Výživa do značné míry určuje lidské zdraví. Zdravé potraviny pomáhají srdci vyrovnat se se stresem a zlepšují jeho fungování.
Jedním z těchto produktů je kalina. Svým složením příznivě působí na cévy a srdce a naplňuje tělo vitamíny nezbytnými pro každodenní život.
Co je na tom tak zvláštního?
Kalina se svým chemickým složením vyznačuje látkami prospěšnými pro srdce, je prostě zásobárnou vitamínů. Má vysoký obsah kyseliny valerové. Kromě toho kompozice obsahuje takové užitečné látky, jako jsou:
zvýšený obsah vitamínů v ovoci, jako je E, P, K a A, které blahodárně působí nejen na srdeční činnost, ale i na všechny orgány člověka. Obsah vitaminu C převyšuje jeho dávku více než 70x ve srovnání s citronem. Taniny, pektin a tanin činí ovoce prospěšné pro cévy.
Hořkou chuť bobulí dává látka viburnin. Kumariny a pryskyřičné estery činí tento produkt jedinečným a doporučovaným k použití nejen pro lidi, kteří mají problémy s krevními cévami, ale také pro ty, kteří mají zdravé tělo.
4 Výhody pro kardiovaskulární systém
Tato rostlina dodává lidem dlouhověkost a zlepšuje činnost srdce a cév. Prospěšné vlastnosti kalina se projevují v následujících skutečnostech:
- Lék proti hypertenzi. Vzhledem k tomu, že plody mají hypotonický účinek, doporučují se lidem, kteří trpí vysokým krevním tlakem.
- Šťáva a bobule čistí krevní cévy. Čištění cév od tukových plaků zlepšuje jejich propustnost a zlepšuje průtok krve v těle.
- Vysoký obsah pektinu. Odstraňuje cholesterol a posiluje srdeční sval.
- Šťáva na bázi kaliny se používá ke zlepšení srdeční činnosti a zmírnění otoků.
Použití při určitých onemocněních
Kalina se používá při různých kardiovaskulárních onemocněních. Frekvenci používání přípravku, stejně jako přítomnost nežádoucích účinků, je však třeba předem projednat s lékařem. Červené bobule v kombinaci s léky pomáhají nejen při preventivních opatřeních při onemocnění srdce a cév, ale jsou účinné i při léčbě a odstraňování onemocnění.
S arytmií
Arytmie je považována za přerušení srdečního tepu. Někdy se může zdát, že srdeční činnost je na bodu mrazu, ale po pár sekundách začne tvrdě pracovat.
Tento patologický proces má několik typů a některé z nich se vyskytují i u zdravého člověka. Určení typu arytmie je proto důležité pro předepisování terapeutických opatření a konzumaci kaliny.
Arytmie je ve většině případů způsobena vnějšími faktory. Často je to důsledek nervového šoku. Kalina může odstranit příznaky, jako je neuróza nebo úzkost, což zlepší vaši tepovou frekvenci.
Kalina pro arytmii se konzumuje jako samostatné jídlo, které se doporučuje jíst po prvním mrazu, kdy bobule opouští nepříjemná hořkost.
Při fibrilaci síní se komory stahují nepravidelně. Tato patologie se nejčastěji vyskytuje u starších lidí a je důsledkem předchozích onemocnění, jako je ischemická choroba srdeční, srdeční onemocnění nebo infarkt. Čerstvé plody kalina nebo infuze může naplnit tělo vitamíny, zlepšit průtok krve, který je důležitý pro fibrilaci síní a dodává energii na celý den.
Vysoký tlak
Hypertenze se projevuje zvýšeným krevním tlakem. Kalina může snížit krevní tlak o několik jednotek. Doporučuje se používat se semeny. Šťáva a odvar z této rostliny jsou užitečné, protože normalizují krevní tlak.
Ze strany hypertenzního těla se může vyskytnout individuální nesnášenlivost bobulí, proto je před konzumací produktu nutná konzultace s kardiologem.
S tachykardií
Tachykardie je rychlý srdeční tep, ke kterému dochází v důsledku nervového šoku nebo z jiných důvodů.
Kalina, díky vitamínům a pryskyřicím ve svém složení, je schopna normalizovat srdeční frekvenci a, při správném použití zcela zbavit člověka takové nemoci. Proto můžete podle receptů tradiční medicíny, stejně jako jíst čerstvé bobule, dosáhnout určitých výsledků v léčbě.
Jak to vařit – 2 recepty
Existuje mnoho způsobů, jak konzumovat kalinu. Používá se jako samostatná bobule nebo ve formě šťávy a připravují se z ní i odvary užitečné pro cévy a srdeční činnost. Při přípravě receptu musíte dodržovat dávkování a pravidla podávání. Nadměrná konzumace kaliny může způsobit nežádoucí účinky.
1. Léčivá směs s přídavkem medu
Kalina je užitečná díky látkám ve svém složení, ale pokud je kombinována s medem, který má neméně přínosy pro srdce, pak se účinek výrazně zvyšuje. Receptura se používá při hypertenzi a pro celkový posilující účinek. Tento recept se používá již řadu let a je prověřen mnoha generacemi lidí.
Chcete-li jej připravit, musíte postupovat podle následujícího algoritmu:
- Bobule se důkladně promyjí teplou vodou, poté projdou mlýnkem na maso a umístí do nádoby.
- Med je umístěn v talíři s ovocem ve stejném poměru jako oni. Směs se míchá.
- Skladování se provádí v chladničce. Používejte dvakrát denně s polévkovou lžící.
2. Infuze proti arytmii
Na arytmii potřebujete účinný lék, který dokáže odstranit příznaky a dát vám zdraví. K přípravě receptu budete potřebovat tři šálky čerstvých bobulí.
Příprava je následující:
- Nejprve se bobule v poměru tří sklenic nalijí do třílitrové nádoby.
- Poté je zalijte dvěma litry vroucí vody.
- Nádoba se uzavře víkem a zabalí se na šest hodin na tmavé místo.
- Po infuzi se bobule filtrují přes síto a lisují se na ně. Výsledná směs se smíchá se šťávou extrahovanou z bobulí a vloží se do smaltované misky.
- Podle chuti přidejte cukr nebo med.
Nálev vypijte z jedné třetiny sklenice. Musíte konzumovat bobule a šťávu třikrát denně. Doporučený průběh léčby je jeden měsíc.
6 dalších faktů o této bobule
Plody kaliny se používají nejen proti srdečním chorobám a čištění cév. Jsou užitečné při různých onemocněních orgánů a také při nachlazení způsobeném zánětlivým procesem v těle. Kromě posílení srdce má tento produkt následující pozitivní vlastnosti:
- bronchitida, zánětlivý proces v plicích a bronchitida zmizí po pití šťávy nebo čerstvých bobulí;
- angina lze úspěšně ošetřit květinami a bobulemi tohoto produktu;
- bolení v krku lze úspěšně léčit tímto lékem: doporučuje se vařit bobule vroucí vodou a po ochlazení pít nálev po troškách;
- čištění jater účinná s pomocí těchto bobulí, tato metoda se používá jak pro léčbu onemocnění jater, tak pro preventivní účinky na ně;
- gastritida, vředy a další onemocněníproblémy spojené s trávicím systémem lze odstranit pravidelnou konzumací plodů kaliny;
- nervové napětí a důsledky přetížení organismu při dlouhodobém používání bobulí zmizí, protože pomáhají zlepšit náladu.
Podívejte se také na infografiku:
Jaké další potraviny byste měli zařadit do svého jídelníčku?
Plody kalina nejsou jediným prostředkem pro boj se srdeční dysfunkcí. Existuje mnoho přípravků, které dokážou zlepšit srdeční rytmus a posílit jeho svaly a také vyčistit cévy. Mezi produkty, které mají pozitivní vliv na stav cév a srdce, patří:
- Avokádo Toto exotické ovoce obsahuje mastné kyseliny, které srdce potřebuje k udržení správného rytmu a jeho posílení.
- Grapefruity Toto ovoce je naplněno glykosidy, tedy látkami, které dodávají ovoci hořkou chuť a zároveň posilují srdeční sval a čistí cévy.
- Granátové jablko. Biostimulanty a přírodní enzymy ve svém složení mají pozitivní vliv na fungování oběhového systému a chrání před srdečními chorobami.
- Obiloviny. Cereálie obsahující přebytek vlákniny dokážou odstranit přebytečný cholesterol a zlepšit srdeční rytmus.
Podívejte se také na video:
Závěr
Výhody kalina pro srdce jsou nepopiratelné. Neměli bychom však zapomínat na preventivní opatření. Jakýkoli předpis tradiční medicíny by měl být projednán s ošetřujícím kardiologem nebo terapeutem. Pokud správně dodržíte doporučení pro přípravu receptů a také vezmete v úvahu doporučené dávkování, pak srdce dostane vitamíny a mikroelementy pro správné fungování a krevní cévy se vyčistí od toxinů.
Zdravotní přínosy a poškození kalina – toto téma vždy na podzim vzbuzuje zájem. Kalina dozrává v srpnu až září, ale zahradníci ji sklízejí až s prvním mrazem, kdy bobule zesládnou. Řekneme vám, proč kalina stojí za vyzkoušení
Kalina je vytrvalý keř, dosahující výšky 4 metrů. Rostlina byla tak pojmenována pro jasnou barvu bobulí, podobnou barvě rozžhaveného železa. Latinský název pochází ze slova vimen, tedy liána nebo větvička.
Materiál komentovala Alexandra Razarenova, dietoložka, výživová poradkyně, terapeutka, členka Ruské unie odborníků na výživu, výživu a specialisty potravinářského průmyslu
Obsah kalorií a nutriční vlastnosti kalina
Bobule mají hořkou chuť, ale po prvním mrazu zesládnou.
Nutriční hodnoty na 100 g [1]:
- proteiny – 0 g;
- tuky – 0 g;
- sacharidy – 7 g.
Obsah kalorií – 26,3 kcal.
Kalina obsahuje nejdůležitější vitamíny A, C, E, P, K, dále hořčík, zinek, železo a silice. Jedná se o vynikající zdroj antioxidantů. Bobule se používají k léčbě kašle, nachlazení, revmatických bolestí, vředů, žaludečních a ledvinových potíží [2]. Kalina ulevuje od bolesti, podporuje imunitu a snižuje tlak, prospívá zdraví žen a je považována za přírodní antibiotikum.
Kalina se sklízí při prvním mrazu, kdy bobule zesládnou.
„Abyste dosáhli léčivé vlastnosti, musíte použít kalinu ne více než 4–5 polévkových lžic. l. bobule denně, čerstvé i v hotových pokrmech, – komentuje dietoložka Alexandra Razarenova. – Pokud máte rádi horké nápoje, můžete si uvařit čaj, ale neměli byste vypít více než čtyři šálky denně. A je důležité pamatovat na to, že tímto způsobem přípravy se sníží množství vitamínu C v produktu.
Zajímavý fakt. Existuje legenda, že kdysi dávno byly plody kaliny sladší než maliny. Jednou se vesnická dívka zamilovala do pyšného pohledného kováře. Šel lesem, ale nevěnoval jí pozornost. Pak se dívka rozhodla zapálit místo, kde ten chlap často navštěvoval. Když kovář přišel do svého milovaného lesa, viděl jen spálenou zemi, keř kaliny a uslzenou dívku. Teprve nyní spolu s lesem její krása shořela. Od té doby jsou bobule hořké jako slzy neopětované lásky. Je tu znamení, že kytice kaliny, přiložená k srdci, hojí milostné rány.
Zdravotní přínosy kaliny: 5 vlastností
Jasně červené bobule a další části keře mají mnoho vědecky prokázaných prospěšných vlastností, takže kalina se odedávna používá jako adjuvans pro vitaminizaci a léčbu různých onemocnění.
1. Zmírňuje bolest
Kůra keře se používá v bylinářství jako spazmolytikum [3]. Některé studie ukazují, že výtažky z ovoce a kůry pomáhají uvolnit svaly a rozšiřovat krevní cévy, což pomáhá zmírňovat bolest.
2. Přírodní antibiotikum
Lékaři potvrzují antimikrobiální potenciál bobulí, zejména proti grampozitivním bakteriím [4], [5]. Samozřejmě byste neměli nahrazovat lékařem předepsaná antibiotika kalinou, ale její užívání má pozitivní vliv na zdraví, zejména při šíření infekcí dýchacích cest.
3. Podporuje imunitu
Fotochemický rozbor listů a mladých větví keře Viburnum davidii prokázal přítomnost užitečných flavonoidů [6]. Tyto látky pomáhají posilovat imunitní systém, zvyšují odolnost organismu proti virům a bakteriím a také zlepšují stav cév.
4. Dobré pro zdraví žen
Některé studie potvrdily přínos kaliny u premenstruačního syndromu [7]. Přísné klinické studie nebyly provedeny, ale přívrženci bylinné medicíny pijí čaj na bázi bobulí a kůry, aby se zbavili bolesti.
5. Snižuje tlak
Kalina obsahuje o 70 % více vitamínu C než citron [8]. Tato složka se podílí na mnoha tělesných procesech, včetně pomoci při kontrole tlaku. Podle Rosstatu ho 10–20 % Rusů přijímá ve stravě méně [9]. Při užívání kaliny se uvolňují hladké svaly a rozšiřují se cévy, proto se v lidovém léčitelství často používá při hypertenzi.
Konzumace kaliny má pozitivní vliv na zdraví, zejména při šíření infekcí dýchacích cest
Škodlivost kalina a kontraindikace
Kalina má celou řadu užitečných vlastností, obsahuje spoustu vitamínů a stopových prvků. Jedná se o vitamíny C, A, E, železo, třísloviny, pektin. Kromě toho můžete použít nejen samotné bobule, ale také listy, květiny, kůru stromů. To vše obohatí jídelníček o užitečné látky a prospěje zdraví.
„Lidé s peptickým vředem, vysokou kyselostí, dnou, artritidou, hypotenzí, tromboflebitidou, onemocněním ledvin, alergickými reakcemi a individuální nesnášenlivostí by se měli zdržet plodů kaliny,“ varuje Alexandra Razarenová. “Stejně jako těhotné ženy a čerstvé matky během kojení.”
Jak uchovávat a jíst kalinu
Kalina se jí mražená, sušená, vymačkaná, vařená. Na jeho základě se připravují alkoholické nápoje a čaj. Bobule se dají jíst čerstvé, dělat z nich džem nebo je přidávat do pečiva. Jsou skladovány bez chlazení. Za tímto účelem se zmrzlá kalina sbírá a svazuje do svazků a poté se zavěšuje na nit na půdě, ve spíži, sklepě nebo na zaskleném balkoně. Kalinu můžete skladovat v kuchyni, ale když se zahřeje, bobule ztratí vlhkost a budou se svrašťovat. Volitelně vložte hrozny do papírového sáčku a nechte v lednici v prostoru pro ovoce a zeleninu a bobule natrhané z větví v mrazáku. Před použitím je třeba je rozmrazit při pokojové teplotě.
Další způsoby skladování kaliny: utřete ji s cukrem a naaranžujte do sklenic do 1 litru nebo ji sušte v troubě při 60-70 stupních.
Komentář odborníka
Alexandra Razarenova, dietoložka, výživová poradkyně, terapeutka, členka Ruské unie odborníků na výživu, výživu a specialisty potravinářského průmyslu
Chcete-li maximalizovat užitečné vlastnosti kaliny, je lepší ji skladovat, minimalizovat vystavení světlu, kyslíku a daleko od zdrojů tepla. Chcete-li zmrazit, musí být bobule odděleny od kartáče spolu se stopkami – takže šťáva nevyteče. Plody mohou být umístěny v sáčcích nebo plastových nádobách. A před použitím je lepší bobule umýt. Sušená kalina z hlediska užitných vlastností poněkud ztratí mrazem.
Nejvhodnější dobou pro sběr kaliny pro její přípravu na zimu je pozdní podzim, po prvním mrazu. Potom plody ztratí svou vlastní hořkost a zesládnou. Způsob sklizně kalina s cukrem také zachová příznivé vlastnosti bobulí, ale aby byla trvanlivost maximální, je nutné smíchat kalinu a cukr v poměru 1: 2. To už je dezert, který bych nedoporučoval lidem s poruchami metabolismu sacharidů, cukrovkou, střevními onemocněními a těm, kteří si hlídají váhu.
Kalina byla vždy známá svými léčivými vlastnostmi. Díky vysokému obsahu vitamínu C a antioxidantů chrání imunitní systém. Při nachlazení pomáhá podporovat imunitu. Do stravy můžete zavést chutné a zdravé pokrmy na bázi kaliny: kompoty, ovocné nápoje, kissels, pěny a také jako doplněk k salátům. Samozřejmě, pokud nemáte žádné kontraindikace, takže stojí za to konzultovat s terapeutem předem.
