Výhody kokosu pro tělo lze jen stěží přeceňovat. Toto nádherné exotické ovoce obsahuje vitamíny B, A, C a E a také mnoho mikroelementů a je výborným lékem na chronickou únavu. Existují však omezení pro jeho použití. Tento článek vám pomůže zjistit, zda můžete jíst kokos, pokud máte gastritidu, a jak se vyhnout komplikacím.
- Látky v kokosu, které působí zejména na žaludek
- Je možné jíst, když jste nemocní?
- Chronický
- V remisi
- V akutní fázi
Látky v kokosu, které působí zejména na žaludek
Kokos obsahuje:
Ovlivňují zejména žaludek:
- hrubá dietní vláknina příznivě působí na žaludek a celkově zlepšují trávení;
- proteiny zmírnit podráždění žaludeční sliznice;
- antioxidanty snížit oxidační stres, který vede k poškození buněk žaludeční sliznice a způsobuje zánět;
- polynenasycené oleje působí antibakteriálně, převážně protiplísňově, normalizují mikroflóru v gastrointestinálním traktu, působí také protizánětlivě, zmírňují některé příznaky žaludečních onemocnění a pomáhají zbavit se bakterií H. pylori.
Je možné jíst, když jste nemocní?
Gastritida je onemocnění způsobené nerovnováhou v produkci žaludeční šťávy, která vede k zánětu žaludeční sliznice.
Existují typy gastritidy:
- s vysokou kyselostíkdyž při nadměrné produkci žaludeční šťávy začnou její zbytky po trávení potravy korodovat stěny žaludku, což ovlivňuje sliznici;
- s nízkou kyselostíkdy v důsledku nedostatečné tvorby žaludeční šťávy nejsou produkty rozkladu zcela odstraněny ze žaludku, ale některé z nich zůstávají a podléhají hnilobě, což vede k hromadění toxinů a rozvoji zánětlivé flóry.
Gastritida, jak s vysokou, tak s nízkou kyselostí, není překážkou pro konzumaci kokosu, důležité je pouze dodržovat střídmost a nepřejídat se.
Pokud však vaše tělo netoleruje fruktózu nebo má potravinovou alergii, měli byste se tomuto produktu vyhnout, pokud máte gastritidu.
Chronický
U chronické gastritidy, která je doprovázena akutní nebo bolestivou bolestí v epigastrické oblasti, tíhou v žaludku, nevolností a někdy zvracením, Konzumace kokosu s mírou určitě přinese výhodyprotože tento produkt:
- má antimikrobiální účinek;
- pomáhá zbavit se bakterií H. pylori;
- zabraňuje dehydrataci během zvracení.
V remisi
Když je onemocnění v remisi, které se také říká neaktivní forma chronické gastritidy, Kokos je možné a prospěšné jíst pro jeho blahodárný vliv na mikroflóru gastrointestinální trakt a protizánětlivé účinky.
V akutní fázi
V případě exacerbace onemocnění, které je doprovázeno silnou bolestí žaludku, horečkou, zvracením, průjmem, závratěmi, slabostí, byste se měli zdržet konzumace kokosu, protože během tohoto období je důležité dodržovat přísnou dietu a jíst potraviny pouze ve vařené formě a vyvarujte se hrubého jídla.
Je rozdíl ve spotřebě dužiny, hoblin, mléka?
- Syrové kokosové maso nejprospěšnější pro tělo: zlepšuje metabolismus, posiluje imunitní systém, aktivně bojuje proti houbovým bakteriím.
- Hobliny obsahuje velké množství dietní vlákniny, která dokonale čistí trávicí trakt od odpadů a toxinů.Nekupujte slazené chipsy: jsou méně zdravé, protože polovinu jejich objemu tvoří rafinovaný cukr.
- mléko obsahuje stejnou sadu užitečných látek jako dužina ovoce, ale ve větší koncentraci a při její konzumaci nedochází k pocitu tíže v žaludku.
Jak vybrat dobré ovoce?
- Ujistěte se, že ovoce obsahuje velké množství tekutiny: pokud je malé, mělo by být poměrně těžké, a pokud s ním zatřesete, mělo by vydávat charakteristický „bublavý“ zvuk.
- Nevybírejte ovoce deformované a vlhké, s prasklinami a promáčklinami – to může způsobit hnilobu.
- Zkontrolujte, zda jeden ze 3 bodů na špičaté části ovoce není tvrdší než ostatní 2 – jinak může být uvnitř plíseň.
Před použitím musíte pečlivě prozkoumat vnitřek ovoce: měl by mít jednotnou barvu a slabou příjemnou vůni, což naznačuje čerstvost a dobrou kvalitu produktu.
Pravidla pro použití v povolené fázi onemocnění
Je důležité správně otevřít matici:
- Najděte 3 tmavé skvrny na povrchu ovoce.
- Pomocí ostrého nože nebo šroubováku jeden z nich propíchněte.
- Pomocí koktejlového brčka opatrně slijte tekutinu, která je uvnitř kokosu.
- Označte dělicí čáru v 1/3 cesty od vrcholu ovoce, naproti tmavým skvrnám, a rozdělte ořech na 2 poloviny malou sekerou nebo kladivem.
- Tekutinu je lepší vypít hned, protože ji nelze dlouhodobě skladovat. Oddělte dužinu od vnější skořápky pomocí nože a poté nakrájejte na kousky.
Používejte v malých porcích a zbytek skladujte v chladničce zabalené v potravinářské fólii (výrobek si uchová čerstvost po dobu 1 měsíce).
Pokud cítíte tíhu v žaludku, je lepší konzumovat produkt ve formě kokosového mléka.. Za tímto účelem nalijte čerstvě nastrouhanou dužinu studenou vodou, promíchejte a nechte půl hodiny. Poté přefiltrujte a vymačkejte přes gázu.
Můžete vyrábět hobliny a sušit je – v této podobě je produkt skladován nejdéle. Používá se jako přísada do jakéhokoli jídla, zejména sladkého – například tvarohový kastrol.
Každý, kdo trpí gastritidou s vysokou nebo nízkou kyselostí, by měl zvážit zavedení kokosu do svého jídelníčku. Pravidelná konzumace produktu v mírném množství nejen nasytí tělo vitamíny a mikroelementy, ale také pomůže v boji proti nemocem.
Kokos se k nám dostal z Indonésie, Brazílie, Srí Lanky a dalších teplých zemí.
Je chybou považovat kokos za ořech, protože neobsahuje jádro jako jiné ořechy.
Kokos je peckovice skládající se z dužiny a tekutiny.
Název kokos v překladu z portugalštiny znamená “opice”. Portugalci pojmenovali toto ovoce tak, protože tři skvrny na povrchu kokosu připomínají tvář opice.
Proč ale kokos zůstává na ruských pultech bez větší pozornosti? Kolik výhod přinese konzumace kokosu lidskému tělu?
Chcete-li získat odpovědi na tyto otázky, stojí za to podrobně prostudovat složení tohoto ovoce.
Složení a obsah kalorií kokosu
Kokos je ovoce skládající se ze dvou vrstev a tekutiny.
Vnější vrstva – skořápka nebo exokarp – je velmi odolná a obtížně mechanicky napadající. Vnitřní vrstva je endokarp nebo kopra – jedlá část kokosu, dužina. Právě na vnitřní straně se nacházejí tyto tři skvrny, kvůli kterým kokos dostal své jméno. Kokosová tekutina neboli endosperm dozrává s kokosem a kokosová voda produkuje kokosové mléko.
Když je ovoce zralé, kokosové mléko zhoustne a ztuhne.
Složení kokosové dužiny (na 100 g):
• Sacharidy – 6.23 g
• Dietní vláknina – 9 g
• Mono- a disacharidy – 6.23 g
• Nasycené mastné kyseliny – 29,698 g
Dužina obsahuje poměrně hodně tuků, takže obsah kalorií kokosu je vysoký – 353 kcal na 100 g. A suchý kokos obsahuje ještě více kalorií – 592 kcal na 100 gramů. Co se týče kokosové vody, tak ta obsahuje 16.7 kcal na 100g.
Kokos obsahuje hodně vitamínů (na 100 gramů jedlé části):
• Vitamin B1 – 0.066 mg
• Vitamin B2 – 0.02 mg
• Vitamin B3 – 0.3 mg
• Vitamin B6 – 0.054 mg
• Vitamín B9 – 26 mcg
• Vitamín C – 3.3 mg
• Vitamín E – 0.24 mg
• Vitamín K – 0.2 mcg
• Vitamin PP – 0.54 mg
Kromě vitamínů obsahuje kokosová dužina mikro a stopové prvky, které mají pozitivní vliv na lidské zdraví:
Ale to není úplný seznam prospěšných složek tohoto tropického ovoce. Kokos obsahuje aminokyseliny, antioxidanty, vlákninu a přírodní oleje.
Tvrdí to američtí vědci Kokosová voda se svým složením blíží složení lidské krve. Tato voda obsahuje minerály v množství, které člověk potřebuje. Po fyzické aktivitě nebo sportovním tréninku je proto zdravější pít kokosovou vodu než sportovní nápoje. Kokosovou vodu je ale potřeba vypít hned po otevření kokosu.
Příznivé vlastnosti kokosu lze vysvětlit jeho složením, ale ne všichni lidé vědí, jaké výhody tělu přinese konzumace tohoto tropického ovoce. A škála využití kokosu je poměrně široká, takže pozitivní účinky tohoto ovoce jsou cítit jak uvnitř, tak navenek.
Jak lze kokos prospěšně využít?
kokosová dužina proslulá svou příjemnou chutí. Tato dužina se konzumuje jak syrová, tak suchá.
Suchý kokos se používá k výrobě kokosových vloček, které se používají při pečení, výrobě dezertů, pudinků, smoothies atd. Kokosová dužina se přidává do salátů, svačin a kaší. Toto tropické ovoce dodává pokrmům nasládlou vůni a specifickou chuť.
Kokosové mléko používá se také při vaření. Přidává se do polévek, masových a rybích pokrmů. Z tohoto mléka se vyrábí i omáčky a nápoje.
Získává se ze sušené kokosové dužiny kokosový olej, který se používá nejen při vaření. Kokosový olej je populární v kosmetologii, farmaceutickém a parfémovém průmyslu.
Kokosový olej je dobrý pro vlasy a pokožku hlavy. Pravidelné používání tohoto oleje pomůže předcházet třepení konečků a třepení vlasů. Kokosový olej vlasy vyživuje, hydratuje a chrání. Tento přípravek se doporučuje používat pro ty, kteří trpí nadměrnou suchostí vlasů. Je ale vhodné připomenout, že kokosový olej vyplavuje z vlasů nepřirozený pigment, proto je lepší tento přípravek neaplikovat na čerstvě obarvené vlasy.
Kokosový olej je dobrý pro pokožku. Pomáhá udržovat mladistvou pokožku a zlepšuje metabolické procesy. Oblíbené je použití tohoto oleje pro masážní účely. Vůně kokosu působí uklidňujícím dojmem, takže při masáži pomáhá relaxovat.
Kromě toho se kokos dokonce používá při výrobě stavebních a domácích materiálů. Přesněji ne celý kokos, ale pouze jeho pevná část. Vlákna nalezená ve skořápce kokosového ořechu se nazývají kokosové kokosové vlákno.
Z těchto vláken se vyrábí lana, lana, kartáče, koberce atd. Kokosové vlákno se používá k výrobě tvrdé vrstvy matrací, protože je vysoce odolné.
Kokosové skořápky jsou součástí absorbujících léků, které mají pozitivní vliv na funkci střev a pomáhají odstraňovat toxiny a odpad z těla.
kokosová skořápka vyrábělo nádobí, hračky a suvenýry, které si turisté vozí s sebou z teplých krajin. Z této skořápky se vyrábějí dokonce i hudební nástroje.
Jaké jsou výhody kokosu pro lidské tělo?
Jedlá část kokosu – dužina a mléko – obsahuje vitamíny a minerály, které jsou nezbytné pro normální fungování vnitřních orgánů člověka.
Kokosový ořech dužina je bohatá na bílkoviny, takže konzumace této chutné části kokosu se doporučuje těm, kteří chtějí přibrat. Výhody kokosu zejména pro sportovce a kulturisty jsou nepopiratelné. Kokos pomůže vybudovat svalovou hmotu v krátké době a vyživí tělo energií, protože toto exotické ovoce obsahuje velké množství kalorií.
Kokosový ořech – silné afrodiziakum, což zvyšuje sexuální touhu. Toto ovoce má pozitivní vliv na lidské reprodukční funkce. Kokos navíc pomáhá léčit urologická onemocnění.
Toto tropické ovoce obsahuje vlákno, takže kokos je užitečný při zácpě a jiných gastrointestinálních potížích. Kokos pomáhá zmírnit nadýmání, plynatost a bolesti žaludku.
Toto ovoce mohou konzumovat i lidé trpící žaludečními vředy. Kokosové mléko pomůže nejen zmírnit příznaky tohoto onemocnění, ale také pomůže při hojení vředu. Kokosové mléko je účinné i při onemocnění ledvin a žlučníku.
Kokos příznivě působí na štítnou žlázu. Toto exotické ovoce obsahuje značné množství jódu, takže kokos pomáhá vyrovnat se s nemocemi, jako je koloidní struma a další patologie štítné žlázy.
Kokos obsahuje kyselinu laurovou, která je hlavní kyselinou obsaženou v mateřském mléce. Spolu s vitamíny a minerály pomůže kyselina laurová posílit lidský imunitní systém, zvýšit odolnost vůči mnoha nemocem a zlepšit pohodu. Látky tvořící kokos pomáhají urychlit metabolismus.
Vědci tvrdí, že kokos pomáhá bojovat proti vzniku rakovinných nádorů. To platí zejména pro rakovinu prsu, proto by ženy měly toto tropické ovoce zařadit do svého jídelníčku.
Kromě výše uvedeného kokos pomáhá při očních chorobách a zhoršení zraku, srdečních a cévních onemocněních a kloubních onemocněních.
Při nachlazení, angíně a chřipce se doporučuje konzumace kokosového mléka, které zklidní bolest v krku. Kokos má protizánětlivé účinky. Navíc pití kokosového mléka může vašemu tělu dodat energii a základní živiny.
Mezi vědci a odborníky na výživu se již dlouho diskutuje o výhodách a škodlivosti kokosu. Prospěšné vlastnosti tohoto ovoce jsou nepopiratelné, ale způsobí konzumace kokosu poškození lidského těla?
Kokos: jaké jsou přínosy pro zdraví?
Všeobecně se má za to, že kokos kvůli vysokému obsahu kalorií a tuku škodí zdraví srdce a cév. Studie však prokázaly, že tuky, které jsou součástí tohoto tropického ovoce, nezpůsobují kardiovaskulární onemocnění, protože ne všechny tuky mají stejný vliv na hladinu cholesterolu. Ale stále se nedoporučuje konzumovat kokosy lidem, kteří mají problémy s nadváhou.
Konzumace tohoto ovoce se nedoporučuje těm, kteří mají sklony k průjmům. Kokos nemá žádné další kontraindikace. Existují vzácné případy individuální nesnášenlivosti nebo alergických reakcí, takže pokud člověk nikdy nejedl toto ovoce, neměli byste ho jíst příliš mnoho poprvé.
Je kokos pro děti dobrý nebo špatný?
Všechny děti milují sladkosti s kokosovými vločkami, ale bude konzumace kokosu škodlivá? Dětský žaludek je náchylnější k potravě než žaludek dospělých, proto by toto tropické ovoce nemělo být zařazováno do dětského jídelníčku dříve než za jeden a půl až dva roky. Dětem s alergiemi byste kokos neměli dávat brzy, abyste nevyvolali alergickou reakci. V ideálním případě je veškeré tropické ovoce zavedeno do dětské stravy od tří let.
Kokos obsahuje mnoho vitamínů a minerálů nezbytných pro plný vývoj a dobrý růst dětského organismu. Vápník příznivě působí na kosterní systém a zuby a železo pomáhá předcházet anémii.
Toto tropické ovoce blahodárně působí na dětskou pokožku. Kokosový olej je vynikající přírodní produkt péče o pokožku dětí. Kokosový olej navíc pomáhá chránit pokožku vašeho miminka před poškozením sluncem.
Neexistují žádné kontraindikace pro děti jíst kokos. Toto ovoce byste neměli konzumovat pouze v případě individuální nesnášenlivosti nebo alergie. Kokos pomůže zajistit normální růst a vývoj dítěte, nasytí tělo vitamíny a minerály a dodá energii.
