Název exotického ovoce je mnohým známý, ale způsoby jejich konzumace ne. Kumquat z citrusových plodů se prodává již dlouhou dobu, jak se jí a co se s ním vaří, je zpravidla známo pouze těm, pro které toto ovoce není kuriozitou.
Jak jíst čerstvý kumquat
Plodem je miniaturní citrus s tenkou slupkou, který má 4-5 segmentů a několik semen. Chuť plodů připomíná sladké mandarinky, ale jejich velikost nepřesahuje velikost slepičího vejce.
Jedí se kumquaty se slupkou nebo bez ní? Malý pomerančový plod je jediný citrus, který se konzumuje se slupkou. Zároveň chuť kůže a výhody nejsou horší než buničina. Čerstvé ovoce je správné jíst celé, po prvním umytí.
Z ovoce můžete připravit džus, zmrzlinu nebo koktejl. Čerstvé ovoce se používá ke zdobení dezertů a přípravě různých pokrmů, sladkých i teplých. Ovoce dodává pokrmům neobvyklou chuť a dokonce se konzumuje i se slupkou v hotových pokrmech.
Kolik můžete sníst za den? Denně byste neměli zkonzumovat více než 300 gramů ovoce. Pro děti je denní norma 100 g.
Jak jíst sušené
Sušené kumquaty se stejně jako čerstvé konzumují syrové nebo jako součást různých pokrmů. Nejčastěji se sušené ovoce používá k přípravě dezertů, salátů, nápojů nebo teplých pokrmů. Sušené ovoce by se mělo jíst se slupkou.
Sušené ovoce se hodí k alkoholickým koktejlům a martini. V asijských zemích se sušené ovoce obvykle konzumuje jako svačina s čajem po namočení do melasy nebo tekutého medu. V některých případech se plody rozdrtí a nasypou do konvice, kde se uvaří čaj a uvaří se spolu s čajovými lístky.
Je možné jíst sušené ovoce, pokud máte cukrovku? Diabetici by neměli jíst sušené ovoce kumquat, protože obsahují hodně cukrů, což může vést k prudkému skoku glukózy v krvi. Při takových onemocněních byste měli jíst pouze čerstvé ovoce s kůží.
Dietáři by také neměli do svého jídelníčku zařazovat sušené ovoce, protože zpomalí hubnutí a při nadměrné konzumaci může způsobit výskyt nadbytečných tukových zásob.
S čím můžete jíst – recepty
Kumquat lze přidat téměř do každého pokrmu, z ovoce se připravují saláty, sladkokyselé omáčky, dezerty atd. V některých případech se ovoce používá pouze k dochucení a ozdobení pokrmu, přičemž se samo nejí.
Kompot
Na přípravu sladkého nápoje budete potřebovat 2 litry čisté vody, 250 gramů pomerančových plodů a 1 sklenici cukru. Pokud chcete, můžete do kompotu přidat ½ lžičky mleté skořice.
Plody je třeba dobře umýt, rozdělit na části a extrahovat z nich semena. Připravené ovoce se nalije vodou a vaří se 30 minut po varu. 5 minut před koncem vaření přidejte do nápoje cukr a koření.
Hotový výrobek by měl být oddělen od ovoce kumquat a konzumován teplý nebo studený.
Poznámka! Horké, slazené nápoje mohou způsobit popáleniny v ústech. Tuto skutečnost je třeba vzít v úvahu, pokud je nápoj nabízen dítěti.
Připravený kompot je chutný nápoj, ale má málo užitečných látek, protože se během tepelného zpracování ničí. Prospěšné vlastnosti nápoje budou vyšší, pokud zkrátíte dobu přípravy nebo do hotového produktu přidáte čerstvě vymačkanou citrusovou šťávu.
Sladká omáčka
Pro přípravu sladké omáčky je potřeba umýt a nakrájet mini pomeranče na kousky a odstranit z nich semínka. Semena, která se dostanou do pokrmu, mu dodají hořkou chuť.
