Světlé, sváteční zelí s červenofialovými listy patří mezi oblíbenou zeleninu na našich stolech. Pokrmy z červeného zelí jsou nejen chutné, ale také vypadají nějak zvláštně a slavnostně. Je blízkou „příbuznou“ druhu zelné bílé. Ale díky přítomnosti speciální látky zvané antokyanin získal svou fialovou barvu a štiplavou chuť. Antokyan je také prospěšný pro lidské oči a kardiovaskulární systém. …Dále
Připravujeme výbornou přílohu k masitým pokrmům, obvyklá zejména v německé kuchyni – dušené červené zelí. Recept je velmi jednoduchý, ale obsahuje několik důležitých triků. Studie!
Salát z červeného zelí je můj oblíbený rychlý a špinavý salát pro rychlou a lehkou svačinu. Salát z červeného zelí lze navíc považovat za syrovou stravu.
Potěšte svou rodinu a přátele nejen lahodným, ale také velmi zdravým a očistným salátem! Zdravá zelenina, sezamový olej, sezam – to vše pomůže tělu být zdravý a silný!
Nudle podáváme nejlépe se sezónními zeleninovými saláty. V létě – okurka, rajčata, ale v zimě – zelí. Navrhuji, abyste si připravili jednoduchý a chutný salát ze dvou druhů zelí a jablka.
Jak vařit rolku “Rainbow” se zeleninou? Všechno je jednoduché! Použijte pitu a sadu zeleniny dle vlastního výběru. Pokusím se vše ukázat a sdělit v rámci možností srozumitelně. Koupíme pitu, zeleninu – a jdeme.
Asijský salát z červeného zelí se zázvorem a chilli je vynikající přílohou k masu, drůbeži a rybám. Čerstvý vitamínový salát s příjemnou ostrostí zázvoru a feferonky. Užívat si!
Pokud máte rádi neobvyklé kulinářské experimenty, vyzkoušejte kapustové závitky zabalené v listech červeného zelí. Pokrm je velmi chutný, barva je sytá. Zelné závitky určitě dochuťte zakysanou smetanou. Zkus to!
Červené zelí z hlediska živin několikanásobně převyšuje bílé zelí. Je bohaté na antioxidanty, vitamín C a K. Vařit s ním můžete stejně jako s obyčejným zelí.
Shchi je tradiční ruské a ukrajinské jídlo. Připravují se v každé rodině. Mnoho hospodyněk má svůj speciální recept, který se dědí z generace na generaci. Takto připravuji polévku z červeného zelí.
V tomto receptu vám ukážu, jak udělat salát s červeným zelím a červenými fazolemi. Červené zelí mnohonásobně předčí bílé zelí v obsahu prospěšných antioxidantů a fazole jsou bohaté na bílkoviny.
Syrová strava je nutriční systém, ve kterém se konzumují pouze potraviny bez tepelné úpravy. To vám však nebrání přizpůsobit známé recepty novým způsobem. Dnes si připravíme raw food boršč s kešu zakysanou smetanou. Jedná se o lehkou zeleninovou polévku s vysokým obsahem vlákniny a nízkým obsahem kalorií. Pokud chcete vyložit, tak si to uvařte k večeři. Ukazuje se velmi chutné!
Nakládané zelí je skvělý předkrm. A červené zelí je také moc krásné. Světlé podzimní jídlo se připravuje rychle a jednoduše.
Recept na salát z červeného zelí, čínského zelí, jablek, pečených pekanových ořechů v javorovém sirupu a zálivky z hořčice, jablečného octa, javorového sirupu a rostlinného oleje.
Dušené červené zelí (rozuměj červené zelí) je velmi snadno připravitelná zeleninová příloha, kterou lze připravit prakticky sekerou. Rychlé, jednoduché a užitečné.
Španělské červené zelí je skvělá zeleninová příloha k masovým nebo drůbežím pokrmům a dobrý samostatný zeleninový pokrm. Jednoduché ingredience – úžasné výsledky!
Salát se zelím a okurkou je rychlý, jednoduchý na přípravu a vcelku chutný zeleninový salát, který se skvěle hodí jako příloha k masu a je dobrý i samotný, bez čehokoli jiného.
Salát z modrého zelí je jeden z mých nejoblíbenějších zeleninových salátů. Naučte se dělat salát z modrého zelí a přidejte do svého kulinářského arzenálu velmi jednoduchý, ale účinný recept na salát!
Dnes jsme s manželkou udělali velmi chutnou venkovskou polévku. Proč rustikální? Ano, protože polévku z červeného zelí jsme připravovali z vlastních produktů, které rostou v naší obci
Na výlet do přírody na grilovačku si většinou vezmete čerstvou zeleninu, ale takový salát rozhodně nebude od věci. Je lehký a chutný a skvěle doplní pálivé a chutné maso pečené na dřevěném uhlí.
Lahodný salát s příjemnou nakyslou chutí se skvěle hodí k pečené huse.
Kdo byl v Česku, pravděpodobně ochutnal zdejší vyhlášený pokrm – české dušené zelí. Existuje mnoho variací na téma tohoto pokrmu. Chci se s vámi podělit o můj oblíbený recept!
Pokud jste příznivci zelňaček, tento recept rozhodně musíte vyzkoušet. Červené dušené zelí se obvykle podává jako příloha k jakémukoli masu, zejména drůbeži.
Nabízím poměrně neobvyklý, ale přesto chutný a jednoduchý recept na zelí dušené na pivu. Tento vydatný, chutný a aromatický pokrm si užijí i ti, kteří pivo nepijí. Velmi chutné, doporučuji!
Tento recept vás naučí, jak připravit bavorské dušené červené zelí. Ukáže se velmi šťavnaté a v kombinaci s uzenými klobásami bude toto zelí prostě skvělá večeře!
Do rukou mi padlo červené zelí. Přemýšlel jsem, co s ní. Nechtěl jsem to jen tak nakrájet na salát. Proto jsem při hledání něčeho zajímavého narazil na následující recept na zajímavého sviště.
Potřebujete skvělý předkrm nebo zeleninový doplněk k masovému pokrmu nebo kaši? Pak se blíže podívejte na recept, jak vařit nakládané červené zelí. Jeho pikantní chuť a blahodárné vlastnosti si nepochybně oblíbíte.
Korejskou zeleninu opravdu miluji. Proto se snažím, aby recepty, které dříve neměly dostatek tepla, byly pikantnější. To platí pro mnoho přípravků, například pro pikantní červené zelí.
Pokud jde o domácí slané občerstvení, chcete co nejvíce různých možností. Proto se s vámi spěchám podělit o jednoduchý a velmi úspěšný recept na zelí.
Nejčastěji se v zimě připravují saláty z té zeleniny, která je k dispozici po celý rok. Jednou z těchto zelenin je například červené zelí. Díky své světlé barvě vypadá velmi elegantně a neobvykle.
Pokud rádi zkoušíte nové chuťové kombinace, pak se podívejte na tento velmi jednoduchý, ale vcelku originální recept. Báječný pikantní salát za půl hodiny, který stojí za to zopakovat doma.
Čerstvý salát je pravděpodobně nejlepší jídlo pro ty, kteří se zajímají o správnou výživu a hlídají si postavu. Vždy se to dá udělat rychle a bez vynaložení velkého úsilí. Takové recepty mám ráda.
Zelný salát v různých variacích je poměrně častým hostem na našem stole. Ostatně tento jednoduchý a chutný salát lze připravit na běžný oběd nebo na malou rodinnou oslavu.
Pokud milujete rychlé a čerstvé saláty, pak byste měli mít zelí vždy po ruce. Bude to skvělý základ pro jídlo. A rozhodl jsem se udělat originální recept s touto zeleninou a přidat něco jiného.
Saláty z fialového zelí jsou mnohem zdravější než ty z bílého zelí a jsou barevnější. Připravme si lehký, svěží, zdravý a velmi světlý salát. Vynikající dresink dodá salátu zvláštní chuť.
Místo bílého zelí používám k přípravě pokrmu zelí červené. Vypadá to chutněji a světlé barvy vám zvednou náladu. Řeknu vám, jak vařit dietní dušené zelí.
Ne nadarmo jsou sladké saláty považovány za jedny z nejchutnějších a jsou skvělé pro každý stůl. Proto vám řeknu, jak udělat salát z červeného zelí s rozinkami, jednoduchý a chutný.
Díky tomuto receptu na výrobu zelných řízků si můžete zpestřit každodenní stravu. Kotlety jsou dietní a chutné, nikdo neuhádne, z čeho jsou, pokud mu to neřeknete.
Kachní maso, ač je v naší rodině považováno za delikatesu, se připravuje celkem jednoduše. Ano, a je kombinován s jednoduchými a cenově dostupnými přísadami. Existuje mnoho zajímavých receptů a já jsem popsal jeden z nich.
Sdílím recept na můj oblíbený salát z červeného zelí. Chuťově je svěží, šťavnatá a křupavá. Všimněte si receptu!
Nečekaná, ale chutná kombinace surovin vám dá recept na salát z červeného zelí. A nebuďte tolik překvapeni přítomností jablek, máty a modrého sýra v receptu. Pokrm je originální, ale harmonický.
Potvrďte smazání receptu
Tuto akci nelze vrátit zpět.
Hlasovat můžete pouze pro 1 recept. Opravdu chcete hlasovat pro tento konkrétní recept?
Podle starořímské legendy se tato zelenina objevila na zemi díky kapce potu, která se skutálela z čela boha Jupitera a spadla do půdy. Právě zde vyrostla neobvyklá barevná hlávka zelí. A název zeleniny je podobný slovu používanému ve starověkém Římě – „caputum“, což znamená hlava (pamatujte na čelo Jupitera a tvar hlavy zelí). První receptury na červené zelí byly nalezeny při archeologických vykopávkách staveb z doby kamenné a bronzové. S jistotou je známo, že tuto zeleninu pěstovali i staří Egypťané v 15. století před naším letopočtem. Už tehdy byla považována za velmi užitečnou. V některých legendách je produkt dokonce nazýván čarodějnou rostlinou. S největší pravděpodobností to bylo ovlivněno neobvyklou barvou hlávky zelí a jejími léčivými vlastnostmi. Vždyť obsahuje 4x více karotenu a 2x více vlákniny než běžný bílý list. Pokrmy z červeného zelí jsou také nízkokalorické (26 kcal na 100 g) a jsou právem považovány za dietní potraviny. Dokonale tedy pomáhá v boji s nadváhou. Ve formě čerstvě vymačkané šťávy se také používá jako antimikrobiální prostředek, který zmírňuje zánětlivé procesy. Široce doporučován v terapeutických dietách pro vředy a gastritidu. Červené listy jsou také přírodní potravinářské barvivo, které se používá k přidání bohatých fialových a modrých odstínů do dortového krému, omáček a vařených vajec. Produkt v čerstvé i zpracované formě se používá k přípravě různých pokrmů. Vrchní listy a stonky se nejedí (soustřeďují se v nich škodlivé dusičnany) a vše ostatní se naseká a pošle do salátu nebo fermentuje, osolí, vaří, dusí a smaží a používá se jako ozdoba svátečních jídel. Plněné zelné závitky, zelná polévka a boršč jsou v ruské kuchyni velmi oblíbené, ale při tepelné úpravě může fialová barva zeleniny zblednout, což nijak neubírá na jejích blahodárných a chuťových vlastnostech.
Foto: Annapustynnikova, AdobeStock
Chcete do svého jídelníčku přidat více zdravých potravin? Pak vařte saláty z červeného zelí! Shromáždili jsme 20 nejchutnějších a nejrozmanitějších receptů. Také v tomto článku najdete užitečné tipy, které vám pomohou dosáhnout toho nejlepšího výsledku!
1. Salát z červeného zelí s klobásou a sýrem
Vydatný salát hotový za pár minut.
Budete potřebovat: 400 g červeného zelí, 200 g syrové uzené klobásy, 150 g tvrdého sýra, 2 stroužky česneku, 100 g majonézy, mletý černý pepř, sůl.
Příprava: Červené zelí a klobásu nakrájíme, sýr nastrouháme na hrubém struhadle. Vše promícháme, přidáme česnek prošlý lisem, mletý černý pepř, sůl a majonézu.
2. Jednoduchý salát z červeného zelí
Důležité je zelí nakrájet velmi jemně.
Budete potřebovat: 400 g červeného zelí, 1 polévková lžíce. jablečný ocet, 2 polévkové lžíce. rostlinný olej, mletý černý pepř, sůl.
Příprava: Červené zelí nakrájíme na tenké nudličky, osolíme a zlehka prohněteme rukama. Přidáme mletou papriku, ocet, olej a salát dobře promícháme.
3. Salát ze dvou druhů zelí s mrkví a česnekem
Množství česneku v salátu upravte podle svého.
Budete potřebovat: 300 g červeného zelí, 300 g bílého zelí, 1 mrkev, 3 stroužky česneku, 3 polévkové lžíce. rostlinný olej, mletý černý pepř, sůl.
Příprava: Červené zelí nakrájíme a smícháme s rostlinným olejem. Mrkev nastrouháme, bílé zelí nakrájíme na tenké proužky. Vše promíchejte ve velké salátové míse, přidejte česnek protlačený lisem, sůl a pepř.
4. Salát z fazolí, klobásy a červeného zelí
Čím jemnější je zelí nakrájené, tím křehčí bude salát.
Budete potřebovat: 350 g červeného zelí, 1 konzerva fazolí, 200 g klobásy, 3 polévkové lžíce. majonéza, mletý černý pepř, sůl.
Příprava: Zelí nakrájíme na tenké nudličky, klobásu nakrájíme na kostičky nebo kostičky. Fazole sceďte v cedníku a propláchněte. Salát promícháme, přidáme mletý černý pepř, sůl a majonézu.
20 nejchutnějších salátů z čínského zelí
5. Salát s kuřecím masem, nakládanými houbami a červeným zelím
Nakládané houby si můžete koupit nebo si uvařit vlastní doma.
Budete potřebovat: 300 g vařeného kuřecího řízku, 200 g nakládaných hub, 350 g červeného zelí, 1 cibule, 3 polévkové lžíce. rostlinný olej, mletý černý pepř, sůl.
Příprava: Zelí nakrájejte na proužky a promíchejte odděleně s rostlinným olejem. Nalijte nakrájené houby, filé a cibuli. Podle chuti přidáme sůl a mletý černý pepř.
6. Salát s červeným zelím, kukuřicí a majonézou
Doporučujeme použít světlou nebo libovou majonézu.
Budete potřebovat: 400 g červeného zelí, 1 konzerva kukuřice, 3 polévkové lžíce. majonéza, mletý černý pepř, sůl.
Příprava: Červené zelí posypeme solí a lehce rozmačkáme. Kukuřici sceďte v cedníku a opláchněte pod tekoucí vodou. Zelí smícháme s kukuřicí, solí a pepřem. Salát ochutíme majonézou a znovu promícháme.
7. Salát z červeného zelí, celeru a mrkve
Tento zdravý salát lze připravit i během půstu nebo přísné diety.
Budete potřebovat: 300 g červeného zelí, 200 g celeru, 1 mrkev, 3 polévkové lžíce. rostlinný olej, mletý koriandr, sůl.
Příprava: Červené zelí nakrájíme na tenké nudličky a smícháme s olejem. Celer a mrkev nastrouháme na speciálním struhadle. Vše promícháme, přidáme mletý koriandr a sůl.
8. Kartáčový salát z červeného zelí
Další skvělá varianta salátu.
Budete potřebovat: 200 g červeného zelí, 200 g červené řepy, 150 g celeru, 1 mrkev, 2 polévkové lžíce. kukuřičný olej, sůl.
Příprava: Červené zelí nakrájíme na tenké nudličky a smícháme s olejem. Nastrouháme řepu, mrkev a celer. Smíchejte všechny ingredience na salát ve velké míse a dochuťte solí.
20 zelných salátů na zimu, které ocení každá hospodyňka
9. Vydatné červené zelí, hovězí a paprikový salát
Většina živin se nachází v malých hlávkách zelí.
Budete potřebovat: 350 g vařeného hovězího masa, 400 g červeného zelí, 1 paprika, 3 polévkové lžíce. majonéza, mletý černý pepř, sůl.
Příprava: Nakrájejte zelí. Nakrájejte hovězí maso a papriku. Vše promícháme, osolíme a opepříme. Salát osolíme majonézou a promícháme.
10. Salát s rajčaty, červeným zelím a paprikou
Pokud zelí nesmícháte s olejem, pak celý salát zmodrá.
Budete potřebovat: 300 g červeného zelí, 3 rajčata, 1 paprika, 1 cibule, 3 polévkové lžíce. olivový olej, mletý černý pepř, 0,5 lžičky. cukr, sůl.
Příprava: Zelí nakrájíme na nudličky, posypeme solí, cukrem a rukama lehce prohněteme. Přidejte olej a míchejte. Nakrájejte papriku, cibuli a rajčata. Vše promícháme, opepříme a dochutíme salátem se solí.
11. Salát s vejci, klobásou, kukuřicí a červeným zelím
Klobása může být cokoli: vařená, syrová uzená nebo uzená.
Budete potřebovat: 350 g červeného zelí, 2 vařená vejce, půl plechovky kukuřice z konzervy, 200 g klobásy, 80 g majonézy, mletý černý pepř, sůl.
Příprava: Nakrájíme červené zelí, vejce a klobásu. Kukuřici sceďte v cedníku a opláchněte pod tekoucí vodou. Salát promícháme, osolíme, opepříme a dochutíme majonézou.
12. Salát z krůty, červeného zelí, vlašských ořechů a krutonů
Příliš tuhé zelí lze spařit vroucí vodou.
Budete potřebovat: 300 g vařené krůty, 300 g červeného zelí, 1 šálek vlašských ořechů, 100 g krutonů, 2 stroužky česneku, 3 polévkové lžíce. majonéza, mletý černý pepř, sůl.
Příprava: Uvařenou krůtu a červené zelí nakrájíme na plátky. Vlašské ořechy osušíme na pánvi a nasekáme v mixéru. Smícháme krůtu, zelí, ořechy a prolisovaný česnek. Přidejte sůl, mletý černý pepř, majonézu a salát promíchejte. Aby krekry neměly čas nasáknout, přidejte je přímo při podávání.
15 originálních květákových salátů na zimu
13. Zimní salát se sušenými švestkami, červenou řepou a červeným zelím
Zkuste si uvařit tento voňavý salát a jistě se stane častým hostem na vašem stole!
Budete potřebovat: 400 g červeného zelí, 200 g červené řepy, 100 g vypeckovaných švestek, 3 polévkové lžíce. rostlinný olej, mletý černý pepř, sůl.
Příprava: Červené zelí nakrájíme na nudličky a smícháme s máslem. Červenou řepu nastrouháme, sušené švestky opláchneme vroucí vodou a nakrájíme. Salát promícháme, přidáme sůl a mletý černý pepř.
14. Avokádový salát s mrkví a červeným zelím
Hotový salát velmi opatrně promíchejte, jinak se avokádo změní na kaši.
Budete potřebovat: 300 g červeného zelí, 1 avokádo, 1 mrkev, 2 lžičky. citronová šťáva, 30 ml olivového oleje, mletý černý pepř, sůl.
Příprava: Červené zelí nakrájíme a smícháme s máslem. Mrkev nastrouháme na speciálním struhadle. Avokádo nakrájíme na plátky a pokapeme citronovou šťávou. Vše promícháme, přidáme sůl a mletý pepř podle chuti.
15. Lehký salát z červeného zelí, okurek a zeleného hrášku
Jednoduchý recept na salát pro rychlou svačinu.
Budete potřebovat: 400 g červeného zelí, 3 okurky, 1 plechovka konzervovaného zeleného hrášku, 3 polévkové lžíce. kukuřičný olej, mletý černý pepř, sůl.
Příprava: Červené zelí nakrájejte, posypte solí a zlehka prohněteme rukama. Nalijte kukuřičný olej a promíchejte. Přidáme nakrájené okurky, omytý hrášek, mletý černý pepř a salát promícháme.
16. Salát s červeným zelím, zázvorem, okurkami a jablkem
Místo čerstvého zázvoru můžete použít mletý nebo nakládaný zázvor.
Budete potřebovat: 400 g červeného zelí, 10 g kořene zázvoru, 3 okurky, 1 jablko, 2 lžičky. citronová šťáva, 3 polévkové lžíce. olivový olej, mletý černý pepř, sůl.
Příprava: Červené zelí nakrájíme na nudličky, smícháme s máslem a dáme stranou. Nakrájejte okurky a jablko. Zázvor oloupejte a nastrouhejte. Všechny ingredience na salát smícháme, přidáme citronovou šťávu, sůl a pepř.
12 úžasných okurkových a zelných salátů na zimu
17. Salát ze soleného lososa, červeného zelí a taveného sýra
Dejte tento salát na sváteční stůl a hosté ho budou obdivovat celý večer!
Budete potřebovat: 200 g soleného lososa, 300 g červeného zelí, 2 tavené sýry, 80 g majonézy, mletý černý pepř, sůl.
Příprava: Nakrájejte soleného lososa a tavený sýr. Červené zelí nakrájíme na tenké nudličky. Vše promícháme, osolíme, opepříme a salát přelijeme majonézou.
18. Asijský salát s vepřovým masem, červeným zelím a mrkví
Doporučujeme použít japonskou verzi rýžového octa.
Budete potřebovat: 300 g vařeného vepřového masa, 300 g červeného zelí, 1 mrkev, 3 stroužky česneku, 2 lžičky. rýžový ocet, 2 polévkové lžíce. sójová omáčka, 2 polévkové lžíce. rostlinný olej, 1 lžička sezamová semínka, hrst arašídů, mletý černý pepř, sůl.
Příprava: Vepřové maso a zelí nakrájíme, mrkev nastrouháme. V samostatné misce smíchejte červené zelí s olejem. Přidejte vepřové maso, mrkev, prolisovaný česnek, sůl a pepř. Zalijte sójovou omáčkou, octem a promíchejte. Arašídy opražíme na pánvi a nasekáme. Hotový salát posypte sezamovými semínky a arašídy.
19. Salát z červené řepy, rozinek a červeného zelí
Příliš suché rozinky by měly být drženy v horké vodě po dobu 20-30 sekund.
Budete potřebovat: 200 g vařené řepy, 350 g červeného zelí, hrst rozinek, 2 stroužky česneku, 80 g majonézy, mletý černý pepř, sůl.
Příprava: Červenou řepu nastrouháme, červené zelí nakrájíme nadrobno. Rozinky opláchněte vroucí vodou a důkladně osušte papírovou utěrkou. Vše promícháme, opepříme a osolíme. Přidejte česnek prošlý lisem a salát oblékněte majonézou.
20. Polský salát s jablky, červeným zelím a cibulí
V Polsku se takové saláty často připravují!
Budete potřebovat: 500 g červeného zelí, 1 velké jablko, 1 cibule, 1 polévková lžíce. jablečný ocet, 1 polévková lžíce. med, 3 polévkové lžíce. rostlinný olej, sůl.
Příprava: Zelí nakrájíme nadrobno, posypeme solí a rukama lehce prohněteme. Přidejte nakrájené jablko a cibuli. Přidejte olej, med, ocet a promíchejte. Před podáváním necháme salát 20 minut odpočinout v lednici.
