Touha hýčkat se něčím exotickým je rok od roku větší a větší. A abych byl upřímný, teď je to docela snadné. V každém supermarketu, někdy i na trhu, můžete najít neobvyklé potravinářské produkty z Afriky, Austrálie a dalších vzdálených kontinentů. Maracuja, mango a avokádo se na našich svátečních a někdy i každodenních stolech docela důvěrně uchytily. V poslední době je stále oblíbenější prapodivné ovoce zvané kiwano, nebo jak se lidově říká rohatý meloun.
Popis kultury
Africká okurka, angurie, africký nebo gumový meloun jsou různé interpretace jména Kiwano. Za rodiště ovoce je považována Afrika, ale někdy se tvrdí, že k nám Angurie přišla z Nového Zélandu. Nejpříjemnější klima pro plný rozvoj Kiwanosu je v Severní Americe, Kolumbii, Izraeli a afrických zemích. Při správném agronomickém přístupu však toto exotické ovoce přinese v evropských zemích bohatou úrodu. Meloun kiwano je bylinná jednoletá rostlina podobná révě, blízká příbuzná okurky. Linie angurské, poseté žlutými květy a velkými listy, dosahují za příznivých podmínek délky kolem 4 m.
Africké ovoce je elipsoidního tvaru, světle zelené a pokryté neobvyklými velkými trny. Plody se po zralosti zbarví do jasně oranžové barvy. Délkou a průměrem se blíží krátké okurce. Hmotnost plodů se pohybuje od 40 do 350 g. Plodnost kiwana je vynikající: na jedné rostlině se vytvoří asi 50 plodů. Období plodů začíná v polovině léta. Během skladování získávají plody sytou žlutooranžovou barvu.
Pěstování osiva
Vzhledem k tomu, že africká okurka je schopna potěšit tak bohatou sklizní, vyvstává otázka: jak pěstovat kiwano doma ze semen? Proces pěstování kiwano probíhá v několika fázích: Příprava semen. Stojí za to začít připravovat semena měsíc před výsadbou na otevřeném místě. Nejlepší je zasadit na začátku května. Pro stimulaci růstu musíte semena namočit do roztoku.
Výsadba v květináčích. Jakmile semena nabobtnají, vložte je do připravených květináčů o průměru asi 9 cm naplněných výživnou hliněnou směsí. Sazenice uchovávejte na teplém místě alespoň několik týdnů. Výběr umístění. Exotické ovoce vyžaduje místo chráněné před silným větrem a přímým sluncem. Přestože je toto ovoce zvyklé na horké africké klima, přímé sluneční světlo okamžitě způsobí popáleniny na listech. Vhodné je také umístit rostlinu k plotu nebo altánu, aby nebylo nutné liány vyvazovat.
Přistání v zemi. Po úplném odeznění mrazu začněte sázet naklíčená semena do země. Plody zasaďte do několika řad se vzdáleností asi půl metru mezi nimi. Další péče. Jak rostlina roste, přivažte ji provázkem ke svislým sloupkům.
Nezapomeňte kypřít půdu, odstraňovat plevel a několikrát týdně zalévat, zvláště v suchém létě.
Tato exotická okurka miluje krmení. Zásobte se proto bylinkovým nálevem zředěným kuřecím trusem. Rostlina má růstový vzorec, který zahrnuje sevření. Při zahušťování se proto vyplatí zaštipovat boční výhony.
Jak jíst
V afrických zemích tento produkt částečně řeší problém výživy. Exotická okurka se tam používá jako hlavní produkt jídla a někdy i jako svačina. Chuť rosolovitého ovoce se popisuje jen velmi těžko: je to směs odstínů citronu, banánu, okurky a cukety. Ovoce je poměrně aromatické, ale kdo má chuť na sladké, může posypat cukrem. Surový produkt lze rozpůlit a jíst lžící, nebo můžete vysát dužinu a semena vyhodit.
Africkou okurku můžete použít do salátů, se solí, pepřem a citronovou šťávou. Kiwano dodává koktejlům a džemu neobvyklou chuť. Ovoce se hodí k masitým pokrmům. Vzhledem k tomu, že kiwano je trvanlivé ovoce, lze jeho kůru použít jako dekorativní talíře. Rohatý meloun se často doporučuje k dietnímu menu, protože ovoce tvoří z 90 % voda. Je plné minerálů, vitamínů A, C a skupiny B. Plody kiwano jsou také užitečné pro ty, kteří mají gastrointestinální onemocnění a kardiovaskulární onemocnění, kvůli vysokému obsahu draslíku.
Video „Kiwano nebo rohatý meloun“
V tomto videu uslyšíte vlastnosti melounu Kiwano.
