Tématem tohoto článku bude jeden z nejznámějších druhů rodu Opuntia – široce pěstovaný druh kaktusu Opuntia ficus-indica. Název druhu se překládá jako „indický fík“ a je to způsobeno tím, že plody kaktusu byly konzumovány indiánskými národy v oblastech, kde rostly. V našem článku popíšeme, jak pěstovat indickou Opuntii doma, a poskytneme zajímavá fakta o tomto kaktusu.
Klasifikace a popis indického kaktusu opuncie
Odborný název: Opuntia ficus-indica
Синонимы: Cactus decumanus, Opuntia albicarpa, Opuntia amyclaea, Opuntia cordobensis, Opuntia decumana, Opuntia ficus-barbarica, Opuntia ficus-indica var. gymnocarpa, Opuntia gymnocarpa, Opuntia hispanica, Opuntia joconostle, Opuntia maxima, Opuntia megacantha, Opuntia paraguayensis
Běžné jméno: Indická opuncie
Rodina: Kaktusovité (Cactus)
Podčeleď: Opuntioideae
Rod: Opuntia (Opuntia)
Protože Opuntia ficus-indica byla pěstována a široce rozšířena po staletí, není známo, odkud přesně pochází, ale je obzvláště hojná v jižním středním Mexiku a to může být její domovina. Mnoho lidí ví, že opuncie je nejběžnější xerofytní sukulentní rostlina a komerčně nejvýznamnější kaktus, který se dlouho používal a nadále hojně využívá jako ovocná a krmná plodina. Na internetu lze pro tento kaktus najít různé názvy – v Mexiku se mu říká Tuna (stejně jako jeho plody), také kaktusová hruška, indický fík, nopál, barbarský fík, v jiných zemích – indický fík, indický fík, opuncie, atd.
Fotografie přírodního kaktusu Opuntia indica v Mexiku
Opuncie indická je pomalu rostoucí členěný kaktus (některé odrůdy jsou stromovité) vysoký až 5–7 m. Kořenový systém je povrchový a rozložitý. Koruna v příznivých podmínkách dosahuje více než 3 m v průměru. Přirozená Opuntia s věkem vyvíjí kmen až do průměru 1 m. Základ staré rostliny dřevnatí, ale kaktus roste všemi směry a větve často visí nízko. Vizuálně je opuncie keřovitá hmota zelených „podložek“, z nichž každá má plochý oválný tvar. Tyto polštářky jsou často mylně považovány za listy kvůli jejich zelené barvě a vzhledu, ale ve skutečnosti jsou to segmenty stonků.
Fotografie pěstovaného kaktusu bez jehel
Větve (nebo kladody) jsou 20–60 cm dlouhé a 10–40 cm široké, barva větví je šedá až šedozelená. Kladody, které vytvářejí květy a nové větve, jsou vždy jasně zelené. Mladé segmenty se zakřivují nahoru. Pokožka větví je tlustá a vosková. Mladé kladody tvoří několik ostnů (až 2,5 cm dlouhé), po chvíli odpadnou. Ostny na Opuntias se vyskytují ve dvou typech: velké jehly a drobné, ostnaté, snadno oddělitelné ostny zvané glochidy. Některé opuncie se nazývají „bezpáteřní“ (bez velkých ostnů), ale jsou přítomny glochidy.
Odrůda opuncie “Indian Fig” kvete na jaře, ale později může vytvořit několik květů. Květy se tvoří na 1-2 roky starých větvích, umístěných po obvodu kladod, žluté nebo oranžové, miskovité, až 7 cm dlouhé. Základna květu vypadá jako malý zelený soudek s mírně vyvýšenými areolami, v které glochidy (malé trny) a někdy i více tvoří dlouhé jehlice. Jakmile květina uschne, její základna se v průběhu následujících měsíců zvětšuje, až na podzim dozraje a v tomto okamžiku se zbarví. Plodem kaktusu je podlouhlá bobule, 5-10 cm dlouhá a 4-9 cm široká, ve zralosti zelená. Zralá bobule se barví do žluta, oranžova, červena nebo fialova (v závislosti na odrůdě), pokrytá shluky malých ostnů. Počet životaschopných semen v plodech se pohybuje od 170 do 350.
Kulinářská hodnota této rostliny se neomezuje pouze na její plody, její křehké mladé stonky ve formě polštářků se používají jako zelenina, ve své domovině nazývané „nopales“.
Vzhledem k tomu, že indické fíky byly pěstovány po tisíce let, postupem času si lidé pro pěstování zvolili méně ostnaté formy, takže kaktusy bez velkých ostnů jsou běžnější. Ale stále byste měli pamatovat na glochidea. Nejsou nebezpečné, ale určitě dráždí pokožku a je těžké se jich zbavit.
Jak pěstovat indickou Opuntii doma
Opuntia ficus-indica roste v oblastech se subtropickým až teplým mírným klimatem, typicky s letními dešti a chladnými, suchými zimami. Je naturalizovaný a pěstován v suchých a polosuchých zónách tropů a subtropů. Často se vysazují do zahrad, kde to klima dovolí. Popíšeme podmínky pro chov a péči o tento kaktus v domě.
Opuncie je velký rod kaktusových sukulentů s jedlými plody, ceněnými nejen pro svou příjemnou ovocnou chuť, ale také pro přínos pro lidský organismus.
Co je to opuncie
Rostlina, která patří do čeledi Cactaceae, roste v Jižní Americe, jihozápadních oblastech USA a její domovinou je Mexiko. Jako dovážená plodina roste v Austrálii, na afrických a evropských březích Středozemního moře (Krym, Maroko, Tunisko, Egypt, Izrael).
Kaktus opuncie je xerofyt přizpůsobený k životu v semiaridním klimatu na stepních a pouštních půdách. Přirozeným prostředím jsou nižší patra horských svahů, kde je slunečno, sucho a v dobře odvodněné půdě převládá písek a kameny.
Opuntia vypadá jako stromovité a keřovité ovoce šťavnaté, táhne se až 3-5 m. Válcový kmen je lignifikovaný, struktura je specifická: místo listů jsou připojeny velké, zploštělé, masité segmenty eliptického nebo vejčitého tvaru, o rozměrech od 10×5 cm do 50×15 cm, vzájemně vzdáleny o 2-3 cm Jejich funkcemi jsou fotosyntéza, tvorba pupenů, akumulace vlhkosti.
Trny – glochidia – jsou malé, šedé, opatřené mikroskopickými háčky, snadno se odlamují, na mladých rostlinách neviditelné, do průměru 3 cm, u dospělých 3-10 mm na délku.
Kvetení začíná v dubnu a končí v září. Sukulenty kvetou pouze v přírodě, téměř nikdy v interiéru. Květ je velký, oboupohlavný, jednotlivý, v průměru asi 15 mm.
Plody opuncie vyrůstají na okrajích listových úkrojků. Plody jsou až 8 cm dlouhé, chutnají jako ovoce (kysele nasládlá směs kaki, kiwi a jahod, někdy s příchutí borovice), i když ve skutečnosti jde o pokračování dužnatých listů. Barva husté slupky nezralého ovoce je zelená, při zrání získává růžovou, červenou, fialovou barvu. Dužnina je šťavnatá, vláknitá a má různé barvy (od bílé po fialovou) v závislosti na odrůdě. Semena jsou šedá, mírně plstnatá, do průměru 3 mm, podobná hroznům.
Glochidie pronikají houževnatými háčky hluboko do pokožky, takže sbírají plody jedlého kaktusu v rukavicích. Sklizeň probíhá v říjnu a listopadu.
Chemické složení a nutriční hodnota ovoce
Plody mají různý obsah účinných látek v závislosti na odrůdě. Opuncie obsahuje enzymy, steroly, alkaloidy, pigmenty, látky podobné hormonům, silice a dokonce i rostlinná antibiotika.
Opuncie je užitečná pro obezitu, s nízkým obsahem kalorií nasytí tělo užitečnými látkami. 100 g ovoce obsahuje:
- 40-42 kcal;
- 0,7 g proteiny;
- 6 g uhlohydrátů;
- 0,5 g tuku;
- 3,7 g vlákna;
- 1,6 g prvků popela;
- 87,5 g vody.
Opuncie je bohatým zdrojem betakarotenu, vitamínů – A, C, skupiny B, minerálních prvků – draslík, hořčík, fosfor, vápník, železo, zinek, měď, selen. Kompozice obsahuje polynenasycené (omega), mononenasycené a nasycené kyseliny, jejichž celkový obsah je 67 mg na 100 g.
Druhy opuncie
V jižních oblastech se opuncie cítí pohodlně na otevřeném prostranství, v mírném klimatu lze rostlinu pěstovat pouze ve skleníku.
Rod zahrnuje asi 300 druhů, budeme zvažovat nejoblíbenější pro pěstování.
Běžný
Přirozený areál pokrývá suché subtropické oblasti Mexika a Jižní Ameriky. Opuncie obecná je progenitorem všech odrůd. Táhne se až 6 m, roste v rozsáhlé keře.
Trnů je málo. Na spojích segmentů vyrůstají malé, rychle padající listy. Glochidie jsou akutní. Květy jsou žluté. Zralé plody jsou tmavě červené a váží 100-300 g.
V místech, kde roste, využívá populace všechny části rostliny. Květy se suší na přípravu čaje. Masité části jsou potravou pro lidi a krmivem pro hospodářská zvířata. Semena jsou surovinou pro získávání léčivého oleje. Rostlina se používá ve farmaceutickém, nátěrovém a kosmetickém průmyslu.
Sadovaya
Mrazuvzdornou opuncii lze pěstovat na vaší zahradě. Skvěle bude vypadat na exotickém záhonu a skalnatém alpském kopci.
Aby opuncie dobře rostla ve volné půdě, řádně se o ni starejte. V létě, během období aktivity, je nutné zalévat, aby se zachovala masitost listů, minerální hnojení 2krát měsíčně. Před zimou je vhodné rostlinu izolovat.
Berger
Vysoká (4-5 m) opuncie Bergerova vytváří dlouhé (až 40 cm) a silné segmenty. Kvete od raného věku a vytváří malá šarlatová poupata. Ostré trny jsou rovnoměrně rozmístěny.
Ve vnitřních podmínkách dorůstá maximálně 1 m, ale při dobré péči často kvete.
Subulata
Nejoriginálnějším typem je opuncie subulata se stonky ve tvaru tlustých válečků pokrytých dlouhými světlými chlupy. Hřbety jsou dlouhé. Malé listy na silně rostoucích segmentech postupně opadávají. Žluté, oranžové, šarlatové květy zdobí horní části rostliny.
Jemné vlasy
Druh microdasis je středně velká rostlina (0,5 m), roste v podhůří Mexika a Severní Ameriky v nadmořské výšce 1000 m, na ostrovech Galapágy.
Opuncie je vysoce rozvětvená a vytváří citronové květy o průměru 6-8 cm.Plody jsou červené, podlouhlé. Segmenty jsou hustě pokryty ostny.
Obr indický
Nejrozšířenějším druhem je opuncie indická, její plody jsou hojně využívány v kosmetickém průmyslu a lidovém léčitelství. Druhý název je opuncie nebo indický fíkovník.
Rostlina je vysoká (až 4 m), rozložitá. Fík Opuntia kvete dvakrát ročně a vytváří žluté, oranžové a šarlatové pupeny. Plody jsou červené, ideální pro vaření díky své sladkosti a šťavnatosti.
Gosselin
Bujně rostoucí keř vytváří velké, jasně žluté květy s jemnou vůní. Segmenty některých odrůd jsou pokryty namodralým povlakem, což zvyšuje dekorativní vzhled druhu.
Monacanta variegata
Monacantha variegata je vysoce rozvětvený keř s oválnými segmenty a množstvím ostnů. Květy jsou velké, žluté, 6-8 cm v průměru.Plody jsou červené, 5 cm dlouhé.
Opuntia monacantha je vhodná pro indoor pěstování, nenáročná na péči a silné větvení jí dodává estetický vzhled.
Brazilská
Stromovitá rostlina se táhne až 20 m. Opuncie brazilská miluje více než ostatní vlhko, v přírodě nejraději žije v blízkosti tropických pralesů.
Lodyhy jsou listovité, sytě zelené, až 15 cm dlouhé, 1,5 cm dlouhé ostny jsou rovnoměrně rozmístěny po povrchu segmentů. Poupata se střídavě otevírají, květy jsou světle žluté, o průměru 6 cm. Plody jsou kulaté, až 4 cm, pestré barvy.
křehký
Opuncie se tak jmenuje, protože stačí sebemenší dotek, aby stonek odpadl. Větvení je velké, ale úkrojky drobné, hojně obsypané ostny dlouhými až 3 cm.Květy opuncie křehké jsou světle žluté.
bělovlasý
Mexická odrůda, táhnoucí se až 5 m. Segmenty jsou posety bílými ostny, které z dálky připomínají vlasy. Květy jsou žluté.
Bigelow
Keř dorůstající až 2 m je posetý světlými ostny dlouhými 2 cm, sbíranými po 6-8 kusech. Květy jsou červené, protáhlé.
Užitečné vlastnosti opuncie
Už staří mexičtí indiáni věděli o blahodárných vlastnostech plodů opuncie. Hlavním důvodem, proč se opuncie jedí, je rychlé zahnání žízně.
Hlavní léčivé vlastnosti opuncie díky vysokému obsahu živin:
- odstranění toxinů, antioxidační účinek;
- posílení imunitního systému, urychlení zotavení po fyzické aktivitě;
- nasycení glukózou;
- syntéza hemoglobinu, prevence anémie z nedostatku železa;
- normalizace krevního tlaku;
- zlepšení stavu krevních cév, odstranění jejich křečí, zmírnění bolesti v důsledku křečových žil;
- odstranění špatného cholesterolu;
- posílení kostní tkáně;
- diuretický účinek, odstranění otoků, oslabení zánětu močových orgánů;
- zkapalnění sputa, urychlení vykašlávání u plicních onemocnění;
- prevence hypovitaminózy;
- zbavit se průjmu, normalizovat střevní mikroflóru;
- stimulace metabolismu;
- normalizace nervového systému;
- zvýšení potence u mužů.
Možná poškození a kontraindikace
Při konzumaci ovoce dodržujte střídmost, jinak dojde k zácpě nebo střevní stenóze.
Opuncii nemůžete jíst, pokud:
- sklon k potravinovým alergiím;
- individuální nesnášenlivost;
- chronická onemocnění močových orgánů (také kontraindikována – hemoroidy).
V těhotenství může být opuncie prospěšná i škodlivá, pokud plod nebyl dříve zařazen do stravy a tělo s ním nezná. Proto je lepší neriskovat. To platí i pro děti do 3 let.
Aplikace ovoce
Před konzumací je třeba jedlé plody očistit od trnů, jinak se nelze vyhnout erozi a zánětům trávicího traktu. V silných rukavicích otřete ovoce ocelovou vlnou nebo jiným tvrdým zařízením pod vodou z vodovodu.
Obvykle se opuncie konzumuje čerstvá, vložená celá do úst, navzdory tvrdosti slupky. Pokud nechcete žvýkat, rozkrojte ovoce napůl a lžičkou vydlabejte dužinu.
Plody opuncie lze díky své sladkokyselé chuti použít při vaření pro různé recepty:
- saláty;
- omáčky;
- dezertní pečivo;
- kandované ovoce;
- džemy, zavařeniny;
- krémy, cukrové náplně, suflé, želé, marmeláda;
- likéry, džusy, víno, koktejly.
Mexičané používají odvar z plodů rostliny k léčbě hypovitaminózy a snížení imunity.
Semena nevyhazujte. Vysušte a rozetřete je. Přidejte prášek do jídla jako bohatý zdroj živin.
