Černá ředkev je nejužitečnější ředkev ze všech jejích mnoha odrůd. Má výrazný hojivý účinek a obsahuje mnoho vitamínů a mikroelementů.
Mnozí si pamatují, jak šťávu z černé ředkve, která se uvolňuje při potření dužiny medem, „předepisovali“ na kašel lékaři staré školy, čímž se uznává vysoká účinnost a, což je někdy důležitější, bezpečnost lidového léku. Černá ředkev opravdu rychle léčila nachlazení, kašel a dokonce i bronchitidu. Ředkvová šťáva se také používala k léčbě kloubů, revmatismu, neuralgii a cholelitiáze. Černá ředkev je nejen zdravá, ale i chutná. Není snadná na přípravu, ale měli bychom jí věnovat větší pozornost, už jen kvůli jejím jedinečným léčivým vlastnostem. Všichni přece chceme žít dlouhý, šťastný život a neonemocnět.
Odkud se vzala černá ředkev?
Černá ředkev roste v Eurasii a Severní Americe. Dá se říci, že tato kořenová zelenina je známá všude kromě Afriky a Austrálie a na různých místech planety se připravuje podle podobného principu. Černá ředkev se konzumuje syrová, nakládaná, smažená, vařená a pyré nebo se přidává do polévek. I tyto možnosti stačí na poměrně dlouhé experimentování s černou ředkví. Je zvláštní, že ředkvička byla součástí „potravinového koše“ stavitelů egyptských pyramid a ve starověké Číně byla jednou z nejdůležitějších léčivých rostlin. Stopy pěstování černé ředkve byly nalezeny ve starověkých pohřbech v Egyptě, což ji staví na úroveň nejstarší zeleniny a okopanin používaných lidmi. Je třeba poznamenat, že staří lidé vždy pěstovali jen to, čeho si zvláště cenili. Jakákoli prastará pěstovaná rostlina obsahuje maximum užitečných látek nebo je schopna nás uzdravit a posílit. Nyní se černá ředkev pěstuje v průmyslovém měřítku v Číně, Japonsku, Německu, Rakousku, Francii, Itálii a Holandsku.
Co je užitečné černá ředkev
100 g černé ředkve obsahuje 554 mg draslíku, 105 mg vápníku, 100 mg vitamínu C, 36 mcg vitamínu B9 a 9 mg sodíku. Černá ředkev navíc obsahuje zinek, měď, mangan a selen. Ředkvový extrakt nebo šťáva obsahuje antimikrobiální a antivirové složky, které úspěšně bojují s plicními a střevními onemocněními. Existuje studie, která ukazuje, že v některých případech je šťáva z ředkviček účinnější než penicilin. Ředkvičky obsahují hodně draslíku, který je podle posledních výzkumů pro zdravé kosti a klouby stejně nezbytný jako vápník.
Jak léčit kašel s černou ředkví
Jedná se o velmi jednoduchý recept, známý od Londýna po Peking. Tak se léčil kašel nebo silná rýma ve starověku.
• Umyjte velké ředkvičky,
• Nožem nařízněte hlubokou nálevku ve tvaru kužele a odřízněte základnu tak, aby ředkvička stála pevně,
• Stěny nálevky hustě potřete medem,
• Vylouhovanou šťávu pijte 1x denně 3 čajovou lžičku,
• Nezapomeňte dodatečně potřít ředkvičku medem – jedna ředkev vydrží i několik dní.
Tímto jednoduchým způsobem můžete získat velmi zdravou šťávu z ředkve. Pokud potřebujete více šťávy, můžete ředkvičky nasekat v kuchyňském robotu a bohatě posypat cukrem.
Varování! Ředkvová šťáva je kontraindikována u žaludečních a dvanáctníkových vředů a těžkých srdečních chorob.
Chuť černé ředkve
Černá ředkev chutná jako ředkvičky. Jeho bílá, elastická, křupavá dužnina je lehce pikantní, ale sladší než ředkvičky. Chuť se vyznačuje krémovými odstíny, nádechem křenu a tuřínu. Pokud milujete ředkvičky a saláty z čerstvých ředkviček, pak by vám černá ředkev mohla chutnat ještě víc. Některé druhy černé ředkve mohou být hořké, ale není se čeho obávat, hořkost není tak silná, abyste se připravili o lahodnou zeleninu bohatou na vitamíny.
S čím jíst ředkvičky
Černou ředkev lze přidat do polévky, bramborového salátu, bramborové kaše nebo smažených brambor, smíchat se zeleninou na vitamínový salát, nakrájet na tenké hranolky a jíst s hustou omáčkou, smíchat s medem a získat ostrůvkově sladký dezert, vařit s dýní a udělat pyré. S ředkvičkami se dá dělat vše, co běžně děláme s kořenovou zeleninou, s jednou výhradou: syrová ředkev je mnohem zdravější, proto je logické v prvé řadě připravovat pokrmy, ve kterých bude ředkev vystavena minimální teplotě.
Recepty s černou ředkví
Smažená černá ředkev
Smažené ředkvičky nejsou tak zdravé jako čerstvé, ale s tímto receptem se s touto kořenovou zeleninou můžete snadno začít seznamovat. Nezapomeňte, že ke smažené zelenině se vždy hodí čerstvé bylinky.
Složení:
2 středně velké černé ředkvičky
4-6 polévkových lžic. lžíce rostlinného oleje,
Sůl.
Příprava:
Ředkvičky omyjeme a oloupeme (odstraníme černou slupku). Nakrájíme na tenké plátky a smažíme na rozpálené pánvi na rostlinném oleji. Hotovou ředkev osolíme a sníme horkou.
Bramborový salát s ředkvičkami
Složení:
450 g voskových brambor,
220 g černé ředkve,
5 česneku,
4 lžičky olivového oleje,
2 lžičky vinného octa,
2 lžičky medu,
1 lžička sušené papriky,
50 g loupaných vlašských ořechů,
Černý pepř,
Sůl.
Příprava:
Oloupané brambory a ředkvičky nakrájejte na korejském struhadle na mrkev. To lze provést i nožem nebo v kuchyňském robotu. Brambory se 3 stroužky česneku vložíme na 10 minut do pařáku. Během vaření brambor posypte ředkvičky solí, poté opláchněte a osušte. Tím odstraníte přebytečnou hořkost ředkvičky. Ředkvičky dejte do salátové mísy, přidejte ocet, olej a pár nasekaných stroužků česneku, přidejte teplé brambory. Jemně promícháme, přidáme ořechy a papriku, pepř a sůl.
Salát z černé ředkve se zeleninou a sýrem
Složení:
1 svazek rukoly
1 černá ředkev,
1 mrkev,
1 fenykl
50-70 g parmazánu,
5-6 polévkových lžic. lžíce olivového oleje,
4-5 polévkových lžic. lžíce citronové šťávy,
1 polévková lžíce. lžíce citronové kůry,
Černý pepř, sůl podle chuti.
Příprava:
Odstraňte kůru z citronu. Olivový olej smícháme s citronovou šťávou, opepříme a směs osolíme. Promícháme a ochutnáme. Pokud je málo soli nebo pepře, přidejte. Oloupejte fenykl, ředkvičky a mrkev. Udělejte tenké hobliny (například odřezávacím nožem). Udělejte stejné tenké hobliny sýra. Přidejte omáčku a promíchejte. Vložíme do salátové mísy a navrch nasypeme rukolu.
Jednoduchý čerstvý salát z černé ředkve
Složení:
1 černá ředkev,
zelí, objemově menší než ředkvičky,
1 malá mrkev
1 malá cibule
pár zelených cibulek,
1 polévkové lžíce. lžíce citronové šťávy,
½ lžičky cukru,
2 polévkové lžíce. lžíce olivového oleje,
hrst zeleniny (petržel, máta, kopr nebo koriandr – podle nálady),
sůl a pepř dle chuti.
Příprava:
Zeleninu omyjeme a oloupeme. Nasekejte velmi tence jakýmkoli způsobem (ostrý nůž, kuchyňský robot, hrubé struhadlo, korejské struhadlo na mrkev). Zeleninu nakrájejte nadrobno. Zeleninu smícháme s bylinkami, přidáme citronovou šťávu a olej, přidáme cukr, pepř a sůl. Promíchejte a vložte do salátové mísy.
Salát s černou ředkví a hořčicí
Tento španělský pikantní salát se skvěle hodí jako pikantní studený předkrm před hlavními chody.
Složení:
2 černé ředkvičky,
3 polévkové lžíce. lžíce dijonské hořčice,
4 polévkové lžíce. lžíce olivového oleje,
1 lžička vinného octa,
¼ šálku nasekané čerstvé petrželky,
sůl, černý pepř podle chuti.
Příprava:
Ředkev oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle. V hrnku nebo hrnku zahřátém vroucí vodou rozšlehejte 3 lžíce hořčice se 3 lžícemi horké vody (téměř vroucí vody), přidejte trochu olivového oleje, sůl a pepř, abyste získali hustou omáčku. Ředkvičky smícháme s nasekanou petrželkou, přelijeme omáčkou a podáváme.
Kimchi z korejské černé ředkve
Kimchi je nakládaná kořeněná zelenina, jako je „korejská mrkev“, která se prodává na trzích a v obchodech. Tento způsob vaření je skvělý pro černou ředkev.
Složení:
3 černé ředkvičky,
2 lžičky soli,
1-2 lžičky chilli nebo kajenského pepře,
jedna a půl lžíce. lžíce rýžového (nebo bílého vinného nebo jablečného) octa,
2 polévkové lžíce. lžíce najemno nakrájené zelené cibulky,
2 stroužky česneku,
1 st. lžíci cukru.
Příprava:
Oloupané ředkvičky nakrájejte na dlouhé tenké proužky, jako jsou nudle nebo špagety. To je vhodné udělat se speciálním struhadlem nebo v kuchyňském robotu. Ředkvičky posypte solí, nechte 10-20 minut odstát a opláchněte ve studené vodě. Z ředkvičky opatrně vymačkejte šťávu. Šťávu si uložte nebo vypijte, je zdravá, ale v kimchi bude zbytečná. V misce smíchejte ředkvičky, ocet, cukr, česnek a pepř. Vše důkladně promícháme a dáme na pár hodin odležet do lednice. Hotový salát můžete jíst několik dalších dní.
Chipsy z černé ředkve k pivu
Jedná se o jedno z nejlepších občerstvení k pivu, něco jako klasické savojské zelí podávané v britských nebo německých hospodách.
Jednoduše vyrobte tenké hranolky z oloupané syrové černé ředkve. Nejjednodušeji to uděláte v kuchyňském robotu, ale pokud vám stačí jedna nebo dvě porce, můžete použít i škrabku na zeleninu. Hotové chipsy posypte hrubozrnnou mořskou solí a podávejte s vychlazeným pivem.
Černá ředkev je skutečně velmi chutná a extrémně zdravá kořenová zelenina. Určitě oceníte schopnost ředkvičkové šťávy léčit nachlazení a kašel a vitamíny z ředkve vám pomohou být zdraví a krásní. Zkuste jíst černou ředkev čerstvou v zeleninových salátech a buďte zdraví!
Foto: Iaroshenko, AdobeStock
Černá ředkev je velmi zdravá zelenina a její hořkosti a specifické chuti se dá docela snadno zbavit. Nevíte jak na to? V našem výběru 20 receptů na lahodné saláty s černou ředkví je již vše podrobně popsáno!
1. Salát s černou ředkví a mrkví
Výborný salát jak pro PP, tak jen pro změnu v denní nabídce.
Budete potřebovat: 300 g černé ředkve, 300 g mrkve, 20 g jakékoli zelené, 30 ml rostlinného oleje, sůl.
Příprava: Ředkev nastrouháme, opláchneme, osolíme a dáme na půl hodiny stranou. Vzniklou šťávu sceďte, ředkvičky dobře vymačkejte. Mrkev nastrouháme na speciálním struhadle a zelí nakrájíme najemno. Smíchejte mrkev, černou ředkev a bylinky. Salát osolte a ochuťte rostlinným olejem.
2. Salát “Minutka” z černé ředkve s mrkví a česnekem
Skvělý recept, když potřebujete něco rychle uvařit.
Budete potřebovat: 2 malé černé ředkvičky, 200 g mrkve, 3 stroužky česneku, pár zelených snítek, 3 polévkové lžíce. zakysaná smetana, sůl.
Příprava: Ředkev nastrouháme, osolíme a rukama zlehka prohněteme. Přendejte do misky, pevně přikryjte pokličkou a dobře protřepávejte 1,5–2 minuty. Vzniklou šťávu sceďte, ředkvičku vymačkejte. Mrkev nastrouhejte na speciálním struhadle, zeleninu nasekejte nadrobno. Vše promícháme, přidáme česnek prošlý lisem, osolíme a ochutíme zakysanou smetanou.
3. Salát s pekingským zelím, černou ředkví a mrkví
Přidejte do salátu trochu citronové kůry pro citrusovou příchuť.
Budete potřebovat: 400 g čínského zelí, 1 černá ředkev, 1 mrkev, třetina svazku zelené, 2 lžičky. citronová šťáva, 3 polévkové lžíce. olivový olej, sůl.
Příprava: Černou ředkev nastrouháme na speciálním struhadle, opláchneme, osolíme a necháme 20–30 minut. Ze vzniklé šťávy vymačkejte ředkvičky a přendejte do mísy. Zelí a zelí nakrájíme, mrkev nastrouháme. Vše smícháme s černou ředkví a podle chuti dosolíme. Zalijte olivovým olejem, citronovou šťávou a salát důkladně promíchejte.
4. Čerstvý salát z černé ředkve, okurky a bylinek
Pokud chcete, můžete přidat ještě pár stroužků česneku.
Budete potřebovat: 300 g černé ředkve, 2 okurky, půl svazku zelených, 2 polévkové lžíce. rostlinný olej, mletý černý pepř, sůl.
Příprava: Ředkev nastrouháme, opláchneme pod tekoucí vodou, osolíme a necháme 30 minut působit. Z ředkviček vymačkejte šťávu, znovu opláchněte a osušte papírovou utěrkou. Zeleninu nakrájíme nadrobno, okurky nastrouháme. Vše promícháme, osolíme, opepříme a salát dochutíme rostlinným olejem.
20 dresinků, které udělají salát nezapomenutelným
5. Salát z hovězího masa, černé ředkve, mrkve a nakládaných hub
Udělejte si tento lahodný salát ještě dnes!
Budete potřebovat: 300 g vařeného hovězího masa, 300 g černé ředkve, 1 střední mrkev, 200 g marinovaných hub, 1 cibule, 100 g majonézy, sůl.
Příprava: Nastrouháme černou ředkev, osolíme a necháme půl hodiny odležet. Z ředkviček vymačkejte šťávu a přendejte do misky. Hovězí maso, houby a cibuli nakrájíme, mrkev nastrouháme. Vše smícháme s ředkvičkami, přidáme sůl a majonézu.
6. Salát z černé ředkve, papriky, rajčat a okurek
Zeleninový salát, který se hodí k masu, rybám, těstovinám nebo kaši.
Budete potřebovat: 2 černé ředkvičky, 1 paprika, 150 g okurek, 3 rajčata, 1 cibule, 3 polévkové lžíce. rostlinný olej, mletý koriandr, sůl.
Příprava: Nastrouhejte ředkvičky, osolte a dobře protřepejte v těsně uzavřené misce 1,5-2 minuty. Přidáme nakrájenou zeleninu, mletý koriandr a dochutíme solí. Salát zalijte rostlinným olejem a promíchejte.
7. Vydatný salát s kuřecím masem, černou ředkví, rajčaty a vejci
Omytou ředkvičku ochutnejte, abyste se ujistili, že není hořká.
Budete potřebovat: 300 g vařeného kuřete, 300 g černé ředkve, 2 vařená slepičí vejce, 3 rajčata, 3 polévkové lžíce. majonéza, mletý černý pepř, sůl.
Příprava: Ředkev nastrouháme, osolíme a necháme půl hodiny odležet. Ze vzniklé šťávy vymačkejte ředkvičky a přendejte do mísy. Přidejte nakrájená vejce, kuřecí maso a rajčata. Osolíme, opepříme a dochutíme majonézou.
8. Salát z černé ředkve, chobotnice a sýra
Chobotnice nevařte dlouho, jinak ztvrdnou.
Budete potřebovat: 2 korpusy olihně, 350 g černé ředkve, 150 g tvrdého sýra, 80 g majonézy, sůl, voda.
Příprava: Chobotnice ponořte na 3 minuty do vroucí vody, položte na talíř a vychladněte. Černou ředkev nastrouháme, posypeme solí a dáme do mísy. Pevně zakryjte a protřepávejte 1,5 minuty. Z ředkviček vymačkejte šťávu a přendejte do misky. Přidejte nakrájené kalamáry a nastrouhaný sýr. Salát osolíme, ochutíme majonézou a promícháme.
20 lahodných a zdravých ředkvikových salátů
9. Vitamínový salát z červené řepy, zelí, mrkve a černé ředkve
Důležité je, aby řepa byla sladká a šťavnatá.
Budete potřebovat: 200 g červené řepy, 200 g bílého zelí, 1 mrkev, 300 g černé ředkve, 30 ml rostlinného oleje, mletý černý pepř, sůl.
Příprava: Ředkev nastrouháme na speciálním struhadle, osolíme a necháme 15-20 minut. Šťávu sceďte a ředkvičku pak dobře vymačkejte. Bílé zelí nakrájíme na tenké nudličky, mrkev a červenou řepu nastrouháme. Všechny ingredience na salát smícháme, opepříme, osolíme a ochutíme rostlinným olejem.
10. Salát “Taškent” s černou ředkví a hovězím masem
Takový jednoduchý salát zvládne snadno připravit i začátečník!
Budete potřebovat: 400 g vařeného hovězího masa, 7 vařených křepelčích vajec, 250 g černé ředkve, 1 cibule, 1 polévková lžíce. rostlinný olej, 3 polévkové lžíce. majonéza, 1 lžička cukr, sůl.
Příprava: Nakrájejte hovězí maso, vejce a cibuli. Ředkev nastrouháme nebo nakrájíme na tenké proužky. Na oleji orestujte cibuli do zlatova, přidejte cukr a po půl minutě vypněte. Smíchejte černou ředkev, hovězí maso, vejce a osmaženou cibuli. Osolíme, přidáme majonézu a salát promícháme.
11. Salát se zelím, kozím sýrem a černou ředkví
Vyzkoušejte také varianty s brynzou a sýrem feta.
Budete potřebovat: 300 g bílého zelí, 200 g černé ředkve, 250 g kozího sýra, 30 ml rostlinného oleje, mletý černý pepř, sůl.
Příprava: Zelí nakrájíme na tenké nudličky, kozí sýr nakrájíme na malé kostičky. Černou ředkev nastrouháme, opláchneme, osolíme a necháme 30 minut působit. Vzniklou tekutinu sceďte a ředkvičku vymačkejte. Vše promícháme, osolíme, opepříme a dochutíme olejem.
12. Korejský salát s černou ředkví, mrkví a paprikou
Pikantní, voňavý a zdravý salát pro milovníky korejské kuchyně.
Budete potřebovat: 400 g černé ředkve, 2 mrkve, 2 papriky, 1 cibule, 3 stroužky česneku, 1 feferonka, 1 polévková lžíce. sezam, 1 polévková lžíce. jablečný ocet, 3 polévkové lžíce. rostlinný olej, mletý černý pepř, mletý koriandr, sůl.
Příprava: Ředkvičky a mrkev nastrouháme na speciálním struhadle. Bulharský pepř nakrájený na dlouhé tyčinky, cibule – půlkroužky. Feferonku oloupeme ze semínek, opláchneme a nakrájíme nadrobno. Na pánvi rozehřejte rostlinný olej a nalijte na něj zeleninu. Přidejte česnek, ocet, sezamová semínka, sůl a koření, prošlé lisem.
20 jednoduchých receptů na likér z černého rybízu
13. Salát “General” s černou ředkví
Budete potřebovat malé sladkokyselé jablko.
Budete potřebovat: 300 g vařeného kuřecího řízku, 1 černá ředkev, 1 mrkev, 1 jablko, 200 g marinovaných žampionů, 100 g majonézy, mletý černý pepř, sůl.
Příprava: Černou ředkev nakrájíme na tenké nudličky, opláchneme, osolíme a necháme 30 minut působit. Vzniklou tekutinu sceďte a ředkvičky lehce vymačkejte. Jablko, nakládané houby a filé nakrájíme, mrkev nastrouháme na speciálním struhadle. Vše promícháme, podle chuti přidáme mletý pepř a sůl. Salát osolíme majonézou a promícháme.
14. Vrstvený salát s krabími tyčinkami, kukuřicí, rajčaty a černou ředkví
Krásné, levné a chutné!
Budete potřebovat: 250 g krabích tyčinek, půl plechovky kukuřice z konzervy, 2 rajčata, 3 vařená vejce, 150 g černé ředkve, 100 g majonézy, mletý černý pepř, sůl.
Příprava: Nakrájejte krabí tyčinky, vejce a rajčata. Kukuřici sceďte v cedníku a propláchněte. Černou ředkev nastrouháme, opláchneme a osolíme. Ředkev dejte do misky, pevně přikryjte pokličkou a 1,5 minuty dobře protřepávejte. Vzniklou šťávu sceďte, ředkvičku vymačkejte.
Položte vrstvy krabových tyčinek, rajčat, vajec, kukuřice a ředkvičky. Mezi vrstvami přidejte sůl, mletý pepř a majonézu. Hotový salát louhujte 1,5-2 hodiny v lednici.
15. Salát se smaženými houbami, bramborami, kyselou okurkou a černou ředkví
Takový salát můžete připravit z čerstvých i sušených hub.
Budete potřebovat: 300 g hub, 3 vařené brambory, 250 g černé ředkve, 200 g nakládaných okurek, 1 cibule, 1 stroužek česneku, 2 polévkové lžíce. rostlinný olej, 100 g majonézy, mletý černý pepř, sůl.
Příprava: Nakrájíme houby, cibuli, brambory a okurky. Ředkev nastrouháme, opláchneme, osolíme a dáme na 30 minut stranou. Vzniklou šťávu sceďte, ředkvičku vymačkejte. Smažte houby na oleji, dokud se neuvaří a mírně vychladnou. Vše promícháme, přidáme česnek prošlý lisem, osolíme, opepříme a dochutíme majonézou.
16. Salát se šunkou, vejci a černou ředkví
V tomto salátu si ředkev zachová mírnou hořkost.
Budete potřebovat: 300 g šunky, 3 vařená vejce, 250 g černé ředkve, 2 střední rajčata, 2 polévkové lžíce. zakysaná smetana a majonéza, sůl.
Příprava: Šunku, rajčata a vejce nakrájíme na kostičky. Černou ředkev nastrouhejte na speciálním struhadle, opláchněte a osušte ručníkem. Salát promícháme, přidáme sůl, zakysanou smetanu a majonézu.
20 skvělých receptů na tinkturu z černého rybízu
17. Salát z černé ředkve, celeru a bylinek
Nahraďte jogurt máslem a pak získáte výborný salát na hubnutí!
Budete potřebovat: 300 g černé ředkve, 200 g řapíkatého celeru, půl svazku libovolné zelené, 2 polévkové lžíce. Řecký jogurt, mletý černý pepř, sůl.
Příprava: Ředkev nastrouháme na speciálním struhadle, opláchneme, osolíme a dáme do mísy. Pevně zakryjte a protřepávejte 1,5 minuty. Vzniklou šťávu sceďte, ředkvičku vymačkejte. Přidáme nakrájený celer a bylinky, osolíme a opepříme. Salát zalijte jogurtem a promíchejte.
18. Salát s hovězím masem, černou ředkví, bramborami a kyselou okurkou
Hovězí maso vařte alespoň 1 hodinu.
Budete potřebovat: 300 g vařeného hovězího masa, 3 vařené brambory, 200 g černé ředkve, 200 g kyselé okurky, 1 paprika, hrst ořechů, 3 polévkové lžíce. rostlinný olej, sůl.
Příprava: Hovězí maso, brambory, okurky a papriky nakrájíme. Nastrouhejte černou ředkev, opláchněte a osušte ručníkem. Ořechy osušíme na pánvi a rozdrtíme v mixéru. Vše promícháme, salát osolíme a dochutíme olejem.
19. Dietní salát z jablka, černé ředkve, mrkve a dýně
Jednoduchý a snadný salát pro zdravou svačinu.
Budete potřebovat: 2 střední jablka, 300 g černé ředkve, 1 mrkev, 200 g dýně, 2 stroužky česneku, 1 polévková lžíce. citronová šťáva, 3 polévkové lžíce. rostlinný olej, mletá skořice, sůl.
Příprava: Černou ředkev nastrouháme, opláchneme, osolíme a necháme 15–20 minut působit. Vzniklou šťávu sceďte, ředkvičku mírně vymačkejte. Jablko a dýni nakrájíme, smícháme s citronovou šťávou a mletou skořicí. Nastrouháme mrkev. Všechny ingredience smícháme, přidáme česnek prošlý lisem, osolíme a ochutíme rostlinným olejem.
20. Salát z černé ředkve, zeleného hrášku a okurek
Takový salát můžete vařit nalačno nebo i během diety.
Budete potřebovat: 300 g černé ředkve, 1 plechovka zeleného hrášku, 3 okurky, půl svazku listů salátu, 2 lžičky. citronová šťáva, 3 polévkové lžíce. olivový olej, mletý černý pepř, sůl.
Příprava: Ředkev nakrájejte na tenké tyčinky, opláchněte, osolte a odložte na 30 minut. Vzniklou tekutinu sceďte, ředkvičky dobře vymačkejte. Nakrájejte okurky, listy salátu natrhejte rukama na kousky. Vše promícháme, přidáme omytý hrášek, citronovou šťávu, sůl a mletý pepř. Salát zakápněte olejem a promíchejte.
