnu za studena z plynové láhve sami
Kutilská udírna z kyslíkové láhve pro studené uzení je složitější než pro uzení za tepla. Kouř vzniká v samostatné nádobě a vstupuje komínem připevněným ke dnu zařízení.
Pokud se kouř získává v kamnech na břicho, vstupuje dovnitř pomocí přirozeného tahu. Udírna musí být umístěna nad troubou. Průměr trubky musí být 150 mm.
V případě použití generátoru kouře stačí instalovat potrubí o průměru 30 mm. Takové zařízení může být umístěno ve společné konstrukci.
Pokyny krok za krokem pro instalaci udírny z plynové láhve pro studené kouření:
- Nejprve se válec opatrně obrátí dnem vzhůru a uvolní se plyn. Poté odřízněte hrdlo, vyjměte ventil. Po důkladné kontrole nádoby se dobře umyje vodou.
Při odřezávání horní části válce je důležité jednat opatrně, čas od času bylo místo podříznuto politím vodou, aby se zabránilo vzniku jiskry a požáru - Balón se převrátí na bok a po celé délce se udělají značky, ustupující od okrajů minimálně 10 cm. Budou to dveře. Speciálním strojem se vyřízne otvor, ale ne úplně. Nejprve jsou dveře mírně ohnuté, poté jsou svařeny panty. A teprve poté se provede konečné řezání dveří.
- Místa pro smyčky před jejich instalací jsou dobře vyčištěny kovovým kartáčem. Pokud nedochází ke svařování, lze závěsy upevnit šrouby.
Pro bezpečné a pohodlné používání zařízení se doporučuje panty svařit - Na straně odřezaného válce je navařeno koleno, do kterého je umístěna trubka. K němu je připojena klapka pro regulaci výstupu kouře.
Komín s klapkou slouží jako regulátory tahu - Na druhé straně válce je vyříznut otvor, kterým vstupuje kouř z topeniště do udírny. Také takový otvor může sloužit k regulaci trakce. Pro jeho zvýšení je na boku pánve vyvrtáno několik otvorů.
- Uvnitř budoucí udírny je instalována příčka.
Hrazda umožňuje kouřit produkty v zavěšené podobě - Aby se tuk shromažďoval na jednom místě, je dno udírny zakryto plechem. Vytvořte mříž. Ke spodní části udírny jsou přivařeny stabilní nohy.
Rošt na výrobky je vyroben z tenkých kovových tyčí. - Aby uzení probíhalo pomocí kouře, je topeniště vyrobeno z menší plynové lahve. V takovém válci je vyříznut jeden otvor pro piliny a druhý pro dmychadlo. Mezi dmychadlem a topeništěm je umístěn rošt. Mezi udírnou a topeništěm se doporučuje instalovat dlouhé potrubí, aby se do zařízení nedostal otevřený oheň. Taková struktura vám umožní kouřit produkty studeným způsobem. Horký kouř procházející dlouhou trubkou se ochladí na požadovanou teplotu kouření.
Díky dlouhé dýmce se kouř ochladí – dochází ke studenému uzení
Jak vyrobit udírnu 3 v 1 ze 2 plynových lahví vlastníma rukama
Než si vyrobíte grilovací udírnu z plynové láhve vlastními rukama, doporučuje se vypracovat projekt, který jasně ukáže, co a kolik materiálů bude potřeba, jaké budou přibližné náklady na stavbu.
Návod na výrobu udírny 3 v 1 krok za krokem:
- 50litrový válec je označen a rozřezán na díly: víko, dosedací plochy pro špejle, komínová spojka a vstup.
- U víka se bere celá výška nádrže od zesíleného prstence v oblasti dna až po začátek zaoblení hrdla. Pro špejle jsou v kovových stranách vyrobeny průchozí štěrbiny.
- Komín se instaluje ze strany hrdla, proto je pro něj v této části vyrobena spojka.
Vstup musí být zaoblený. - Pro výrobu generátoru kouře se válec seřízne na výšku 0,5 m a dno nebo hrdlo se přivaří zpět. V horní části je důležité označit konektor pro připojení ke grilu. Nainstalujte rošt na piliny. Vyřízněte kryt pro přístup do vnitřku generátoru kouře.
- Nohy pro udírnu jsou vyzděny z cihel, svařeny ve formě klasických koz z profilové trubky nebo je svařeno několik automobilových kovových disků z kol.
- Jako komín se používají ocelové trubky vhodného průměru.
- Ze získaných dílů se z plynové láhve s vyvíječem kouře sestaví udírna. Pánev je namontována na nohách. Dole je přivařen generátor kouře, který spočívá na nohách. Nahoře je přivařen komín.
Na konci stavebních prací se zkontroluje trakce, můžete bezpečně začít kouřit výrobky.
Rada! Aby bylo pohodlné používat udírnu z malého plynového válce, jsou k tlumičům přivařeny rohy s rukojetí.
U kuřáckých výrobků musí být zařízení hermeticky uzavřeno.
Jak vyrobit vertikální udírnu z plynové láhve vlastníma rukama
Udírna pro kutily z propanové láhve se vyrábí takto:
- V prvním kroku práce je důležité vyjmout ventil z válce. Chcete-li to provést, zkontrolujte, zda je v nádobě plyn, odšroubujte ventil. Balón je ponechán několik dní na čerstvém vzduchu.
- Pro kontrolu nepřítomnosti plynu ve válci je naplněn vodou. Postup se provádí třikrát.
- Dále vyřízněte otvory pro komín. Pro tuto misi použijte děrovku, plazmovou řezačku nebo elektrickou přímočarou pilu.
- Dalším krokem je vyříznutí otvorů pro dveře. Aby byl otvor stejnoměrný, je podél balónku aplikován roh a pro průřez se používá kovová páska. Řezání se provádí bruskou.
- Chcete-li vyrobit regulátor komínového tahu, vyřízněte několik desek s trojúhelníkovými řezy. Jedna deska je přivařena ke komínu a druhá ke krátké trubce vedoucí do horní části hlavní kouřové komory. Samotné potrubí je zakryto hledím. Podobný regulátor je také zavěšen na dvířkách trouby pro ovládání tahu vzduchu.
- Dále je kouřový prostor připojen k peci. Mezi ně je vložena trubka, která zabrání pronikání plamene do kouřového prostoru.
- Namontujte dvířka na panty, které jsou přivařeny k ocelovému lemu a základně zařízení. Upevněte 32 mm ocelovou pásku kolem okrajů dveří, aby se otvory těsně uzavřely. Na dvířkách jsou přivařeny kliky.
- Bruska se speciálními tryskami odstraňuje starý nátěr.
- Pro instalaci mřížek jsou malé železné rohy svařeny pod úhlem 120 stupňů.
- Před nátěrem se udírna obrousí a odmastí rozpouštědlem. Doporučuje se natřít speciální žáruvzdornou barvou.
Aby tuk z udírny při používání neodkapával do ohně, je dole umístěn tác. Dole bude teplota vyšší než nahoře. Proto je důležité pečlivě sledovat přípravu produktů. Při otevírání zařízení musíte být opatrní, protože rukojeť se velmi zahřívá.
S pomocí vertikálního designu můžete vařit uzená masa z různých produktů
Závěr
Udírna s horkým kouřem z plynové láhve se snadno postaví, pokud budete postupovat podle předem sestaveného schématu. Díky této budově můžete vařit chutné pokrmy z různých produktů. Navíc na webu nezabere moc místa a snadno se používá.
