Luffa je tykev z lufy, která dosahuje délky 5 metrů. Tvoří poměrně slabý kořenový systém umístěný v povrchové vrstvě půdy. Je velmi citlivý na chlad a má velkou listovou hmotu. Miluje lehkou, úrodnou půdu.
Nezralé plody luffy se používají k vaření, stejně jako okurky nebo cukety – syrové a také v tepelně upravené podobě. Zralé plody luffy jsou vláknité, tvrdé, uvnitř síťované a používají se jako žínky ke koupání.
Zahrádkáři na svých záhonech mohou pěstovat nejen bio zeleninu a ovoce, ale také zdravé suroviny. Například pěstovaná luffa může být dobrou žínkou.
Užitečné vlastnosti luffy
Semínka Luffa obsahují až 46 % jedlého oleje a až 40 % bílkovin.
Luffa má jak odrůdy zeleniny, tak speciální technické odrůdy pro výrobu houby. Jedlý olej se vyrábí ze semen rostlinných odrůd a technický olej se vyrábí ze semen technických odrůd.
Jedlý olej se používá při vaření, technický olej je hojně využíván v kosmetice pro výrobu kvalitních pleťových a tělových krémů.
V Japonsku se šťáva ze stonku luffy používá v kosmetice, zejména při výrobě rtěnek.
Když se stonek uřízne, rostlina uvolní velké množství tekutiny – „luffa water“, která se používá jako okurkové mléko.
Před 60. světovou válkou se až XNUMX % luffy dovezené do USA používalo k výrobě filtrů pro dieselové a parní stroje. Díky svým vlastnostem pohlcujícím hluk a otřesům se luffa mech používal při výrobě ocelových vojenských přileb a v obrněných transportérech americké armády.
Použití luffy při vaření
Nezralé plody luffy se používají jako jídlo v asijské kuchyni. Chuť plodů luffy připomíná plně vyzrálé okurky nebo cukety. Mladé plody, jako jsou okurky nebo cukety, se používají jako jídlo, smaží se na oleji a připravují se z nich polévky.
Pro kulinářské účely se plody luffy odstraňují, když dosáhnou velikosti 10–15 cm – dokud jsou měkké a uvnitř se ještě nezačalo tvořit tvrdé vláknité lýko.
Kromě plodů se jedí mladé listy, výhonky, poupata a květy luffy. Po lehkém podušení je dochutíme olejem a podáváme jako přílohu.
Zralá semena luffy se praží a konzumují jako slunečnicová semínka nebo ořechy.
Luffa v medicíně
Z kořenů a nadzemních částí luffy se v Indii, na Filipínách a v dalších asijských zemích vyrábějí přípravky k léčbě různých nemocí. Přípravky Luffa se s úspěchem používají zejména k zástavě vnitřního krvácení. Tato rostlina je široce používána v lidovém léčitelství v Asii a na východě.
Nálev z plodů luffy se v Kolumbii používá při chronických onemocněních nosu a vedlejších nosních dutin. Do homeopatik byl zaveden (ve vhodných ředěních) pro stejné indikace, včetně alergických.
Žínka luffa je nejužitečnější ze všech žínek, protože je šetrná k životnímu prostředí a dobře čistí pokožku od odumřelého epitelu. Tato žínka dokonale stimuluje krevní oběh v malých cévách. Ti, kteří vyrábí domácí mýdlo, vědí, jak je užitečné a mohou fungovat jako čistící prostředek. Žínka luffa se nařeže na požadované délky a do otvorů se nalije roztavené domácí mýdlo, nechá se ztuhnout a použije se na mytí těla. Nic nemůže být krásnější.
Luffa roste na místech chráněných před větrem. Preferuje teplé, kypré, na živiny bohaté půdy, hlavně dobře obdělané a vyhnojené hlinitopísčité. Při absenci dostatečného množství hnoje by se semena luffy měla vysévat do otvorů o velikosti 40? 40 cm a 25–30 cm hluboké, zpola naplněné hnojem.
V nečernozemní zóně naší země se lufa pěstuje ve skleníku nebo na volné půdě prostřednictvím sazenic.
Luffa má velmi dlouhou vegetační dobu, proto se musí pěstovat v sazenicích.
Semena Luffa se vysévají začátkem dubna a do květináčů, stejně jako semena okurek. Jsou velmi tvrdé, pokryté silnou skořápkou a před výsevem vyžadují zahřívání po celý týden na teplotu přibližně +40 °C. Před výsevem se semena někdy namočí do šťávy z aloe po dobu 20–30 minut. Výhonky se objeví za 5–6 dní. Sazenice se dvakrát zalijí divizí zředěnou vodou (1:10) s přídavkem 1–1,5 g na litr.
Sazenice se připravují 30–45 dní, nejlépe v květináčích. Sází se do země co nejdříve, ale po hrozbě mrazu (1. deset dní v dubnu, ale možné i začátkem května), na noc ji zakryjeme filmem. Rostliny se vysazují ve vzdálenosti 70–100 cm od sebe, zahloubené až k listům děložních listů, do jamek 40–50 cm širokých a 25–30 cm hlubokých, jamky se vyplní kompostem nebo humusem, rovnoměrně se rozsypou minerální hnojiva, a důkladně promíchejte. Při výsadbě se do každé jamky přidá 2–3 kg humusu a před květem se luffa krmí dusíkatými hnojivy.
Péče o rostliny
Luffa vytváří velkou listovou hmotu a produkuje hodně ovoce, takže potřebuje více hnojiva. Na 10 m2 se přidává 50–60 kg hnoje, 0,5 kg superfosfátu, 0,4 kg dusičnanu amonného a 0,2 kg síranu draselného. Dusičnan amonný se aplikuje ve třech fázích: při výsadbě sazenic, při druhém a třetím kypření.
Během léta je nutné rostliny alespoň 4x krmit komplexním hnojivem v dávce 3–4 g na 1 litr vody nebo organominerálními hnojivy.
Kořenový systém luffy je poměrně slabý a nachází se v povrchové vrstvě půdy a listy odpařují hodně vlhkosti, takže je třeba ji často zalévat. V květnu, kdy jsou rostliny ještě slabě vyvinuté, stačí zalévat jednou týdně, v červnu až srpnu a do poloviny září jednou až dvakrát týdně. Poté zalévejte méně často, abyste zkrátili vegetační období a urychlili dozrávání plodů.
Rostlina miluje vlhký vzduch a proto je dobré ji zalévat hadicí s rozprašovačem.
Během vegetačního období se luffa uvolňuje nejméně třikrát.
Pro úspěšné pěstování luffy je nutné použít podpůrnou konstrukci k vedení a podpoře stonků. Pokud se tak nestane, rostliny se rozloží na vlhkém povrchu půdy, což má za následek tvorbu nepravidelně tvarovaných plodů, které jsou často poškozovány houbovými chorobami. Je známo několik typů nosných konstrukcí, z nichž nejrozšířenější je drátěná mříž, sestávající ze dvou řad drátu připevněných ke kůlům instalovaným každých 4-5 m, jako mříž používaná při pěstování hroznů. Při použití tohoto provedení však část stonku často končí na mokrém povrchu půdy. Pokročilejší provedení má tzv. balkónky jako na popínavé hrozny, ale z lehčího materiálu.
Jednotlivé rostliny luffy jsou vysazeny tak, aby se mohly stočit přes ploty z proutí a ploty.
Stonky luffy jsou na několika místech přivázány k podpěrám. Na začátku růstu jsou odstraněny všechny boční větve. Pro zkrácení vegetačního období se hlavní stonek zaštípne na vzdálenost 3 m. Všechny deformované a pozdě se objevující plody se odstraní. U luffy válcovité zbývá pouze 6–8 plodů a u ostrožebernatého 10–12 plodů.
Za příznivých půdních a klimatických podmínek a správné agrotechniky se z jedné rostliny luffy hladké získává 3–5 plodů a luffy ostrožeberné 6–8 plodů.
Chcete-li vytvořit mříž ve skleníku nebo rámu, drát je vytažen ve 2 řadách a rostliny jsou svázány motouzem. Je vhodné ponechat vzdálenost mezi dráty alespoň 20 cm.V otevřeném terénu na pletivovém plotu rostlina sama snadno přeleze pletivo, ale někdy je nutné nasměrovat výhonky do volných prostor a zajistit je provázkem.
Na začátku růstu ve skleníku nebo rámu se odstraní 2-3 boční výhonky zespodu, odříznou se pouze ty nahoře, které nemají vaječníky. Hlavní stonek se zaštipuje ve výšce 2–3 metrů, což výrazně zkracuje dlouhé vegetační období luffy. Pro získání velkých plodů lufy je počet vaječníků na jedné rostlině omezen na 3–5 u válcovité lufy a na 6–8 u lufy s ostrými žebry. Vzcházející plody je vhodné zaštípnout za stopku háčkem do mřížky nebo podpěry.
Při biologické zralosti se plody luffy vydutou a uvnitř zůstane jen skořápka s elastickými, odolnými nádobami a semeny.
Pěstují se dva druhy.
Luffa žebrovaný pěstuje se pro své mladé nezralé plody, používá se jako jídlo jako okurky, stejně jako do polévek a kari. Zralé plody jsou nepoživatelné, protože jsou velmi hořké. Konzumují se listy, výhonky, poupata a květy – po mírném podušení se dochutí olejem a podávají jako příloha.
Luffa žebernatá má drobné plody (30–35 cm), žebernaté, kuželovité a kyjovité, s hustou a trvanlivou houbovitou tkání. Kůra se obtížně odlupuje. Květy kvetou v noci a jsou opylovány nočním hmyzem. Má kratší vegetační dobu a je méně náročná na půdu i klima a není tolik náchylná k houbovým chorobám.
Luffa válcovitý, houbovitý (nebo egyptský) produkuje plody 30–70 cm nebo více dlouhé, špičaté směrem ke stopce, s tenkou, snadno oloupanou slupkou a bílou jemnou dužninou.
Používá se k jídlu v podstatě stejným způsobem jako ostrožebrovaný. Je důležité si uvědomit, že jeho listy jsou extrémně bohaté na karoten: jeho obsah je přibližně 1,5krát vyšší než v mrkvi nebo sladké paprike. Listy obsahují 11 mg/100 g železa, 95 mg/100 g vitamínu C a až 5 % bílkovin.
Vláknitá tkáň produkovaná při dozrávání ovoce se používá k výrobě houbovitých hub (které se stejně jako samotná rostlina nazývají luffa). Tato rostlinná houba poskytuje dobrou masáž současně s mycím postupem. Jako první našli takové využití rostlině portugalští námořníci.
Pro získání lufy se plody sbírají zelené (pak je konečný produkt měkčí – kvalita „koupel“) nebo hnědé, tedy zralé, kdy se snáze loupou (v tomto případě bude produkt poměrně tvrdý). To se děje na konci vegetačního období (v září). Konce plně zralých plodů se odříznou a semena se vysypou. Nakrájené plody opatrně zavěsíme v suché místnosti, aby se vzájemně nedotýkaly. Promáčkliny a modřiny mohou způsobit jejich hnilobu.
Po usušení (obvykle několik týdnů) se plody obvykle namočí do vroucí vody (několik hodin až týden), aby slupka změkla; pak se slupka sloupne a vnitřní vlákna se očistí od dužiny tuhým kartáčem. Výsledná žínka se několikrát vypere v mýdlové vodě, opláchne, vysuší na slunci a poté nařeže na kousky požadované velikosti.
Ručně vyrobená žínka je téměř hotová. Pro pohodlí je potažen látkou a jsou vyrobeny rukojeti. Pokud se žínka v horké vodě nenatáhne a ve studené se nesrazí, pak je připravena správně.
Je ale důležité pamatovat na to, že žínku z lufy je třeba měnit každé 3-4 týdny, protože ztrácí schopnost odstraňovat odumřelé kožní buňky (pro které je tak ceněná) a bakterie, které se v ní do této doby namnožily, mohou způsobit podráždění pokožky a výskyt akné.
Syn: lufa, luffa, bláznivá okurka, jedlá lufa, tykev z lufy.
Luffa je rod bylinné révy patřící do čeledi Cucurbitaceae. Tyto rostliny pocházejí ze severozápadní Indie a západní Afriky. V současné době existuje více než padesát druhů, které tvoří tento rod, ale pouze dva z nich jsou široce používány jako kulturní rostliny. Luffa je široce používána ve východním lidovém léčitelství a při výrobě žínek.
obsah
Květinový vzorec
V medicíně
Luffa je rostlina, která není zahrnuta ve Státním lékopisu Ruské federace a nepoužívá se v oficiální medicíně. Některé druhy z tohoto rodu však našly svou oblibu v lidovém orientálním léčitelství: v Indii se z plodů luffy připravují bylinné nálevy k léčbě pohlavně přenosných chorob a v Iráku a Íránu se její kořeny používají k léčbě vodnatelnosti.
Kontraindikace a vedlejší účinky
Plody Luffa, i přes jejich bohaté chemické složení, se nedoporučují konzumovat osobám s individuální nesnášenlivostí, těhotným ženám, kojícím matkám a dětem do 12 let.
Ve vaření
Mladé (zelené) plody luffy válcovité a luffy ostrožeberné se nakládají, konzervují a konzumují syrové nebo dušené. Obecně platí, že zelené plody jsou výbornou alternativou některých druhů zeleniny, jako jsou okurky. Vyrábí se z nich také kari.
Je těžké tomu uvěřit, ale listy, poupata, výhonky a květy lufy žebrované se také jedí, dusí se, ochucují olejem a podávají se jako příloha. Stojí za zmínku, že již zralé plody luffy jsou velmi hořké a tudíž nepoživatelné.
Při výrobě žínek
Pro výrobu žínek se používá pouze jeden druh této rostliny – luffa válcovitá. K tomu se odebírá vláknité pletivo, které vzniká při zrání plodů luffy.
Konkurenční výhodou takového produktu je, že tato „rostlinná houba“ nejen plně zvládá roli žínky, ale také dokonale masíruje třené tělo. Proto je houba z lufy (loofah je synonymem pro luffa) jedna z nejlepších na světě.
V jiných oblastech
Před vypuknutím druhé světové války bylo až 60 % surovin luffa dovezených do USA použito při výrobě filtrů potřebných pro parní a dieselové motory.
Také plody luffy se v současnosti používají jako filtrační prvek pro čištění vody v technických zařízeních, kde jsou na to kladeny poměrně vysoké nároky.
Vynikající protihlukový a protišokový účinek plodů luffy umožnil ve XNUMX. století vyrábět z jeho lýka ocelové vojenské přilby. V současné době se tato technologie nepoužívá.
V Japonsku se šťáva získává ze stonků luffy. Používá se v kosmetologii k výrobě vysoce kvalitní rtěnky. Vyrábí se také mýdlo s lufou, které má řadu užitečných vlastností, odstraňuje odumřelé částečky kůže, stimuluje lymfatický a krevní oběh, otevírá póry, hydratuje pokožku a zvyšuje její elasticitu.
V Paraguayi se surovina luffa používá jako materiál pro výrobu nábytku i ve stavebnictví: panely vyrobené z rostlinných vláken v kombinaci s jinými rostlinnými materiály a recyklovaným plastem.
Olej získaný ze semen luffy se používá pro technické účely. Semena samotná slouží jako vynikající nástroj jako insekticidní prostředek (k boji proti hmyzím škůdcům).
Klasifikace
Luffa neboli Luffa nebo Luffa (lat. Luffa) je rod bylinné révy z čeledi tykvovité (lat. Cucurbitaceae). V současné době vědci objevili více než 50 druhů těchto lián.
Botanický popis
Stonky révy tohoto rodu mají zpravidla délku 4 až 7 m, jsou popínavé (pomocí rozvětvených úponků), pětiúhelníkové a drsné podél žeber. Luffa je rostlina se střídavými dlanitými pětilaločnými listy, někdy jsou celé. Mají tvar srdce, mají délku od 15 do 27 cm v průměru a zubaté podél okrajů.
Květy luffy jsou dvoudomé, jednodomé, velké a mají bílou nebo žlutou barvu. Listnaté květy se shromažďují v hroznech, zatímco pestíkové květy jsou uspořádány jednotlivě. Kořenový systém vinné révy zařazené do tohoto rodu je poměrně slabý. Nachází se v povrchové vrstvě půdy. Listy luffy přitom odpařují hodně vlhkosti. Proto je tato rostlina vlhkomilná.
Plody luffy jsou vřetenovité „okurky“ dlouhé až 50 cm a více a 7 až 12 cm široké v průměru. Plody této rostliny jsou zelené a vlnité. Uvnitř jsou vláknité (s mnoha semeny). Jak již bylo zmíněno výše, plody luffy jsou velmi podobné velkým okurkám. Po dozrání zasychají a v cévních svazcích se v nich vyvíjejí vlákna sklerenchymu.
Semena Luffa mají vejčitý, hladký tvar a jsou opatřena okrajovým okrajem. Délka jednoho semene je až 1,2 cm Liány z tohoto rodu kvetou od června a jejich plody dozrávají zpravidla od srpna. Díky dlouhé vegetační době je tato rostlina vynikajícím nálezem pro zahradníky.
Distribuce
Centrem původu rostlin z rodu Luffa je severozápadní Indie a západní Afrika. Tyto liány rostou v bohatých a vlhkých půdách a nesnášejí mráz ani stín.
V současné době je známo o něco více než 50 druhů vinné révy, ale pouze 2 z nich se rozšířily jako kulturní rostliny: Luffa acutangula a Luffa cylindrica.
První druh je běžný v Indonésii, Malajsii, na Filipínách a v Karibiku. Druhý druh se pěstuje v mnoha tropických zemích Starého i Nového světa.
Zadávání surovin
Surovinou luffy jsou cévní svazky zralých plodů, dříve oloupané a šťavnaté části. Za zmínku stojí, že luffa se oficiálně nepřipravuje jako léčivá surovina, protože se nepoužívá v oficiální medicíně, ale jeho plody se používají pro průmyslové účely, například pro výrobu žínek.
Pro tento účel se plody luffy sbírají, když jsou mladé nebo hnědé. Pečlivě se suší několik týdnů, poté se obvykle namočí do vody. Namáčení by mělo trvat několik hodin až týden. To vám umožní změkčit slupku ovoce. Poté se slupka sloupne a vnitřní vlákna se očistí od dužiny pomocí tuhého kartáče. Výsledná surovina se několikrát promyje v mýdlové vodě, poté se opláchne, suší na slunci a poté se nakrájí na kousky požadované velikosti.
Chemické složení
Válcové listy luffy jsou extrémně bohaté na karoten. Jeho obsah v nich je několikanásobně vyšší než v mrkvi nebo sladké paprice. V listech tohoto druhu bylo také nalezeno železo, vitamín C a bílkoviny. Nezralé plody všech druhů rodu Luffa jsou zdrojem fosforu, železa, vápníku a vitamínů B, C a A. V jejich semenech byly nalezeny mastné oleje glyceridů kyseliny stearové, palmitové a myristové. V této rostlině byl nalezen vápník, draslík, měď, hořčík, selen a zinek.
Farmakologické vlastnosti
Terapeutický účinek luffy nebyl v současné době klinicky prokázán, ale má se za to, že její mladé vaječníky celkově posilují organismus a jsou užitečné při chudokrevnosti a chudokrevnosti. Podle neoficiálních důkazů se také věří, že konzumace například egyptské luffy může tělu poskytnout některé antioxidační složky. Ale to vše je teorie.
Aplikace v lidové medicíně
Luffa je rostlina, která je velmi široce používána ve východním lidovém léčitelství. Tradiční léčitelé v asijských zemích zjistili, že plody luffy mají mírné projímavé a diuretické účinky. Bylinkáři používají šťávu z různých druhů luffy jako lék na žloutenku tak, že ji ze zralých hořkých plodů vymačkávají přes plátno.
V Indii léčitelé používají plody a semena této rostliny k přípravě bylinných nálevů k léčbě pohlavně přenosných chorob. Olej ze semen lufy se vtírá do kůže k léčbě dermatitidy. Kaše z luffy se používá jako pomůcka při hrudním kašli.
Existují také informace, že šťáva získaná z odřezku stonku luffy pomáhá při léčbě dětského zánětu spojivek, tampony namočené ve šťávě se používají k výplachu očí dítěte. Kořeny této rostliny používají bylinkáři v Indii, Iráku a Íránu jako projímadlo a také při léčbě vodnatelnosti.
Léčitelé v západní Africe používají extrakt z listů stříbra luffy k léčbě vředů způsobených mořskými červy. Bylinkáři žijící na ostrově Mauricius používají semena této rostliny k zbavování se červů a šťávu z jejích listů k léčbě ekzémů. Rostlina si našla svou oblibu i v kolumbijské medicíně: místní léčitelé připravují infuzi z plodů luffy k léčbě chronických onemocnění nosu a vedlejších nosních dutin.
Historické informace
V Evropě se mladé plody luffy nazývají „vietnamské dýně“, v Kanadě – „čínská okra“, v Kerale – „pechinga“, v Maháráštře – „torai“. V Rusku byly plody luffy přezdívány „šílené okurky“. Faktem je, že po dozrání se na povrchu ovoce objeví díra a uvnitř se hromadí hlen. Následuje proces přeměny rostliny na skutečné „dělo“, které střílí semena.
V současné době se pěstují pouze dva druhy vinné révy z tohoto rodu: luffa válcovitá a luffa s ostrými žebry. Faktem je, že plody jiných druhů jsou tak malé, že jejich pěstování jako technických rostlin je nepraktické.
Literatura
1. Barabanov E.I. Botanika: učebnice pro studenty. vyšší učebnice provozoven. – M.: Vydavatelské centrum “Akademie”, 2006. – S. 241. – 448 s.
2. Luffa – článek z Velké sovětské encyklopedie.
3. Mirkin B. M., Naumova L. G., Muldašev A. A. Vyšší rostliny: krátký kurz taxonomie se základy nauky o rostlinách: učebnice. — 2., rev. – M.: Logos, 2002. – 256 s. — 3000 výtisků.
4. Shreter A.I., Panasyuk V.A. Slovník názvů rostlin = Dictionary of Plant Names / Int. odbor biol. Sci. Národní Fakulta biologů Ruska. Všeruské Ústav Lec. a aromatické rostliny Ros. zemědělský akademie; Ed. prof. V. A. Býková. – Koenigstein: Koeltz Scientific Books, 1999. – S. 22. – 1033 s.
