Dezert je nejsladší částí večera, ale ne nejjednodušší a nejpřímější, pokud jde o etiketu. Tento článek vám pomůže jednou provždy zjistit, které sladkosti lze jíst rukama a které pouze vidličkou a nožem.
Než přejdeme ke konkrétním pokrmům, pamatujte: na již prostřený stůl dezertní příbor leží vždy nad talířem .
Druhé pravidlo: pokud se k jídlu podává vidlička a lžíce, pak je s největší pravděpodobností budete muset použít
Sušenky
Samozřejmě můžete a měli byste jíst sušenky ruce. Ale je tu jedna nuance: neměli byste ho kousat. Podle pravidel etikety, pokud nelze celou sladkost vložit do úst, musíte rozbít to na kousky. Vafle a suché koláče se jedí stejným způsobem.
koláč
Jedí se tvrdé moučníky, moučníky se silnou vrchní kůrkou Vidlička. Pokud se koláč podává se zmrzlinou, musíte ho držet vidličkou, ale jíst lžící.
Trojúhelníkový kus by měl být na talíři vždy rovně, to znamená, že by v ideálním případě neměl ležet na boku. Ano, není to vždy pohodlné, ale teď nemluvíme o pohodlí, ale o pravidlech etikety
Chcete-li dort sníst, postavte se od špičatého konce k široké části, musíte použít dezertní lžíci nebo vidličku, a pokud má dezert pevné přísady (vrstva křehkého chleba nebo pusinky), pak se takové jídlo vyplatí jíst s vidličkou a nožem.
Zde se ale můžete podívat na situaci – vše záleží na samotném cupcaku a jeho podávání. Velké koláče a rum baba se nakrájí na kousky, položí na jednotlivé talíře a jedí se lžící. Ale pokud je dezert malý a nelepivý, můžete ho jíst rukama. Pokud jste si objednali cupcake v kavárně a byl podáván se zmrzlinou, měli byste takové báječné jídlo jíst pouze vidličkou a lžící.
Мороженое
Všechno je zde základní, Watsone, ale pro každý případ:
Rukama drží roh a jedí ho ukousnutím;
Zmrzlina – lžící odlamujte z koule malé kousky. Nedávejte příliš velký kus a olizujte ho, dokud se nerozpustí;
Zmrzlinový dort se jí vidličkou a lžící.
Tiramisu, panna cotta, želé a další krémové dezerty se jedí vždy s nádobím – lžičkou nebo dezertní lžičkou.
Pokud jsou v dezertu bobule, popadnou se spolu s tekutinou, semínko se nenápadně „vyplivne“ do lžíce a poté se přenese na talíř.
Když je dezert sněden, položte lžíci na stojan. Nechat to v misce je špatné chování.
Donut
Aleluja, můžete jíst koblihy rukama! Ale je tu jen jedna nuance: v drahých restauracích byste se neměli nechat unést namáčením tohoto dezertu do různých náplní. Ale v uvolněné atmosféře – jak chcete
Eclairs a profiteroles
Vše záleží na velikosti vzdušného dezertu! Pokud je dort malý, položte jej na samostatný talíř a poté jej vezměte do pravé ruky a ukusujte malé kousky.
Pokud si nechcete ušpinit ruce nebo se bojíte, že vám krém nečekaně vyteče na outfit, když se zakousnete do sladkosti, pak vám nikdo nezakazuje používat příbor, ačkoli to u takových není vůbec nutné dezerty.
Bonbón
Každý má rád sladké, ale jen málokdo je jí správně! Chytněte tajemství, jehož znalost vás „zapadne“ do vybraného okruhu estétů
Sladkosti z krabičky si nemůžete vzít přímo do pusy, měli byste je nejprve dát na samostatný talíř, rozmotat (pokud je v balíčku) a teprve potom jídlo sníst!
Další důležitý bod: podle pravidel etikety nelze sladkosti kousat nebo dokonce olizovat – malý dezert musí být zcela vložen do úst. Mimochodem, pokud jsou bonbony lepkavé, restaurace je podávají se speciálním nádobím nebo běžnými špejlemi.
Všechno! Nyní znáte hlavní životní hacky a můžete bezpečně jít do nejmódnějších restaurací, abyste tam prokázali své dovednosti a znalosti slušného chování.
PS Než si zarezervujete stůl, zapamatujte si základní pravidla chování v kavárně a nezapomeňte, že ne všechny věci lze při jídle umístit na stůl.
Podle etikety je zvykem na závěr jídla podávat sladkosti na stůl – nezáleží na tom, zda se jedná o sváteční nebo běžné domácí jídlo.
Všichni milují lahodné dezerty – děti i dospělí. A protože sladký stůl je podle etikety finále večírku, vždy je možnost ochutnat něco chutného. Co se podává jako dezert, často rozhoduje o dojmu nejen o zručnosti šéfkuchaře, ale také o chování hostů a hostitelů.
Jak správně jíst pečivo
Na velkých akcích je na dezertním stole prezentován velký sortiment pečiva. Koláče, dorty, sušenky jsou povinné sladké doplňky každé události.
Dorty a pečivo
K podávání koláčů jsou k dispozici velké nádobí nebo speciální ploché vázy s nožičkami. K nanesení části kousku na talíř použijte běžné náčiní – nůž nebo špachtli. Podle etikety se křupavé dorty (vafle, pusinky, polevy) jedí vidličkou a nožem a jemné krémové dorty se jedí lžičkou nebo dezertní lžičkou.
Pokud přijedete na svatbu nebo narozeniny, počkejte, až hostitelé oslavy pochoutku nakrájí a naservírují. Na takových akcích jsou to obvykle hrdinové této příležitosti, kteří všem hostům předvádějí velkolepou výzdobu dortu.
V ostatních případech se dezerty podávají již po částech.
Croissanty
Odborníci často debatují o správném způsobu konzumace croissantů. Speciální těsto, které se drolí a barví oblečení a ubrusy, ponechává jen málo možností.
Nejjednodušší způsob, jak ji jíst, je trochu ji odlomit prsty v talíři. Pokud je croissant naplněný, doporučujeme jej nejprve rozpůlit a poté opatrně rukama přiložit k ústům. V každém případě mějte poblíž papírový ubrousek.
Koláče a koláče
Sladké koláče se podávají celé na společném talíři. Před konzumací se nakrájí na porcované kousky.
Host si sám vybere porci, kterou sní vidličkou a nožem. Podle etikety se malé koláče jedí rukama.
Dorty
Pusinky, košík, eclair a všechny ty dorty, které můžete doslova nabrat dvěma prsty, etiketa doporučuje jíst rukama.
Sušenky a větší sladké dezerty se jedí vidličkou, lžící nebo nožem.
Jak podávat dezerty
Etiketa dezertního stolu obsahuje některé nuance. Před podáváním sladkostí si udělejte místo. V restauraci číšníci sejmou ze stolu veškeré použité nádobí, příbory a přebytečné jídlo, ponechají jen ovoce a nějaké koření. Pak se stůl nově prostírá, umisťují se na něj nápoje a sladké omáčky a pokládají se lahůdky. Dezerty se dělí na studené a teplé podle teploty, při které se podávají.
Některá jídla se dokonce nosí na stůl v nádobě, ve které byla připravena. Takové dezerty se mají podávat se speciálním stojanem.
Palačinky
Sladké palačinky se podle etikety hostům podávají na společném talíři s vidličkou a nožem. Poblíž jsou umístěny zásuvky na omáčky. Čerstvě upečené palačinky jsou umístěny ve středu stolu na společné misce. Kolem jsou umístěny kaviár, zakysaná smetana, rozpuštěné máslo, džem, med a další náplně do palačinek.
Host pomocí vidličky sroluje vrchní placku ze společného pokrmu a položí ji na svůj individuální talíř. Pokud chcete palačinku s pevnou náplní, položte ji ihned na rozbalenou palačinku a tekutou omáčku nabírejte po částech do zásuvky. Poté dezert znovu srolujte a jezte vidličkou a nožem.
jablka v těstě
Tento dezert se podává jednotlivě na dezertním talíři nebo velkém talíři. Jablka v těstě jsou nahoře posypaná moučkovým cukrem. Aby bylo pro hosta pohodlné vzít jablko z běžného jídla, jsou nabízeny speciální kleště. Tuto pochoutku můžete jíst vidličkou nebo lžící.
Charlotte, soufflé, Guryevova kaše
Servírování suflé vyžaduje porcované pokrmy – speciální pánev nebo stojan. Smetana, sladká omáčka a mléko budou přineseny zvlášť. Soufflé jezte malou vidličkou nebo dezertní lžičkou.
Guryevova kaše bude také podávána na malé pánvi. Tento dezert jezte lžící, můžete dochutit meruňkovou omáčkou a smetanou.
Studené dezerty
Studené dezerty se obvykle podávají v miskách nebo speciálních šálcích.
Teplota podávání musí být udržována na 12 stupních. Všechny studené dezerty mají jemnou konzistenci. Jedí se malou lžičkou.
- Zmrzlina. Zmrzlinu lze podle etikety lehce rozmačkat lžící. Poté se musíte najíst a nabrat na lžíci tolik pochoutky, kolik se porce vejde najednou.
- Želé a pěny se podávají přelité sladkou omáčkou nebo sirupem. Jezte je dezertní lžící a po jídle položte použitou lžíci na talíř pod misku.
- Kisselly a kompoty se přinášejí ve speciálním kelímku. Jedí se také lžící nebo vidličkou, podle konzistence pokrmu. Pokud jsou v bobulích nebo ovoci semena, opatrně je položte na okraj talíře. Pokud je želé tekuté, můžete ho pít jako džus.
Jiné dezerty
Bonbóny se rozbalí a jedí rukama. Tyto sladkosti jsou umístěny ve společných vázách. Bonbóny s tekutou náplní lze jíst pomocí dezertní vidličky nebo špejle. Obaly bonbonů jsou pečlivě složeny a přitlačeny k okraji talíře nebo talířku. V žádném případě jej nevyhazujte!
Med, marmeláda, zavařeniny se podávají na stůl ve vázách. Hosté podle potřeby používají společnou lžičku na talíři nebo malou zásuvku. Jezte lžící nebo přelijte jiným pokrmem.
Pudink se podává na dezertním talíři nebo společném talíři. Samostatně je umístěna omračovací loď. Host si vezme do talíře kousek pudinku a sní ho lžící.
Jak jsme psali výše, dezertní stůl je zakončením akce. Umožní vám relaxovat, vychutnat si své oblíbené chutě a zvednout náladu hostům a hostitelům.
Další informace, jako například „Sladký stůl: jak správně jíst dezert“, naleznete v části „Etiketa restaurace“.
Co je BRUNCH Název BRUNCH je spojením dvou anglických slov snídaně a oběd. Vzhledem k tomu brunchi,
Dovoluje vám etiketa přát si dobrou chuť? Život moderního člověka je bohatý na události. Během dne mohou podnikatelé více než jednou
Aperitiv a digestiv – co to je? Hostům rautů či jiných oslav jsou kromě hlavních jídel a nápojů nabízeny aperitivy
Výhody a nevýhody bufetu Bufet je způsob obsluhy návštěvníků v určitém formátu. Servírování nádobí v
Jak by se měla oblékat žena, která byla pozvána do restaurace? Až donedávna byly restaurace považovány za majetek bohaté vrstvy a navštěvovali je pouze
Pravidla chování na večírku Jak se chovat na rautu, o čem mluvit a jak správně pít šampaňské v našem
Jak správně jíst kuře Takže jste na večírku a na stole je smažené kuře. Co dělat? Co když v restauraci? Vypadá to
Jak jíst polévku podle etikety I při té nejslavnostnější události se na stole před vámi může nečekaně objevit
