Video: Jak jíst hvězdné ovoce: 14 kroků (s obrázky)
2023 Autor: Rita Page | [chráněný e-mailem] . Poslední úprava: 2023 10:16
Karambola má sladkou, lehce pikantní chuť. Někteří ji přirovnávají ke směsi papáje, pomeranče a grapefruitu, jiní ji považují za srovnatelnou se směsí ananasu a citronu. Ovoce lze krájet a vychutnávat samotné, ale lze je přidat i do jiných pokrmů a nápojů. Zde je několik tipů, jak připravit a jíst karamboly.
Část 1 ze 3: Základy hvězdného ovoce
Krok 1: Snězte karambolu se žlutou slupkou
Zralé plody karamboly jsou husté, s jasně žlutou slupkou.
- Čím žlutější slupka, tím sladší bude ovoce. Ideální je žlutá karambola s nahnědlými okraji.
- Karambola má asi 28 kalorií. Je také cenným zdrojem vlákniny, vitamínu C, sacharidů a vody.
Krok 2. Nakrájejte karamboly na plátky a jezte bez přísad
Ostrým nožem nakrájejte ovoce po široké straně a rozdělte je na plátky ve tvaru hvězdy o šířce asi 1/4 až 1/2 palce (6,35 až 1,27 cm).
- Před nakrájením ovoce dobře omyjte. Opláchněte ji pod tekoucí vodou a třete ji prsty, dokud se neuvolní všechny nečistoty ukryté ve štěrbinách.
- Plody karamboly jsou jedlé, takže je před konzumací není třeba loupat ani semenit.
- Hvězdné ovoce lze konzumovat v čisté formě, aniž by se přidávalo do čehokoli jiného.
Krok 3: V případě potřeby odstraňte okraje a pecky před jídlem.
Přestože je každá část karamboly jedlá, možná budete chtít odstranit hnědé okraje nebo semínka pro účely prezentace.
- Ovoce omyjte prsty, abyste odstranili nečistoty a opláchněte je pod studenou tekoucí vodou.
- Jednou rukou pevně uchopte karambolu. Můžete jej buď držet v ruce, nebo spodní část opřít o prkénko nebo pult.
- Přejeďte ostrým, hladkým kuchyňským nožem podél okraje karamboly. Udělejte řez tam, kde začíná zelená nebo hnědá část okraje a nařežte tence, abyste odstranili pouze odbarvenou část okraje.
- Odřízněte konce. Odřízněte 1,27/XNUMX palce z obou konců karamboly a odstraňte všechny zelené nebo hnědé špičaté konce.
- Ostrým nožem nakrájejte hvězdici na kousky o velikosti 1/4 až 1/2 palce (6,35 až 1,27 cm). Odřízněte širokou stranu ovoce, abyste vytvořili hvězdičky.
- Špičkou nože propíchněte střed karamboly, abyste odstranili všechna viditelná semínka.
Krok 4: Vyhněte se hvězdicovému ovoci, pokud máte problémy s ledvinami
Ovoce obsahuje neurotoxin, který zdravé ledviny dokážou odfiltrovat, ale poškozené nikoli.
Pokud po konzumaci ovoce zaznamenáte příznaky otravy ovocem, jděte do nemocnice. Příznaky zahrnují nespavost, škytavku, zvracení, necitlivost, svalové křeče nebo sníženou sílu a zmatenost. Tyto příznaky se obvykle objevují 30 minut až 14 hodin poté, co člověk ovoce sní. Ve vzácných případech může otrava karambolou vést i ke smrti
Část 2 ze 3: Jiné způsoby, jak jíst hvězdicové ovoce
Krok 1: Přidejte hvězdicové ovoce do ovocného salátu
Smíchejte kousky hvězdicového ovoce s jiným tropickým ovocem a vytvořte barevnou směs sladkých a kyselých chutí.
- Mezi ovoce, které se ke karambole hodí, patří banán, jahoda, kiwi, mango, ananas, papája, hrozny a citrusové plody.
- Ovocný salát můžete jemně prolít citronovým vinaigrettem, pomerančovou polevou, medem nebo ovocným koktejlovým sirupem a přidat další vrstvu chuti.
- Abyste mu dodali ještě tropickější nádech, ozdobte svůj ovocný salát strouhaným kokosem.
Krok 2: Smíchejte hvězdicové ovoce s listovými zelenými saláty
Starfruit je atraktivním doplňkem jednoduchých zelených salátů.
- Udržujte salát jednoduchý pomocí přísad, jako je římský salát, česnek, paprika a avokádo. Drž se dál od tradičních přísad do zahradního salátu, jako je mrkev, okurky a strouhaný sýr čedar.
- Vyberte si lehké dresinky, jako je citronový vinaigrette, balzamikový vinaigrette, malinový vinaigrette nebo italský vinaigrette. Chuť karamboly dobře doplní i pikantní francouzské dresinky.
Krok 3: Použijte hvězdicové ovoce jako exotickou ozdobu
Pokrmy a talíře ozdobte nakrájeným hvězdicovým ovocem pro jedlou oblohu.
- Přidejte kousky hvězdného ovoce na vrchol dortů nebo zmrzliny s tropickou příchutí.
- Talíře s tropickými předkrmy, jako je kuře teriyaki, ozdobte umělecky naaranžovanými plátky karamboly.
- Uřízněte malý kousek karamboly a pověste ho na koktejlovou sklenici.
Krok 4: Přidejte hvězdicové ovoce do koláče nebo chleba
Použijte hvězdicové pyré v ovocném chlebu nebo nakrájené kousky hvězdicového ovoce v obráceném koláči.
- Smíchejte 2 šálky (500 ml) mouky, 1 1/2 lžičky (7,5 ml) prášku do pečiva a 1/2 lžičky (2,5 ml) soli. Přidejte to do smetanové směsi z 1/2 šálku (125 ml) másla, 1 šálku (250 ml) cukru, 3 vajec, 1 lžičky (5 ml) bílého vína a 2 šálků (500 ml) karambolové kaše. Přidejte 1 šálek (250 ml) nasekaného kokosu a vařte na standardní pánvi 50 minut při teplotě 350 stupňů F (177 stupňů C).
- Umístěte 3 až 4 kousky karamboly na dno vymazané zapékací mísy o průměru 9 palců (23 cm). Nalijte standardní žluté těsto na koláč nebo těsto na koření na plátky hvězdice a pečte podle pokynů receptu. Před podáváním vyklopte dort na servírovací talíř.
Krok 5: Použijte hvězdicové ovoce jako ozdobu na drůbež nebo pokrmy z mořských plodů
Chuť karamboly se hodí ke kuřecímu masu, kachně a mnoha druhům ryb a mořských plodů.
- Poté, co připravíte kuřecí smaženou rýži, tropické kuřecí míchané nebo asijské kuřecí míchadlo, přidejte do pokrmu plátky čerstvé karamboly.
- Karambolu nakrájejte na malé kousky a přidejte do kuřecího salátu, salátu s tuňákem nebo humra.
- Grilujte kuře, steaky z tuňáka, krevety nebo kachnu a podávejte s karambolou, grilované nebo čerstvé.
Krok 6: Udělejte hvězdicový džem
Jemně nakrájené hvězdicové ovoce vařte na sporáku s cukrem a šťávou z tropického ovoce. Na výrobu džemu použijte menší kousky karamboly a více tekutiny, na výrobu chutney větší kousky a méně šťávy.
Část 3 ze 3: způsoby, jak pít karambol
Krok 1: Udělejte si tropické smoothie
Smíchejte hvězdicové ovoce s jiným tropickým ovocem a šťávami pro hustý, ovocný nápoj.
Smíchejte 3 karambolová semínka, 1 nakrájené mango, 3 šálky (750 ml) pomerančového džusu, 2 šálky (500 ml) kostek ledu, 1/2 lžičky (2,5 ml) mleté skořice a 1 polévkovou lžíci (15 ml) medu. se získá hmota. Na přání můžete do smoothie přidat i kousky ananasu, jahody nebo banánu.
Krok 2: Připravte smoothie z hvězdného ovoce
Smíchejte hvězdicové pyré s ovocným likérem a rumem pro osvěžující alkoholický nápoj.
Smíchejte 1 karambolu s 1/4 šálku (60 ml) pomerančového likéru, 1/2 šálku (125 ml) rumu, 1 šálkem (250 ml) pomerančové šťávy a několika kostkami ledu. Ozdobte kousky karamboly
Krok 3: Připravte si ovocnou šťávu
Pro přípravu nealkoholického nápoje smíchejte pyré z hvězdicového ovoce s obyčejnými ovocnými šťávami nebo vodou.
- Smíchejte 450 g karamboly s 1 prstem zázvoru, 1 lžičkou (5 ml) limetkové šťávy, 4 šálky (1000 ml) vody a cukrem nebo medem podle chuti. Šťávu přecedíme a podáváme.
- Přidejte do této směsi perlivou vodu a vytvořte nealkoholický karambola.
Krok 4. Hotovo
Videa – Některé informace mohou být prostřednictvím této služby sdíleny s YouTube.
Doporučeno:
Jak jíst Roadkill: 9 kroků (s obrázky)
Roadkill je jedlý a lidé se tím živí od té doby, co koňské povozy a automobily zabíjejí divoká zvířata po statisících. Pokud jste hákliví na myšlenku jíst Roadkill, pak to nebude pro vás, ale pro rostoucí počet freeganů, sběračů, přírodovědců a těch, kteří mají omezený rozpočet, může být jíst Roadkill vynikajícím zdrojem výživy. , a také forma zacházení se zabitým zvířetem s úctou, s použitím jeho masa, kůže
Jak jíst kiwano (meloun rohatý): 11 kroků (s obrázky)
Kiwano, původem z pouště Kalahari, je také známé jako rohatý meloun, melano, africká rohatá okurka, gumový meloun a dýně ze živého plotu. Když ovoce dozraje, chutná jako směs okurky, kiwi a banánu. Nyní, když máte jeden z těchto zajímavých plodů, kde začít?
Jak jíst ovoce Ugli: 13 kroků (s obrázky)
Plody Ugli jsou bohaté na vitamín C a vlákninu a obsahují méně než 40 kalorií na kus, jsou také skvělou svačinkou pro každého, kdo drží nízkokalorickou dietu. I když to navenek nevypadá tak chutně, vnitřek je plný sladkého, pikantního masa.
Jak sklízet dračí ovoce: 10 kroků (s obrázky)
Sbírání čerstvého dračího ovoce, nazývaného také pitaya, je snadný způsob, jak sklízet a vychutnávat si čerstvé ovoce. Dračí ovoce patří do čeledi kaktusovitých, takže barevné ovoce roste spíše na dlouhých stoncích než liána. Zkontrolujte barvu a měkkost dračího ovoce, abyste se ujistili, že je zralé, a poté je seberte stočením nebo odříznutím stonku.
Jak uchovat hvězdné ovoce (s obrázky)
Hvězdicové ovoce (známé také jako karambola) je lahodné a bohaté na vitamín C. Bohužel také velmi rychle podléhá zkáze, jakmile se utrhne, zejména poté, co bylo přepraveno tisíce kilometrů. Možná však nebudete mít v úmyslu sníst ovoce hned.
Karambola (lat. Averrhoa carambola) je stálezelený strom, který vytváří žluté nebo žlutohnědé plody. Plod je lesklý, světlý, žebernatý, 5-15 cm velký, na průřezu tvoří pěticípou hvězdu. Lidově se tomu říká: star fruit, star fruit, tropická hvězda, karambol, hvězdné jablko, hvězdice.
Toto exotické ovoce, které jste s největší pravděpodobností nezkusili, má pěticípý tvar, zřídka – šesticípé a ještě vzácněji – má sedm žeber. Chuť je podobná koktejlu jablka, pomeranče a okurky, s jemnými tóny švestky a hroznů.
Nelze s jistotou říci, jak karambola chutná. Jedná se skutečně o zámořské ovoce, jehož odrůdy mají nejen jinou vůni a chuť, ale i dochuť.
Přestože je příbuzným šťovíku lesního, na zahradě neroste. Tento strom roste pouze v asijských zemích. Je pro nás velmi vzácné vidět tuto kuriozitu, ale tam se jedí každý den, jako jablka.
Ovoce bude prospěšné, pokud bude zralé a čerstvě utržené. Právě v této podobě ho najdete v Thajsku, a ne v běžném supermarketu.
Pokud jste tedy v asijských zemích, pak si vychutnejte pravou chuť hvězdice. Na náš stůl se dostávají nezralé a kyselejší, protože se sbírají nezralé. Plně zralé ovoce má sladší chuť.
Opatrování
Bez chlazení lze skladovat 3-4 dny a v uzavřené nádobě v lednici asi 2-3 týdny.
Tropická hvězda není zamrzlá. Chcete-li nějak zachovat jeho chuť, můžete udělat džem nebo kandované ovoce. Ovoce lze i sušit.
V našich zeměpisných šířkách se používá ke zdobení neobvyklých koktejlů nebo dezertů, protože jde o vzácný a drahý produkt. V drahých restauracích si můžete vyfotit karambolu použitou v nějakém gurmánském pokrmu. Vyrábějí se z něj omáčky, saláty a přílohy.
Nezralé ovoce v asijských zemích se nakládá, dusí a peče jako běžná zelenina. Tohle je ovoce!
Struktura
Léčivá síla ukrytá v hvězdném jablku: obsahuje 90 % vody, obsah kalorií 31 kcal na 100 g, 1 g bílkovin, 0,3 g tuku, 6,7 g sacharidů, 2,8 g vlákniny.
Jedno malé ovoce obsahuje 50 % denní hodnoty vitaminu C a velké obsahuje celou denní hodnotu. Obsahuje rozpustnou vlákninu, vitamíny B, betakaroten.
Užitečné minerály: draslík, sodík, vápník, železo, fosfor, hořčík. Může být použit při dietě při hubnutí.
Užitečné vlastnosti zázračného ovoce
Karambola má pozitivní vliv na trávicí systém. Obsah kyseliny askorbové zvyšuje obranyschopnost organismu a posiluje imunitní systém. Vitamin B2 zlepšuje činnost štítné žlázy a normalizuje složení krve, čímž dodává pokožce zdravý vzhled.
Hvězdička aktivuje produkci hormonů nadledvinami, reguluje cholesterol a hemoglobin. Posiluje kostní tkáň a zabraňuje osteoporóze. Hraje roli v prevenci srdečních chorob, léčí onemocnění žlučníku.
Kyselina listová je prospěšná pro těhotné ženy a navíc stimuluje tvorbu mléka během kojení. Kosmetologové také zaznamenávají výhody karamboly pro vlasy, nehty a pokožku.
Doporučujeme přečíst:
Léčivé vlastnosti
Asijští léčitelé hojně využívají všechny části tohoto stromu, od semen až po kořeny. Vědci neprozkoumali podrobně výhody ovoce karamboly, ale strom má stále léčivé vlastnosti. Ovoce pomáhá při migrénách a závratích.
Je ceněn jako antiemetikum, antidiaroikum a diuretikum. Drcené stonky rostliny se používají k léčbě kožních onemocnění a planých neštovic.
Květenství hvězdicovitých jabloní dokáže zbavit červivosti a kořeny se konzumují jako protijed proti otravám a hemeroidům. Šťáva se používá jako antibakteriální činidlo.
Ovocný strom zastavuje krvácení, léčí horečku a snižuje hladinu žluči. Pomáhá snižovat krevní tlak. Často se používá při syndromu kocoviny.
Škodlivost karamboly
Asterisk má velké množství kyseliny šťavelové, takže lidé s peptickými vředy, gastritidou a enterokolitidou by se měli produktu vyhnout.
Pokud vám selhávají ledviny nebo máte narušený metabolismus soli, také se přípravku vyhněte.
Doporučujeme přečíst:
Přestože ovoce má nízký obsah kalorií a má velký seznam užitečných látek, mělo by se jíst opatrně, aby se vyloučila individuální nesnášenlivost nebo alergie těla na některé složky. Výhody a škody karamboly jsou zřejmé.
Foto karamboly
Doporučujeme přečíst:
Čtěte zde – Prospěšné vlastnosti banánů – popis, indikace a kontraindikace konzumace banánů (115 fotografií + video)
